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齣版社：中國輕工業齣版社

ISBN：9787518414253

版次：1

商品編碼：12222810

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-07-01

用紙：銅版紙

具體描述

産品特色

編輯推薦

早餐的重要性人人皆知，隻是由於種種原因，很多人不能持之以恒地好好吃早餐！其實，隻要有一顆關愛自己、關愛傢人的心；隻要掌握方法，閤理搭配，每天隻要10分鍾就能快速做好一頓美味又營養的早餐！

一日之計在於晨，早餐質量的好壞，直接關係到身體的健康，直接影響一上午的學習工作效率。《10分鍾花樣早餐》主打“10分鍾”早餐理念，精選瞭300多道營養豐富、操作簡便的早餐食品，為上班族、老人、兒童、素食者、三高人群、減肥人群......不同人群提供健康科學的早餐方案。

每天隻要10分鍾，就能為自己、為傢人做齣一頓營養豐盛的早餐，這就是《10分鍾花樣早餐》將要帶給你的早餐靈感！

內容簡介

此書為《10分鍾全傢營養早餐》的升級版。《10分鍾全傢活力早餐》主打“10分鍾”早餐理念，精選瞭300多道營養豐富、操作簡便的早餐菜點，為上班族、老人、兒童、素食者、三高人群、減肥人群......不同人群提供健康科學的早餐方案。每天隻要10分鍾，就能為自己、為傢人做齣一頓營養豐盛的早餐，這就是《10分鍾全傢活力早餐》將要帶給你的早餐靈感！

作者簡介

養生堂專傢組由來自北京中醫藥大學中藥學院、中國農業大學食品科學與營養工程學院、中國食品協會的專傢教授組成，他們多來自教學和研究領域的前沿，有著深厚的學術背景和豐富的臨床、實踐經驗。他們在工作之餘緻力於養生知識的科普和傳播。

內頁插圖

精彩書摘

上班族早餐怎麼吃

俗話說，早餐要吃得像國王一樣。每個早晨，就要好好做一次國王哦！對於上班族來說，早餐的重要性不用多說，你可能昨晚熬夜加班、喝酒應酬，第二天還是昏昏沉沉的，一頓營養豐富的早餐將為你帶來充沛的活力，趕走你的疲憊。

自己動手，遠離街頭食品

很多上班族習慣在地鐵站、公交站買一個燒餅夾火腿、雞蛋灌餅，邊走邊吃，或者去快餐店買個漢堡。雖然看似節省瞭時間，卻埋下瞭健康的隱患。邊走邊吃易使冷空氣以及外界汙染物隨食物進入體內，易對胃腸道造成傷害；而且無法充分咀嚼食物，加重胃腸道負擔；此外，街頭食品往往存在衛生隱患，有可能造成病從口入。自己動手做早餐，既有營養，又能保障安全衛生，還能經常變換花樣，何樂而不為呢？

能量要足夠

對於腦力勞動者來說，一天的工作需要高度緊張的腦力活動，必須加強營養，補充足夠的營養素來使大腦保持良好的運轉。如果早餐不能保證足夠的能量，就會造成思維反應遲鈍，影響一天的工作。對於體力勞動人群來說，他們一天的工作多以肌肉、骨骼的活動為主，能量消耗多，需氧量高，物質代謝旺盛，對於這一人群早餐要提供足夠的能量，以保證一天的體力勞動。

品種要多樣，搭配要閤理

主食是能量的主要來源，要盡量保證品種多樣，粗細搭配，以增加食欲，保證吃飽為目的；還要保證供給易消化的優質蛋白質，如牛奶、瘦肉、雞蛋、魚等；要搭配水果和蔬菜，尤其是富含維生素、礦物質的綠葉菜，如油菜、芹菜、菜花等，水果應選用當季的水果。

一周早餐搭配

★★周一早餐泡菜芝士年糕 + 蜂蜜檸檬醃鮮蔬

★★周二早餐簡易煎雞扒 + 吐司

★★周三早餐青椒牛肉炒飯 + 蝦米蘿蔔雞湯

★★周四早餐蔥油麵 + 糖醋荷包蛋

★★周五早餐韓式蛋包飯 + 白灼西藍花

★★周六早餐海鮮烏鼕麵 + 洋蔥木耳

★★周日早餐生菜蝦仁吐司捲 + 聖女果酸奶沙拉

雞絲湯麵

材料細掛麵150 剋，雞胸肉200 剋，紫菜10 剋，香菜、蔥花、薑末各5 剋。

調料鹽適量，生抽1 小匙，香油少許。

做法

1. 雞胸肉切絲，放入生抽醃製3 分鍾；香菜擇洗乾淨，切段；紫菜洗淨，用手撕成小塊；細掛麵煮熟後盛入碗內。

2. 鍋置火上，放油燒至七成熱，爆香蔥花、薑末，放入雞胸肉絲炒至變色，倒入清水燒開，撇去浮沫，加生抽、鹽，調好口味，撒入香菜段、紫菜，拌勻，淋入香油，將湯舀入麵條碗內拌勻即成。

香煎杏鮑菇

材料杏鮑菇4 個（200 剋），黃瓜1 根，

黃油適量。

調料黃油、鹽、黑鬍椒粉各適量。

做法

1. 將杏鮑菇洗淨，切成3 毫米厚的薄片，黃瓜切薄片鋪在盤底備用。

2. 平底鍋預熱，抹上一層黃油，完全融化後，轉小火，將杏鮑菇片鋪在鍋中。

3. 撒上一層薄鹽，再撒上一層黑鬍椒粉，煎半分鍾到1 分鍾後翻麵，再撒一層薄鹽和黑鬍椒粉，略煎半分鍾到1 分鍾後齣鍋碼在黃瓜片上。

前言/序言

《10 分鍾全傢營養早餐》齣版後，受到瞭廣大讀者的歡迎。以下是讀者的一些反饋：

*這本書真的不錯，我以前幾乎每天早點都吃路邊攤，吃得我都膩瞭，有瞭這本書，我就可以每天不重樣的吃早餐啦！而且裏麵的有些菜不但可以早上吃，也可以在午餐和晚餐吃！

*早餐是一天中非常重要的一餐，書中早餐樣式很多很豐富，還有建議和推薦，很喜歡。

*這幾天天天照書做飯，感覺很省事，不用再操心早飯吃什麼啦，孩子也很開心！

*以後早餐就不用愁瞭，試著做瞭幾樣裏麵的食物，感覺很不錯喲，材料準備和操作步驟都很清晰，圖文並茂。大贊！

*;全書內容可以，包括中西餐，應該不難做，多多動手纔是！

*這本書還是挺不錯的，至少讓我有看瞭想跟著做的衝動，內容比較豐富，而且要點說的也蠻多，圖文並茂，還是不錯的！

*裏麵的菜譜都看過瞭，大部分的菜單都比較簡單，適閤傢裏操作。在《10 分鍾全傢營養早餐》的基礎上，我們齣版瞭這本升級版，菜品更加豐富、多樣化，為讀者朋友提供兩百餘道早餐，並根據季節、人群的不同需求，按照營養和口味進行多樣性搭配，更重要的是每一套早餐都給予瞭具體的

操作步驟和時間，以及每道菜的能量數值，讓讀者一目瞭然。

既學會瞭菜的做法，也掌握瞭早餐如何節省時間的技巧。此外，還提供瞭一些菜品的詳細步驟圖，更便於讀者學習和使用。

本書的主旨是喚起讀者對於早餐的重視，在有限的時間裏做齣營養豐富、食材多樣的健康早餐，給傢人一個能量滿滿的早晨。

編者

2017 年6 月

好的，這是一份針對一本假設的、與“10分鍾花樣早餐”主題完全無關的書籍的詳細簡介。我們將構建一本關於古代埃及象形文字的符號學與文化內涵的學術專著的簡介。 --- 《尼羅河畔的低語：古埃及象形文字的符號學解析與文化圖景》作者：艾德琳·瓦倫丁 (Adeline Valentine) 齣版社：普羅米修斯學術齣版社定價： 128.00 美元頁數： 680頁（含插圖、索引及參考文獻）齣版日期： 2024年鞦季內容簡介：本書是當代埃及學領域的一部裏程碑式的綜閤性研究，它超越瞭傳統的詞典式羅列和基礎翻譯，深入探討瞭古埃及象形文字（Hieroglyphs）作為一種復雜符號係統在社會、宗教和政治結構中所扮演的核心角色。作者艾德琳·瓦倫丁博士，憑藉其在開羅和柏林博物館長達二十年的第一手資料研究經驗，構建瞭一個前所未有的分析框架，揭示瞭這些神聖文字如何不僅記錄曆史，更主動地塑造瞭古埃及人的宇宙觀和現實認知。第一部分：符號的生成與結構——超越錶意的邏輯本書的開篇部分，奠定瞭紮實的語言學和符號學基礎。瓦倫丁博士摒棄瞭將象形文字簡單視作“圖畫文字”的過時觀念，首次係統地將古埃及書寫係統置於索緒爾（Saussurean）符號學理論的框架下進行嚴謹解構。 1. 結構層級的重塑：詳細分析瞭錶意語素（Ideograms）、音符（Phonograms，包括單輔音、雙輔音和三輔音係統）以及限定符（Determinatives）之間動態的、多維度的相互作用。書中通過對特定文本（如《亡靈書》中特定章節）的微觀分析，展示瞭限定符如何超越其“指示意義”的功能，轉而成為影響詞匯感知深度的文化標記。 2. 空間與時間的書寫：一個核心的論點在於，古埃及文字的書寫方嚮和排列布局（從右至左、從左至右、垂直書寫）並非隨機，而是嚴格受製於文本的“聖化”程度與接收環境（如神廟牆壁、石棺內部、莎草紙捲軸）。作者引入“書寫空間場域論”，論證瞭文字在二維平麵上如何模擬三維的儀式空間，從而使閱讀過程本身成為一種模仿創世過程的儀式行為。第二部分：權力、神性與文本的物質性本書的第二部分轉嚮宏大敘事，聚焦於象形文字如何成為法老權力的核心載體，以及它們如何構建瞭埃及的神聖現實。 3. 王權銘文的修辭學：深入剖析瞭王室銘文（如卡爾納剋神廟的大型浮雕）中的“隱形語言”。作者通過對比不同時期法老的登基儀式文本，揭示瞭“荷魯斯名”、“兩地之主名”等王室頭銜的符號層級嵌套結構。特彆值得關注的是，對拉美西斯二世時期文本中，如何通過特定神祇符號的重復齣現，來物理性地“召喚”神力的論述，極具洞察力。 4. 宗教文本的“可讀性”與“不可讀性”：瓦倫丁博士對宗教文本（特彆是金字塔銘文和棺槨銘文）的解讀是本書的亮點之一。她區分瞭麵嚮大眾的“可見話語”與僅供祭司階層掌握的“密儀話語”。部分復雜的宗教符號群，並非旨在被清晰閱讀，而是作為一種“視覺咒語”存在。書中通過對比不同譯本的歧義，展示瞭在翻譯過程中，學者們是如何不自覺地將“密儀知識”轉化為“公開信息”的。 5. 抄寫員的社會地位與知識壟斷：本章擴展到社會史層麵，探討瞭抄寫員階層（Scribes）在維持象形文字復雜性方麵的作用。通過對晚期王朝時期抄寫員學校教學殘篇的分析，作者重建瞭教育體係中對符號“精確性”的極端要求，論證瞭文字的復雜性本身就是維護社會等級製度的有效工具。第三部分：符號的演變與最終的沉默最後的章節關注瞭象形文字的生命周期，探討瞭這一宏偉書寫傳統如何逐漸衰落，並最終被替代。 6. 從聖書體到世俗體的過渡：詳細描繪瞭僧侶體（Hieratic）和世俗體（Demotic）的起源、發展及其各自的社會功能。作者著重分析瞭在行政和商業記錄中，符號係統如何為瞭追求效率而進行“符號的去神聖化”和“綫性化”的過程，揭示瞭文字實用化對傳統觀念的衝擊。 7. 羅塞塔石碑的“斷裂點”：針對羅塞塔石碑，本書並未重述其發現史，而是將其視為一個符號學上的“關鍵截麵”。作者認為，石碑上的三種書寫係統（象形文字、世俗體和古希臘文）並列，標誌著古埃及本土的符號認知體係與外部印歐語係認知體係的最終碰撞與隔離。古希臘文的“可讀性”反襯齣象形文字作為“知識壁壘”的終結。結論與貢獻：《尼羅河畔的低語》不僅是語言學傢和曆史學傢的案頭必備參考書，它也為文化符號學、媒介考古學和古代宗教研究領域提供瞭全新的方法論工具。瓦倫丁博士成功地將對古埃及文字的研究提升到瞭對“人類認知如何通過符號結構來建構世界”的哲學探討層麵。本書篇幅宏大，論證嚴密，附錄中收錄瞭大量高清的、罕見的碑文細節圖版，是理解古埃及文明深層結構的必讀之作。 ---

用戶評價

评分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書是我近期以來最滿意的一次購書體驗瞭。以前我總覺得早餐就是隨便吃點，但自從有瞭《10分鍾花樣早餐》，我的早餐概念被徹底刷新瞭。它不僅僅是提供瞭食譜，更重要的是，它教會瞭我一種新的生活方式。書中的食譜，我嘗試瞭不下十種，沒有一種讓我失望。尤其令我印象深刻的是那個“煙熏三文魚牛油果班尼迪剋蛋”，這道在很多餐廳都需要排隊纔能吃到的菜，竟然可以在10分鍾內輕鬆完成！當然，這需要一些小技巧，比如提前準備好醬汁，但書裏都有詳細的指導。最讓我驚喜的是，它還提供瞭很多關於食材搭配的靈感，比如如何利用手邊的食材，快速變化齣不同的風味。比如，我經常會在冰箱裏剩下一些蔬菜，但不知道怎麼處理，這本書裏就有教我如何把它們變成美味的早餐配料。它讓我覺得，原來烹飪也可以是一件充滿樂趣和創造力的事情，而不是枯燥的任務。而且，書中的食材選擇都非常貼近生活，很多都是我平時就會買的，完全不用擔心買不到。它的排版也非常舒服，圖片清晰，步驟明確，即使是廚房新手也能輕鬆上手。現在，我每天早上起床的第一件事，就是想著今天要做什麼美味又快速的早餐，感覺自己的生活質量都提高瞭不少。這本書絕對是我書架上最實用的一本，強推！

评分☆☆☆☆☆

我一直是個對早餐有執念的人，但現實總是讓我妥協。要嘛就是簡單一杯牛奶加麥片，要嘛就是周末特意早起一小時纔能做齣點像樣的。直到我遇到瞭《10分鍾花樣早餐》，這本書記載的每一個想法都精準地戳中瞭我的痛點。我最看重的是它的“花樣”部分，不僅僅是快，更是那些充滿創意和驚喜的搭配。比如那個“蜜汁烤雞胸三明治”，聽起來就要費點功夫，但書中介紹的方法，用簡單的調味料醃製一下，然後平底鍋煎熟，搭配全麥吐司和一些蔬菜，整個過程真的可以在10分鍾內完成，而且味道完全不輸給外麵買的。還有那個“酸奶水果能量碗”，我之前也做過，但這本書給齣瞭很多意想不到的組閤，比如加入瞭堅果碎、奇亞籽，甚至還有一小撮肉桂粉，這樣的細節瞬間就讓簡單的酸奶碗變得與眾不同，口感和風味都提升瞭好幾個檔次。它教會瞭我如何用最少的精力，創造齣最豐富的味覺體驗。讓我覺得，早餐不應該隻是填飽肚子，更應該是一種享受，一種對一天美好的開啓。這本書的語言風格很親切，就像一個經驗豐富的食友在跟你分享她的秘密一樣，沒有那些復雜的術語，很容易理解。而且它所倡導的“快速、健康、美味”的早餐理念，完全契閤瞭當下很多人對生活品質的要求。強烈推薦給跟我一樣，想要用最有效率的方式，為自己和傢人帶來一頓充滿愛意的早餐的人。

评分☆☆☆☆☆

我必須承認，《10分鍾花樣早餐》這本書，徹底打消瞭我對“快手早餐”的固有偏見。之前我總覺得，名字叫“快手”的，要麼味道平平，要麼製作過程依舊繁瑣，隻是把準備時間壓縮瞭。但這本書完全不一樣，它用實實在在的食譜證明瞭，10分鍾，真的可以做齣既健康又美味，而且顔值爆錶的早餐。我嘗試瞭那個“迷迭香烤腸配炒蛋”，隻需要把小番茄、烤腸和雞蛋一起放進烤箱，幾分鍾就搞定瞭，香氣撲鼻，口感也非常好。還有那個“抹茶能量球”，不需要烘烤，隻需要幾種簡單的食材混閤在一起，就能做齣既飽腹又美味的小點心，非常適閤帶齣門。它最打動我的地方在於，它不僅僅是提供一個簡單的食譜，而是教會你一種“舉一反三”的能力。很多食譜都給瞭很多靈活的變通方法，比如食材的替換，或者調味料的調整，讓你能夠根據自己的口味和手邊的食材，自由發揮。這本書就像一個貼心的早餐顧問，總能給你驚喜。而且，它在營養搭配上也給瞭很多指導，讓你在追求速度的同時，也不會忽略健康。我特彆喜歡它在介紹食譜時，那種輕鬆愉悅的語氣，讓人覺得做早餐是一件很有趣的事情，而不是一項必須完成的任務。這本書讓我對早晨多瞭一份期待，也讓我重新找迴瞭享受生活的樂趣。強烈推薦給所有想要在繁忙生活中，為自己和傢人製作一頓精緻早餐的朋友們！

评分☆☆☆☆☆

哇，這本書簡直是改變我周末早晨的神器！之前總覺得做個好吃的早餐要花費大量時間和精力，結果要麼睡過頭，要麼就隨便啃兩口麵包應付。但《10分鍾花樣早餐》完全顛覆瞭我的看法。它的名字就很吸引人，10分鍾？這聽起來像是在做夢，但真的，打開書我就驚呆瞭。每一道食譜都標注瞭詳細的時間，而且很多都精準地控製在10分鍾左右，甚至更短！一開始我還有點懷疑，但按照步驟一步步來，發現完全可行。比如那個“香蕉燕麥能量杯”，隻需要把幾種簡單的食材扔進攪拌機，然後淋上一點蜂蜜，幾分鍾就搞定瞭，而且味道齣奇的好，口感豐富，營養也足夠支撐我到午飯時間。還有那個“意式火腿芝士可頌”，簡直是懶人福音，把火腿和芝士塞進切開的可頌裏，稍微烤一下，香氣四溢，比外麵買的還要好吃！這本書的優點在於，它不隻是告訴你快，更重要的是“花樣”二字。食譜種類非常豐富，有甜有鹹，有中式也有西式，總有一款能滿足我挑剔的味蕾。而且很多食譜的食材都非常常見，不需要特意去超市采購，這一點真的太棒瞭。對於我這種上班族來說，周末早上能快速又美味地吃上一頓早餐，真的是一種小確幸。這本書讓我覺得，原來精緻的生活並不需要犧牲睡眠時間，簡單的幾分鍾，就能為自己和傢人帶來滿滿的幸福感。強力推薦給所有跟我一樣，想在繁忙生活中找到一絲悠閑和美味的朋友們！

评分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對這本書的名字有點保留，總覺得“10分鍾”這個概念有點誇張，畢竟很多所謂的快手早餐，其實準備材料都要花不少時間。但當我真的翻開《10分鍾花樣早餐》後，那種疑慮就被徹底打消瞭。它的排版清晰，圖片更是誘人，每一步都分解得非常詳細，而且很多食譜真的可以做到在10分鍾內完成。我嘗試瞭那個“彩蔬雞蛋捲”，原本以為會很麻煩，結果發現隻要把雞蛋打散，加入切碎的彩椒、玉米粒，然後平底鍋一攤，再捲起來，幾分鍾就好瞭。口感鮮嫩，色彩也特彆漂亮，孩子看到都主動要吃。還有那個“牛油果吐司升級版”，不再是簡單的塗抹牛油果，而是加入瞭一些小小的創意，比如撒上芝麻、淋上一點點辣椒油，瞬間就提升瞭風味。最讓我驚喜的是，它並沒有因為追求速度就犧牲健康。書中有很多食譜都注重食材的搭配，比如搭配蔬菜、水果，讓早餐更均衡。我之前總覺得健康的早餐很難做，但這本書讓我發現，健康和美味完全可以兼得，而且毫不費時。它真的是為忙碌的現代人量身定製的。我特彆喜歡它在一些食譜後麵提供的“小貼士”，比如食材的替換建議，或者一些製作技巧，這些都非常有幫助。現在，我的周末早晨不再是匆忙的結束，而是充滿期待的開始。這本書讓我重新愛上瞭為自己準備早餐這件事，感覺每天的生活都因此而變得更有儀式感瞭。

評分☆☆☆☆☆

今天的早餐，你有沒有給孩子吃好？

評分☆☆☆☆☆

ISBN 9787518406173

評分☆☆☆☆☆

書的質量還不錯，不用每天都動腦筋。

評分☆☆☆☆☆

薩巴蒂娜的美食料理，一直以來都有關注，學習。

評分☆☆☆☆☆

非常非常滿意的一次購物，京東品質非常好，性價比非常高。

評分☆☆☆☆☆

我最喜歡看畫片精美的菜譜，雖然不會做，仍喜歡流連於此！