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我是饭团君:手把手教你做55款爱心饭团

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[日] 稻田早苗 著,张思捷 译



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发表于2024-04-26

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图书介绍

出版社: 化学工业出版社
ISBN:9787122274786
版次:1
商品编码:12039534
包装:平装
开本:16开
出版时间:2016-10-01
用纸:胶版纸
页数:144
正文语种:中文


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图书描述

产品特色

编辑推荐

适读人群 :对美食感兴趣、最求品质生活的年轻人;发愁如何给宝宝做饭的妈妈。

荣获“烹饪书界的奥斯卡”——世界美食图书大奖!

为从来没做过饭团的你,详细解读每一步骤、成功关键点,并有大量TIPS,

包你成功做出美味饭团!

小小的饭团,浓浓的爱。

作早餐、作茶点、作夜宵、作便当,

给爱人、给孩子,给自己一份温暖而平实的小幸福。


内容简介

本书作者稻田早苗是一位极具创作精神美食达人。这50余款爱心饭团皆是她别具匠心的得意之作,从传统的酸梅干饭团到充满童趣的微笑饭团,从极具日本特色的金枪鱼蛋黄酱饭团到充满异国情调的泰式罗勒肉碎饭团,不一而足,无论烤着吃、蒸着吃、热着吃、凉着吃,都别具风味。
本书从教您煮一锅松软可口的米饭开始,超详尽、全方位地展示了成功制作饭团的每个细节和关键点。书中还有启发您无限创意的小贴士,掌握了基本方法后,您还可以自由搭配食材,创造出属于自己的原创饭团!
小小的饭团,满载着浓浓的爱意,可作为早餐、下午茶、夜宵、便当,给爱人、给孩子、给闺蜜、给自己一份温暖而平实的小幸福。

作者简介

稻田早苗

出生于日本神户。是一位充满激情的日本料理达人,深谙日本传统美食精髓,同时又极具原创精神。一直以来潜心于健康饮食,坚信高纤维、低脂肪的饮食结构有益于增进人们的身心健康。

张思捷,1982年出生,2009年赴日留学,并于2012年取得京都府立大学硕士学位,目前正在同一所大学攻读博士学位。

内页插图

目录

Part1
开始准备做饭团吧
2 什么是饭团?
5 让我们煮一锅松软可口的米饭
6 制作一个最简单的饭团
Part2
让我们往饭团里加馅料吧
10 酸梅干饭团、鲣节饭团和三文鱼饭团
12 鳕籽饭团
14 肉圆饭团
16 炸猪排饭团
18 炸鸡块饭团
20 金枪鱼蛋黄酱饭团
22 海苔山葵饭团
24 三文鱼山葵饭团
26 长葱味噌饭团
28 酸梅干泡菜饭团
30 红烧肉饭团
32 石锅饭团
34 关于饭团的一段小历史
Part3
让我们往米饭里加料吧
38 鲣鱼片和奶酪饭团
40 裙带菜饭团
42 牛蒡饭团
44 正樱虾干生姜饭团
46 天滓鲣鱼片饭团
48 肉末饭团
50 毛豆饭团
52 阳荷姜黄瓜饭团
54 莲藕鸡肉酱饭团
56 大蒜培根饭团
58 泰式罗勒肉碎饭团
60 紫苏叶三文鱼饭团
62 菜饭饭团
64 苦瓜豆腐炒鸡蛋饭团
66 羊栖菜饭团
68 选好大米的种类
Part4
来装点我们的饭团吧
72 简易味噌饭团
74 香松饭团
76 天结
78 熏三文鱼饭团
80 蛋包饭团
82 午餐肉饭团
84 烤牛肉饭团
86 炸土豆片和黑胡椒饭团
88 牡丹饼饭团
90 微笑饭团
94 酸梅干的功效
Part5
一起来烤饭团吧
98 酱油烤饭团和味噌烤饭团
100 胡麻味噌鸡肉烤饭团
102 香菇烤饭团
104 玉米奶酪烤饭团
106 奶酪鲣鱼片烤饭团
108 御好烧饭团
110 暖人心的敬语
Part6
来煮一锅特别的米饭做饭团吧
114 盐海带炒饭团
116 干咖喱饭团
118 虾干鱼露五目饭团
120 加药五目饭团
122 生姜五目饭团
124 栗子五目饭团
126 红薯饭团
128 鸡饭饭团
130 糙米红豆饭团
132 如何保存大米和米饭
134 制作饭团常用的食材
140 后记
143 鸣谢
144 计量换算说明
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用户评价

评分

第一,本书相当于是形成了一个体系,帮你总结了各种菜品的做法以及基本的理论教学,包括怎么选原材料,怎么训练刀工以及烹饪时候需要注意的一些事。网上的总感觉这

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在诺克萨斯,只要你有实力,人人都有机会上位。这与种族、性别和社会地位无关。瑞雯对此深信不疑,努力奋斗期望出人头地。作为士兵时她就表现出不俗的潜力,虽然身材矮小却锻炼自己精通长剑的运用。她是残忍高效的战士,而力量源自内心坚定的信念。冲入战场时,瑞雯的内心从未动摇:不屑道德束缚,无惧死亡恐惧。因此瑞雯从同辈中脱颖而出,成为诺克萨斯精神的代表。她超乎寻常的狂热得到了最高指挥部的赞赏,瑞雯获得了一把用诺克萨斯魔法熔铸强化过的黑色符文之剑。这把@比一般的轻盾更沉,完美契合瑞雯的喜好。很快,瑞雯被指派前往艾欧尼亚,成为诺克萨斯侵略战的一部分。

评分

有点破损,包装太简单了,导致书籍都破损了,有点遗憾啊,,,,,,,

评分

买本书之前本以为饭团很难做,完全是模糊和奇特的概念,看完此书,这种念头立即打消,而且这本书还是比较通俗易懂的,虽然原著是日本,不过相当严谨,分量都精确到克,比那些粗糙的家庭烹饪书好看多了

评分

非常好,里面菜很多也很全,个人觉得适合厨房小白使用

评分

书买回来之后,翻了翻还是比较厚的,印刷也非常好,每个菜也比较简洁,算是给媳妇儿买的,不知道她会不会拿来让我学做菜用。

评分

  大兔子有双更长的手臂,它张开来一比,说:“可是,我爱你这么多。”

评分

度娘你居然说咱真的木有十五个字

评分

每次买书必选京东,这次惊到我了,晚上下单第二天下午就送到了,太迅速了!希望以后京东图书活动更给力!多出些好书的活动最好了!家里的小书架也要丰盈起来!

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