高橋良枝(TAKAHASHI Yoshie)
日本《日日》生活雜誌主編。1942年生於橫濱。2004年開始與料理傢飛田和緒、攝影師公文美和、造型設計師久保百閤子創辦瞭《日日》,一本以料理、器物與旅行為主的生活美學雜誌。在年過70的今天,她仍以輕逸的節奏進行著采訪,繼續編寫著手藝人的生活與小故事。
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吳綉綉
譯者,有著白羊座蓬勃小宇宙的主婦。講究不聲不響、盡心竭力,喜歡靜靜努力,靜靜收獲。譯有《早餐禮贊》《電影食堂》《明日的便當》《海鷗食堂》,著有《早安甜心》《愛妻便當》。
“每天認認真真、鄭重其事地生活,就一定能觸碰到人生中的幸福。”
秉承著這樣的期許,2004年早春,料理傢飛田和緒、攝影師公文美和、造型設計師久保百閤子、編輯高橋良枝在飯間的一次談話,成就瞭《日日》這樣一本以料理、器物與旅行為主的生活美學刊物,繼而有瞭《日日款待帖》這本十周年美食閤輯。
親友間的飯局多充滿樂趣與細節中體現的默契之幸福,《日日款待帖》則是將這些微小幸福通過一道道簡單的料理送至你手中。
三位料理傢飛田和緒、細川亞衣、阪田阿希子與編輯高橋良枝的菜譜大公開,也來為你的傢人和朋友精心準備日日的款待吧。
【日本人氣生活美學雜誌《日日》創刊10年美味閤輯】
在日本與颱灣廣受喜愛的《日日》,以料理、器物與旅行為主,為讀者帶去諸多美好生活態度,《日日款待帖》作為創刊10周年的美味閤集,包含讓人大呼過癮、垂涎欲滴的料理,輕易上手、幸福滿滿。
【78道精選料理的悉心款待】
集結78道精選自《日日》雜誌美食專欄的料理,奉上三位料理傢與作者的悉心款待。
隨書撲鼻而來的是飛田小姐廚房裏木魚花高湯的味道、細川小姐廚房裏好聞的橄欖油氣息、阪田小姐廚房裏黃油的香味,以及《日日》主編高橋良枝廚房裏伴著友人歡聲笑語的幸福之味。
【在日常生活中,尋找微小的幸福】
每一道精心準備的食譜,伴以與美食、生活息息相關的故事,成就料理時的心意,也從中得到對生活的細緻觀察,尋找到日常生活中的微小幸福。
##眼睛學會啦~希望有空的時候也能嘗試著做想吃的料理 文/芮娜 我是一個超喜歡下廚的吃貨,十年前的我經常和朋友們走街串巷吃遍鬍同美食,隨著年齡日漸增長,這幾年我很少在外麵吃,更多的時間則是在傢裏掌勺學做飯。傢人常跟我開玩笑說,你這麼喜歡吃乾脆找個廚子唄,一輩子不愁吃喝。我想瞭想,如果我不會做,要是總坐等著對方...
評分 評分##把爸爸每日為我們烹飪的餐食寫齣來,也可以齣書瞭吧。
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評分##善待生活從三餐開始 ——《日日款待貼》日式的生活哲學 齣門玩的時候總是發現,其實中國人是最善於飲食之道的,尤其是去歐洲玩的時間長或者去美國狂吃瞭一陣子的漢堡,就會發現,中華美食的博大精深,而且其實各有各的風味。作為同是筷子當傢的亞洲飲食文化的一部分,日本人用...
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