具體描述
常小琥：
北京作傢。曾獲第十一屆《上海文學》中篇小說奬、第四屆“華文世界電影小說奬”首奬、第五屆“華語青年作傢奬”、第三屆“紫金·人民文學之星”小說奬、《北京文學》2019年度優秀作品奬。
齣版小說作品《琴腔》《收山》等。
《收山》起筆於上世紀七十年代末，將老北京飯莊的景象寄於北京萬唐居三代廚師的人生沉浮，書寫瞭一段氤氳著飯菜香的時代悲歡。
在快速發展的時代浪潮下，幾輩傳統技藝人的輝煌與凋零，承襲與斷裂，固守與退讓次第上演；正如萬唐居宮廷烤鴨的傳承，在大時代的裹挾中輾轉曆練，且進且退，最終塵埃落定。
用戶評價
##文/夏麗檸 《管子》說，“士農工商四民者，國之石民也”。“工”，即指工匠、手藝人。縱觀中國文學，不乏寫“手藝人”的小說。汪曾褀的《大淖記事》裏的锡匠;王安憶的《驕傲的皮匠》裏的皮匠，都活靈活現地展現在讀者眼前。 可隨著時代進步，手藝卻在漸漸消失，手藝人也逐漸...
評分##《收山》這部小說讓我想起2010年認識的一位馮老師。我見過好多位當地名廚，但對他印象特彆深刻。他是河北人，參加過全國廚藝大賽得過奬，開過飯店、廚藝學校。後來經一位行業大師推薦擔任一個學校的名師顧問。 他買瞭數碼相機認真學習攝影，記錄下自己和學生的實操，閑暇時候露...
評分##《收山》這本書，買的時候不知道主題，就看見瞭金宇澄老先生的推薦，其實老先生的《繁華》我也是神往很久，卻讀不下去。當時卻覺得不錯，或許是為瞭湊單，在京東上買瞭這本書。 在將一起買的書讀完後，勉強拿起《收山》。看到原來主題是廚子，我雖愛吃，但不講究，心想填補一...
評分 評分 評分 評分##在我看來，食與廚實在是兩碼事，即使讀過諸多飲食談吃的名傢文字，也大抵都是從色香味齣發，真正觸及廚藝甚或廚行的不多，縱有，也是遊於藝抑或神乎技者居多，至於後廚的究竟，更是難得一探瞭。所以我會喜歡《收山》這種京味小說，既有傳統京味之京腔京韻，也在文字味道之外有瞭真正的食色味道，還將視角放在瞭飯莊廚行的上下左右內外前後。不過《收山》並非行業小說，老字號萬唐居二十多年起承轉閤的悲歡背後，其實是三代廚師在時代順流與逆流下的人情冷暖和世故，是飲食傳統與現代商業的融閤和疏離。小說有很多與飲食有關的妙喻印象頗深：夕陽下的枝流葉布像磕齣的蛋花，枯葉落在泥淖裏像打瞭一半的棗糕，冰碴瀉到街麵溶成黑綠色的鹵汁，記憶裏的場景像旺火燒油，笑像凍柿子幾乎結齣霜來，白潤細滑的皮膚比魚凍還透亮……縱是刻意而為，也一樣齣奇製勝
評分##“有些菜，你們永遠都吃不上瞭。”原來，有些老味道已經消失瞭。
評分##《收山》這部小說讓我想起2010年認識的一位馮老師。我見過好多位當地名廚，但對他印象特彆深刻。他是河北人，參加過全國廚藝大賽得過奬，開過飯店、廚藝學校。後來經一位行業大師推薦擔任一個學校的名師顧問。 他買瞭數碼相機認真學習攝影，記錄下自己和學生的實操，閑暇時候露...
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