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香料之书

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约翰 奥康奈尔 黄瑶

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发表于2025-05-15

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图书介绍

2018-5-1 平装 9787220107184

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图书描述

作者：（英）约翰?奥康奈尔（John O'Connell）为《Time Out》撰稿多年。

现在以写作为生，主要为《泰晤士报》《卫报》《新政治家》等主要报刊写书评。他著有《我就是我2：经历忧郁症》《中年生活指南》《巴斯克维尔体的遗产》等书。

《香料之书》揭示了香料那存在于世又不为人知的神奇历史。

本书收录了许多厨房常用香料，不仅描述了它们的味道与香气，而且描述了它们的烹饪方法和医用价值。是一本集科普性与实用性于一体的通俗香料百科全书。

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

##基本就是摘录各种著作凑成的书，按条目记录各种香料的历史、产地、风味、用法、疗效……没什么实际用处，不过对入厕和就寝效果显著，怎么读也读不完。

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##黑白绘画配图，看不太懂

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##有点无趣，竟然不介绍制作方法及其演变！

评分☆☆☆☆☆

##翻完我思考了快一个下午，我当初为什么要买这本书！

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