法国人把烹饪奉为“生活宗教”,而“保罗先生”就是烹饪教主;他成功打造了白色制服、头顶高帽、手持锅铲的经典厨师形象;他创办了博古斯世界烹饪大赛,被视为国际美食界的奥林匹克盛会;他位于里昂的家族餐厅,至今仍是众多名厨心中的圣地……
保罗·博古斯先生,厨师界尊称他为“保罗先生”,媒体盛赞他为“世纪大厨”;他成功打造了白色制服、头顶高帽、手持锅铲的经典厨师形象;现代法国菜之父,法式西餐界泰斗,世界烹饪舞台的指挥家;自1965年以来连续获得米其林三星至高荣耀;被前法国总统勒里·季斯卡·德斯坦授予法国荣誉骑士团勋章;其蜡像进入创立于1882年的法国巴黎格雷万(Grévin)蜡像馆。
★“2012年被美国烹饪协会评为世纪大主厨,被誉为现代法国料理之父。”
——《法兰西》杂志
★“本书食谱简明易懂不复杂,光是图片看上去就很诱人。博古斯曾经亲自告诉我,‘如果厨师愿意品尝自己烹饪的食物,那就会做出更精湛的料理。当你掀开锅盖,香气扑鼻而来,这就是美食的精髓。’”打开本书,您将迎来一场饕餮盛宴。
——Esquire《时尚先生》
★“本书几乎把他所有极好的食谱收录以飨读者。本书将会成为厨师们人手必备的经典之作。本书独到之处在于收录菜谱简单却实用,家常菜也可以色香味俱全。与此同时,本书也突出了食谱在传承烹饪文化的重要作用。”
——《出版人周刊》
★“如果你想学习经典法式料理的方方面面,那您就不要错过这本书(不要告诉茱莉亚)”
——Eater.com网站
算是送老婆的生日礼物之一,非常喜欢。制作精美
评分太棒了.非常喜欢.赞赞赞.
评分学习~学习~再学习~
评分身为早教专家的作者在前言中指出:早读的孩子更易成功。
评分…看看就好,不推荐,特重
评分好大一本 没拆呢 不到九十块 很好哦
评分从前不懂得珍惜,不知道浪费多少积分,自从京东积分可以抵现金的时候,才知道你的重要。后来我就把这段话复制了,走到哪,复制到哪,即能赚积分,还非常省事;特别是不用认真的评论了,开心又快乐,呵呵,狠好的童鞋们
评分质量非常不错的,很好用的!
评分从前不懂得珍惜,不知道浪费多少积分,自从京东积分可以抵现金的时候,才知道你的重要。后来我就把这段话复制了,走到哪,复制到哪,即能赚积分,还非常省事;特别是不用认真的评论了,开心又快乐,呵呵,狠好的童鞋们
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度,google,bing,sogou 等
© 2025 book.qciss.net All Rights Reserved. 图书大百科 版权所有