具體描述
基本信息
書名：舌尖上的颱灣小吃
定價：35.00元
作者：林二少
齣版社：生活.讀書.新知三聯書店
齣版日期：2013-11-01
ISBN：9787807680093
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝-膠訂
開本：大32開
商品重量：0.300kg
編輯推薦
《舌尖上的颱灣小吃》帶您享寶島美食，品中華文化 簡繁體版兩岸同步上市，這裏有全颱灣*火的100種美味小吃，300幅彩圖，驢友吃貨寶典。全麵、地道實用的寶島小吃讀本，帶你吃遍馬、梁文道、白岩鬆、王菲力薦的颱灣味道．
內容提要
《舌尖上的颱灣美食》有濃濃的“颱灣味道”，薈萃瞭全颱灣*人氣的100種美味小吃，並將其分為五大類：熱門小吃、羹麵湯飯、熱門點心、冰熱(甜)飲品及名氣小吃。同時，還介紹每種小吃的典故、發源地、做法，讀者吃完後還可以迴傢DIY。
另外，針對每種小吃，作者特彆整理瞭五至十傢熱門推薦人氣店，並附上各夜市的交通信息、大颱北捷運地圖及2012年票選齣的101颱灣小吃名店，為廣大讀者於大颱北生活、工作、自由行時就近品嘗美食提供瞭極大的便利。
許多颱灣小吃來源自大陸，屬於中國味道。本書的齣版，就是讓讀者瞭解品味颱灣小吃，品味小吃後麵的飲食文化，品味兩岸同根同源的血脈關係。
目錄
一 熱門小吃
天婦羅、甜不辣
奶油螃蟹
肉圓
東山鴨頭
油蔥稞
炒米粉
炭烤香腸
香雞排
烤玉米
烤魷魚
臭豆腐
蚵仔煎
蚵嗲
割(刈)包
碗棵
鹵味
潤餅
蝦捲
豬血糕
鍋貼
雞捲
糯米腸＆大腸包小腸
鹽(鹹)酥雞
鹽水雞
二 羹麵湯飯
土魚羹
切仔麵
牛肉麵
三 熱門點心
四 冰熱（甜）欽品
五 名氣小吃
附錄
作者介紹
林二少，颱灣美食旅遊記者。
多年來一張嘴嘗遍颱灣鄉鎮小吃，他也越發深刻瞭解到，飲食是人類文化與經濟、社會背景、地理氣候條件的縮小與反映，對於吃越發尊重。
文摘
序言
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