最爱啤酒——啤酒品鉴赏完全指南 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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在这本时新、全面、诙谐幽默的啤酒教程中，约书亚·M·伯恩斯坦通过“逐一分解谷物、酵母、啤酒花和各项酿酒技术等生成成千上万种不同美味的因素”揭开了啤酒的神秘面纱。他让这本书变得既有价值又十分有趣；使其既适合经验丰富的酿酒师，也适合想要学习的啤酒新手。不管是对家庭酿酒师还是对专业酿酒师来说，《世界啤酒全书》都是一本值得所有啤酒爱好者一读的好书。

内容简介

本书首先探讨啤酒的本质，包括啤酒的起源，如何做啤酒，啤酒的分类，装啤酒的容器，如何倒啤酒，如何挑选，储存，品尝啤酒，接着是介绍世界各地的啤酒，包括传统的啤酒大国和新兴产地，涵盖了欧洲、澳洲、美洲和亚洲等二十多个国家和地区，并介绍世界上著名的啤酒节。

作者简介

内页插图

目录

第一课 啤酒基础知识——理解并欣赏世界上最棒的饮料

第二课 啤酒初识——拉格啤酒、皮尔森啤酒及更多冷发酵美味

第三课 冲破浊雾——比利时白啤、德国小麦啤酒等浑浊小麦啤酒

第四课 淡色爱尔世界——淡色爱尔

第五课 揭示苦味真相——印度式淡色爱尔啤酒

第六课 向上帝致敬——特拉普和其他修道院啤酒

第七课 探索深色啤酒——司陶特、波特及其他深色美酒

第八课 抵御严冬——大麦葡萄酒和其他暖身佳品 第九课 不只是琵琶桶——在木制容器中进行熟化处理

第十课 皱起你的嘴——酸味爱尔和野生爱尔啤酒

第十一课 大容量的啤酒世界——全世界啤酒风格集

第十二课 把它们带回家——窖藏啤酒及食物的啤酒伴侣

词汇表

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好书，知识点很多，能学到非常多，很权威。

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