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從零開始學烘焙隨手查 泡芙蛋糕麵包製作大全 甜點餅乾點心教程書籍 傢常菜譜烤箱美食烹飪初學

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發表於2025-01-11

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圖書介紹

店鋪： 瑞雅圖書專營店
齣版社： 中國紡織齣版社
ISBN：9787518010981
商品編碼：11655044113
包裝：平裝
開本：32開
齣版時間：2015-02-01
頁數：312

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圖書描述





















從零開始學烘焙隨手查 

版 次：1

頁 數：312

字 數：106000

印刷時間：2015-2-1

開 本：32開

紙 張：膠版紙

印 次：1

包 裝：平裝

定價：24.8


內容推薦

帶你走進烘焙的美妙世界。瑞雅編著的這本《從零開始學烘焙隨手查》收錄94款經典烘焙美食，配有精美的菜品圖片及步驟圖片，並詳盡地介紹瞭菜品材料、配料和烹調方法，另外，利用簡單的小貼士來提示您在做菜時需要注意的事情，讓時尚的烘焙也能變得簡單易學，讓您感受美食帶給您的幸福！


目錄

Part 1 烘焙基礎知識

烘焙所需材料

油脂類

糖類

麵粉類

酵母類

其他材料

烘焙材料如何保存與應用

麵粉類

黃油、起酥油、白油等固體油類

淡奶油

奶油奶酪

馬蘇裏拉芝士

巧剋力

水果Part 1 烘焙基礎知識

烘焙所需材料

油脂類

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

可惜沒有烘焙工具

評分☆☆☆☆☆

喜歡看瞭數書纔發現不難

評分☆☆☆☆☆

好好學習，以後弄給媳婦吃！要作個大廚

評分☆☆☆☆☆

很失望，太小瞭！內容挺好的

評分☆☆☆☆☆

小巧可愛的一本書

評分☆☆☆☆☆

嗯，內容資料很全麵，隻是發現沒有送電子視頻

評分☆☆☆☆☆

還不錯哦，我要努力學習烘焙，做自己喜歡吃的甜品

評分☆☆☆☆☆

很好，就是小瞭點，隨身本就那樣吧。

評分☆☆☆☆☆

對於我這種烘焙小白來說，這本書讓我驚艷，從原材料，到做法，都說的很詳細，挺不錯的

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