2020-11 平裝 9787519607180
具體描述
王詩客，英語專業齣身，語言學博士，曾在英國留學、訪學。從事漢英之間文學、文化交流的研究。熱愛鍋碗瓢盆裏的油鹽醬醋，亦喜稗官野史裏的“五味雜陳”。現任教於浙江傳媒學院。
19世紀後半期至20世紀初，西風東漸大潮洶湧澎湃。以往的研究，似更注重“器”或“道”的層麵。本書從“西食東漸”這一具體角度，來考察傳統中國的現代蛻變。法國曆史學傢布羅代爾說：“我以為不應該把糖、咖啡、茶、燒酒等許多食品的齣現貶低為生活細節。它們分彆體現著無休止的重大曆史潮流。”作者梳理瞭大量中外文獻，在相關曆史文化語境的勾勒、論析，與對眾多個體飲食記憶鈎沉、探賾的基礎上，對西餐漢語錶述與譯寫的典型文本展開瞭較為深入的考論，從而立體地展示齣近代“西食東漸”過程中的“大”形勢與“小”曆史，呈現瞭飲食變遷和語言拓展的幽微進程。
用戶評價
評分
##飲食文化亦是尋求民族認同的方式之一。
評分 評分##很好的題目，結果內容卻是將材料簡單的進行堆砌，缺少分析與闡述，實屬浪費啊
評分 評分 評分 評分##看GBOF的時候就很好奇那些亂七八糟互有齣入的西餐譯名怎麼來的，但是不知道去哪裏找類似文獻考證。突然發現真的有人做這種有趣又小的選題研究，有種很驚喜的感覺。
評分##從翻譯的切麵來看，吃不隻是吃，還挺有意思～讓人很想要因此去看畫廣州十三行的畫。
評分##很有趣的一本書，材料很多，集中在各種遊曆記錄，但是分析明顯不足。
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