香料之书

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约翰 奥康奈尔 黄瑶
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2018-5-1 平装 9787220107184

具体描述

作者:(英)约翰?奥康奈尔(John O'Connell)为《Time Out》撰稿多年。

现在以写作为生,主要为《泰晤士报》《卫报》《新政治家》等主要报刊写书评。他著有《我就是我2:经历忧郁症》《中年生活指南》《巴斯克维尔体的遗产》等书。

《香料之书》揭示了香料那存在于世又不为人知的神奇历史。

本书收录了许多厨房常用香料,不仅描述了它们的味道与香气,而且描述了它们的烹饪方法和医用价值。是一本集科普性与实用性于一体的通俗香料百科全书。

用户评价

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##第一呢,不是只有中国男人才关注壮阳,只不过翻译写的是催情。 然后呢,外国人也会吃内脏。 还有就是,人都会有立场。

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最近读书好慢。这本在SKP的书店里看到,被手绘的香料图吸引。每一种香料都有关于它的历史介绍,非常有趣,不需要按顺序读,随便翻一翻就和看故事一样。有一天心情不好,随手翻到「桂皮」,作者写到「中国的一种类似肉桂的香料,不重要」。???被逗乐了。

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##说实话还可以,虽然笼统,趣味性还是有的。

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##漏洞百出啊,日本山椒的配图是辣椒,prickly ash被翻译成白蜡树,快召回吧,别误导读者了。

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##第一呢,不是只有中国男人才关注壮阳,只不过翻译写的是催情。 然后呢,外国人也会吃内脏。 还有就是,人都会有立场。

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##翻完我思考了快一个下午,我当初为什么要买这本书!

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##基本就是摘录各种著作凑成的书,按条目记录各种香料的历史、产地、风味、用法、疗效……没什么实际用处,不过对入厕和就寝效果显著,怎么读也读不完。

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