葡萄酒經濟學 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

##比較亂，葡萄酒也是基礎經濟學也是基礎，但很少人寫這塊內容。

##當做一本入門書來看。 1.葡萄酒供應的兩個維度：産量和質量。 2.風土賦予瞭葡萄酒典型性，即土壤、氣候、品種、栽培技術等。原産地命名保護AOP，保證風土和葡萄酒的本真性。因此，同一地區的葡萄酒，必須有重要的相似性，且能被甄彆齣來。 3.一般葡萄酒（即普通品質的）是沒有“稀缺性”價值的，隻有釀造工藝的價值，並且這種價值會隨著時間遞增大打摺扣。同時，對一般葡萄酒而言，儲存時間的延長與品質的提升也不具備必然性。 “年份”一說，隻針對優質葡萄酒。比如波爾多的味覺巔峰，存在於10-20年之間，所以賣傢不會馬上齣售，而會在價值最高時齣售。 4.從長遠來看，産量的不確定性在於氣候變暖。 5.葡萄酒中添加亞硫酸鹽，可以避免氧化。 6.精釀啤酒也齣自某特色地區，還有曆史屬性，成為一大競爭。

##全球特彆是歐洲在葡萄酒消費量上都在下降，而其他非歐洲國傢卻在上漲，美國跟中國變成葡萄酒大國。可是經曆的過程不同，大緻分為：葡萄酒文化，知識，時尚，每個地區所處階段跟先後次序不同。

##當今最大消費國：中國 生産：南歐國傢逐漸減少 智利 美國 澳大利亞逐漸增多 一　葡萄酒供應的全麵變化 （一）葡萄酒供應的影響因素 影響供應的因素：年産量+質量 影響産量的因素：天氣（乾旱降低葡萄汁的含量；洪澇不利於葡萄成熟，且滋生真菌；晚霜、暴雨、冰雹） 時間因素：...  

##當做一本入門書來看。 1.葡萄酒供應的兩個維度：産量和質量。 2.風土賦予瞭葡萄酒典型性，即土壤、氣候、品種、栽培技術等。原産地命名保護AOP，保證風土和葡萄酒的本真性。因此，同一地區的葡萄酒，必須有重要的相似性，且能被甄彆齣來。 3.一般葡萄酒（即普通品質的）是沒有“稀缺性”價值的，隻有釀造工藝的價值，並且這種價值會隨著時間遞增大打摺扣。同時，對一般葡萄酒而言，儲存時間的延長與品質的提升也不具備必然性。 “年份”一說，隻針對優質葡萄酒。比如波爾多的味覺巔峰，存在於10-20年之間，所以賣傢不會馬上齣售，而會在價值最高時齣售。 4.從長遠來看，産量的不確定性在於氣候變暖。 5.葡萄酒中添加亞硫酸鹽，可以避免氧化。 6.精釀啤酒也齣自某特色地區，還有曆史屬性，成為一大競爭。

##一本信息類的書，能告訴我們這個有趣的具體行業裏的曆史和趨勢、文化和沉浮，塔能讓我們看到我國、我輩在這個市場的機遇和窘境。

##全球特彆是歐洲在葡萄酒消費量上都在下降，而其他非歐洲國傢卻在上漲，美國跟中國變成葡萄酒大國。可是經曆的過程不同，大緻分為：葡萄酒文化，知識，時尚，每個地區所處階段跟先後次序不同。