正版 家常主食（美食掌中宝）家庭美食大全 美食厨师新手烹饪食谱图解制作 煲汤面点做菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 福州金榜图书专营店

出版社： 青岛出版社

ISBN：9787543670105L

商品编码：18371395199

商品参数

书 名：家常主食（美食掌中宝）

作 者：陈秀英 等 著；美食生活工作室 编

I S B N ：9787543670105

出版社：青岛出版社

出版时间：2011年3月 第1版

印刷时间：2011-3-1第1次

字 数：字

页 数:页

开 本：64开

包 装：平装

重 量：克

定 价：19.8元

 编辑推荐

家庭，美味，可口，营养，保健，家心家肴，用爱做好菜，用心烹佳肴。

内容简介

为满足广大家庭烹饪爱好者的需要，我们精心编写了这套“美食掌中宝”系列丛书。本套丛书开本精致小巧，取用方便随意，全铜版纸彩色印刷，讲解详尽，图片精美，使读者一看就懂，一学就会。随着人们生活水平的不断提高，人们在解决了温饱以后，更加注重吃出健康、吃出营养、吃出品味、吃出花样，提倡平衡膳食，合理营养。我们精心编写的这本《家常主食》，内容包括营养香粥、百变米饭、筋道面条、好吃饺子、鲜香馄饨、软糯汤圆、暄软馒头、百变花卷、包子烧卖、酥饼火烧、面包蛋糕、特色点心等12类。所选主食，均注意营养、味美、美观。选材方便，制作简单，色香味俱佳，既享受美味，又增进健康。每道主食都讲述了用料、制作方法、特点，有的还介绍了功效和注意事项，使读者一看就懂，一学就会。由于水平有限，时间仓促，书中定有不妥之处，敬请广大读者指正。

 目录

营养香粥

素粥

干菜粥

苦瓜粥

芹菜豆干粥

花生高梁米粥

豇豆玉米楂粥

玉米面粥

双米南瓜粥

三米粥

小米绿豆粥

枸杞粥

小豆冬瓜粥

番茄玉米粥

甜粥

红枣绿豆粥

大枣枸杞粥

木耳大枣粥

小米大枣粥

人参百合粥

百合莲子绿豆粥

百合桂圆粥

百合红薯粥

双豆麦仁粥

鲜橘麦仁粥

乌发粥

养颜益寿粥

福圆粥

补虚正气粥

延年益寿粥

芝麻桃仁粥

黑米粥

黑米八宝粥

三白粥

小豆大米粥

红薯玉米楂粥

薏米粥

菊花粥

腊八粥

葡萄醪糟粥

黑芝麻粥

糯米鲜藕粥

糯米桂花粥

杏仁糯米粥

绿豆银耳京糕粥

肉粥

台式咸粥

菠菜鸡粒粥

花生肉米粥

皮蛋瘦肉菜粥

胡萝卜肉丸粥

排骨芹菜粥

胡萝卜小排粥

排骨粳米粥

排骨皮蛋粥

猪心粥

三元及第粥

猪肝绿豆粥

猪肝菠菜粥

猪腰绿豆粥

猪肺薏米粥

牛肉虾球粥

羊肉胡萝卜粥

山药羊排粥

羊肾大补粥

白米鸡粥

鲜人参鸡粥

三色鸡粥

皮蛋胡萝卜粥

鸽蛋银耳粥

嘭水产粥

猪血鲫鱼粥

鱼片黑豆粥

甲鱼滋补粥

海米苦瓜粥

枸杞虾仁粥

虾米蟹肉粥

……

百变米饭

筋道面条

好吃饺子

鲜香馄饨

软糯汤圆

暄软馒头

百变花卷

包子烧卖

酥饼火烧

面包蛋糕

特色点心

好的，这是一份为您撰写的图书简介，不包含您提供的书名中涉及的家常主食、美食、烹饪食谱、煲汤面点等内容： --- 书名：星际漫游者的日志：失落文明的密码与宇宙边界的探索 内容简介 本书并非一本简单的科幻小说集，而是一部融合了硬科幻理论、考古学、符号学与深邃哲学思辨的史诗级作品。它以“星际漫游者Z-7”的视角，记录了他在数个迥异星系中对早已消亡的超级文明遗迹的考察与解码过程。 第一部分：寂静的回响——欧米伽星系的崩塌之谜 故事的开篇，漫游者Z-7抵达了被银河系联盟标记为“禁区”的欧米伽星系。这里的主星系已成一团由超密度物质构成的死亡旋涡，围绕其运行的行星残骸散发出古老而诡异的能量信号。Z-7的首要任务，是解析一个在残骸中发现的、由纯粹光子构成的“记忆水晶”。 这部分内容将深入探讨一个被称为“泰坦人”的文明的兴衰史。泰坦人掌握了对基本力进行局部干预的技术，他们将整个行星改造为生物计算机。然而，在水晶的记录中，并非外部威胁导致了他们的灭亡，而是内部对“绝对真理”的追求走向了极端。Z-7必须穿越泰坦人留下的逻辑陷阱，这些陷阱以复杂的数学悖论形式存在，任何错误的计算都可能导致探索者自身意识的永久迷失。书中详细描绘了泰坦人对时间结构的独特理解——他们尝试将时间视为一种可塑的几何维度，而非单向流动的实体。 第二部分：代码与尘埃——仙女座大螺旋臂的符号宇宙 在搜寻泰坦文明的“起源信标”的过程中，Z-7的飞船被一个意外的引力畸变捕获，将其抛入了一个与已知宇宙物理法则存在细微偏差的区域——仙女座大螺旋臂的边缘。在这里，他发现了一个由纯粹信息构筑的文明遗址——“代码织工族”。 代码织工族不使用物质形态，他们的城市、工具乃至生命本身，都是由极其复杂的、自洽的数学代码构成的。Z-7的任务是对这些代码进行逆向工程，以理解他们如何实现“信息永生”的概念。书中详尽描述了Z-7如何利用量子纠缠分析仪，解读那些以星云形态存在的“信息矩阵”。 本章的重点在于符号学在宇宙尺度上的应用。读者将跟随Z-7，理解信息是如何超越声音和文字，成为宇宙间最基本的交互媒介。其中穿插了对“元语言”的探讨——一种可以描述所有其他语言的终极语法结构。我们还将揭示代码织工族最终放弃物质形态，转而追求纯粹信息流动的哲学动机，以及他们留下的警告：信息熵的增加是否是文明衰退的必然标志？ 第三部分：边界之外的静默——超越可观测宇宙的哲学猜想 最终的线索将Z-7引向了一个被称为“大空洞”的区域，这里是已知宇宙模型所能预测的最遥远边界。在这里，物理定律似乎开始“松动”。Z-7的飞船传感器接收到的不再是辐射或引力波，而是一种无法用任何已知物理量衡量的“存在感”。 在这次探索的最高潮，Z-7找到了一个被“织工族”和“泰坦人”共同标记的终极信息点——一个关于“宇宙起源”的非线性叙事。这个叙事挑战了我们对大爆炸理论的理解，它暗示了我们所处的宇宙可能只是一个更大、更古老结构中的一个“微观振荡”。 核心探讨主题： 1. 尺度与视角： 当文明跨越星系尺度时，其对时间、个体价值和社会结构的定义会发生怎样的根本性转变？ 2. 信息哲学： 在物质消亡后，信息是否能独立存在并演化出新的生命形式？ 3. 不可知论的边界： 探索那些超越人类感官和科学工具所能触及的宇宙终极真理的可能性。 本书为热爱硬核科幻、热衷于复杂系统分析和对宇宙终极命题进行深度思考的读者提供了一场智力上的盛宴。它不是关于飞船大战或异星入侵，而是关于文明在面对无限时空时，如何构建意义与传承的史诗记录。 ---

评分☆☆☆☆☆

这本书就像一本为我量身定做的美食宝典！我一直梦想着能在家里做出媲美餐馆的味道，尤其是一些需要技巧的家常菜，比如炖肉、煲汤，总是让我望而却步。但自从翻开了这本《正版 家常主食（美食掌中宝）家庭美食大全》，我感觉我离我的美食梦想又近了一大步。里面的食谱步骤清晰得不能再清晰了，完全不像我之前看过的那些模糊不清的说明，图片的细节处理得也非常好，每一步都配有高清的图片，生怕我看不懂。特别是那些我最头疼的面点，饺子、包子、饼，以前总做不好，不是皮太硬就是馅儿太干，看了这本书的图解，我才明白原来是发面、揉面、包馅儿的比例和手法有问题，现在我已经能做出皮薄馅大的完美饺子了！而且，它不只教你菜怎么做，还告诉你背后的原理，为什么这样做味道更好，为什么这个步骤不能省略，这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，让我觉得我不是在死记硬背，而是在真正学习烹饪，提升自己的厨艺。

评分☆☆☆☆☆

我是一名刚开始尝试自己做饭的学生，之前对厨房里的各种调料、火候、烹饪技巧一窍不通，每次做出来的东西都堪称“黑暗料理”。偶然的机会，我朋友推荐了这本《正版 家常主食（美食掌中宝）家庭美食大全》，我抱着试试看的心态买了。没想到，这简直是我烹饪道路上的“及时雨”！书里的菜谱非常实用，而且大部分都是我们日常生活中常吃的家常菜，比如西红柿炒鸡蛋、红烧肉、宫保鸡丁这些，都是我妈妈常做的，但以前我学不会。这本书的优点在于，它把每一个步骤都分解得很细致，用最简单的语言描述，配上彩图，就算是我这样的新手也能一步一步跟着做。我印象最深的是做煲汤那一部分，以前我总觉得煲汤很复杂，要放很多名贵的药材，但这本书里教了许多简单易学的家常煲汤，比如玉米排骨汤，只需要几样简单的食材，按照步骤来，就能煲出鲜美又营养的汤。而且，书里还提供了一些小窍门，比如怎么让肉更嫩，怎么让蔬菜更入味，这些细节对我来说太有帮助了。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买过不少食谱书，很多都写得过于专业，或者食材过于刁钻，根本不适合家庭日常烹饪。《正版 家常主食（美食掌中宝）家庭美食大全》这本书，彻底改变了我的看法。它给我最大的感受就是“接地气”。无论是选材还是烹饪方法，都非常贴合咱们老百姓的厨房，用最常见的食材，最简单的工具，就能做出美味佳肴。我尤其喜欢它在“面点”部分的讲解，我一直觉得做面点是个技术活，尤其是发酵，总是掌握不好。这本书里把发酵的原理讲得很清楚，还配有不同阶段的面团状态图，让我一看就懂，一下子就掌握了发面的诀窍。现在，我不仅能做出松软的面包，还能自己包出各种馅料的包子了！而且，书里的“煲汤”部分，也让我大开眼界，以前我总觉得煲汤需要很多时间，这本书里介绍的快手煲汤，既能节省时间，味道也一样鲜美，非常适合我这样工作忙碌的人。

评分☆☆☆☆☆

在我看来，这本《正版 家常主食（美食掌中宝）家庭美食大全》不仅仅是一本食谱，更像是一位循循善诱的烹饪老师。它最打动我的地方在于，它能够洞察到读者在烹饪过程中可能遇到的困惑，并给出非常有效的解决方案。例如，在讲解制作肉类菜肴时，书中不仅仅给出食材和步骤，还会穿插一些关于如何腌制、如何掌握火候的技巧，这些都是在普通食谱中很难找到的宝贵经验。我曾经一直苦恼于如何做出嫩滑的炒肉丝，每次都炒得又干又柴。看了这本书的图解和讲解后，我才意识到是因为我没有掌握好肉丝的腌制方法以及下锅的顺序和火候。按照书里的指导做了几次之后，我终于做出了嫩滑多汁的炒肉丝，这让我成就感满满。此外，书中对于一些基础烹饪技法的介绍，比如切配、焯水、勾芡等，也都非常详细，配以生动的插图，让我这个厨房小白也能轻松掌握。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计也很精美，拿在手里很有质感，而且纸张的触感也很好，阅读起来是一种享受。我最喜欢的一点是，它并没有一味地追求菜品的“高大上”，而是专注于那些真正能够走进千家万户餐桌的家常菜。从基础的煲汤，到孩子们最爱的面点，再到大人都喜欢的家常小炒，几乎涵盖了我们日常饮食的方方面面。我一直以来都觉得，能够把这些最平凡的食物做得好吃，才是真正的高级厨艺。这本书恰恰做到了这一点，它教你如何用最朴实的食材，做出最能打动人心的味道。我试着做了书里介绍的几款煲汤，比如老母鸡汤，我原本以为会很难，但按照书里的步骤，炖出来的汤浓郁醇厚，香气扑鼻，家人都赞不绝口。而且，书里还针对不同的口味偏好，提供了一些调味上的建议，这使得我们在实际操作中能够更加灵活地根据自己的喜好进行调整，这比那些死板的食谱要人性化得多。

评分☆☆☆☆☆

很实用，多学习学习过年多几个拿手菜。

评分☆☆☆☆☆

好

评分☆☆☆☆☆

书的质量很好，内容也丰富。

评分☆☆☆☆☆

精美的图片，好看好看?准备做好吃的?

评分☆☆☆☆☆

书的质量很好，内容也丰富。

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

内容很好，质量也不错。。

评分☆☆☆☆☆

小巧便捷，家庭掌中宝…有空多尝试

评分☆☆☆☆☆

还可以吧，周末半价随便看看