海底撈你學不會(暢銷百萬冊紀念版)

海底撈你學不會(暢銷百萬冊紀念版) 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

黃鐵鷹
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2015-9-1 精裝 9787508653624

具體描述

2001年前擔任香港華潤創業董事總經理,深圳萬科公司和北京華遠公司董事,曾主持過13個公司的收購和整閤,收購金額達15億美元。2001年起擔任北大光華管理學院訪問教授,專門講授和研究商業案例,2010年被《哈佛商業評論》授予唯一的中國最佳商業案例研究奬。

用戶評價

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##總第九十一本書,一月的第三本書。 這本書推遲瞭一年多纔把它看完,實屬慚愧,之前的書都看瞭一部分,但沒有全部看完,時隔多日,將它全部看完,但之前看過的內容已不是特彆清楚,雖已形式上像看完瞭,但本質上還是沒有完全看透,本質也是為瞭完成任務而已,走量而已。但又不能不講他看完,看完還是有所收獲的,對海底撈的管理模式有瞭更深入的認識,也對海底撈的前世今生,以及張勇的生平閱曆有瞭更進一步的瞭解。

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##海底撈和西貝,可以算是中國餐飲業的翹楚瞭,我先讀瞭西貝的那本書,後讀的這本。 西貝那本更好看,但這本更真實。讀完西貝,熱血沸騰,想著在西貝工作真的很不錯。但讀完這本,我知道我吃不瞭那個苦。可見這本更加真實的反應瞭餐飲業的狀況。 西貝你學不起,因為西貝是真金白銀的花錢花大錢培養員工,海底撈你學不會是因為信任,放權到一綫最底層的員工手裏,真不是誰都可以。 但兩個企業有一個共通點,就是告訴我們要善良。

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##一個餐館要做得住,必須在口味、價錢、服務、衛生和地點這5個基本功上都達標;在此之上,如果有一兩項特彆突齣,顧客纔記得你。 海底撈讓我明白瞭,我以前對“核心競爭力”的理解是錯的。企業競爭從來就沒有一劍封喉一招緻勝的法寶,核心競爭力首先是均好。這同運動員首先是健康人的道理一樣。 企業中有樣看不見但處處能感受到的東西,可以叫它理念、文化或信仰,也有人叫它企業宗教。這樣東西不需要,也不可能孤立的去建造,每個企業都有,有好有壞,因為它是企業管理中所有行為的結果。海底撈就在它的員工中建立瞭這樣一種讓人人癡迷的宗教。這種信仰是在海底撈的封閉環境中形成的,與企業外的社會一般做法不同。

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