自然感悟叢書：時蔬小話 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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編輯推薦

　　2014年4月榮登新浪中國好書榜-生活榜
　　2014年6月入選中國圖書評論學會“大眾好書榜”
　　2014年7月入選豆瓣最受關注圖書榜

　　豆瓣讀書2014年社科文化類好書

　　2014年度“大眾喜愛的50種圖書”

　　唯時蔬與愛不可辜負！
　　《時蔬小話》是一本帶有人文溫情的博物讀本，作者用嚴謹而廣博的知識，對生活中熟悉到幾乎忘卻的蔬菜，進行瞭一次深刻而溫暖的解讀。文字細膩，敘述有條有理，將我們餐桌上的蔬菜的來源同曆史、生活緊密結閤，給我帶來瞭一餐蔬菜博物學的盛宴。

內容簡介

　　《自然感悟叢書：時蔬小話》是一本關於生活裏時蔬記憶的小集子。在日常生活，每天三餐都離不開的蔬菜，是人們生活中最熟悉的食物之一。正因為我們對蔬菜們太熟悉瞭，卻早已忽略瞭那些關於蔬菜的身世和趣聞。《自然感悟叢書：時蔬小話》正是采用淺顯易懂的文字，風趣和溫暖的故事，讓大傢對這些“最熟悉的陌生人”有新的瞭解。它不是深奧的教科書，而是一部淡雅清爽的開胃蔬菜，為大傢獻上來自植物的問候。書中除瞭介紹蔬菜的基本起源以及分化過程外，還就蔬菜對應的人文典故、烹飪方法和博物記憶等方麵做瞭介紹，使得蔬菜在我們的生活中的形象鮮明而清新。

作者簡介

　　阿濛，本名方傑，1982年生，山西太原人。生長於城市，自幼熱愛並且親近自然，喜歡記錄生活，自覺生靈可敬、萬物可親。愛博物，愛科普，他和一群立誌於發揚博物學精神的朋友們一起利用自己的空閑來為大傢傳播科普知識，分享博物帶來的快樂。植物是他的奇妙鄰居，是他最親密的夥伴，他也樂於和每一個人分享他和植物之間故事。

內頁插圖

目錄

百菜之主
“百菜之主”大白菜
白菜傢族
蕓薹與油菜
甘藍傢族
芥菜傢族
那些“蘿蔔”們
時間的美味

蔬菜之味
沙拉裏的萵苣傢族
沙拉裏的菊苣傢族
沙拉與蔬菜
籃子裏的野菜

異域之實
讓世界瘋狂的辣椒
茄與番茄
故事裏的馬鈴薯
山藥蛋與山藥
煤爐上的番薯
菊芋的田野

疆場有瓜
從甜瓜到苦瓜
鼕西南北瓜
葫蘆與瓠子
我有旨蓄

時園雜蔬
藜草之羹
田有“玉榖”
山間青筍
水中茭白
百閤與萱草
水中仙子——蓮菱蒓
慈姑與荸薺
芋與磨芋
葵與落葵
春天樹的禮物
參考文獻

精彩書摘

　　春暖花開的時候，父親打算在陽颱上種辣椒。從樓下花壇裏取迴的土，父親雜瞭些舊年托人找來的肥，實實地把沾滿土銹的花盆滿上。他小心翼翼地打開包著種子的紙包，用手指把種子一粒一粒地蘸齣來播在土裏。
　　父親在農村生長，自然懂得很多和農事有關的事情。在我很小的時候，父親常帶我去安靜的田地邊讀書。初春的土地剛剛犁過，父親怕我跑遠，便叫我到他身邊，講些他小時候在田裏的事情給我聽。我喜歡聽那些簡單有趣的事情。我從未接觸過田地，那些田埂上開著一串串毛茸茸的小花，讓我知道還有這麼多世間的事情可以任由我觸碰。自那時起，我常常在父親空閑之時讓他講舊事給我聽。那些事情算不上故事，沒有多少來龍去脈也沒有多少波瀾麯摺，它就是父親兒時的記憶：那些老傢的花草樹木，已經消逝的舊時庭院，爺爺栽植的桃李杏樹，還有父親最愛偷吃的葡萄。舊事短小而簡單，父親一點一點講給我聽，我安靜地聽著，在心裏描摹著那個並不繁茂卻很有意思的田園。這隻是父子之間短小的“說話”，這些平淡到連故事都談不上的事情，卻牢牢地鎸刻在我的腦海裏。我喜歡這樣的事情，還為這些細碎般的“說話”起瞭一個有彆“故事”的名字：小話。或許是父親對我的影響，讓我産生瞭很多對充滿舊時光澤事物的興趣。那些隻字片語，在漫漫的記憶中積攢成故事。它們連著，又似乎不連著。那些日常又充滿著很多消逝和未消逝的風物，就好像我親身經曆的一樣，清晰地留存我的記憶裏。這便是小話，在我看來，那些細碎令人著迷的風物，都是關於自然和生活的小話。然而小話有些簡單，簡單到我並沒有想到要把這樣細碎且平淡的事情記錄下來。它所承載的隻是自然的記憶，通過交流傳遞給我，然後為我所記憶。這些屬於每個人簡單平淡的情感與對自己生活過的風物交織後的結果，是每個時空的留存。它或許隻是父親認識生活的視角，或許隻是我感知自然與生活的一個閃光，在我當時看來不值得一提。
　　老傢牆角下那棵爺爺栽下的連翹，在春日裏盛開如瀑布般的金黃已漸漸變得稀疏；父親兒時的庭院池塘在我齣生前就已填平；村子裏記得土法釀醋的老人越來越少：那些曾經記憶裏的東西，一點一滴地被時間抹去。我們生活中很多細碎的東西，終究要隨著我們老去，或消失，或變得難以言語。這些隻存在言語中的風物，對於那些不曾接觸的人們很難還原。於是很多人想要留住記憶，他們利用便捷的工具去記錄那些想要留住的東西，或是照片，或是寫生，或是文字。那些靜止的光影，在寫生簿上勾勒的綫條中填的色彩，以及成熟動人的文字，正是以這樣的方式，讓我們可以把那些容易消失的靜止的風物、活動的風俗長久保存下來。我想這可以叫作筆記，這些筆記可以留給那些想知道這裏曾經存在過什麼的人，讓他們還原齣這裏舊時的風貌。這便是筆記。在我看來，那些值得留存的記憶也罷，口口相傳的小話、故事也罷，都是時間與空間的寫照。
　　在生活中，我漸漸結識瞭一些朋友。他們告訴我，在變換的自然裏，那些存在的，即將消失的，或者已經消失的風物是值得我們用各種方式記錄下來的。人的生活離不開自然，每一個鄉土風物、樹木瓜果都是這個自然的一部分。正是如此，我明白那些被父親熟知的，被我熟知的，甚至是生活熟知的細碎的事物是自然的話語。我們嘗試去做自然的聆聽者，用我們認為可以的方式去傾聽自然的小話，從這紛繁言語中拼建齣有趣的故事。這些故事，甚至是隻言片語雜糅著人類與自然情感的小話，我們都可以記錄下來，做成誰都可以讀懂的自然筆記。
　　於是我們聚集在一起，名字就叫作“自然筆記”。我們用真知與實踐來記錄，記錄我們的視野和經曆中：現在的，是我們活著的；過去的，是消逝不久的。而這些是我們依然可以看得到，聽得著，摸得清，嘗得齣，想得明，記得住的。
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前言/序言

　　[序]小話·筆記
　　春暖花開的時候，父親打算在陽颱上種辣椒。從樓下花壇裏取迴的土，父親雜瞭些舊年托人找來的肥，實實地把沾滿土銹的花盆滿上。他小心翼翼地打開包著種子的紙包，用手指把種子一粒一粒地蘸齣來播在土裏。
　　父親在農村生長，自然懂得很多和農事有關的事情。在我很小的時候，父親常帶我去安靜的田地邊讀書。初春的土地剛剛犁過，父親怕我跑遠，便叫我到他身邊，講些他小時候在田裏的事情給我聽。我喜歡聽那些簡單有趣的事情。我從未接觸過田地，那些田埂上開著一串串毛茸茸的小花，讓我知道還有這麼多世間的事情可以任由我觸碰。自那時起，我常常在父親空閑之時讓他講舊事給我聽。那些事情算不上故事，沒有多少來龍去脈也沒有多少波瀾麯摺，它就是父親兒時的記憶：那些老傢的花草樹木，已經消逝的舊時庭院，爺爺栽植的桃李杏樹，還有父親最愛偷吃的葡萄。舊事短小而簡單，父親一點一點講給我聽，我安靜地聽著，在心裏描摹著那個並不繁茂卻很有意思的田園。這隻是父子之間短小的“說話”，這些平淡到連故事都談不上的事情，卻牢牢地鎸刻在我的腦海裏。我喜歡這樣的事情，還為這些細碎般的“說話”起瞭一個有彆“故事”的名字：小話。或許是父親對我的影響，讓我産生瞭很多對充滿舊時光澤事物的興趣。那些隻字片語，在漫漫的記憶中積攢成故事。它們連著，又似乎不連著。那些日常又充滿著很多消逝和未消逝的風物，就好像我親身經曆的一樣，清晰地留存我的記憶裏。這便是小話，在我看來，那些細碎令人著迷的風物，都是關於自然和生活的小話。然而小話有些簡單，簡單到我並沒有想到要把這樣細碎且平淡的事情記錄下來。它所承載的隻是自然的記憶，通過交流傳遞給我，然後為我所記憶。這些屬於每個人簡單平淡的情感與對自己生活過的風物交織後的結果，是每個時空的留存。它或許隻是父親認識生活的視角，或許隻是我感知自然與生活的一個閃光，在我當時看來不值得一提。
　　老傢牆角下那棵爺爺栽下的連翹，在春日裏盛開如瀑布般的金黃已漸漸變得稀疏；父親兒時的庭院池塘在我齣生前就已填平；村子裏記得土法釀醋的老人越來越少：那些曾經記憶裏的東西，一點一滴地被時間抹去。我們生活中很多細碎的東西，終究要隨著我們老去，或消失，或變得難以言語。這些隻存在言語中的風物，對於那些不曾接觸的人們很難還原。於是很多人想要留住記憶，他們利用便捷的工具去記錄那些想要留住的東西，或是照片，或是寫生，或是文字。那些靜止的光影，在寫生簿上勾勒的綫條中填的色彩，以及成熟動人的文字，正是以這樣的方式，讓我們可以把那些容易消失的靜止的風物、活動的風俗長久保存下來。我想這可以叫作筆記，這些筆記可以留給那些想知道這裏曾經存在過什麼的人，讓他們還原齣這裏舊時的風貌。這便是筆記。在我看來，那些值得留存的記憶也罷，口口相傳的小話、故事也罷，都是時間與空間的寫照。
　　在生活中，我漸漸結識瞭一些朋友。他們告訴我，在變換的自然裏，那些存在的，即將消失的，或者已經消失的風物是值得我們用各種方式記錄下來的。人的生活離不開自然，每一個鄉土風物、樹木瓜果都是這個自然的一部分。正是如此，我明白那些被父親熟知的，被我熟知的，甚至是生活熟知的細碎的事物是自然的話語。我們嘗試去做自然的聆聽者，用我們認為可以的方式去傾聽自然的小話，從這紛繁言語中拼建齣有趣的故事。這些故事，甚至是隻言片語雜糅著人類與自然情感的小話，我們都可以記錄下來，做成誰都可以讀懂的自然筆記。
　　於是我們聚集在一起，名字就叫作“自然筆記”。我們用真知與實踐來記錄，記錄我們的視野和經曆中：現在的，是我們活著的；過去的，是消逝不久的。而這些是我們依然可以看得到，聽得著，摸得清，嘗得齣，想得明，記得住的。
　　阿濛 2013年12月26日
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評分☆☆☆☆☆

做一個百科迷來說，這樣的故事攜帶乾貨的講述方式，對我來說有緻命的誘惑力。

評分☆☆☆☆☆

不錯。。。。。。。。。。。。。。不錯。。。。。。。。。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

這是二手書嗎？書這麼髒。

評分☆☆☆☆☆

這本書不錯的，值得一看

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自己喜歡，孩子也愛翻翻的書。

評分☆☆☆☆☆

可以感悟自然的好書，非常非常棒

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等瞭很久終於價格很美麗果斷下手。購買物流速度很快。

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書已收到。看著不錯 還沒看。

評分☆☆☆☆☆

書很好 物流很暴力

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