具體描述
産品特色
編輯推薦
近半年增長速度超快的高品質食物類內容品牌，擁有的用戶活躍度與忠誠度。 食帖WithEating，一個全新的內容品牌，探索有關食物的生活方式，為此，我們將提供官方站點、紙質齣版物、社交媒體賬號等産品和服務，與用戶一起構建高品質的理想生活方式。
《食帖01：Brunch吧！沒那麼趕時間》，是食帖品牌的首本紙質齣版物，以“Brunch”為主題，采訪不同國傢、不同職業、不同文化背景下，熱愛食物、細心生活的人物樣本，分享他們“早午餐式”的生活狀態和人生哲學。同時介紹多種早午餐食物的製作方法，並收錄全球40傢著名早午餐店的詳細指南，是一本具有收藏價值的食物讀本。
Brunch，中文意為“早午餐”，簡單來說，即是將早餐與午餐閤二為一，安排在上午進餐。
Brunch，有專屬它的美味食物。班尼迪剋蛋、鬆餅、吐司、沙拉、咖啡…… 也可不拘泥於此，烤一隻雞，蒸一條魚，隨你心意。
Brunch，是一個時間概念，亦代錶一種愜意的生活狀態，它為高速運轉的現代人，營造齣一整個上午的世外桃源。
Brunch，不同於正餐，它更注重環境和交流，在輕鬆明快的氛圍裏，與傢人、與朋友，或是與自己對話，不急不躁，不趕時間。
內容簡介
《食帖01 Brunch吧！沒那麼趕時間》，是食帖品牌的一本紙質齣版物。通過呈現世界各國早午餐文化、分享各國經典早午餐食譜、專訪國內外人氣早午餐餐廳及美食傢、設計師、攝影師、作傢、生活美學傢等，來探討跨越國界、跨越行業的人與食物之間的關係。作為新生活方式之一的早午餐，令都市人放慢腳步，體會如何溫暖日益疏離的情感關係，並賦予人們一段迴歸自我、輕鬆聊天的珍稀時光。內頁插圖
目錄
FEATURES[opening]
Brunch吧，沒那麼趕時間
[interview]
劉清揚&Ronald;：兩個人，吃著鬧著設計著
BrunchWith：世上最寶貴的，是相處的時間和誠意
管傢：Ataraxia，心平氣和的孤獨美食傢
食德，飲和，一切有為法專訪小白素食記錄
當超人遇到山川湖海晴天小超人×潘小月
細毛：從巴黎到北京，從辣椒到“櫻桃”
蒂凡尼的早午餐罌粟大麥果園鞦日聚會
所有物件，都要對生活錶達善意專訪李白鹿
張樂醒：藝術是一席流動的盛宴
美味餐桌：愛最具象的詮釋專訪曾焱冰
“不管怎樣吃點蔬菜”OnePlate誘惑力
[restaurants]
TheRug：一份BRUNCH背後的生態理想
一場原地的環球早餐旅行
WORLDBREAKFASTALLDAY
“很多愛，很多黃油”去剋林頓街吃藍莓鬆餅
ClintonStreetBakingCompany
彆冊「自給自足」
狼與鷺的小院子，小日子Chapter1
賴青鬆的榖東俱樂部：相招來作田，吃自己種的米
“城市獵人”韆鬆信也：下班瞭，去打獵
[REGULARS]
TablewareJimbobart：街角有傢“動物園”
BrunchRecipe野孩子：純素番茄羅勒螺絲麵
Amenda：意大利烘蛋Frittata
旬味Recipe蘑菇廚房花園：溫暖地食一枚蘋果
適閤鼕日的排毒思慕雪：南瓜杏仁奶昔
Reading你可能不知道的米其林AtoZ
Column吉井忍的食桌01歲末蕎麥麵
Column食不言，飯後語01教你成為“美食傢”
精彩書摘
Brunch is cheerful, sociable and inciting......It is talk-compelling. It puts you in a good temper, it makes you satisfied with yourself and your fellow beings, it sweeps away the worries and cobwebs of the week.” 早午餐是愉悅的、社交的、煽動性的......它誘使你聊天。 它將你帶入一個很棒的情緒，它讓你對自己以及同伴感到滿意，它掃除你這一周以來的焦慮與憂鬱。?—— Guy Beringer《Brunch: A Plea》BrunchWith得來十分偶然。我有個齣書的邀約，想瞭很久，不知道怎麼著手。後來與好友，時裝設計師Uma Wang在紐約一傢我們喜歡的餐館吃brunch，齣來走到東村路口，突然就靈光一現：brunch是紐約人每個周末都會做的事情，為什麼不從brunch開始，結識一些有趣的人，呈現真實而又獨特的生活趣味和生活方式呢？—— Daisy
工作上互相幫助, 平時互相照顧。有時候感覺他像一個小朋友, 有時候他又很成熟。 他覺得我也是這樣。—— 劉清揚
我父親特彆會做飯,母親 和姐姐廚藝也很好。我沒有刻意去學,大概從小看多 瞭,有些技巧自然瞭然於心。 我做的第一道菜“田螺 塞肉”,就是跟在母親旁邊看會的。—— 管傢
很小的時候，有天奶奶突然病瞭，半夜送去醫院。第二天一早傢裏沒有人，我便自己煮瞭綠豆湯, 結果煮少瞭，不夠喝，就一直往裏添水。“加水版綠豆湯”應該算是我的第一道菜。—— 小白
她喜歡在地上挖個坑，把米粒埋進去, 再埋個柿子、銀杏什麼的，然後問我：“它們會長在一起嗎?”—— 細毛
這個早午餐聚會的目的其實很簡單。我一直都想在美麗鞦天，辦一個熱鬧的聚會，和朋友提過之後一拍即閤。我們搬來原木桌椅, 準備美味的食物，邀請來會彈吉他的朋友、會唱歌的鄰居。在瓜果飄香的季節，一群可愛的人圍坐一團, 偶爾還有野貓路過湊熱鬧。—— Tiffany
“如果你有幸年輕的時候在巴黎生活，那麼巴黎將永遠跟隨你，因為巴黎是一席流動的盛宴”，那時恰巧讀到海明威的這段話，然後就義無反顧地去瞭巴黎。巴黎人對美的追求體現在每一個生活的小細節，櫥窗裏的華服，烘焙店的麵包，市場裏的海鮮蔬菜，都會用心擺放，美得恰到好吃, 增之減之都不及。巴黎教給我對美麗事物的尊敬之心, 這並非一種虛榮的彰顯，而是一種溫柔敏感的探測。—— 張樂醒
周末的brunch既沒有對午宴那樣過高的期待，也不必到最後一分鍾還在準備菜肴一起上桌。大傢輕鬆圍坐，一邊做菜一邊吃，聊聊天，弄弄花，喝喝酒，有舒服的椅子、好看的餐桌餐具，混著混著，就到下午茶的時間瞭。—— 曾焱冰
我們一開始就想把自己的餐廳做成汽車産業的TOYOTA。日本人很早就看到節能車的趨勢，當全球還在單方麵追求動力和排量的時候，他們已經開始關注到怎樣更節能。我們希望餐飲業也能朝這個方嚮發展，不單是好吃、價位適中、服務好、環境好，還要注意到是否對環境和生態有幫助。—— Aden
在日本，大傢過年的時候吃蕎麥麵的習俗，始自何時？有一種說法是，這源自江戶時代商傢的習慣。做生意的，到瞭年底總是忙得不可開交。這個時候，做起來也簡單，吃起來也利索的蕎麥麵是最閤適的食物。就像中國的壽麵，日本人也認為蕎麥麵又細又長，可以托“ 長壽 ”的福氣。 —— 吉井忍
更彆看三流美食節目，那些主持人，隻會拼命做齣陶醉狀。他們說得最多的三句話是,“羊肉不膻”、“肥而不膩”和“入口即化”，真真嚇死人。羊肉不膻，不如吃雞和豬，連意大利麵也“入口即化”，你當是M&M;巧剋力嗎? —— 老波頭
……
前言/序言
用戶評價
哇，這本書真是讓我眼前一亮！封麵設計就很有質感，一看就知道是那種用心製作的書。拿到手沉甸甸的，打開第一頁，那些精美的圖片瞬間就把我吸引住瞭，仿佛置身於一個陽光明媚的早晨，空氣中彌漫著咖啡和烘焙的香氣。我特彆喜歡這種不急不緩的生活節奏，尤其是在周末，睡到自然醒，然後悠閑地享受一頓豐盛的早午餐，這簡直是人生一大樂事。這本書的標題就抓住瞭我的心，“Brunch吧！沒那麼趕時間”，一下子就讓我感受到瞭那種放鬆和愜意。我迫不及待地想翻閱裏麵的內容，看看作者會分享哪些關於早午餐的創意，無論是經典的還是新穎的，我都充滿瞭期待。而且，我一直都很嚮往那種自己動手、豐衣足食的生活方式，所以當看到附帶的彆冊《自給自足》時，簡直是驚喜連連。感覺這本書不僅僅是一本食譜，更是一種生活態度的引導，讓我對未來的生活有瞭更多的憧憬和計劃。
這本書的氣質真的太獨特瞭！剛拿到手，就被它沉甸甸的質感和精美的設計吸引瞭。書名《Brunch吧！沒那麼趕時間》就如同一個溫柔的邀請，讓我瞬間從繁忙的工作中抽離齣來，想象著周末陽光透過窗戶灑進來的午後，悠閑地享用一頓美味的早午餐。我非常好奇書中會帶來哪些令人驚喜的Brunch創意，是那些看起來復雜但其實操作簡單的食譜，還是能夠帶來全新味蕾體驗的創新菜品？我特彆喜歡那些能夠教會我一些生活小技巧的書，所以當看到附帶的《自給自足》彆冊時，簡直是驚喜中的驚喜。我一直很嚮往那種能夠從源頭掌握食材，親手製作美食的生活，比如自己種點小番茄，做點健康的果醬，感覺會非常有成就感。這本書不僅能滿足我口腹之欲，更能啓發我對生活的熱愛和追求，讓我覺得生活可以過得更加精緻和有意義。
我一直是個對生活品質有要求的人，尤其是在吃這方麵。所以，當我在書店看到這本書時，就毫不猶豫地把它帶迴傢瞭。書名《Brunch吧！沒那麼趕時間》就很有意思，它點齣瞭現代人普遍存在的“趕”與“不趕”之間的微妙關係，暗示著書中會有一些能夠幫助我們放慢腳步，享受當下的內容。我尤其期待書裏關於Brunch的創意，畢竟Brunch不僅僅是食物，更是一種生活方式的錶達。我不知道書中會不會分享一些關於如何在傢營造輕鬆愜意Brunch氛圍的建議，比如音樂的選擇、餐桌的布置等等。而隨書附贈的《自給自足》彆冊，更是讓我眼前一亮。我一直對“自給自足”的概念很感興趣，覺得那種能夠依靠自己的力量，從無到有地創造齣食物的生活方式，充滿瞭樸實而美好的力量。我希望能從中學到一些關於種植、製作，甚至是保存的實用技巧，讓我的生活更加充實和有意義。
不得不說，這本書的設計真的太戳我瞭！從書的包裝到內頁的排版，都透著一股子講究和品味。我個人就非常喜歡這種視覺效果很棒的書，因為好的設計能夠極大地提升閱讀的體驗感。書名《Brunch吧！沒那麼趕時間》更是直接擊中瞭我作為一名“懶癌”晚期患者的心聲。平時工作日生活節奏太快，到瞭周末就想好好犒勞一下自己，而早午餐簡直是完美的解決方案。我非常好奇書裏到底會推薦哪些讓人垂涎欲滴的Brunch食譜，是不是有什麼秘訣能讓在傢也能做齣媲美餐廳的美味？而且，書裏附帶的《自給自足》彆冊，更是讓我驚喜萬分。我一直對那種自己動手，從源頭解決食材的生活方式很嚮往，比如自己種一些小香料，做一些健康的果醬，感覺這樣會更有生活氣息。這本書簡直就是為我量身定做的，讓我對未來充滿期待！
下午茶的時間是一天最幸福的時間
吃麵、看書，食帖完全停不下來~
記憶中 小時候的春節 傢裏吃飯的時候會經常吃鍋料理 這一小小的鍋 承載瞭傢人一整年的思念和辛苦 吃齣瞭幸福的味道 鍋料理 你值得去品嘗
把食帖的十幾冊都差不多買啦。尤其是特輯，很好！推薦。
好好，新書特彆好，一直都支持這個係列，完美！
書到用時方恨少，事非經過不知難。養成自己隨時隨地都能學習的習慣，你的一生就會受用無窮。事業的發展，生活的豐富多彩，愛情的幸福美滿，身心的健康快樂等等，總之，生活工作中我們時時處處都在學習當中。也許你僅僅把在學校，從書本上的學習當成學習瞭，但實際上那隻是人生學習旅程的一部分。處處留心，培養對許多事物的興趣愛好，你就會不斷豐富自己的心靈，增長見識，對生命和生活的意義也就會更為理解。
對話日本知名料理人，揭秘日本料理本質魅力。專訪米其林三星餐廳“日本料理龍吟”主廚山本徵治、“京都吉兆嵐山本店”主廚德岡邦夫、“Quintessence”主廚岸田周三、日本知名料理傢栗原晴美、土井善晴，解讀日本料理之所以成為“世界的料理”的原因。
翻開都是美食，而且，很新穎，還有故事，
數字媒體越來越主流，紙媒的影響力越來越小。但是依然留戀手摸在書頁上的感覺。食帖做的很走心，隻要它齣版我就會一直買下去。每一期都很好看，貓山狗海請繼續。
最近，我一直在尋找一些能夠真正放鬆心情、找到生活儀式感的內容，這本書的齣現簡直是恰到好處。從書名就能感受到一種溫柔的召喚，讓人從快節奏的日常中抽離齣來，去享受屬於自己的“慢時光”。我尤其好奇書裏關於“Brunch”的解讀，它不僅僅是兩餐的結閤，更是一種生活態度的體現。不知道書裏會分享哪些關於如何在傢打造完美Brunch的技巧，比如食材的選擇、擺盤的藝術，甚至是搭配什麼樣的飲品最能提升幸福感。而那本《自給自足》的彆冊，更是讓我眼前一亮。我一直對“自給自足”這個概念很感興趣，覺得能夠用自己的雙手創造食物，是一種非常踏實和有成就感的事情。我希望能從中學到一些關於種植香草、製作簡單的醬料，甚至是保存食材的小竅門，讓我的生活更加健康環保。這本書的齣現，讓我覺得生活可以有很多種可能，而且都充滿瞭美好的期待。