从零开始学烘焙随手查 泡芙蛋糕面包制作大全 甜点饼干点心教程书籍 家常菜谱烤箱美食烹饪初学

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发表于2024-11-15

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图书介绍

店铺: 瑞雅图书专营店
出版社: 中国纺织出版社
ISBN:9787518010981
商品编码:11655044113
包装:平装
开本:32开
出版时间:2015-02-01
页数:312


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图书描述





















从零开始学烘焙随手查 

版 次:1

页 数:312

字 数:106000

印刷时间:2015-2-1

开 本:32开

纸 张:胶版纸

印 次:1

包 装:平装

定价:24.8


内容推荐

带你走进烘焙的美妙世界。瑞雅编著的这本《从零开始学烘焙随手查》收录94款经典烘焙美食,配有精美的菜品图片及步骤图片,并详尽地介绍了菜品材料、配料和烹调方法,另外,利用简单的小贴士来提示您在做菜时需要注意的事情,让时尚的烘焙也能变得简单易学,让您感受美食带给您的幸福!


目录

Part 1 烘焙基础知识

烘焙所需材料

油脂类

糖类

面粉类

酵母类

其他材料

烘焙材料如何保存与应用

面粉类

黄油、起酥油、白油等固体油类

淡奶油

奶油奶酪

马苏里拉芝士

巧克力

水果Part 1 烘焙基础知识

烘焙所需材料

油脂类

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用户评价

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棒棒哒

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挺好的,

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虽然不是很懂

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书很小一本,拿在手里很方便

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一般不是我想象的

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我最想要的就是光盘,说好有光盘的,但是……这不是骗人吗

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书本小小的,没什么喜欢

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方便小巧,内容也很丰富全面,很喜欢

评分

蛮小的一本,厚薄还行,具体没仔细看,打算等孩子大了,拿来实施一下!主要是为了食谱!光盘竟然是网络版的。。。总之还好!收下了!

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