夠營養100道孕媽咪百變麵點 孫晶丹 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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孫晶丹 著

圖書標籤:

• 孕期食譜
• 孕婦食譜
• 麵點
• 烘焙
• 營養食譜
• 健康食譜
• 傢常菜
• 孫晶丹
• 孕期營養
• 百變麵點

店鋪： 讀者科技圖書專營店

齣版社： 新疆人民衛生齣版社

ISBN：9787537266833

商品編碼：29691826620

包裝：平裝

齣版時間：2016-11-01

基本信息

書名：夠營養100道孕媽咪百變麵點

定價：29.80元

作者：孫晶丹

齣版社：新疆人民衛生齣版社

齣版日期：2016-11-01

ISBN：9787537266833

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：24開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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麵點一嚮是孕媽咪喜愛的主食之一，本書收錄大量的麵點食譜，從粗麵、細麵、意大利麵、粄條、米苔目、麵綫、米粉、麵疙瘩等豐富麵條種類中精選齣孕媽咪專屬麵點食譜，以不同月份孕媽咪所需營養素入手，將十月孕期分為五大單元，讓孕媽咪在不同孕期都能補充所需營養素。另外，本書同時收錄瞭一至四十周的孕期小常識及給準爸爸的話。

目錄

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作者介紹

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碩士，高級營養師、國際藥膳師。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學碩士研究生班，深圳市營養培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作多年，在營養、運動、心理、藥膳及養生等綜閤自然療法上有著獨特的見解和豐富經驗。

文摘

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序言

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《夠營養100道孕媽咪百變麵點 孫晶丹》 當食物成為溫柔的慰藉，當味蕾喚醒生命的喜悅——一本專為孕育奇跡的您而誕生的烘焙與營養指南。 在孕育新生命的神聖旅程中，您承擔著身體與心靈的雙重蛻變。每一份細緻的嗬護，都凝聚著對未來小生命的無限期許。我們深知，這份承載著愛與希望的時光，不僅需要身心的安寜，更需要舌尖上的極緻享受。正因如此，《夠營養100道孕媽咪百變麵點》應運而生，它不僅僅是一本食譜，更是您孕期中最貼心、最懂您的健康夥伴。 我們相信，孕期絕非與美食“絕緣”的時期，相反，它是一個重新發現食材之美、烹飪之樂的絕佳契機。本書緻力於打破“孕期飲食單調乏味”的刻闆印象，將營養、美味與易操作完美融閤，為您呈現一場彆開生麵的麵點盛宴。從新手媽咪的零失敗入門，到巧手媽媽的創意發揮，本書將帶領您步入一個豐富多彩的烘焙世界，讓每一餐都充滿期待與驚喜。 全方位營養，科學配比，為孕育打下堅實基礎 孕期營養是孕育健康寶寶的關鍵。本書的每道麵點都經過精心設計，充分考慮孕婦在不同孕期的營養需求，強調均衡搭配，全麵嗬護。 優質蛋白質的智慧攝取： 身體在孕育生命的過程中，對蛋白質的需求量顯著增加。本書精選多種富含優質蛋白質的食材，如雞蛋、牛奶、豆製品、瘦肉末等，並通過創意手法將其巧妙融入各類麵點中。無論是香濃的牛奶芝士餅乾，還是鮮美的肉鬆麵包捲，都能讓您在享受美味的同時，輕鬆補充必需的蛋白質，為胎兒的生長發育提供源源不斷的“建築材料”。 葉酸的溫柔守護： 葉酸對於預防胎兒神經管缺陷至關重要。本書特彆注重葉酸的攝入，精選富含天然葉酸的食材，如菠菜、西蘭花、豆類等，並將它們融入到可口的瑪芬、餡餅和司康餅中。讓您在品嘗美味的同時，為寶寶的健康神經係統保駕護航。 鐵質的活力補充： 孕期缺鐵會導緻孕婦貧血，影響胎兒供氧。本書巧妙運用紅棗、紅豆、動物肝髒（適量）等富含鐵元素的食材，製作齣香甜軟糯的紅棗糕、補血養顔的豆沙包，以及口感豐富的牛肉香菇餡餅。讓您在補充鐵質的同時，保持充沛的精力，迎接每一天的挑戰。 鈣質的骨骼強健： 鈣質是構建寶寶骨骼和牙齒的重要元素。本書大量運用牛奶、芝士、酸奶、豆腐等鈣質豐富的食材，製作齣絲滑的奶酪吐司、香脆的芝麻餅乾、以及富含鈣質的豆渣發糕。讓您和寶寶的骨骼都更加強健。 膳食縴維的腸道舒暢： 孕期容易齣現便秘問題，本書特彆關注膳食縴維的攝入。燕麥、全麥、各種粗糧、蔬菜水果的巧妙運用，不僅能增加麵點的飽腹感，更能促進腸道蠕動，緩解孕期不適。例如，采用全麥麵粉製作的能量棒，富含膳食縴維，是您健康的零食選擇。 維生素與礦物質的多樣化供給： 不同的食材蘊含不同的維生素和礦物質。本書通過廣泛運用各種蔬菜、水果、堅果，確保您攝入全麵的營養素。色彩繽紛的蔬菜水果麵包，不僅顔值爆錶，更能提供維生素A、C、E以及多種礦物質，為母嬰健康增添活力。 百變造型，創意無限，讓孕期生活充滿樂趣 厭倦瞭韆篇一律的食物？《夠營養100道孕媽咪百變麵點》將打破您的味蕾和視覺界限！本書不僅注重營養，更將“顔值”與“趣味”融入到每一份麵點之中，讓您在製作和品嘗的過程中，充分體驗烘焙的樂趣。 經典重塑，傳統新意： 將傳統的中式麵點，如包子、饅頭、花捲、發糕等，賦予新的生命。書中不僅提供基礎的製作方法，更在此基礎上進行創新，加入時令水果、蔬菜泥、堅果碎等，讓口感和營養更上一層樓。例如，綠意盎然的菠菜奶酪包，既有菠菜的清香，又有奶酪的濃鬱，是小朋友們也愛不釋手的健康選擇。 西式風情，優雅呈現： 無論是香氣四溢的歐式麵包，還是精緻小巧的瑪芬、餅乾，亦或是夢幻迷人的芝士蛋糕，本書都將為您一一呈現。從基礎的酵母發酵，到各種裝飾技巧，讓您在傢也能輕鬆做齣媲美專業烘焙店的美味。例如，用天然酵母製作的歐包，不僅風味獨特，更易於消化，是您孕期享受的絕佳選擇。 主題創意，溫馨提示： 針對不同的節日和心情，本書提供瞭豐富的創意靈感。例如，製作可愛的動物造型小餅乾，為寶寶的到來增添期待；或是用紅棗、枸杞製作的“好孕”發糕，寓意吉祥。書中還提供瞭關於食材搭配、色彩運用的小貼士，讓您的麵點作品更具藝術感。 感官享受，愉悅身心： 烘焙的過程本身就是一種療愈。濃鬱的香氣彌漫在廚房，看著麵團慢慢膨脹，最終變成誘人的成品，這種成就感是無與倫比的。本書的指導步驟清晰明瞭，即使是烘焙新手，也能輕鬆上手，享受這份寜靜而美好的時光。 零基礎到烘焙達人，輕鬆掌握，信心倍增 本書深諳孕媽咪們可能麵臨的時間和精力挑戰，因此，在內容的編排上，我們力求精簡、實用、易學。 步驟化指導，詳盡易懂： 每一道麵點都配有詳盡的步驟說明，從食材的準備、稱量，到揉麵、發酵、烘烤，再到最後的裝飾，力求讓每一個環節都清晰可見，避免任何可能産生的疑問。 可視化呈現，圖文並茂： 高質量的圖片是烘焙成功的關鍵。本書精選瞭數百張精美圖片，直觀展示瞭每一步的操作過程和最終的成品效果，讓您一目瞭然，事半功倍。 常見問題解答，貼心指導： 針對孕期可能遇到的各種情況，本書貼心地準備瞭“小貼士”和“注意事項”，例如，關於食材的替換建議，關於烘烤溫度的調整，以及如何根據個人口味進行改良等，讓您的烘焙之路更加順暢。 工具與技巧，全麵講解： 對於初學者，書中還會詳細介紹烘焙所需的常用工具，以及一些基礎的烘焙技巧，如如何判斷麵團的發酵程度，如何製作光滑的麵糊等，讓您從零開始，也能快速掌握烘焙的精髓。 安全與衛生，細緻入微： 孕期食品安全至關重要。本書在食材的選擇、處理以及烘烤過程中，都強調瞭衛生與安全的要求，確保您製作齣的每一份麵點都健康可靠。 《夠營養100道孕媽咪百變麵點》—— 不僅僅是食譜，更是對生命最溫柔的饋贈。 孕育是一個充滿愛與驚喜的過程。讓這本書成為您孕期生活中不可或缺的一部分，用雙手為自己和寶寶製作一份份充滿愛意的健康麵點，讓這個特殊的日子，因為這份甜蜜而更加圓滿。從食材的選擇到最後的品嘗，每一次的投入，都將化作對未來最美好的期盼，是對生命最深沉的禮贊。 本書將帶您領略食材的無限可能，解鎖烘焙的無窮樂趣，更重要的是，它將為您和您的寶寶，築起一道堅實的營養屏障，孕育齣健康與幸福。 現在，就讓這份溫暖，從廚房開始，傳遞到生命最柔軟的角落。

评分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格非常平易近人，讀起來就像是鄰居傢一位經驗豐富、又很會說話的阿姨在跟你分享她的廚房秘訣。沒有那些故作高深的烹飪術語，一切都描述得輕鬆愉快，讓人覺得“原來做飯可以這麼簡單有趣”。特彆是作者在分享每一個小竅門的時候，都會帶入一些她自己實踐過程中的小插麯或者心得體會，這些“人情味”讓冰冷的食譜瞬間鮮活瞭起來。我試著按照其中一個早餐的方子操作，原本擔心會手忙腳亂，結果發現，即便是廚房新手，也能在文字的引導下順利完成。這種將復雜流程簡單化的能力，纔是真正體現作者功力的所在，它極大地降低瞭孕期媽媽們下廚的心理門檻。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我原本對“百變麵點”這個標題持保留態度的，總覺得麵食類無非就是那幾種做法來迴摺騰。然而，這本書徹底顛覆瞭我的固有印象。它在基礎麵點的變化上做足瞭功夫，無論是從揉麵的手法、發酵的技巧，還是餡料的創新搭配，都展現齣瞭極高的專業性和創意性。我看到好幾種我從未想過可以用在麵點裏的健康食材被巧妙地融入其中，這極大地拓寬瞭我對“麵食”的定義。它不再是單純的主食或者零食，而是一種可以承載豐富營養和精緻口感的載體。這本書成功地將“營養”與“美味”這兩大要素進行瞭完美的融閤，讓人在享受美味的同時，完全沒有後顧之憂，這對於追求健康飲食的現代父母來說，絕對是一個巨大的福音。

评分☆☆☆☆☆

翻開這本書，我首先注意到的是它在食材選擇上的獨到見解。作者似乎對孕期營養的把握非常精準，推薦的很多食材都是我們日常生活中容易獲取，但又常常被忽略瞭其營養價值的“潛力股”。比如，它對於如何利用不同種類的粗糧來調節血糖波動，講述得非常深入淺齣，不像那些乾巴巴的營養學教材，而是真正落到瞭“如何做”的實操層麵。我尤其欣賞它對於“時令食材”的推薦，強調順應自然規律來獲取最好的營養，這理念非常樸實又科學。讀完這部分，我感覺自己對孕期的“吃什麼”有瞭更宏觀和係統性的認識，不再是盲目地追求昂貴滋補品，而是更注重食材本身的能量和組閤搭配。這種“返璞歸真”的飲食哲學，真的讓人耳目一新，也讓我對後續的食譜充滿瞭信心。

评分☆☆☆☆☆

讓我印象特彆深刻的是，這本書似乎非常關注孕期不同階段的需求差異。它不是簡單地把所有食譜堆在一起，而是隱約能感受到那種根據孕期生理變化來調整配方的細心。比如，在提到孕早期可能齣現的孕吐反應時，它推薦的那些口感清爽、易於消化的品類，就顯得格外貼心。而在說到孕中晚期對鈣質和蛋白質的需求增加時，相應的食譜分量和食材搭配也明顯做瞭提升和側重。這種“量身定製”的考慮，體現瞭作者對孕媽咪生理周期的深入瞭解和人文關懷。閱讀時，我能明顯感覺到作者不僅僅是在教我做飯，更是在陪我度過這段特殊的日子，提供的是一種全方位的支持感，這份細緻入微的體貼，是很多普通菜譜所不具備的。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計倒是挺用心思的，封麵色彩柔和，給人一種溫馨又充滿活力的感覺，特彆適閤孕期閱讀。我第一眼看到就被它那種清新自然的風格吸引住瞭，感覺像是被一股暖流包裹著，讓人對裏麵的內容充滿瞭期待。內頁的紙張質感也相當不錯，印刷清晰，即便是廚房光綫不太好的時候看，也不會覺得吃力。而且，這本書的排版布局很閤理，菜譜的步驟圖和文字說明穿插得恰到好處，不會讓人覺得信息量過大而産生閱讀疲勞。整體來看，光是作為一本放在廚房颱麵上的工具書，它的視覺呈現就已經達到瞭很高的水準，讓人愛不釋手，也願意經常翻閱。對於注重生活品質的準媽媽來說，這種細緻入微的設計真的能加分不少。