　　《乳腺癌患者宜吃食物》由肿瘤专家与营养食疗专家共同撰写，根据我国丰富的医药典籍和大量的科研资料，以通俗易懂、深入浅出的语言，简单介绍了乳腺癌的基础知识，包括乳腺癌的病因、临床表现、诊断及饮食防治乳腺癌的具体方法；着重介绍了19种确有较好效果的防治乳腺癌的天然食物，并运用这些天然食物配制成478种食疗验方和药膳验方。其内容丰富，科学实用，适合乳腺癌患者及其家属阅读，也适合医务工作者和餐饮行业人员参考。

作者简介

　　张雪芳，南京市中医院护理部副主任、主任护师，南京中医药大学兼职副教授、硕士生导师，国家三级公共营养师。兼任江苏省护理学会委员、南京护理学会委员和南京中医药学会委员。近5年来，主持研究课题4项，发表学术论文10余篇，获国家实用新型专利4项，获省、市新技术引进奖2项。

一、乳腺癌的基础知识
（一）乳腺癌的定义
（二）乳腺癌的高危炙群
（三）乳腺癌的病因
（四）乳腺癌的发病机制
（五）乳腺癌的TNM分期
（六）乳腺癌的国际抗癌联盟分类及分期
（七）乳腺癌的病理类型
（八）乳腺癌危险度的分级
（九）乳腺癌的临床表现
（十）乳腺癌的诊断依据
（十一）乳腺癌患者的自我检查
（十二）乳腺癌的转移
（十三）乳腺癌的治疗原则
（十四）乳腺癌的治疗方法
（十五）乳腺癌的预后
（十六）乳腺癌的三级预防

二、乳腺癌的饮食治疗
（一）乳腺癌患者的饮食调养
1.乳腺癌术前的食疗
2.乳腺癌术后的食疗
（二）乳腺癌患者的食物选择
1.芦笋
2.番茄
3.包心菜
4.胡萝卜
5.花菜
6.豆芽菜
7.大蒜
8.蘑菇
9.香菇
1O.黑木耳
11.海带
12.海藻
13.海参
14.茶叶
15.木瓜
16.番木瓜
17.米皮糠
18.小麦麸
19.玉米
（三）乳腺癌辨病施食通治妙方
1.全橘饮
2.天冬汁
3.天冬绿茶
4.菱叶薏仁茶
5.菱粉芋头羹
6.全蝎蜂蜜露
7.金银花蒲公英糊
8.蟹壳粉
9.狼毒蒸红枣
10.木瓜煲带鱼
11.海带煲猪肉
12.山慈菇牡蛎
海藻汤
13.干贝竹笋沙参汤
（四）乳腺癌辨证施食妙方
1.肝郁化火型
（1）夏枯草天冬蜜饮
（2）枸橘山楂蜜饮
（3）天葵子酒
2.气滞血瘀型
（1）橘核乳没蜜饮
（2）蒲公英延胡蜜饮
（4）清蒸天冬
（5）夏枯草瓜蒌
海藻汤
（3）皂角刺橘皮蜜饮
（4）橘酒饮

三、乳腺癌化疗不良反应的食疗
四、乳腺癌放疗不良反应的食疗
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