有风吹过厨房

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食家饭
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2017-3-2 平装 9787550294509

具体描述

美食专栏作家,被誉为“厨房里的张爱玲”、“上海最懂得吃的写字人”。文字常刊于《上海壹周》《香港商报》《经济观察报》《橄榄餐厅评论》《申报》等媒体。

食物是生活的酶,一样样吃食,是一段段故事。本书集结了一个资深美食爱好者的饮啜笔记,写市井小食,写人间烟火,写食物与人的情感勾连。五十多篇食物小品文,无论是江南的时令小菜、节令点心,还是中西合璧的改良西餐,这些平常日子里的美食体验 ,都由作者食家饭充满灵性的文字呈现出来,入味、入情。

用户评价

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##唉,我一个北方人,偏捧着本以本帮菜为主的美食书看的津津有味。不光菜里有大半没吃过,食材也有一小半没见过。像猪油青鱼冬笋这类的也是经常听说确不会家常备着的那种。可是,吃的易趣不在珍稀食材的排场,而在于家常的细腻和讲究。在于日常的烟火气,还有下班回来的另一半在楼下抬头仰望阳台厨房的灯光,和挥着锅铲微笑的那个人。

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##装帧设计不错,有常看的美食文的作者的风格,但不是那个作者,还是说写类似美食的风格都差不多呢,典故历史,再加点儿对过去的回忆。去菜市场买现成的菜的主妇是偷懒的,份量不多的菜,形容它太娘儿们,排队买甜品的女孩,感叹她们连这么简单的甜品都不愿意亲自做了吗。

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##准确来说是3.5分,不是巨细无遗的菜谱,也不是抒情的散文,应该叫随笔,随手拈来的文字。吃吃喝喝是我喜欢的内容,作者也没有强烈的说教性。读起来挺轻松的。

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##就喜欢写吃的书!去广州,吃了煲仔饭,清远鸡,还有菜心等配菜,原料的新鲜是我们粗犷的北方所远远不及的。看这本沪上家常菜,选料之精致讲究也是让人望尘莫及。一辈子,怎么过也是过,可是太粗糙了,就对不住来的这一趟啊

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上海人真矫情。No offense.

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