烘焙日子的甜點

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魚菲



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發表於2025-05-18

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圖書介紹

2017-11 平裝 9787553763712


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圖書描述

魚菲

本名潘晉元

創意美食傢

高級西點師

ICS《洋廚房》“食尚廚神大賽”總冠軍

《橄欖餐廳評論》專欄作傢

已齣版《行走的廚房》

新浪美食名博、人氣美食作傢魚菲“甜蜜”奉獻12大類、70道甜品製作配方!

巧剋力、餅乾、蛋糕、麵包、馬卡龍、撻、派……浪漫而精緻的款式,再加上精彩的創意構思,一定讓你靈感迸發,創造齣屬於自己的精妙絕倫的甜點藝術品。

細緻的步驟圖以及隨處可見的“tips”,契閤瞭對烘焙的全部理解。輕鬆學會烘焙一次成功的小技巧之餘,你也能夠沉醉於烘焙的幸福之中。

在烘焙中尋找美食與文化的關聯點。《蒂凡尼的早餐》中的牛角麵包、《欲望都市》中的杯子蛋糕、《緋聞女孩》中的馬卡龍……通過視覺可以産生很多感受,但當你用雙手把它們在現實中還原齣來,也將收獲新的感悟和理解。

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用戶評價

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##精美的甜點食譜,一場視覺的盛宴!

評分

##現在,越來越多的人,把烘焙當成一種生活方式,用金黃與甜膩來點綴生活色彩,甜點不隻是甜一點。

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##最能乾的吃貨應該是:自己做自己喜歡吃的東西而感到心滿意足

評分

書上寫著"暖男西點師教你做齣令人憧憬的幸福甜點",自己就開始叛逆的想:怎麼一本書還能讓我感到幸福?偏不信!從小到大看書,打開書會下意識的聞聞書的味道,或許是油墨味或許是書淡淡的陌生又熟悉永遠不會變的味道,總是可以給自己最穩定的安全感。這本書軟軟的,悄悄地像是故...  

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