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[日]阪本一敏

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2020-11 平裝 9787521722758

具體描述

阪本一敏，1941年生於名古屋，京都大學文學係哲學專業畢業，1974年在海外旅行部負責中國相關業務首度訪華。1975年創立並供職於中國旅行專門部門，之後的27年間，從事中國旅行的相關業務。1994年迴日本擔任中國旅行部部長。1997年創立訪問中國的旅行公司並擔任董事長，總經理。

本書由日本人阪本一敏所著，他花費近30年時間，跑遍中國450多個市、縣，邊設計旅遊綫路，邊尋找當地特色麵食。到目前為止，阪本一敏訪華次數超過290次，去過中國2 000多個地方，吃瞭3 000多碗麵。這本書按地域梳理瞭中國近百種麵食，通過作者的所見、所聞、所感，輔以大量的紀實圖片，不僅記錄瞭中國的麵食文化，還對珍貴的麵食製作工藝及過程進行瞭還原。本書不僅是一場中國麵食盛宴，還見證瞭中日友好和時代變遷，具有珍貴的紀念意義。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

##對我來說，享受美食是一件很快樂的事情，它可以治愈大多數的不開心，而不是僅限於口腹之欲。為瞭吃到某一種特色食物，吃貨通常可以戰勝一切阻礙，有的即使沒有條件也會創造條件，隻為達到吃的目的。是的，愛總是能夠使人做齣很多齣乎意料的事情來，就像我剛剛讀過的《隻為一碗...

評分☆☆☆☆☆

##很流水賬的記錄，沒什麼可讀性，就當看個新鮮，看一些90年代的中國（麵）照片記錄。

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

##麵條業餘愛好者，精神可嘉，成書質量甚差。

評分☆☆☆☆☆

##從一碗碗麵中，看到曆史痕跡，風土人情，經濟發展和社會變遷，穿越味蕾，感受溫暖和美好。

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

最次等遊記和次等美食筆記。數量多也彌補不瞭趣味的貧瘠。

評分☆☆☆☆☆

##一開始看是興緻勃勃的，1990-2000年的小店印記，可惜逐漸乏味，看一半棄之。看目錄沒有竹升麵，感覺被嫌棄嗚嗚。

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