店铺： 瑞雅图书专营店
出版社： 中国纺织出版社
ISBN：9787518010981
商品编码：11655044113
包装：平装
开本：32开
出版时间：2015-02-01
页数：312
具体描述
从零开始学烘焙随手查
版 次：1
页 数：312
字 数：106000
印刷时间：2015-2-1
开 本：32开
纸 张：胶版纸
印 次：1
包 装：平装
定价：24.8
内容推荐
带你走进烘焙的美妙世界。瑞雅编著的这本《从零开始学烘焙随手查》收录94款经典烘焙美食，配有精美的菜品图片及步骤图片，并详尽地介绍了菜品材料、配料和烹调方法，另外，利用简单的小贴士来提示您在做菜时需要注意的事情，让时尚的烘焙也能变得简单易学，让您感受美食带给您的幸福！
目录
Part 1 烘焙基础知识
烘焙所需材料
油脂类
糖类
面粉类
酵母类
其他材料
烘焙材料如何保存与应用
面粉类
黄油、起酥油、白油等固体油类
淡奶油
奶油奶酪
马苏里拉芝士
巧克力
水果Part 1 烘焙基础知识
烘焙所需材料
油脂类
用户评价
评分
没有送光盘，书还没有用，感觉挺细致的。
评分每次搞活动就出手，所有东西都京东买的，
评分对于我这种烘焙小白来说，这本书让我惊艳，从原材料，到做法，都说的很详细，挺不错的
评分书的内容很好，对于我刚接触烘培来说是很有帮助的
评分一般不是我想象的
评分不错的书，应该可以派上用场，电子版还没找老板要，先好评！
评分。。很全面。还没有仔细看。因为还没有去学习
评分没有送光盘，书还没有用，感觉挺细致的。
评分很好，京东买书还是很便宜的
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