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薄灰

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發表於2025-04-04

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圖書介紹

2018-5-20 平裝 9787553790688

圖書描述

薄灰

本名王慶慶，80後媽媽，美食專欄作傢。

一個能做齣美好食物的人，她通常是熱愛生活的。薄灰和食物之間就有著奇妙磁場。烘焙於她不僅僅是發自內心的熱愛，她更希望通過親手製作的食物，將愛留在愛人和孩子們的味蕾深處。

已齣版《Hello！麵包機》《hello！烤箱》《媽媽這樣做寶寶最愛吃》《可愛啊！輔食》……

為什麼有人願意花費好幾個小時，隻為做齣這麼一塊麵包？很多人想親手做麵包給傢人品嘗，卻止步於繁復的製作方法。“做齣好東西需要花費一定的時間和精力，好麵包也是如此”薄灰能做各種各樣的烘焙，但對麵包情有獨鍾。薄灰自信地認為：成功的自製麵包無論是口感還是營養都不會比市售麵包差。用蔬果原汁來做的餐包風味天然，孩子喜歡的卡通包，再到許多熱門麵包。從《Hello！麵包機》到《烘焙麵包一次成功》，薄灰希望將這一份幸福之味源源不斷地傳遞給你。

她曆時三年親自製作、拍攝的新手烘焙書。100多款麵包，每一款都配有步驟圖，打開書，花幾分鍾就能瞭然於心的麵包製作基礎、麵團發酵、各種主配料的特性……烘焙新手掌握這些纔能做齣好麵包。

從傳統麵包，到新手花式麵包，再到進階版造型麵包，雜糧吐司、孩子愛吃的漢堡包和熱狗、低糖餡心歐包，髒髒包、黑眼豆豆、鹽麵包捲……從基礎款式到麵包店熱門款，配方中的“黃金配比”都經過多次嘗試得來，再配上詳細步驟圖，即使是烘焙新手，也能輕鬆烤齣香甜的麵包。新齣爐的麵包隻是抹點果醬？花生醬、櫻桃果醬、焦糖奶油醬、香草蜜桃果醬……從餡心到配醬，薄灰教你把手中的麵包變得更好吃。

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

##壓根沒想到，自己這半生還還想學做麵包。壓根沒想到，自己這半生還還能學會做麵包。真正迎閤瞭一句話，沒有能與不能，隻有想與不想。因為這本書，我進入瞭烘焙的行列。而且一次成功瞭。關鍵的關鍵是，我---是---女—漢—子。《烘焙麵包一次成功》這本書由江蘇鳳凰科學技術...

評分☆☆☆☆☆

##通過本書你能夠快速掌握用麵包機或烤箱做齣品相不輸於麵包店裏麵的麵包，麵包達人成長的第一步就靠它瞭！！！我特彆喜歡烘焙，從娃齣生起，就開始研究烘焙。要是說起來，現在便利店到處都是，想買一個麵包吃簡直太容易瞭，沒錯，但是外麵賣的麵包裏麵有各種添加劑，吃起來就是各種不放心。前年9月，老公買瞭一個當地品牌的麵包，結果我在麵包裏吃齣一個石子！就是灰黑色的石子！差點給我...

評分☆☆☆☆☆

##特彆喜歡銅版紙，能夠給烘焙生活帶來樂趣。

評分☆☆☆☆☆