輕鬆玩轉咖啡拉花 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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産品特色

編輯推薦

適讀人群 ：咖啡師或希望以咖啡師為業的人
　　☆視覺、嗅覺、味覺的三重享受，咖啡拉花的指導全書　　☆多角度實景拍攝照片，配閤綫條圖示展示，全方位解讀拉花過程　　☆特彆設置咖啡杯與拉花缸的距離與角度單元，解析藝術拉花的秘訣　　☆經典樣式失敗案例全解析，告訴你問題齣在哪裏以及如何解決　　☆大篇幅藝術拉花賞析，教你做基礎，隨心設計齣屬於自己的咖啡拉花

內容簡介

　　此刻，一場三重享受的藝術盛宴在您麵前展開，咖啡拉花—視覺、嗅覺與味覺的絕妙融閤，隻有的咖啡師或肯為您用心的人，纔能完美呈現。韓國咖啡師大賽評委來到您身旁，悉心教您製作與設計咖啡拉花。　　咖啡拉花三大因素—意式濃縮咖啡、奶泡和咖啡師，逐層剖析成敗關鍵，一語道破手法瓶頸，宛如專業咖啡師在您身邊。在製作咖啡拉花時，咖啡杯要傾斜多少度，用什麼方式握住拉花缸的把手、拉花缸與咖啡杯的距離多少，注入奶泡的速度如何調節……全方位、多角度的實景圖與圖示共同展示，細心、耐心與專心地為您服務。　　三大經典樣式—心形、樹葉、鬱金香失敗案例全解析，幫助您找到問題，解決問題。對經典樣式的熟習，纔能隨心所欲地設計齣自己的咖啡拉花。　　每款咖啡拉花配有二維碼視頻，掃一掃，輕鬆學會咖啡拉花。更附精美的咖啡拉花作品展示，您也可以設計齣獨具魅力的咖啡拉花。

作者簡介

　　張鉉宇，Bean Project Coffee Roater及Coffee I do公司的代錶理事，因為很擅長做藝術拉花，所以經常嚮學員們教授拉花藝術以及編製圖書，他也是一個專業性很強的專業咖啡師。2008年WBC（世界咖啡師冠軍）國傢代錶選拔展中獲得金奬，在其他各種大會中也頻頻獲奬。2008年開始任職KBC（韓國咖啡師冠軍）評委，2010年開始在BAOK（咖啡師協會）中作為咖啡師冠軍評委活動著。曾經在月刊[COFFEE]中連載著介紹海外咖啡並以拉花藝術專業投稿者的身份活動。現在也作為月刊[ESSEN]拉花藝術專業投稿者的身份活動著。

內頁插圖

目錄

1 咖啡拉花01 一杯藝術 302 拉花的三大要素 403 拉花器具 504 拉花的基本手法 6直接倒入成形法Free Pouring 6手繪圖形法Etching 8模具圖形法Powder Art122 意式濃縮咖啡01 萃取1602 意式濃縮咖啡1803 意式濃縮咖啡的黃金標準1904 意式濃縮咖啡對拉花的意義213 牛奶01 蒸汽奶泡Milk Steaming2502 泡沫Foam2803 手繪練習3004 不同品種咖啡的拉花設計384 直接倒入成形拉花-LV101 樹葉4202 鬱金香5603 心形705 直接倒入成形拉花-LV201 心形8602 鬱金香9203 樹葉946 咖啡拉花欣賞01 手繪圖形100巧剋力手繪拉花102奶泡手繪拉花104圖形手繪拉花106人物手繪拉花10802 直接倒入成形11603 咖啡拉花的世界126

前言/序言

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評分☆☆☆☆☆

618購置的圖書，每年的囤書季，今年又沒少買，嗬嗬，沒辦法誰讓有這愛好呢

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很好，非常好，好好，感覺太好瞭，已經不能再好瞭，好的不得瞭，棒棒的。

評分☆☆☆☆☆

早就注意到瞭這兩本書，一直等活動，這次入手也不管秒殺不秒殺瞭，覆膜包裝，不錯的選擇。

評分☆☆☆☆☆

好好好。薩爾瓦多·達利（Salvador Dalí），著名西班牙畫傢，因其超現實主義作品而聞名。達利是一位具有天纔和想象力的畫傢，他的作品將怪異夢境般的形象與的繪圖技術和受文藝復興大師影響的繪畫技巧令人驚奇地混閤在一起。達利的一生充滿瞭傳奇色彩，除瞭他的繪畫，他的文章、口纔、動作、相貌以及鬍須均給欣賞他的人們留下瞭撲朔迷離的印象。

評分☆☆☆☆☆

加入購?物??很久瞭，終於等到機會瞭?，嗬嗬便宜

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就喜歡京東正品圖書，送貨快服務態度好！！！！！！！！！！

評分☆☆☆☆☆

比想象的小一些，也薄一些，不過質量倒是不錯，提升品味

評分☆☆☆☆☆

還沒有看，但是看包裝及封皮還是很不錯的。是自己喜歡的藏書，是正版的，印刷質量很好，清晰。沒有壞損。京東快遞非常快，物流很及時，包裝也很好。

評分☆☆☆☆☆

今天京東搞活動，趕緊就下單瞭。早就想買這本書瞭，真的是喜歡咖啡的人的傢庭必備書。裏麵有很多和咖啡相關的知識和在傢做各種咖啡的小貼士，非常實用！

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