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东京味道:110道日式料理的家常

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【日】室田万央里彭小芬

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发表于2025-03-03

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图书介绍

2018-4-1 精装 9787568039031

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图书描述

作者:(日)室田万央里译者:彭小芬

室田万央里著的这本《东京味道(110道日式料理的家常美味)(精)》从早餐、午餐、深受日本人喜爱的便当、点心开始介绍，再到日本用餐的酒屋，及家常菜的做法，倾囊传授地道的110道日式料理，所包含的菜式食材易得、方法便捷，品尝美食之余跟随作者的脚步，驻足于奢华的寿司餐厅、陈设简陋但口味好到不可思议的串烧小摊，每一份美食背后浸入了日本料理的精神，与中国美食截然不同的是：它们不添加过度的调味和装饰，而是用细致的选材和简单的料理去突出食材本身的美味。

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

##挺适合初学者用的一本书，作者本来就是在法国教不了解日本料理的人们制作「简单」的日本食物。优点是图大、书脊可以摊起来摆在一旁边做边看、过程配料等等都写的非常详细，缺点是相对应的文字却很小、以及真的非常非常基础。

评分☆☆☆☆☆

##对于爱吃美食的我，过过眼瘾也是极好的

评分☆☆☆☆☆

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##内容没什么特别出彩的，但大图真是极爽。

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###169

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##我为什么会买这么一本书。。

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