具体描述
编辑推荐
《从零开始学西餐》详解西餐的做法，原料、调料、做法详细，步骤图一目了然。
内容简介
《从零开始学西餐》为文怡厨房系列图书，首先介绍了西餐原料、调料及西餐中基础酱汁、酱料的做法，再详细介绍了60多道西餐的做法，原料、调料、做法详细，步骤图一目了然，方便读者学习。全书图文并茂，版式精美。
作者简介
文怡，曾任CCTV-1《天天饮食》，BTV-7《食全食美》、《生活+人》及旅游卫视《那小嘴厨房》的节目主持人。钟爱美食的她，不仅经营着网络上最红火的、点击率过千万的美食博客“文怡心厨房，还是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。已出版“文怡‘心’厨房”系列图书《文怡拿手家常菜》、《从零开始学下厨》、《跟大师学做家常菜》，新作《文怡家的小炒》也出版在即。
内页插图
目录
西餐入厨基础知识
原料、工具介绍
基础底汤调制
基础汁调制
基础酱料调制
开胃菜
凯撒沙拉
番茄芝士沙拉
尼斯沙拉
黑醋香草腌蘑菇
煎鹅肝
法式焗蜗牛
土豆泥
炸薯条
烤土豆
炸鳕鱼丸子
蟹肉饼配芒果沙沙
汤品
罗宋汤
冬阴功汤
法式海鲜浓汤
法式洋葱汤
土豆大葱汤
法式连度豆汤
菌味鸡清汤
龙虾汤
西班牙冷汤
意大利蔬菜汤
奶油蘑菇汤
面、饭、汉堡、三明治
咸味西多士
白酱意面
汉堡包
红花鸡肉意饭
金枪鱼三明治
俱乐部三明治
奶酪菠菜意饺
西班牙海鲜饭
新加坡海鲜汤面
意大利蘑菇烩饭
意大利千层面
意式土豆疙瘩
意大利肉酱面
主菜
嫩煎金枪鱼配芝麻菜
白酒汁煎杏仁鳕鱼
橄榄芝士酿鱿鱼
奶油芝士煽龙虾
西式纸包鲈鱼
卡真粉煎扇贝
杏仁碎烤大虾
英式炸鱼配薯条
煎三文鱼配西兰花
生蚝两吃
酥炸海鲜
法式蓝带鸡胸
蟹肉蘑菇酿鸡胸
咖喱鸡
美式炸鸡
墨西哥鸡肉卷
蜂蜜芥末烤鸭胸
法式煎羊排
番茄芝士猪排
美式烤猪排
烤香肠
红烩牛肉
火腿煎蛋卷
黑椒牛排配什蔬
红酒炖牛肉
维也纳牛排
西冷牛排
文怡课堂
前言/序言
用户评价
还没开始看，习惯性好评……
评分价格超级便宜，性价比很高，真的是各种高大上，比我想象的大气，做工也很棒，这玩意工作时间短，体积不像烤箱那么笨戳，内胆可以拿出来（朋友开玩笑说好像洗脸盆，因为好大）这款产品噪音相较我在别人家看到的要小，早知道就不买烤箱了。真的不错，不小心拍了两个。姐妹看过之后直接就把我拍重的留下了，哈哈哈，京东购物无风险，再一次为京东的送货速度点赞！！！大过年的，辛苦了，必须满分，以后朋友买空气炸锅我一定强推这个产品
评分烤箱到家好久了，只是用了普通功能，刚好最近可能有时间买来这本书给自己和媳妇给小宝贝准备好吃的哈！
评分方便卫生好用价格优惠质量保证正品货源啊阿啊阿啊啊啊啊啊啊方便卫生好用价格优惠质量保证正品货源啊阿啊阿啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊方便卫生好用价格优惠质量保证正品货源啊阿啊阿啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊方便卫生好用价格优惠质量保证正品货源啊阿啊阿啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
评分包装仔细，纸张很好，字迹清晰，赶上活动价，买一堆，相当合适，书的种类也很齐全，不错！
评分精装大气，做工不错，还未阅读，先放书架展示一下。
评分唯一一本没有塑封的书但也干净精美印刷好
评分一直喜欢在京东买书，特别是活动时优惠力度很大，而且送货特别快，这次买的书虽然赶不上6.18时大促的价格，但因为是刚需所以自然入手很多。期待更多的活动。
评分之前用面包机做蛋糕，做过好几次都没有成功，这回买本书好好补补，用烤箱再试试，从零开始学烘焙
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.qciss.net All Rights Reserved. 图书大百科 版权所有