神奇便当 ：“焖烧杯”带来食尚革命 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[日] 百濑湶 著，夏小倩 译

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出版社： 北方妇女儿童出版社

ISBN：9787558503016

版次：1

商品编码：12055260

包装：平装

开本：32开

出版时间：2017-05-01

用纸：胶版纸

字数：150000

编辑推荐

　　★在日本、欧美、香港、台湾……，为什么每一位OL和家庭主妇都会在家备有几个焖烧杯（焖烧罐）？
　　焖烧杯可以带着去上班、野餐、旅行，甚至不需要再紧张地看着火，可以在休假时好整以暇地阅读、听音乐，时间到，打开杯子，一道美食就好了！
　　★来自日本的神奇便当：在一个小小焖烧杯的方寸空间里，既考虑营养均衡，又注重色彩搭配，还要细致且不失美感地将喷香松软的米饭和美味可口的配菜摆放在一起。
　　★焖烧杯，当之无愧的神奇便当！——zui容易处理的食材，zui简单快速的做法！
　　1.沸水预热5分钟
　　2.食材洗净放入杯中
　　3.盖上杯盖，焖烧进行中
　　4.欢享美味
　　★所需每样食材在菜市场、任何一家超市都能买到。
　　所选主料只要用水一冲就干净，清洗极其容易。
　　配料超简单，大部分菜只用油、盐就能搞定。
　　不需要刀工、不考验厨艺。
　　★焖烧杯，轻便随行！不管是说走就走的旅行，还是送给他爱心便当，温暖你，温暖他。
　　★焖烧杯，用途多多！可以做宝贝辅食、清晨早餐、营养午餐、加班便当，只有你想不到，没有做不到。

内容简介

　　《神奇便当》告诉你如何不用电、不用火，打造健康便当！
　　在一个小小焖烧杯的方寸空间里，既考虑营养均衡，又注重色彩搭配，还要细致且不失美感地将喷香松软的米饭和美味可口的配菜摆放在一起。说起日本的这种便当文化，可以说是非常有特色。
　　从另一方面来说，做焖烧杯便当也常常被视为一种爱的体现——妈妈们（或爸爸们）每天早起为家人亲手准备便当。
　　寒冷冬日里可以制作热气腾腾的料理，
　　炎炎夏日里又可以换点冰凉爽口的料理。
　　就算碰上了什么不开心的事情，
　　一顿美餐也许就能让人立刻精神起来，下午继续加油。
　　《神奇便当》能帮助那些忙碌、独自生活、平时不下厨的人们，轻松做出美味的饭菜，省时省力，还能省下不少日常开销。

作者简介

　　【日】百濑湶，日本超人气美食专栏作家，自由撰稿人。潜心研究美食以及生活方式，希望把自己点滴的生活经验和创意分享给读者们。

目录

对焖烧杯式午餐的畅想
Prologue 为什么要选焖烧杯？……8
Information 焖烧杯的基本介绍……10
Rules 焖烧杯的使用规则……14
一件在手，下厨不愁的懒人工具……18
Part 1 放入生米倒上热水就能轻松做好
暖心又暖胃的米食午餐……22
暖心又暖胃的米食午餐之基本烹饪法……23
梅子粥……24
焙茶粥……25
鲑鱼粥……26
中式粥……27
Column 01 当心夹生饭！零失败的实用焖烧技巧……28
香菇玄米清粥……30
参鸡汤风味粥……31
大麦米毛豆营养粥……32
番茄干杂粮米烩饭……33
Column 02 百变搭配的创造性无限大！简单& 快乐地巧用现成汤料包……34
玉米浓汤风味的芝士烩饭……36
蛋花汤风味的海鲜烩饭……37
咖喱风味烩饭……38
佐以鱼饼的梅子味噌茶泡饭……39
Part 2 放心把料理重任交给焖烧杯！
暖心又暖胃的汤食午餐……41
暖心又暖胃的汤食午餐之基本烹饪法……42
裙带菜、豆腐、炸豆腐的味噌汤……44
萝卜培根汤……45
青花鱼配清香蔬菜的味噌汤……46
菌菇汤……47
Column 03 操作熟练起来，食材搭配花样百出。干货大显身手！……48
法式浓汤……50
海菜秋葵酸酸汤……51
香菇干萝卜丝排毒汤……52
圣女果梅子干暖心汤……53
韩式豆腐汤……54
土豆浓汤……55
简易欧式肉酱风味浓汤……56
关东煮……57
Column 04 易于保存的冷冻食品还有罐头食品也是极为优秀的方便食材……58
韩式辣年糕豆腐汤……60
蔬菜玉米浓汤……61
热热乎乎的裙带菜汤……62
简易版洋葱奶汁烤干酪鸡汤……63
紫菜番茄汤……64
浓香稠滑的中式素汤……65
冬阴功汤……66
秋刀鱼茶泡饭……67
Part 3 为了那些想要吃得好又吃得饱的人
外加1 道豪华升级版的午餐……68
日式沾面……70
清汤乌冬面……71
越南米粉……72
Column 05 写一段话致觉得焖烧杯太重的人……73
外传 这些料理居然也能做出来！
在办公室轻松制作焖烧杯料理……75
在办公室轻松制作焖烧杯料理——如何焖煮通心粉……76
鲜虾奶油通心粉……78
通心粉沙拉……79
古斯古斯小米浓菜汤……80
麻婆粉丝……81
Column 06 轻松享受多种多样的乐趣，充分感受意面的魅力……82
跟着焖烧杯一起打包随身带走！相互完美搭配的便当配套小物……83
Part 4 冰爽料理也能交给焖烧杯！
炎炎夏日里美味透心凉的冷饮午餐……91
炎炎夏日里美味透心凉的冷饮午餐之基本烹饪法……92
西班牙蔬菜冷汤……94
豆腐风味奶油浓汤……95
冷汤……96
爽口法式浓汤……97
Column 07 焖烧杯的优点……98
Part 5 冰冰凉凉爽滑可口！
应季的冷面午餐……100
应季的冷面午餐 饕餮美食的品尝技巧……101
青柠檬素面……102
秋葵山药荞麦冷面……103
懒人冷面……104
意式番茄冷面……105
Part 6 美味甜品也能轻松搞定！
冰凉解暑的甜品 暖身驱寒的甜品……107
冰凉解暑的甜品之基本烹饪法……108
豆花……110
鲜果优酪乳……111
果味冰沙奶昔……112
温暖养身甜羹……113
Column 08 完美封住杯中美味随时随地享用的秘诀……114
大家的焖烧杯料理便当……116
大家的疑问 Q&A;……123
制造商品牌产品可通过以下联系方式询问详情……125
后记随笔……126

前言/序言

　　在一个小小便当盒的方寸空间里，既考虑营养均衡，又注重色彩搭配，还要细致且不失美感地将喷香松软的米饭和美味可口的配菜摆放在一起。说起日本的这种便当文化，可以说是非常有特色。
　　从另一方面来说，做便当也常常被视为一种爱的体现——妈妈们（或爸爸们）每天早起为家人亲手准备便当。我认识许多这样的父母，对他们真是佩服不已。
　　然而，同样的事并非谁都能做到。对于不擅长做饭，早上匆匆忙忙，时间紧张的人来说，准备便当毫无疑问是件苦差事。一个人生活，偷懒的就常在外面吃饭打发三餐，为了填饱肚子，要在忙碌的早晨特地挤出时间为自己煮饭做菜，这对于许多人而言简直难以想象。
　　不过，我觉得我们大家应该更加重视、更加关爱自己，亲手为自己做一顿饭，“好好吃饭”可是一件非常重要的事。下厨烹饪，上桌用餐，不仅关系到身体健康，和情绪健康也紧密相关。
　　所以，我一直在琢磨，有没有什么简单的方法能帮助那些忙碌、独自生活、平时不下厨的人们，轻松做出美味的饭菜，省时省力，还能省下不少日常开销。然后“利用焖烧杯做保温料理”的点子便浮现在了脑海。
　　美味便当做起来如此简单，掌握了诀窍的受益者岂不是无以计数了吗？不仅如此，寒冷冬日里可以制作热气腾腾的料理，炎炎夏日里又可以换点冰凉爽口的料理。就算碰上了什么不开心的事情，一顿美餐也许就能让人立刻精神起来，下午继续加油。珍惜自己，推己及
　　人，也会因此同样重视起别人来。
　　一边畅想着这么美好的画面，一边制作出了如何用焖烧杯制作简单料理的食谱。尽情尝试各式各样的私房特色焖烧式午餐，真是再令人高兴不过了。
　　百濑湶

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