正版 健康正能量（5）：蔬菜养生祛病，就这么简单！ 陈宪海 许彦来 赵峻著 养生 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 福州金榜图书专营店

出版社： 青岛出版社

ISBN：9787555202462L

商品编码：18372297446

商品参数

书 名：健康正能量（5）：蔬菜养生祛病，就这么简单！

作 者：许彦来，赵峻，李富玉

ISBN ：9787555202462

出 版 社：青岛出版社

出版时间：2015年03月   

印刷时间：2015年03月        

字 数：300000字

页 数：278页

开 本：16开

包 装：平装

重 量：g

定 价：29.00元

编辑推荐

养精·养气·养神

激活健康正能量

穴位养生祛病，就这么简单！

中国人的精气神

中国人的正能量

《健康正能量5：蔬菜养生祛病就这么简单》是一本适合现代人身心调养的保健指南

“让每个人拥有健康的身心，这是家庭幸福、社会和谐的正能量源泉，也是我的——”健康中国梦！

内容简介

中国*一部医学专著《黄帝内经》中的《素问·藏气法时论》指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补益精气。”其中的“五菜”指的就是我们生活中的各色蔬菜，所谓“五菜为充”是指这些蔬菜能够补充人体所需的维生素，增强人体免疫力。“五菜为充”绝非仅仅是填饱肚子那么简单，它更是中华民族几千年养生保健“食疗”效果的精炼概括与证明。流传于中国民间的许多有关饮食的俚话俗言都与蔬菜的保健功能有关。如“食，不可无绿”；“三天不吃青，两眼冒金星”；“萝卜上市，郎中下乡”；“青菜豆腐保平安”；“四季吃生姜，百病一扫光”；“早吃三片姜，胜过人参汤”；“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”等等，不胜枚举，不一而足。

蔬菜作为人们日常生活中不可或缺的食材，它以绿色、、价廉物美的特点在人们构建高品质的生活中占有重要地位。但是，由于多方面的原因，很多人对蔬菜的认识还不是很全面、透彻，有的甚至知之甚少，因而在打造合理、健康、科学的饮食方面存在着一些误区。

《健康正能量5：蔬菜养生祛病就这么简单》从养生的观点出发，不仅对常见的蔬菜，从营养成分、养生功效、食用技巧等方面进行了详细的介绍，而且对于蔬菜的应用，如蔬菜美容、蔬菜减肥、蔬菜祛病、不同人群的蔬食调理等方面也给予了全面的论述。此外，《健康正能量5：蔬菜养生祛病就这么简单》还提供了大量的蔬菜养生食疗方，让您可以轻松地根据自己的体质和喜好，充分选择自己需耍的蔬菜养生餐。

目录

*一章 五彩蔬菜：菜篮子里的“保健药”

蔬菜营养价值大盘点

蔬菜种类多，营养各不同

让你爱上蔬菜的八大理由

四性五味话蔬菜

什么体质吃什么菜

用中医的眼光看蔬菜

常饮蔬菜汁，健康又美丽

第二章 健康解码：养生蔬菜大点兵

苦瓜——植物胰岛素

空心菜——洁齿的绿色精灵

莲藕——水生灵蔬

金针菇——益智菇

竹笋——刮油去脂佳蔬

苋菜——长寿蔬菜

马齿苋——天然

蕨菜——山菜

海带——含碘

番茄——美颜抗衰金苹果

黄瓜——厨房里的美容剂

冬瓜——减肥良蔬

丝瓜——蔬菜中的“美人水”

白萝卜——土中人参

茄子——健身蔬菜

芹菜——降压菜

油菜——保健佳蔬

菠菜——滋阴养血菜

莴苣——糖尿病人的福音

茭白——解酒催乳江南菜

蘑菇——天然抗癌良药

大白菜——菜中

卷心菜——保护肠胃的“先锋”

茼蒿——药食皆优的鲜蔬

菜花——健康的“全能卫士”

胡萝卜——美味“小人参”

黄花菜——忘忧健脑菜

香椿——树上蔬菜

香菇——植物皇后

猴头菇——山珍美味

银耳——润肺佳肴

黑木耳——素中之荤

荠菜——佳肴灵药

山药——冬季滋补佳品

土豆——地下苹果

韭菜——天然的“伟哥”

洋葱——心血管的守护神

南瓜——糖尿病的克星

大蒜——天赐的

生姜——解毒止呕之圣药

香菜——提味增鲜芳香料

辣椒——蔬菜中的“维C”

第三章 食蔬有方：美味蔬菜健康吃

这样饮食蔬菜更健康

蔬菜也惹祸——常见的“蔬菜病”

生食蔬菜有讲究

吃蔬菜，要学会回避污染

季节不同，蔬菜的选择有差异

蔬菜选购有学问

保住蔬菜营养的烹调法则

蔬菜巧清洗，农药去无踪

蔬菜不可先切后洗

七招教你留住蔬菜汁营养

蔬菜搭配有禁忌

第四章 蔬菜美容：源自天然的美丽

日常小蔬菜，给美肤带来大惊喜

护肤新知：巧借蔬菜来美容

新鲜菜汁美肤好

吃排毒蔬菜，让你更年轻

不老容颜“喝”出来

要想抗衰老，多喝蔬菜汁

常吃这些蔬菜，也能让头发变美

蔬菜美发套餐，让你吃出好秀发

多吃蔬菜，让眼睛更闪亮

蔬菜也可美白牙齿

第五章 蔬菜减肥：做一个苗条“谎”女

肥胖，你属于哪一种？

“瘦”身蔬菜大展览

健康番茄法

减肥沙拉这样吃

轻松享“瘦”：一周减肥菜单推荐

自制菜，美丽正当时

第六章 蔬菜祛病：做自己的蔬菜医生

咳嗽

肺炎

肺结核

消化性溃疡

消化不良

急性肠胃炎

便秘

脂肪肝

痔疮

高血压

冠心病

贫血

糖尿病

高血脂

肥胖症

阳痿

遗精

炎

月经失调

痛经

产后出血

产后缺乳

痤疮

雀斑

酒糟鼻

夜盲症

骨质疏松症

第七章 菜有所属：不同人群的蔬食调理

婴幼儿的蔬食调理

学龄前儿童的蔬食调理

学龄儿童的蔬食调理

青春族的蔬食调理

老年族的蔬食调理

女性经期的蔬食调理

孕妇的蔬食调理

女性更年期的蔬食调理

男士族的蔬食调理

电脑族的蔬食调理

夜班族的蔬食调理

脑力劳动者的蔬食调理

体力劳动者的蔬食调理

素食族的蔬食调理

附录一 蔬菜养生诀

附录二 蔬菜搭配禁忌歌

附录三 蔬菜治病速查表

探寻食材的生命密码，解锁身体的自愈潜能 在这喧嚣而快节奏的现代社会，我们渴望一份源自天然的慰藉，一种简单而有效的健康之道。当城市的光影斑驳，当生活的压力无处不在，我们的身体和心灵都在发出最原始的呼唤——对健康、对活力、对一份发自内心的宁静的渴求。 《食材的生命密码：解锁身体的自愈潜能》这本书，正是为这样的你而生。它并非一本枯燥乏味的医学教科书，也不是泛泛而谈的养生鸡汤。相反，它是一场深入食材内在世界的探索之旅，一次关于我们身体如何与自然和谐共振的深刻洞察。我们相信，健康并非遥不可及的神秘领域，也非依赖昂贵药物的奢侈品，它蕴藏在我们日常所见的、餐桌上的平凡事物之中。 本书的作者团队，凭借多年的食材学研究、传统食疗智慧的传承，以及对现代营养学前沿的深入理解，将那些深藏在蔬果、谷物、豆类、菌菇等各类天然食材中的“生命密码”一一解读。这些密码，不是虚无缥缈的玄学，而是实实在在的化学成分、生物活性物质，是它们协同作用，共同编织出支撑我们生命健康的宏大网络。 一、食材的内在能量：不止是营养素 我们常常听到“维生素”、“矿物质”、“蛋白质”这些词汇，它们是构建身体的基石，是维持生命活动必不可少的元素。然而，《食材的生命密码》将带你超越这基本的认知，去发掘食材更深层次的能量。 植物化学物的奇妙世界： 那些赋予蔬菜水果鲜艳色彩的色素，那些独特香气的芳香族化合物，以及许多我们尚未完全认识的植物化学物，它们绝非简单的“配角”。例如，西兰花中的萝卜硫素，它强大的抗氧化和抗炎作用，能够帮助身体对抗自由基的损害，守护细胞的健康；紫葡萄中的白藜芦醇，不仅是一种出色的抗氧化剂，更与心血管健康、延缓衰老息息相关。本书将详细介绍各类植物化学物的分类、来源，以及它们在预防慢性疾病、提升免疫力方面的独特贡献。我们将一起了解，为何不同颜色的蔬菜水果，承载着不同的健康能量，为何“彩虹饮食”才是最聪明的选择。 膳食纤维的隐秘力量： 膳食纤维，常常被认为是“无用”的物质，因为它无法被人体直接消化吸收。然而，恰恰是这种“不被消化”，成就了它在健康中的非凡地位。本书将深入剖析膳食纤维的多种类型，以及它们对肠道健康、血糖稳定、体重管理、甚至情绪调节的重要作用。我们将了解，为什么充足的膳食纤维摄入，是预防便秘、降低结直肠癌风险、控制糖尿病和高血脂的关键。从全谷物的麸皮，到蔬果的果肉，再到豆类的豆荚，每一份富含膳食纤维的食物，都在默默地为你的身体筑起一道道坚实的健康防线。 活性酶与共生菌的协同作用： 食材中的活性酶，是参与体内各种生物化学反应的催化剂，它们帮助我们更有效地消化吸收营养，并参与身体的代谢过程。而肠道中的共生菌群，更是我们体内一个庞大而活跃的“生态系统”，它们与我们协同作战，帮助分解食物、合成维生素、抵御病原体，甚至影响我们的免疫系统和心理健康。本书将揭示，如何通过摄入富含天然酶的生食，以及发酵食品（如酸奶、纳豆、泡菜等），来优化我们的肠道环境，激活身体的自愈力。 二、食材的辨识与运用：从田间到餐桌的智慧 了解了食材的内在能量，更重要的是学会如何辨识和运用它们。本书并非鼓励大家盲目推崇某种“超级食物”，而是倡导一种基于科学理解和实践的智慧。 季节性与地域性： 大自然以其深邃的智慧，将最适合特定时节、特定地域生长的食材，赋予了最契合当时人体需求的营养和能量。本书将引导读者认识到“不时不食”的深刻含义，理解为何春季的嫩芽能够帮助身体生发，夏季的瓜果能够清热解暑，秋季的坚果能够滋养身体，冬季的根茎能够温补阳气。我们将学习如何根据季节变化，灵活调整自己的饮食结构，让身体顺应自然的节律，达到最佳的健康状态。 食材的“性味”与“功用”： 借鉴传统中医药的精髓，本书将用现代科学的语言，重新解读食材的“性味”（寒、热、温、凉；甘、酸、苦、辛、咸）以及它们对人体的“功用”。例如，理解为何性寒的绿豆具有清热解毒的功效，而性温的生姜能够散寒发汗。这种古老智慧与现代科学的结合，将为读者提供一个更加全面、系统地理解食材与健康之间关系的视角。我们不仅仅是获取营养，更是在通过食物，引导身体内部能量的平衡与流动。 个性化饮食的启示： 每个人的体质、生活习惯、健康状况都是独特的。因此，所谓的“万能食疗方”往往难以普适。本书将鼓励读者成为自己身体的“主治医生”，学会倾听身体的声音，了解不同食材对自身的影响。通过详细的食材功效分析，以及一些简便的自我评估方法，读者将能够根据自己的实际情况，选择最适合自己的食物，制定出更具针对性的个性化饮食方案。 三、疾病的天然辅助疗法：食材的治愈力量 本书并非提倡用食物取代药物来治疗疾病，但它坚定地相信，当疾病发生时，科学而智慧的食材运用，可以成为非常有力的辅助疗法，加速康复，减轻痛苦，并降低复发的风险。 针对常见慢性病的食材智慧： 心血管健康： 我们将深入探讨富含不饱和脂肪酸的鱼类、坚果，以及具有降胆固醇作用的燕麦、豆类，还有能够扩张血管、改善微循环的绿叶蔬菜和特定香料。 血糖管理： 详细介绍低GI（升糖指数）食物的选择，如粗粮、豆制品、非淀粉类蔬菜，以及它们如何帮助稳定血糖水平，预防和改善糖尿病。 消化系统调理： 聚焦于能够促进肠道蠕动、滋养肠道菌群的膳食纤维、益生菌食物，以及一些温和的健胃食品。 免疫力提升： 重点关注富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、锌等免疫增强物质的食材，以及它们的协同作用。 抗炎与抗氧化： 揭示姜黄素、大蒜素、花青素等强效抗氧化剂的来源，以及它们在对抗体内慢性炎症中的关键作用。 不同病症的食材应对策略： 除了慢性病，本书还将针对感冒、咳嗽、失眠、疲劳等常见不适，提供切实可行的食材应对建议。例如，蜂蜜与柠檬组合的天然止咳化痰效果，大枣与枸杞搭配的补气养血助眠作用，以及针对肝脏排毒、肾脏功能的特定食材选择。 食材的“药食同源”： 许多我们熟悉的食材，本身就具有药用价值，这种“药食同源”的智慧，是中华民族几千年来的宝贵财富。本书将以科学的角度，解读这些食材的药理作用，并将其巧妙地融入日常饮食中，让养生变得更加主动和日常化。 四、构建健康生活方式：食材只是起点 《食材的生命密码》最终想要传递的，是一种 holistic（整体性）的健康理念。食材是健康的根基，但健康是一棵需要多方面滋养的大树。 烹饪方式的选择： 同样的食材，不同的烹饪方式，其营养价值和对身体的影响也大相径庭。本书将介绍蒸、煮、炖、凉拌等保留食材天然营养的健康烹饪方法，并警示过度的油炸、烧烤可能带来的负面影响。 饮食习惯的调整： 细嚼慢咽、规律进食、适量饮食，这些看似简单的习惯，却对消化吸收、营养利用至关重要。我们将一起反思不良的饮食习惯，并学习如何养成更加健康、有益于身体的饮食行为。 食材与情绪的联结： 我们的情绪，也深刻地影响着我们的消化和营养吸收。本书将探讨某些食物对情绪的积极或消极影响，以及如何通过饮食来调节情绪，达到身心和谐。 主动学习与实践： 健康不是一蹴而就的，它需要我们持续的学习、实践和反思。本书为你提供了一个坚实的起点，鼓励你带着好奇心，去探索、去尝试、去感受食材在你生命中带来的改变。 《食材的生命密码：解锁身体的自愈潜能》是一次邀请，邀请你重新认识你身边的食物，重新发现你身体的强大潜能。它将引导你走出被动等待疾病的阴影，迈向主动拥抱健康的新纪元。让我们一起，用最天然、最智慧的方式，点燃生命的原动力，活出健康、活力、精彩的人生！

评分☆☆☆☆☆

我一直坚信“病从口入”这句话，所以对饮食特别重视，但对于如何科学地吃，我总觉得缺乏系统性的指导。市面上关于饮食健康的类书籍很多，但我总觉得它们要么过于理论化，要么就是推销某种特定的食材或方法，让我无所适从。直到我接触到《正版 健康正能量（5）：蔬菜养生祛病，就这么简单！》，我才找到了我一直在寻找的那种接地气的养生智慧。这本书的语言风格非常亲切，就像一位经验丰富的老中医在跟你聊天，把那些复杂的养生道理用最浅显易懂的方式讲明白。我最喜欢的部分是它对不同蔬菜的深入剖析，不仅讲了它们的营养成分，还详细解释了它们对身体的哪些方面有益，比如哪些蔬菜能帮助排毒，哪些能增强免疫力，哪些对心脏健康特别好。书中还提供了一些简单易学的食谱，不需要复杂的烹饪技巧，也不需要昂贵的食材，非常适合普通家庭。这本书让我对蔬菜有了全新的认识，它不再仅仅是餐桌上的配角，而是可以成为我们对抗疾病、强身健体的有力武器。

评分☆☆☆☆☆

作为一个常年伏案工作的人，颈椎和腰椎问题一直困扰着我，加上缺乏运动，整个人都感觉亚健康。我一直在寻找一本能帮助我改善身体状况的书，希望它能提供一些切实可行的方法，而不是空洞的理论。偶然间看到了《正版 健康正能量（5）：蔬菜养生祛病，就这么简单！》，这个书名立刻吸引了我，因为“简单”这两个字对我来说太有吸引力了。这本书的内容果然没有让我失望。它没有讲那些听起来很厉害但却难以操作的养生术，而是把重点放在了我们最熟悉的蔬菜上。书里不仅仅列举了各种蔬菜的好处，更重要的是，它把这些好处和我们常遇到的健康问题联系起来，比如如何通过吃某种蔬菜来缓解眼睛疲劳，或者帮助改善睡眠。这一点对我来说非常实用。我尤其喜欢书中关于“食补”的理念，它强调通过日常饮食来调理身体，而不是依赖药物。我已经迫不及待地想尝试书中的一些食谱，特别是针对改善我肩颈不适的部分，希望能通过这些简单的蔬菜搭配，让我的身体状况有所改观。

评分☆☆☆☆☆

近几年，我越来越关注身体的健康状况，尤其是在经历了家人的健康问题之后，我深刻体会到“预防大于治疗”的重要性。我尝试阅读过不少关于养生的书籍，但很多都显得过于专业，或者传递的信息有些杂乱，让我很难消化和吸收。直到我无意中发现了这本《正版 健康正能量（5）：蔬菜养生祛病，就这么简单！》，我才觉得找到了救星。这本书的标题就非常直接明了，“蔬菜养生祛病，就这么简单！”，这正是我所期待的。它没有那些晦涩难懂的医学术语，而是用一种非常生活化、贴近普通人的语言，来阐述蔬菜在养生祛病中的神奇作用。我特别喜欢它对于不同季节、不同身体状况下，适合食用哪些蔬菜的建议，这让我觉得非常实用。书中的一些关于如何通过简单的食材搭配来解决一些常见健康小毛病的讲解，也让我茅塞顿开。它让我明白，原来我们身边最普通的蔬菜，竟然蕴藏着如此强大的生命能量，只需要掌握正确的方法，就能为我们的健康保驾护航。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对养生很感兴趣的人，但说实话，很多养生书读起来要么太枯燥，要么讲得太深奥，让人望而却步。最近听朋友推荐了这本《正版 健康正能量（5）：蔬菜养生祛病，就这么简单！》，抱着试试看的心态入手了。拿到书的那一刻，就被它亲切的书名吸引了。“蔬菜养生祛病，就这么简单！”这句话仿佛在跟我说，别担心，养生其实可以很简单。翻开书页，里面的排版很舒服，图片清晰，文字也通俗易懂，没有太多复杂的专业术语。我尤其喜欢它分享的那些日常生活中常见的蔬菜，比如大家熟知的西兰花、番茄，还有一些我以前不太重视的，比如紫甘蓝、菠菜等等。书里不仅介绍了这些蔬菜的营养价值，更重要的是，它教会我如何通过烹饪和搭配，将这些普通的食材变成对抗疾病的“武器”。它没有给出一些难以实现的“偏方”，而是从根本出发，讲解了不同蔬菜对身体的益处，以及如何根据自身情况选择和食用。我感觉这不像是一本冰冷的教科书，更像是一位循循善诱的长辈，耐心地引导我如何通过饮食来改善健康。我迫不及待地想把书里的食谱实践起来，感受一下“蔬菜养生”的魅力。

评分☆☆☆☆☆

最近身体总是觉得有些小毛病，比如容易疲惫，偶尔还会消化不太好。之前也尝试过一些养生方法，但效果都不太明显，有时候甚至会觉得自己是不是不适合养生。直到我看到这本《正版 健康正能量（5）：蔬菜养生祛病，就这么简单！》，里面的内容真的给了我很大的启发。它不像市面上很多宣称能“包治百病”的书籍，而是非常务实地从我们日常饮食中最容易获取的蔬菜入手。书里详细地分析了不同蔬菜的药用价值和食疗效果，而且解释得非常清楚，哪怕是对养生一窍不通的人也能很快理解。我最欣赏的是它强调“简单”二字，没有复杂的食材，没有繁琐的步骤，很多都是我平时就能在家做的。例如，书中介绍了一些关于缓解便秘的蔬菜搭配，我尝试了一下，真的有改善！这种直接、有效的反馈让我对养生重拾了信心。它让我明白，养生并非遥不可及，关键在于我们是否能正确地认识和利用身边的资源。这本书就像是一本生活指南，让我重新审视了蔬菜在健康中的重要性，并且教会了我如何更聪明地吃。