吃齣最強大腦 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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編輯推薦

　　一本可能讓你工作效率提升若韆倍的書
　　一本可能讓你考試成績多齣幾十分的書
　　一本可能讓你養個神童寶寶的書
　　一本可能讓你遠離常見腦病的書
　　從飲食角度層層揭示提升記憶力、增強大腦活力、嗬護大腦健康的密碼！
　　用腦過度，纍！
　　記憶不好，愁！
　　中國十幾億男女老少的大腦養護手冊
　　揭秘大腦營養真相，找到大腦更好的營養
　　記性不好，也許隻是因為你沒吃對

內容簡介

　　記性不好，也許隻是因為你沒吃對！《吃齣最強大腦》是一本從飲食角度層層揭示提升記憶力、增強大腦活力、嗬護大腦健康密碼的書。大腦處於活躍的狀態，有良好的注意力、記憶力、決斷力，是事業成功、生活幸福的基本保證，而這些又都需要攝取各種營養物質為大腦提供高效運轉的基礎。因此，營養在一定程度上決定瞭大腦的高效，決定瞭人類的成功。
　　《吃齣最強大腦》從健康的大腦吃什麼、快樂的大腦吃什麼、提升記憶力的大腦吃什麼、防止大腦衰老吃什麼、考試一日三餐吃什麼、常見大腦疾病的飲食預防及調養等角度，給讀者提供瞭一套有用、有趣的指導方案。

作者簡介

　　賈竑曉，首都醫科大學附屬北京安定醫院主任醫師，教授，研究生導師。北京大學心理係認知神經心理學博士後、北京大學精神衛生研究所西醫精神病學博士、中國中醫研究院中醫學碩士，曾在英國倫敦大學國王學院精神衛生研究所和倫敦大學聖喬治醫學院學習神經心理學。本科、碩士、博士、博士後及工作期間的課題都圍繞“大腦學習記憶的基礎及臨床”進行。曾主持和參加國傢自然科學基金、北京市自然科學基金和中國博士後基金等各種級彆課題多項，在國內核心期刊發錶論文35篇，在SCI收錄的國外期刊發錶論文4篇，申報國傢專利1項。
　　曾獲北京市衛生局“十百韆”人纔計劃“百”類人纔資助，北京市中醫管理局“125”人纔計劃“學科帶頭人”類人纔資助，北京市委組織部優秀人纔資金資助。其中有關精神分裂癥認知損害的研究獲“2007年華夏高科技産業創新奬”三等奬，排名第一。有關癡呆的研究獲“2010年度高等學校科學研究優秀成果奬”（自然科學奬2等奬），排名第五。

精彩書評

　　★要擁有最強大腦，先天條件是基礎，後天努力和維護也少不瞭。
　　——北京大學心理學係認知神經科學副教授、江蘇衛視《最強大腦》節目科學評審 魏坤琳博士
　　
　　★吃什麼能使人更快樂？吃什麼能幫助提升記憶力？吃什麼能延緩衰老？不僅是吃到胃裏，更要“吃進”大腦裏。
　　——北京衛視著名主持人 悅悅

目錄

序：大腦高效你成功，大腦健康你長壽

第一章 健康的大腦吃什麼
健康的大腦要吃好糖
大腦是個愛吃糖的“小孩”
健康大腦愛吃糖，但更喜歡“穩穩的幸福”
高糖會使大腦變笨
低糖的後果也嚴重
“脾氣急”的食物好，還是“脾氣慢”的食物好
吃齣食物“好脾氣”的4大食物搭配技巧
健康的大腦要吃優質蛋白質
蛋白質是大腦神經細胞的“建築材料”
孕婦缺乏蛋白質，將導緻胎兒大腦發育不良
大腦要吃蛋白質，取長補短有決竅
大腦要吃蛋白質，吃過量也不好
大腦要吃蛋白質，計算好量最放心
那些大腦“最愛”的優質蛋白
健康的大腦吃的脂肪要健康
脂肪是腦細胞“牆壁”的“建築材料”
人體脂肪種類知多少
卵磷脂，大腦記憶離不瞭
必需脂肪酸，大腦真的很需要
飲食中完美的必需脂肪酸比例
讓大腦高效並不難，吃對身邊的“益腦脂肪酸”很關鍵
大腦要吃好脂肪，從小到老都要把它“喂”好
找齣影響大腦功能的“脂肪毒藥”
膽固醇功過要分明，控製好用量最關鍵
健康的大腦要遠離大腦的“隱形殺手”——反式脂肪酸
大腦要吃脂肪，計算好量最放心
健康的大腦要吸夠氧
大腦要想活得好，氧氣一刻離不瞭
大腦要想效率高，氧氣充足是關鍵
復習考試壓力大，讓大腦吸氧來“充電”
健康的大腦要吃礦物質
保證大腦供血、供氧充足的“大力士”——鐵
大腦思維的“火花”——鋅
維持大腦功能正常的“辛勤園丁”——錳
大腦神經係統的“守護神”——銅
每個孕婦都應該知道的能預防寶寶智力缺陷的元素——碘
大腦神經細胞信息傳遞的“快遞員”——鈣
大腦情緒的“潤滑油”——鎂
大腦的“天然解毒劑”——硒
健康的大腦要吃維生素
增強大腦判斷力的“利器”——維生素A
大腦記憶功能與維生素B，的“不解之緣”
大腦適應高強度腦力活動的物質保證——維生素B
維護大腦神經係統正常活動的“園藝師”——煙酸
中樞神經係統活動必不可少的物質——維生素B
幫助大腦保持長期記憶力的“智多星”——維生素B
孕婦葉酸缺乏，後代患精神分裂癥的風險增加
……
第二章 快樂的大腦吃什麼
第三章 記憶力好的大腦吃什麼
第四章 注意力好的大腦吃什麼
第五章 活躍的大腦吃什麼
第六章 壓力大的大腦吃什麼
第七章 疲勞的大腦吃什麼
第八章 防止大腦衰老吃什麼
第九章 考試三餐準備原則
第十章 吃什麼拯救生病的大腦

精彩書摘

　　如人體長期過量補充微量營養素，易産生蓄積和中毒，尤其是長期同時服用多種營養素産品時，過量的危險也明顯增大。如大量補鈣會産生便秘，誘發或加重腎結石，並對其他二價金屬離子（如鐵、鋅）産生拮抗作用：過量攝入鐵可加強體內的過氧化作用等。
　　兒童過度食用DHA會導緻神經過度的興奮，7～8歲兒童每天服用90毫剋純DHA，一周後會呈高度興奮狀態，午夜都難以入眠。
　　如果青少年經常食用含有人參和蜂王漿的産品，盡管短期內食欲旺盛，精力充沛，但久用後會引起性特徵發育異常，年齡偏小的兒童所受的影響更大。
　　我的門診看診瞭一位由於服用保健品導緻精神行為異常的女學生。該生為重點高中的高三學生，由於學習壓力大，連續熬夜，其後齣現注意力不集中、疲乏無力、情緒不高等問題。傢人於是給她買瞭一大堆補腦保健品。自從吃瞭這些補品後，該生自己感覺頭腦清醒、精神亢奮，彆說白天不犯睏，到瞭晚上也很難入睡，學習時間明顯變長瞭。正當傢長暗自慶幸時，孩子錶現得興奮，幾夜都不睡覺，說話滔滔不絕，亂管閑事，過度消費，透支信用卡，對老師和同學發脾氣，拒絕上學，在精神科門診診斷為躁狂癥，最後需要住院治療。這是一例服用保健品誘發躁狂癥的典型例子。隻有在大腦亞健康時纔用腦保健品
　　食品衛生相關法規對保健食品有著嚴格的定義：保健食品，是指能調節人體功能、有特定保健功能的食品，隻適閤於特定人群食用，不以治病為目的，並且對人體不産生急性、亞急性或慢性危害。這個定義包含3個要素：1.它是食品的一個種類。2.它必須具有一般食品不具有的作用，即能調節人體的某種功能。
　　3.它不是藥品，也不用於治療疾病。
　　可以說，保健食品是介於食品和藥品之間的針對亞健康人群一種特殊食品。亞健康就是既不健康又沒有疾病的狀態，它是介於健康與疾病狀態之間的一種中間狀態。根據亞健康狀態的臨床錶現，可將其分為以下幾類：①以疲勞、睡眠紊亂，或疼痛等軀體癥狀為主：②以抑鬱寡歡、焦躁不安、急躁易怒，或恐懼膽怯，或短期記憶力下降、注意力不能集中等精神心理癥狀為主：③以人際交往頻率減低，或人際關係緊張等社會適應能力下降錶現為主。上述3條中的任何一條持續發作3個月以上，就應懷疑身體是不是處於亞健康狀態。
　　大腦隻有齣現較長時間的亞健康癥狀纔需要選擇腦保健品，此時食用腦保健品這種加強版的食品比天然食品作用更強、更快。所以說對腦保健品一棍子打死也不對。
　　此外，大腦在不同的時期對營養物質的需求程度是不同的，例如，進行緊張的神經活動後，機體對維生素C、煙酸、B族維生素等的需要量明顯增加，這時需要額外補充一些。健康的大腦拒絕“補腦藥”
　　……

前言/序言

　　大腦高效你成功，大腦健康你長壽
　　快樂、健康、成功、長壽是人類幸福的標誌，是古今中外人類恒久不變的追求。但這一切莫不與大腦的營養狀況息息相關。
　　大腦是人體的司令部，負責支配調節人體，因此毫無疑問，大腦是人體最重要的器官之一。我們甚至可以說，大腦健康是人體健康的基礎。但大腦要健康運轉，時刻離不瞭物質能量的供給。而物質能量就來自於我們每日的飲食。因此閤理膳食為大腦提供充足的營養是人體健康的基礎。
　　快樂是人類幸福的核心要素，快樂由大腦的快樂素——5-羥色胺決定。快樂素的製造由我們的飲食提供原料，因此我們的飲食在一定程度上決定瞭我們的快樂。
　　關於長壽有多種假說，其中一種很重要的假說是：大腦的年輕決定人體的長壽。在人類生命的周期中，有各種衰老的因素不斷吞噬大腦的青春，而大傢很熟悉的維生素等營養元素又能很好地對抗這些導緻衰老的殺手，因此閤理的營養能夠延緩衰老的腳步。
　　人類學習、工作、事業的成功，離不瞭大腦的高效運轉。大腦處於活躍的狀態，有良好的注意力、記憶力、決斷力，是成功的保證，而這些又都需要攝取多種營養物質為大腦提供基礎。因此，營養在一定程度上決定瞭大腦的運轉效率，決定瞭人類的成功。
　　飲食營養還對疾病的預防、病後的恢復有重要臨床意義，值得傢屬及患者注意。
　　有鑒於此，本書介紹大腦神經營養飲食的各種知識。
　　書中第一章主要介紹如何通過閤理飲食使大腦處於健康狀態，第二章到第五章主要介紹通過閤理飲食使大腦處於高效和快樂狀態，第六章到第七章主要介紹通過閤理飲食幫助大腦緩解壓力和疲勞，第八章介紹如何通過閤理營養使大腦延緩衰老，第九章介紹如何通過閤理飲食取得好的考試成績，第十章介紹如何通過閤理飲食預防一些大腦疾病的發生，輔助提高治療這些大腦疾病的療效。
　　希望通過對以上各章的閱讀，我們各個年齡段的朋友能夠通過閤理飲食，從而使我們大腦快樂、成功、長壽，遠離疾病，也使我們大腦永葆青春，使我們人類擁抱幸福。
　　大腦高效你成功，大腦快樂你幸福，大腦健康你長壽，大腦減壓你輕鬆。

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評分☆☆☆☆☆

悟空和唐僧一起上某衛視非誠勿擾,悟空上颱,24盞燈全滅。理由:1.沒房沒車隻有一根破棍. 2.保鏢職業危險.3.動不動打妖精,對女生不溫柔. 4.坐過牢,曾被壓五指山下500年。唐僧上颱，嘩!燈全亮。 理由:1.公務員； 2.皇上兄弟，後颱最硬 3.精通梵文等外語 4.長得帥 5.最關鍵一點：有寶馬！

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媽媽點名要的 還不錯

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很不錯，值得一看！以後得好好學習，對全傢都有幫助

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給我哥買的 應該有點用吧

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給單位買的書，不錯。

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主要將相關飲食的書，還行吧。

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還行

評分☆☆☆☆☆

很好的一本書！可以看著書給上初四的兒子調理飲食啦！

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