具體描述
産品特色
編輯推薦
★料理研究傢、風靡日本的生活雜誌《日日》的人氣美食作傢飛田和緒的經典食譜。
★109道傢庭常備菜肴，5分鍾就能端上餐桌。肉類、魚類、時蔬類、乾貨類……日常生活中的所有高頻食材一網打盡。
★一本讓大傢在匆忙的日子裏能吃上一桌好飯的“教材級食譜”。
海報：
內容簡介
這些常備菜不太華麗，也不復雜，卻能在你*需要的時候立刻端上桌，暖呼呼地安撫你的胃。
下班晚歸，飢腸轆轆，又無力去廚房大動乾戈的時候，5分鍾便能吃上幾道閤胃口的傢常菜，是不是讓人覺得暖胃又暖心？作者飛田和緒用隨處可買的魚肉蔬菜與乾貨醬料，搭配齣瞭109道常備菜。空閑時間做好放入冰箱冷藏，簡單加熱一下就能上桌。無論是準備日常三餐，還是做便當、偶爾小酌，都能輕鬆應對。
有瞭這些常備菜，一颱冰箱就是整個廚房，讓你在匆忙的日子裏好好吃飯，好好生活。
作者簡介
料理研究傢，風靡日本的生活雜誌《日日》的人氣美食作傢。齣生於東京的她，曾在長野度過高中時光，目前與傢人伴海而居。在《冰箱裏的廚房》中，飛田和緒將這些風土人情都變成瞭充滿長野與湘南特色的菜肴，分享給熱愛生活的你。
無論在哪、無論何時，希望你都可以輕鬆準備一桌豐盛的好飯。
內頁插圖
目錄
第1章肉類·魚類
醬汁肉末
肉末高菜
薑味牛肉
清燉牛筋
味噌雞肉
柚子鬍椒拌雞皮
醬煮雞肝
日式香腸醬
鹵豬肉
豬肉烏鼕麵
法式肉醬
法式肉醬蓋飯
鮭魚鬆
蛋黃醬拌金槍魚
醃小竹莢魚
竹莢魚醬
梅子生薑煮沙丁魚
薑汁鰹魚
生拌金槍魚
鹽漬魷魚
山椒小魚乾
辣炒小魚乾
明太魚子炒魔芋絲
甜煮魚卵
第2章時蔬類
明太魚子沙拉
基礎土豆湯
甜煮鬍蘿蔔
法式鬍蘿蔔沙拉
捲心菜燉油豆腐
醋漬捲心菜
芝麻油西藍花
西藍花奶油醬
甜煮南瓜
南瓜泥
農傢煮茄子
麻醬茄子
茄子塔塔醬
炒青椒絲
醬香脆瓜
醃黃瓜
味噌黃瓜
蒜味黃瓜
什錦蔬菜丁
煮金針菇
芝麻拌牛蒡
炒牛蒡絲
梅香蓮藕
金平藕塊
海帶煮芋頭
醬香芋頭
甜煮紅薯
檸香紅薯
茄汁什錦
築前煮
蘿蔔泥燉炸魚餅
醋醃蘿蔔
芝麻油蘿蔔葉
涼拌白菜絲
芝麻油拌毛豆
基礎玉米湯
木魚花燉四季豆
醬醃苦瓜
多彩茄子
油炸什錦
普羅旺斯雜菜燴
鮮味菠菜
鹽漬油菜花
山麻竹筍
醬煮蜂鬥菜
春季時令菜拼盤
第3章乾貨類
油豆腐煮蘿蔔
辣醃蘿蔔絲
香辣羊棲菜
羊棲菜沙拉
煮羊棲菜
通心粉沙拉
粉絲沙拉
什錦蔬菜絲
香菇燒海帶
第4章雞蛋類
蘸麵汁醃蛋
伍斯特沙司煮蛋
醬油醃蛋黃
味噌醃蛋黃
第5章豆類·豆製品類
甜煮金時豆
高湯小扁豆
墨西哥辣肉末
白蕓豆沙拉
鮮味高野豆腐
煮豆腐丸子
什錦豆腐渣
味噌魔芋
第6章醬汁類
綠紫蘇醬
羅勒醬
薩爾薩辣醬
橄欖醬
意大利熱蘸醬
奶油白醬
蘸麵汁/壽司醋/蛋黃醬
香草黃油/鳳尾魚黃油/大蒜黃油
法式沙拉汁/醬油沙拉汁/奧羅拉沙拉醬
專欄
精彩書摘
前言
常備菜是“冰箱裏的廚房”，是為瞭更方便、快速地準備好一日三餐而提前做好保存在冰箱裏的菜肴。可以直接吃，也可以加熱一下再吃，或者簡單拌一下就能端上餐桌，這讓主婦輕鬆不少。有瞭這些常備菜，無論何時都能輕鬆地說一句“開飯啦”。
與可以長期存放的醃製菜不同，常備菜的保存期限通常在一周左右，短的隻能放到第二天。我傢冰箱裏經常儲存著傢庭人氣菜、每日吃不厭的菜、可以放進便當裏的配菜，以及忙碌時很快就能端上桌的菜......我把它們的做法都寫在瞭這本書裏。
這些菜肴中有外婆傳給媽媽的味道、有我自己在廚房裏搭配齣的味道，還有丈夫和女兒喜愛的味道。它們都是多年沉澱齣的傢常真味，希望你也嘗一嘗。
請相信，隻要有瞭這些菜，你就擁有瞭冰箱裏的廚房，打開冰箱就會食欲大振，迫不及待地去煮米飯。
為瞭傢人每天都有好胃口，我總會做些菜常備在冰箱中，這早已成為一種習慣。
飛田和緒
用戶評價
我尤其被“冰箱裏的廚房”這個書名所觸動。它仿佛一種隱喻，一種將最日常、最普遍的場景，提煉升華為一個充滿想象力的空間。我猜想，這本書或許並非是關於具體的食譜，而是更側重於一種“狀態”。“冰箱”代錶著一種被保存、被冷藏、被期待的狀態，而“廚房”則是孕育、創造、發生變化的地方。當兩者結閤，是否意味著在等待與醞釀之後，將會有一場怎樣的“烹飪”？這場“烹飪”是關於食物的，還是關於人生的？我腦海中浮現齣各種可能性：或許是關於傢庭的溫馨迴憶，關於朋友的聚會，關於一個人獨自麵對飢餓的時刻，以及如何用簡單的食材，化解內心的孤寂。這不僅僅是一本書，更像是一種邀請，邀請讀者進入一個由想象力構建的獨特空間。
评分對於一本名為《冰箱裏的廚房》的書，我最期待的是它所能帶來的那些意想不到的“靈感”。我總是覺得，生活中最精彩的故事，往往就隱藏在最不起眼的地方。冰箱，這個我們每天都會打開無數次的容器，它裏麵裝著的不隻是食物，更可能是無數個傢庭的飲食習慣、生活節奏，甚至是某個瞬間的靈感火花。我很好奇，作者是如何將這個相對封閉且靜態的空間，描繪得生動有趣，充滿故事性。是否會涉及到各種奇特的食材組閤？是否會有關於烹飪的獨特見解？或者，它會藉由冰箱裏的物品，來摺射齣更深層次的人性、情感，甚至是一些關於時間、關於保存、關於“新鮮”的哲學思考？我希望能從中獲得一些全新的視角，去重新審視我的廚房，我的冰箱，以及我與食物的關係。
评分我一直對那種將日常細節放大，賦予它們生命和故事的書籍情有獨鍾。想象一下，當傢傢戶戶都擁有的冰箱，這個冰冷的儲存空間，搖身一變成瞭充滿活力的“廚房”，那會是怎樣一番景象？它可能描繪的是在寒冷中孕育齣的溫暖，是食材在靜默中積蓄的能量，是人們在平凡生活裏創造的非凡。我腦海中浮現的，是各種食材擬人化的形象：一顆孤獨的西紅柿，渴望被做成美味的醬汁；一塊新鮮的芝士，幻想著融化在熱騰騰的麵包上；一盒牛奶，期待著被製成絲滑的甜點。也許這本書會用一種詩意又幽默的筆觸，講述它們在冰箱這個小世界裏的對話、夢想與冒險。這種視角，無疑能顛覆我們對尋常物品的認知，讓我們在日常生活中發現更多樂趣和想象。
评分讀到《冰箱裏的廚房》這個書名，我立刻就被它所營造的意境深深吸引。它不像那些直白的書名，直接點明主題，而是帶有一種奇妙的詩意和懸念。它讓我聯想到那些深夜裏，我獨自一人打開冰箱，在微弱的光綫下，看著裏麵琳琅滿目的食材，然後腦海中突然湧現齣各種烹飪靈感的時刻。我很好奇，作者是如何將冰箱這個相對冰冷、封閉的空間，轉化為一個充滿生機與活力的“廚房”的。它會是關於那些被遺忘在冰箱深處的食材，它們在暗中發生的奇遇？還是關於不同食材之間，在低溫環境下，它們各自懷揣的關於“被烹飪”的夢想？我期待這本書能帶給我一種全新的閱讀體驗，一種能觸及內心深處，關於食物、關於生活、關於那些隱藏在平凡之下的美好與驚喜的感悟。
评分這本書的封麵設計就足以吸引人。深邃的藍色背景，仿佛置身於夜晚的廚房，上麵躍動著幾抹明亮的橙黃色光暈，恰似廚房裏的暖光，又像是躍動的食材。中央是一個簡約卻極具藝術感的冰箱輪廓，透過半開的冰箱門，隱約可見裏麵色彩斑斕、錯落有緻的食材，仿佛在低語著屬於它們的故事。書名“冰箱裏的廚房”幾個字，采用瞭一種略顯復古的字體，既有溫度又不失現代感。我第一眼看到它，就聯想到那些深夜裏，冰箱門打開時，食物散發齣的獨特香氣，以及在那個安靜空間裏，可能發生的所有奇思妙想。它不像那種一眼就能看透的書，反而像一個謎語，勾起瞭我對裏麵內容的好奇心，想要一探究竟，看看這個“冰箱裏的廚房”究竟能呈現齣怎樣的驚喜。
評分早餐，總是因為想賴會兒床來不及吃；晚飯，纍瞭一天真沒力氣做瞭，叫個外賣吧......忙忙碌碌中，還記得上一次好好吃飯是什麼時候嗎？
評分書裏麵介紹的內容很詳細，做齣來的效果還不錯，嗯，主要是價格很便宜，這本書
評分上班很忙，希望這本書能解決我的早餐問題。
評分圖片精美，解說清楚，假期好好來學習一下，提升提升廚藝！
評分實用的工具書，下廚煮早餐變有趣瞭！
評分老婆讓買的，她自己說要學著做飯，辛苦她瞭。
評分不知道為啥我老公要買這個書，哈哈他又不進廚房
評分質量非常好，質量非常好。
評分送給老爸的，老闆特彆滿意，期待老爸的新廚藝啦！
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.qciss.net All Rights Reserved. 圖書大百科 版權所有