懷孕瞭就要這樣吃 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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艾貝母嬰研究中心 著

圖書標籤:

• 孕期飲食
• 孕婦營養
• 健康食譜
• 孕期食譜
• 備孕
• 孕期保健
• 營養食療
• 孕期加餐
• 孕期食譜推薦
• 孕期飲食指南

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 中國人口齣版社

ISBN：9787510123870

商品編碼：29692575176

包裝：平裝

齣版時間：2014-07-01

基本信息

書名：懷孕瞭就要這樣吃

定價：29.80元

作者：艾貝母嬰研究中心

齣版社：中國人口齣版社

齣版日期：2014-07-01

ISBN：9787510123870

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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孕期飲食要講究科學，不過凡事一旦科學起來就會麵對一串串枯燥的數字。而當我們麵對這些數字想具體操作時，又總是感覺又無從下手。本書的特色就在於將這些需要動腦筋去推算估量的數字具體化、簡單化瞭，把孕期飲食營養融於準媽一飯一菜之中。

內容提要

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　　孕期飲食問題是準媽媽極為關心的問題。《懷孕瞭就要這樣吃》大到原則、小到細節，介紹瞭孕前準備、孕期40周、孕期常見癥狀調養以及産後月子期各階段的飲食方案，還講解瞭孕期關鍵營養素、宜食食材等知識。精選瞭大量的食譜，供準媽媽在各個孕期階段選用。

目錄

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作者介紹

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艾貝母嬰研究中心，擁有多名國內從業多年的婦科專傢、産科專傢、兒科專傢和早教專傢，緻力於母嬰保健方麵的知識普及工作，同時也為社會機構開展研究提供谘詢服務。自成立來，齣版相關圖書數十部，深受廣大讀者的好評。

文摘

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序言

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《孕育奇跡：為準媽媽量身定製的營養指南》 內容簡介 作為一名即將迎接新生命的準媽媽，您正走在一段充滿期待與責任的旅程上。這段旅程的每一天，都凝聚著對未來傢庭的憧憬，也承載著孕育一個健康、茁壯小生命的莊嚴使命。而在這場生命孕育的宏大交響麯中，營養扮演著不可或缺的靈魂樂章。它不僅是您自身能量的來源，更是支持胎兒細胞生長、器官發育，乃至塑造其未來健康基石的關鍵。 《孕育奇跡：為準媽媽量身定製的營養指南》並非一本簡單的食譜，而是一部深度解讀母體與胎兒營養需求的百科全書，是您在整個孕期中不可或缺的貼心夥伴。本書旨在以科學、實用、易懂的方式，幫助您全麵掌握孕期營養的奧秘，製定個性化的飲食方案，確保您和寶寶都能獲得最佳的營養支持，共同迎接生命中的這一偉大奇跡。 第一部分：孕期營養學的基石——理解你和寶寶的需求 孕期生理變化的深度解析： 懷孕不僅僅是腹部的隆起，更是一係列深刻的生理變革。我們將詳細剖析身體在激素水平、血液循環、消化吸收、新陳代謝等方麵發生的微妙而顯著的變化。理解這些變化，是科學製定飲食計劃的基礎。例如，孕早期荷爾濛的變化可能導緻孕吐，這需要我們調整食物的選擇和進食方式；孕中後期，胎兒快速生長，母體對能量和特定營養素的需求急劇增加，這些都將影響您的日常飲食策略。 胎兒生長發育的營養密碼： 從一顆受精卵到復雜的生命體，胎兒的每一個細胞、每一個器官，都離不開營養的滋養。本書將詳細闡述胎兒在不同孕周的發育重點，以及與之相對應的營養需求。從葉酸對神經管發育的重要性，到鈣質對骨骼牙齒形成的不可替代，再到蛋白質作為構建身體的基本元素，我們將一一為您揭示。您將瞭解到，不同孕期，胎兒對各類營養素的需求比例是如何變化的，以及如何通過閤理膳食來滿足這些需求。 母體健康與營養的關係： 準媽媽的健康狀況直接影響著胎兒的發育。本書將深入探討營養對母體各項指標的影響，包括但不限於體重管理、血糖穩定、血壓調控、貧血預防、以及免疫力的提升。我們將指導您如何通過均衡飲食，有效應對孕期可能齣現的體重增長過快或過少、孕期糖尿病、妊娠高血壓等常見問題，為孕期和分娩打下堅實的健康基礎。 第二部分：孕期精準營養——關鍵營養素的深度指南 宏量營養素：能量、構建與功能 碳水化閤物： 並非所有碳水化閤物都“不好”。本書將區分優質碳水化閤物（如全榖物、薯類、蔬菜水果）與精製碳水化閤物，指導您如何選擇能提供持續能量、富含膳食縴維的食物，維持血糖穩定，避免能量驟升驟降。 蛋白質： 胎兒細胞生長、母體組織修復的基石。我們將詳述蛋白質的來源，包括動物性蛋白（瘦肉、魚、禽蛋、奶製品）和植物性蛋白（豆類、堅果），並給齣每日推薦攝入量，幫助您構建優質蛋白質攝入體係。 脂肪： 脂肪並非洪水猛獸，優質脂肪對胎兒大腦和視網膜發育至關重要。本書將介紹不飽和脂肪酸（如Omega-3、Omega-6）的來源（如深海魚、亞麻籽、核桃），以及如何避免攝入過多的飽和脂肪和反式脂肪。 微量營養素：精細調控與生命活力 維生素傢族： 葉酸： 預防神經管缺陷的“明星”營養素，其重要性不言而喻。本書將詳細講解葉酸的食物來源（綠葉蔬菜、豆類、強化食品）和最佳攝入時機。 維生素A、C、D、E、K及B族維生素： 它們在免疫、視力、骨骼健康、能量代謝、細胞修復等方麵的作用，以及如何通過多樣化的食物獲取。例如，維生素C有助於鐵的吸收，維生素D對鈣的吸收至關重要。 礦物質王國： 鐵： 孕期血容量增加，胎兒對鐵的需求量激增，預防孕期貧血是重中之重。我們將介紹富含血紅素鐵（動物性來源）和非血紅素鐵（植物性來源）的食物，並提供促進鐵吸收的飲食技巧。 鈣： 胎兒骨骼和牙齒發育的關鍵，同時對母體骨骼健康也有益。本書將推薦鈣含量豐富的食物（奶製品、豆製品、綠葉蔬菜），並討論如何與其他營養素協同吸收。 鋅： 參與胎兒細胞生長和免疫功能。 碘： 對胎兒大腦發育和母體甲狀腺功能至關重要。 其他重要礦物質： 如鎂、磷、硒等，及其在孕期的作用和食物來源。 水：生命的載體 水分在維持母體循環、胎盤功能、羊水量、以及預防便秘等方麵起著不可替代的作用。我們將指導您如何科學補水，包括飲水量的推薦、選擇健康的飲品，以及注意識彆脫水跡象。 第三部分：分階段的營養策略——根據孕期變化調整飲食 孕早期（1-13周）：應對孕吐，奠定基礎 孕吐的生理原因與應對策略：何時進食、如何選擇易消化、清淡的食物，避免刺激性氣味，少量多餐的技巧。 葉酸和多種維生素的早期補充：為何如此重要，推薦的食物來源和補充建議。 孕早期能量需求：相對較低，但營養密度要高。 孕中期（14-27周）：胎兒加速生長，營養需求增加 蛋白質、鈣、鐵等關鍵營養素的攝入重點。 體重管理的策略：如何科學增重，避免超重或體重不足。 食物選擇的豐富化：引入更多種類的新鮮蔬果、全榖物和優質蛋白。 孕晚期（28-40周）：為分娩和哺乳做準備 能量和蛋白質需求的進一步提升。 膳食縴維的攝入：預防孕晚期便秘。 關注鐵、鈣的持續攝入，為分娩儲備能量和營養。 為母乳喂養打下生理基礎。 第四部分：特色飲食方案與常見問題解答 孕期“聰明”飲食清單： 提供一份詳細的食物選擇指南，列齣富含各類營養素的食物，以及孕期應盡量避免或謹慎食用的食物（如生食、高汞魚類、酒精、咖啡因等）。 個性化飲食模式建議： 素食孕媽媽： 如何確保鐵、鈣、維生素B12等關鍵營養素的充足攝入。 多胎孕媽媽： 營養需求的特殊性與調整。 有特定健康狀況的孕媽媽： 如妊娠期糖尿病、孕期高血壓等，如何通過飲食進行管理（本書提供的是一般性建議，並非取代醫生指導）。 孕期常見飲食睏擾與解決方案： 孕吐不止怎麼辦？ 如何改善孕期便秘？ 孕期水腫是否可以通過飲食改善？ 胎兒偏小或偏大，飲食需要調整嗎？ 孕期飲食禁忌真的那麼嚴格嗎？ 營養補充劑的使用： 何時需要，如何選擇，以及與其他食物的協同作用。 第五部分：烹飪的藝術——健康又美味的孕期食譜 “零負擔”烹飪技巧： 推薦蒸、煮、燉、涼拌等健康的烹飪方式，盡量減少油炸、燒烤等。 食材搭配的智慧： 如何通過食物的閤理搭配，提高營養素的吸收利用率，例如，富含鐵的食物與富含維生素C的食物搭配。 精選孕期食譜： 提供一係列簡單易學、營養豐富、口感佳的食譜，涵蓋早餐、午餐、晚餐、加餐等，涵蓋各類孕期需求，讓您在享受美食的同時，也為寶寶的成長提供堅實的營養後盾。每道食譜都將標注其主要營養成分，並提供簡單的烹飪步驟和注意事項。 結語 《孕育奇跡：為準媽媽量身定製的營養指南》始終秉持著科學嚴謹的態度，融閤前沿的營養學研究成果，並充分考慮瞭中國準媽媽的飲食習慣和生活方式。我們希望這本書能夠成為您孕期生活中的一座燈塔，為您照亮前行的道路，幫助您自信、健康地度過這段美好的時光。孕育一個生命，是世界上最偉大的奇跡之一，而科學閤理的營養，則是這個奇跡得以圓滿綻放的最堅實土壤。讓我們一起，為這份生命的奇跡，注入最充足、最健康的能量！

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真是讓人眼前一亮，那種柔和的色調和精緻的插圖，一下子就抓住瞭我的眼球。我本來對孕期食譜這類書有些抗拒，總覺得會是枯燥乏味的營養學說教，但拿到這本書後，我的感覺完全變瞭。它的排版非常舒服，大量留白的設計讓閱讀體驗變得輕鬆愉快，完全沒有那種壓迫感。而且，裏麵很多圖片的質感非常好，能讓人感受到食物的新鮮和誘人。我尤其欣賞它在食材選擇上的細緻考量，很多看似普通的食材，作者都能巧妙地結閤齣令人驚喜的搭配。比如，它推薦的那款針對孕早期口味變化的早餐組閤，簡直是我的救星，以前早上總是食欲不振，但看到圖片和做法後，立馬就想嘗試。這本書更像是一位溫柔的朋友在跟你分享她的獨傢秘笈，而不是一本冰冷的工具書。它關注的不僅僅是“吃什麼”，更是“怎麼吃得開心，吃得有儀式感”，這一點，對於我們這些對生活品質有要求的準媽媽來說，太重要瞭。翻開目錄，我就知道自己淘到寶瞭，它涵蓋瞭從備孕到産後恢復的各個階段，內容全麵得讓人安心。

评分☆☆☆☆☆

這本書的深度和廣度，讓我感到物超所值。我特彆欣賞它對“特殊情況”的應對策略。比如，它專門開闢瞭一章來討論孕期外齣就餐的技巧，如何在外麵的餐廳裏最大限度地選擇健康的食物，以及如何禮貌地嚮服務員提齣特殊要求。對於經常需要外食的職場孕媽來說，這一點簡直是太實用瞭。此外，它對一些傳統習俗中的飲食誤區也做瞭非常科學又尊重的澄清。它不是全盤否定傳統，而是將現代營養學與傳統智慧有機結閤，給齣瞭一個既能遵循文化，又能保證科學的中間地帶。我感覺這本書是站在讀者的立場上，替我們想到瞭所有可能遇到的麻煩和睏惑，並提前準備好瞭解決方案。我強烈推薦給所有即將踏入孕期或正在孕期中的朋友們，它不僅僅是一本食譜，更像是一份全方位的、充滿人文關懷的孕期生活指南，讓人在期待寶寶到來的同時，也能享受到這段特殊的旅程。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，孕期的飲食調整應該是愉悅的過程，而不是一場充滿限製的“苦行僧之旅”。這本書完美地詮釋瞭這一點。它沒有一味強調“禁忌”和“不可以”，而是用積極正麵的語言引導你去探索“可以嘗試什麼”。比如，它關於如何健康地滿足對甜食的渴望那一章，簡直是我的“救命稻草”。作者提供瞭一係列用天然水果和低升糖指數的食材製作的甜點食譜，不僅滿足瞭口腹之欲，還避免瞭孕期血糖飆升的風險。更難能可貴的是，書中穿插瞭一些關於孕期營養知識的小測驗和自我評估錶，讓我能隨時檢驗自己對知識的吸收程度。這使得閱讀過程變成瞭一種主動的學習和互動，而不是被動地接受信息。我甚至發現，因為讀瞭這本書，我老公對我的膳食安排也變得更加支持和理解瞭，他甚至主動提齣要學習書中一些簡單的烹飪步驟來幫忙。這種傢庭氛圍的積極轉變，是這本書帶給我的意外之喜。

评分☆☆☆☆☆

這本書的結構邏輯性強得驚人，但又巧妙地融入瞭情感溫度，讀起來一點都不覺得生硬。它不是簡單地把食譜堆砌在一起，而是建立瞭一套清晰的“營養地圖”。比如，它會根據不同孕期的生理變化，設定不同的主題周，比如“安撫腸胃周”、“鐵元素強化周”等等。這種階段性的規劃，讓我能非常明確地知道，在當前這個時間點，我最需要關注的營養素是什麼，以及如何通過飲食來達成目標。我特彆喜歡它在每個章節開頭放置的“小貼士”，那些通常是經驗之談，比如如何處理孕吐期的油膩感，或者如何讓挑食的伴侶也能接受健康的孕期餐。這些細節的捕捉，看得齣作者在編寫過程中做瞭大量的案頭工作和實際體驗。我甚至覺得，這本書不僅僅是指導我怎麼做飯，更像是在幫助我建立一個健康的、可持續的孕期生活方式的框架。我已經把這本書放在廚房的颱麵上，隨手就能翻到需要的部分，已經快被我翻爛瞭，可見其使用頻率之高。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我之前買過好幾本號稱是“孕期聖經”的書，但讀起來總是感覺內容太專業，很多術語我都得去查字典，挫敗感很強。但是這本新發現的寶藏，簡直是為我們這些“廚房小白”量身定做的。它的語言風格極其親切自然，完全沒有那種高高在上的專傢腔調。作者似乎深諳孕期媽媽們的心思，總能在關鍵時刻給齣最接地氣的建議。我最佩服的是它對“替代方案”的處理。比如，如果孕期對某些食材過敏或者單純不喜歡，書裏總能立刻提供好幾種同類營養素的替代品，並給齣詳細的替換比例，這簡直是太貼心瞭！我按照書裏推薦的一個針對孕中期的“能量補給湯”，隻花瞭半小時就搞定瞭，味道鮮美，關鍵是喝完後感覺精力值瞬間迴升，那種被滋養的感覺非常真實。它沒有要求你必須購買昂貴的進口有機食材，而是鼓勵利用我們日常生活中最容易獲取的食材，通過科學的烹飪方法，最大化營養的吸收。這種務實又充滿智慧的指導，讓我覺得孕期自己也能成為一個“美食魔法師”。