正版现货 健康正能量（7）粥膳养生祛病就这么简单 薛梅著 粥膳养生家庭保健书籍 养生书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 青岛出版社

ISBN：9787555202486L

商品编码：18372297761

商品参数

书 名：健康正能量（7）：粥膳养生祛病，就这么简单！

作 者：薛梅，陈宪海，许彦来 等

ISBN ：9787555202486

出 版 社：青岛出版社

出版时间：2015年03月   

印刷时间：2015年03月        

字 数：300000字

页 数：297页

开 本：16开

包 装：平装

重 量：g

定 价：29.00元

编辑推荐

传统意义的粥多由五谷杂粮制作而成，但随着粥膳养生的不断发展，人们在五谷杂粮基础上，又不断增加了新的粥膳材料，包括蔬菜、水果、肉类、水产品、各种鲜花、香草、中草药等等。随着粥膳材料种类的增加，粥的营养成分也日趋丰富。粥除了富含碳水化合物外，还含有大量的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、多种维生素以及钙、铁、锌等矿物质，能很好地满足人体对营养的需求。《健康正能量7：粥膳养生祛病就这么简单》从改善体质、调理气血、补益脏腑、强身健体、防病祛病和四季养生等角度出发， 对于每一道粥汤膳品，书中都有详尽的用料配比、做法指导和功效分析，读者可以对症选择。让您不但能吃得健康，还能吃得明白。

内容简介

粥，古代称为“糜”、“酏”，由米与大量的水或高汤熬煮而成，被人们称为“天下*一补”。粥介于饭、菜和汤三者之间。有饭的饱腹之功，有菜的美味爽口，也不乏汤的营养开胃。粥不单单是丰富餐桌、调节口味的一碗简单的食物，更是能够治病养生的一碗“名贵药膳”。历代的医学家还专门创制了许多不同作用的粥来辅助治疗疾病，如医学圣典《本草纲目》中就列有*常用的62种粥。

《健康正能量7：粥膳养生祛病就这么简单》运用营养学、养生学等科学原理，详细地阐述了粥膳的养生保健作用、制作与服用方法，常用粥膳的配方、制法及功效，适用于不同体质、不同季节、不同人群的粥膳养生，粥膳美容，亚健康的粥膳调理以及常见病症的粥膳治疗等。所选粥膳有的出自中医典籍，有的来源于民间验方，但都取材容易、制作简便，养生与治病效果确切，对配制与食用粥膳具有较大的指导价值。

阅读《健康正能量7：粥膳养生祛病就这么简单》，它会告诉你怎样吃出健康，吃出美丽，吃出长寿，让你在品尝美味、大饱口福的同时达到养生与保健的目的。

目录

*一章 健康粥道：养生莫忘常食粥

粥膳种类知多少

粥膳中的营养素

粥膳的养生功效

粥膳的主角——五谷杂粮

居家煮粥五要领

正确煮粥“六步曲”

巧用油：让粥更香更健康

巧用调味料：让粥更香更有回味

制作粥膳注意事项

养生粥膳的使用原则

喝粥养生的宜忌

第二章 粥品大全：常用食物的养生粥膳

五谷杂粮养生粥膳

蔬菜类养生粥膳

水果类养生粥膳

畜禽类养生粥膳

水产类养生粥膳

鲜花类粥膳养生

中药类养生粥膳

第三章 因体制宜：不同体质的粥膳养生

寒性体质粥膳养生

热性体质粥膳养生

实性体质粥膳养生

阴虚体质粥膳养生

阳虚体质粥膳养生

气虚体质粥膳养生

血虚体质粥膳养生

第四章 四季有别：不同季节的粥膳养生

春季粥膳养生

夏季粥膳养生

秋季粥膳养生

冬季粥膳养生

第五章 粥有所属：不同人群的粥膳养生

儿童粥膳养生

青少年粥膳养生

孕妇粥膳养生

产妇粥膳养生

更年期妇女粥膳养生

中老年人粥膳养生

体力劳动者粥膳养生

脑力劳动者粥膳养生

久坐工作者粥膳养生

经常熬夜者粥膳养生

第六章 粥膳美容：娇美容颜“喝”出来

健康美容好“粥”到

美发护发粥膳

亮眼明眸粥膳

健齿美白粥膳

养颜润肤粥膳

祛斑美白粥膳

排毒祛痘粥膳

抗衰祛皱粥膳

减肥粥膳

丰胸美胸粥膳

塑身美体粥膳

第七章 粥膳调理：轻松改善亚健康

失眠

健忘

焦虑

神经衰弱

精神抑郁

眼睛干涩

耳鸣

牙痛

上火

疲劳

免疫力低下

食欲不振

第八章 粥膳祛病：做自己的“粥大夫”

咳嗽

鼻炎

哮喘

肺结核

口腔溃疡

胃及十二指肠溃疡

胃痛

消化不良

胆囊炎

胆结石

便秘

痔疮

腹泻

高血压

低血压

心脏病

贫血

糖尿病

高血脂

脂肪肝

骨质疏松

骨折

关节炎

肾炎

阳痿

早泄

遗精

疾病

月经不调

痛经

崩漏、带下

卵巢疾病

更年期综合征

中耳炎

湿疹

《五谷之魂：粥的养生智慧与千年食疗秘法》 内容简介： 这是一本深度挖掘粥的养生价值，传承千年食疗智慧，指导读者如何通过日常粥品调理身体，达到健康长寿目的的专著。本书以科学的视角、详实的史料、丰富的实践案例，全方位地展现了“五谷之魂”——粥，在中国传统养生文化中的核心地位，并将其现代养生价值娓娓道来。 第一篇：粥的溯源与养生哲学 第一章：粥，文明的温度，健康的源泉 从“民以食为天”说开，引出粥在中国饮食文化中的特殊地位。 追溯粥的起源，探讨其在古代社会作为主食、药食的发展演变。 解读粥的“性味归经”，阐述其温和、易消化、营养吸收率高的特点，奠定其养生基石。 深入探讨“食疗”这一中国传统医学的重要组成部分，并将粥置于食疗体系的核心位置。 分析粥的“药食同源”理念，解释为何许多食材能通过粥的形式发挥出显著的保健功效。 通过历史故事、诗词歌赋，展现粥在中国人心目中的文化情结和情感寄托，揭示其养生不仅仅是身体层面的，更是精神层面的慰藉。 探讨不同地域、不同民族的粥文化特色，展现粥的多样性和包容性。 第二章：五谷精髓，滋养生命之本 系统介绍粥的主要构成——谷物，包括稻米、小米、玉米、燕麦、黑米、薏米、荞麦等。 详细分析每种谷物独特的营养成分，如碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素（B族、E等）、矿物质（铁、锌、钙、镁等）以及微量元素。 阐述这些营养素对人体生理功能的重要性，例如能量供给、免疫调节、肠道健康、抗氧化、骨骼发育等。 重点突出不同谷物的“性味”和“功效”，如小米的健脾养胃、薏米的利水渗湿、黑米的补血益气等。 强调谷物在粥中的协同作用，多种谷物组合能产生更丰富的营养和更全面的养生功效。 介绍一些不常用的但具有极高养生价值的谷物，如藜麦、苋籽等，并说明其在粥中的应用方式。 探讨全谷物与精制谷物在营养价值上的差异，倡导选择全谷物作为粥的基底。 第二篇：粥的辩证养生法：对症下粥，祛病调理 第三章：脾胃为本，健脾和胃的百病之源 深入解析中医“脾胃为后天之本”的理论，说明脾胃功能对人体健康的重要性。 阐述脾胃虚弱的常见症状，如食欲不振、消化不良、腹胀腹泻、神疲乏力、面色萎黄等。 推荐一系列健脾和胃的粥品，详细说明其组方原理、食材选择、制作方法及适用人群。 经典款： 山药薏米粥（健脾益气，祛湿止泻）、莲子小米粥（健脾止泻，宁心安神）、砂仁大米粥（行气和胃，止呕止泻）。 进阶款： 党参白术粥（益气健脾，固表止汗）、鸡内金砂仁粥（消食化积，健脾开胃）。 讲解不同食材（如山药、莲子、芡实、党参、白术、茯苓、砂仁、鸡内金等）的药用价值及其与脾胃的关系。 提供针对不同脾胃问题的粥品调理方案，例如针对消化不良、食欲不振、胃痛、胃胀、腹泻、便秘等。 强调粥的温和性，说明其对虚弱脾胃的温和滋养作用。 给出日常生活中保护脾胃的饮食建议，以及如何通过粥品巩固脾胃功能。 第四章：气血双补，精气神足的养颜秘方 阐述中医“气血同源，气行则血行”的理论，解释气血不足的表现，如面色苍白或萎黄、头晕目眩、心悸失眠、月经不调、身体乏力等。 推荐一系列补气养血的粥品，解析其功效与适用性。 补气经典： 黄芪大枣粥（益气健脾，补血养颜）、当归生姜羊肉粥（温中补血，益气健脾）。 养血精选： 黑芝麻红枣粥（补肝肾，益精血，乌发）、阿胶桂圆粥（滋阴补血，安神）。 介绍补气血食材的独特功效，如黄芪的补气升阳、当归的补血活血、红枣的补中益气、黑芝麻的益精填髓、阿胶的滋阴补血等。 分析气血不足对女性健康和容颜的影响，以及粥品在改善这些问题上的作用。 提供针对不同年龄段（如青少年、中年女性、老年人）的气血调理粥品方案。 指导读者如何通过观察舌象、面色等判断自身气血状况，并据此选择合适的粥品。 结合现代营养学，分析粥品中如何提供丰富的铁、叶酸、维生素B12等对造血至关重要的营养素。 第五章：清热解毒，身心舒畅的夏日祛火良方 讲解体内“火气”的成因，如熬夜、饮食不当、情绪激动等，以及热毒壅盛的表现，如口干口渴、咽喉肿痛、烦躁易怒、小便黄赤、皮肤生疮等。 推荐一系列清热解毒的粥品，解释其组方理念与降火机制。 降火常备： 绿豆百合粥（清热解毒，滋阴润肺）、荷叶粥（清暑利湿，解热止渴）、薄荷粥（疏散风热，清利头目）。 解毒功效： 蒲公英薏米粥（清热解毒，消肿散结）、金银花粥（清热解毒，抗炎）。 分析绿豆、百合、荷叶、薄荷、蒲公英、金银花等食材的清热解毒、消炎作用。 提供针对不同“火”的类型（如肺火、胃火、心火、肝火）的粥品选择建议。 指导读者如何通过粥品缓解口腔溃疡、咽炎、湿疹、痤疮等与热毒相关的症状。 强调在炎热季节，粥品清凉降火的特性，以及如何利用粥品进行日常保健。 分享一些生活习惯调整的建议，帮助读者从根本上减少体内热毒的产生。 第六章：滋阴润燥，告别干燥不适的秋冬养生 讲解“阴虚”和“燥邪”的概念，以及它们对身体的影响，如皮肤干燥、口鼻咽喉干燥、干咳少痰、便秘、心烦失眠等。 推荐一系列滋阴润燥的粥品，解析其滋补原理和润泽功效。 滋阴经典： 玉竹麦冬粥（滋阴润燥，生津止渴）、沙参玉竹粥（养阴润肺，清心和胃）。 润燥精选： 银耳莲子粥（滋阴润燥，补气安神）、梨粥（润肺止咳，生津化痰）。 介绍玉竹、麦冬、沙参、银耳、梨等食材的滋阴润燥、生津止渴功效。 分析粥品如何通过温和的滋养作用，改善秋冬季节常见的干燥症状，如皮肤皲裂、鼻腔出血、咽痒咳嗽等。 提供针对不同器官（如肺、胃、心）阴虚燥热的粥品调理方案。 引导读者认识到秋冬季节通过滋养津液的重要性，以及粥品在其中的关键作用。 分享一些季节性饮食的注意事项，帮助读者更好地适应秋冬干燥环境。 第七章：化痰祛湿，轻松摆脱体内湿浊困扰 讲解中医“湿邪”的概念，以及其致病特点，如身体沉重、肢体困重、食欲不振、腹胀、大便稀溏、舌苔厚腻、关节疼痛等。 推荐一系列化痰祛湿的粥品，阐述其祛湿健脾、利水渗湿的原理。 祛湿基础： 薏米赤小豆粥（健脾祛湿，利水消肿）、茯苓白术粥（健脾益气，渗湿止泻）。 化痰功效： 半夏陈皮粥（燥湿化痰，理气和胃）、橘络粥（通络化痰，理气健脾）。 介绍薏米、赤小豆、茯苓、白术、半夏、陈皮、橘络等食材的祛湿化痰、健脾利水功效。 分析粥品如何帮助身体排出多余水分，改善水肿、痰多、咳嗽等问题。 提供针对不同湿邪类型（如寒湿、湿热）的粥品选择建议。 指导读者如何通过调整饮食和生活习惯，减少体内湿气的产生。 强调粥品易消化，有助于脾胃运化，从而更好地去除体内湿邪。 第三篇：粥的百变应用与健康生活 第八章：粥品升级，花样食疗的无限可能 在基础粥品之上，介绍如何通过添加不同的食材，进一步丰富粥品的养生功效。 药食同源的精髓： 介绍常见的药材（如枸杞、菊花、决明子、山楂、姜片、葱白等）如何与粥结合，发挥辅助治疗或预防疾病的作用。例如，枸杞菊花粥（明目养肝），决明子粥（降脂通便），山楂粥（消食健胃）。 时令蔬果的营养： 讲解如何将当季的蔬菜（如菠菜、南瓜、胡萝卜、芹菜等）和水果（如苹果、蓝莓、猕猴桃等）加入粥中，增加维生素、矿物质和膳食纤维的摄入，提升粥的全面营养。 坚果与种子： 探讨核桃、花生、芝麻、瓜子等坚果和种子在粥中的应用，补充优质脂肪和蛋白质，增加饱腹感和风味。 肉类与海鲜的搭配： 介绍如何将瘦肉、鱼肉、海鲜等与粥结合，制作出营养丰富、口感鲜美的肉粥、鱼粥，适合身体虚弱或需要补充蛋白质的人群。例如，鸡丝粥（益气养血），鱼片粥（健脾益气）。 不同地域的特色粥： 介绍各地特色养生粥，如广东的艇仔粥、南方的八宝粥、北方的八宝粥等，展现粥的多样性与地域风味。 儿童与孕妇的专属粥： 针对特殊人群，推荐适合的粥品，并说明其营养特点和注意事项。 第九章：粥的制作艺术与实用技巧 选材篇： 如何挑选优质的谷物、药材、蔬果，以及新鲜的肉类和海鲜。 烹煮篇： 基础熬煮技巧： 米水比例、火力控制、浸泡时间、搅拌频率等，确保粥的软糯香滑。 砂锅、电饭煲、高压锅等不同炊具的使用： 分析各种炊具的优缺点，以及如何根据需求选择。 食材预处理： 肉类焯水、药材清洗、蔬菜切配等，保证卫生和口感。 快速煮粥法： 介绍如何利用高压锅或电饭煲的预约功能，节省时间。 增香提味： 探讨如何利用姜丝、葱花、香菜、胡椒粉、食用油、芝麻油等来提升粥的香气和口感。 调味篇： 讲解如何根据个人口味和养生需求，选择合适的调味料，避免过多的盐、糖和味精。 保存篇： 如何正确保存煮好的粥，以及如何分餐食用，保持新鲜度。 “静待花开”的耐心： 强调慢煮细熬的养生之道，以及其中蕴含的平和心境。 第十章：粥的生活化实践：融入日常的健康选择 早餐粥： 倡导以营养丰富的粥品作为早餐，开启活力一天。 午餐粥： 介绍适合作为午餐的粥品，既能提供能量，又不至于过于油腻。 晚餐粥： 重点推荐适合晚餐的粥品，强调易消化、补益身体的特性，帮助安稳入睡。 病中调养： 详细指导病人在康复期间如何通过粥品辅助治疗，例如术后、感冒、发烧、肠胃不适等。 亚健康人群的日常调理： 针对长期处于压力、疲劳、睡眠不足等亚健康状态的人群，推荐相应的粥品。 老年人的养生粥： 关注老年人身体特点，推荐易消化、高营养、温和滋补的粥品。 儿童成长的营养粥： 为家长提供为孩子制作营养粥的建议，帮助孩子健康成长。 季节养生粥： 根据不同季节的特点，推荐相应的粥品，帮助身体适应气候变化。 餐后甜点或宵夜： 探索粥品作为健康甜点或宵夜的可能性，例如银耳莲子羹、红豆沙粥等。 “吃”的智慧： 强调“医食同源”的理念，鼓励读者将粥作为一种生活方式，用心去感受食材的能量，享受烹饪的乐趣。 结语： 《五谷之魂：粥的养生智慧与千年食疗秘法》不仅仅是一本食谱，更是一部关于健康生活方式的指南。它以粥为载体，承载着中华民族千年的养生智慧，用最朴实、最自然的方式，引导读者回归健康的生活本源。通过理解粥的奥秘，掌握粥的调养之道，你将发现，守护健康，祛除病痛，竟能如此简单而充满诗意。愿本书成为您家中案头常备的养生宝典，伴您和家人走上健康、长寿、充满活力的生活之路。

评分☆☆☆☆☆

我最近在寻觅一些能帮助我改善睡眠质量的书籍，偶然间发现了这本《粥膳养生》。这本书给我的第一印象是，它非常注重“细节”和“具体性”。它不像很多养生书那样泛泛而谈，而是会具体地告诉你，在什么时间段喝什么样的粥，针对什么样的问题，用什么样的食材搭配，都给出了非常详细的指导。例如，它会提到早上喝什么粥可以唤醒身体，中午喝什么粥可以补充能量，晚上喝什么粥可以帮助消化和入睡。这种细致的区分让我觉得非常受用，因为我一直觉得养生需要因时制宜、因人而异，而这本书恰恰满足了这一点。我特别喜欢书中关于“因材施膳”的部分，它会根据不同的体质，推荐不同的粥品，比如体寒的人应该多吃温热性的食材，体热的人则可以适宜地选择一些清凉的食材。这一点非常有价值，因为很多人在盲目跟风养生时，往往忽略了自己的身体状况，反而适得其反。书中提到的很多食材，都是我们生活中常见的，比如小米、红枣、莲子、薏米等等，这些食材的搭配组合，原来能产生这么多的养生功效，真是让人大开眼界。我尝试着按照书里的方法，给自己煮了一碗红枣小米粥，感觉确实比平时煮的小米粥更香甜，而且喝完之后，胃里暖暖的，很舒服。这本书的语言风格比较严谨，但又不会显得枯燥，它在科学性和通俗性之间找到了一个很好的平衡点。它让我觉得，粥膳养生不是一种玄乎的理论，而是一种可以切实可行、并且非常有效的养生方式。

评分☆☆☆☆☆

《粥膳养生》这本书，给我带来的最大惊喜是它“观念的更新”。我之前一直以为养生就应该是各种复杂的进补，或者是要吃一些很昂贵的食材。但这本书颠覆了我的这种想法，它强调的是“大道至简”，用最朴实、最常见的食材，通过最简单的烹饪方式，来达到养生的目的。我印象最深刻的是书中关于“正能量”和“粥膳养生”的结合，这让我意识到，食物不仅仅是填饱肚子，它还能够影响我们的情绪，我们的精神状态。当一个人拥有积极乐观的心态，再加上合理的饮食调理，身体自然会越来越好。书中提到的很多粥品，都蕴含着“温和”、“滋养”的特质，这些特质与“正能量”的精神内核不谋而合。比如，书中介绍的一些能够安神助眠的粥，不仅仅是在身体上起作用，更重要的是它能帮助我们缓解焦虑，带来平和的心绪。这一点对我来说非常有启发，因为我一直觉得，心理健康和身体健康是相辅相成的。这本书的语言风格非常大气，但又不失温情，它不仅仅是在教我们如何“吃”，更是在引导我们如何“生活”，如何去拥抱健康、积极的生活方式。它让我重新认识了“食疗”的魅力，也让我更加坚信，真正的养生，应该是一种融入生活的自然而然的状态。

评分☆☆☆☆☆

我之所以会被《粥膳养生》这本书吸引，是因为它所传达的“科学性”和“系统性”。虽然书名听起来很家常，但翻阅之后，我发现这本书在内容上非常有深度。它不仅仅是简单的食谱罗列，而是建立在一套相对完整的养生理论基础之上。书中在介绍粥品时，会解释其背后的中医原理，比如为什么某种食材对某种脏器有益，为什么某种搭配能够起到协同作用。这种科学的解释，让我能够更深入地理解粥膳养生的奥秘，而不是盲目地去遵循。我特别喜欢书中关于“辨证施粥”的部分，它会根据不同的体质和症状，提供相应的粥品方案。这表明作者对人体的认识是深入且细致的，能够针对个体差异给出个性化的建议。例如，书中提到湿气重的人应该如何选择食材，肝火旺盛的人又应该如何调理，这些都非常具体，并且有理有据。书中的一些章节，还会涉及到一些养生相关的科学知识，比如食材的营养成分、烹饪方式对营养的影响等等，这些内容让这本书不仅仅是一本食疗手册，更像是一本全面的养生指南。我原本对中医养生有些敬畏，觉得难以入门，但这本书用一种非常清晰、逻辑性强的方式，让我能够轻松地理解和接受。它让我看到了粥膳养生背后科学的支撑，也让我对未来的养生之路有了更明确的方向。

评分☆☆☆☆☆

拿到《粥膳养生》这本书，我最直观的感受是它的“实操性”非常强。书中不仅仅是理论上的讲解，更多的是提供了大量的、可操作的食谱和方法。我之前也读过一些养生书籍，但往往读完之后，感觉道理都懂，但具体怎么做，还是有些迷茫。而这本书，真的像是手把手地教你一样，从食材的选择、处理，到烹饪的火候、时间，都写得非常清楚。我尤其欣赏书中那些“小贴士”和“注意事项”，这些细节往往能帮助我们避免一些常见的烹饪误区，或者说，让粥品在营养价值和口感上都更上一层楼。例如，书中提到某些食材需要提前浸泡，某些食材需要在最后加入，这些都会影响粥的最终效果。我家里有老人和孩子，他们的饮食需求都不太一样，这本书里有很多针对不同人群的粥品推荐，这让我觉得非常方便。我尝试着为我的母亲煮了一碗山药茯苓粥，她喝完后说感觉胃口好了很多，整个人都精神了一些，这让我觉得特别开心。书中的图片质量也很高，每道粥品都有清晰的配图，让我在选择和制作时更有方向感。我个人觉得，这本书的作者薛梅老师，一定是位非常注重生活细节、并且经验丰富的人，她能够将复杂的养生知识，转化成如此简单易懂、又行之有效的食谱，真的很厉害。这本书让我觉得，养生不再是遥不可及的事情，而是可以从一日三餐，从一碗热粥开始的。

评分☆☆☆☆☆

《粥膳养生》这本书，我刚拿到手，迫不及待地翻了几页。整体感觉这本书的排版非常用心，字体大小适中，阅读起来很舒服，不会有压迫感。我特别喜欢它在介绍粥品时，配上的精美图片，那些粥的颜色和质感都非常诱人，一看就让人食欲大开。书里讲解的养生道理也比较通俗易懂，没有太多晦涩难懂的专业术语，对于我这种医学小白来说，非常友好。特别是它提到的一些日常调理方法，感觉都很实用，可以轻松地融入到我的日常生活里。比如，书中介绍了一些针对不同季节的粥品，考虑到了季节变化对人体的影响，这一点我觉得很贴心。我一直觉得养生不应该是复杂的，应该是顺应自然，回归本源的，这本书给我的感觉就是这样。它没有夸大其词，也没有鼓吹什么神奇的疗效，而是回归到最基础、最传统的食疗方法。我特别关注到书中对于一些常见小毛病的食疗方，比如容易上火、消化不良等等，这些都是我们日常生活中经常会遇到的问题，如果能通过喝粥来调理，那真是太方便了。这本书的语言风格也比较亲切，像是老朋友在聊天一样，娓娓道来，让人很容易接受。我对书中的“正能量”概念也挺好奇的，不知道粥膳养生是如何与“正能量”联系起来的，这似乎是一个挺有意思的切入点，期待后续的阅读能够解答我的疑惑。总的来说，这本书给我一种踏实、可靠的感觉，让我觉得养生这件事，真的可以很简单。