图解中华药膳系列丛书·食物是最好的灵丹妙药：老年人养生药膳速查全书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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孟飞 编

图书标签:

• 药膳
• 养生
• 老年人
• 健康
• 食疗
• 中医
• 饮食
• 食谱
• 保健
• 中华传统文化

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508287898

版次：1

商品编码：11381433

包装：平装

丛书名： 图解中华药膳系列丛书

开本：16开

出版时间：2013-12-01

用纸：胶版纸

页数：352

内容简介

　　

　　本书主要针对人的不同体质，给读者介绍了每种体质首要选择的中药养生药材与食材，推荐了相应的养生药膳供老年人选择。且对每个药膳的原料、药材和食材的特性以及搭配宜忌、使用原则和一些药膳制作常识进行讲解。同时结合气候节令的变化、人体五脏六腑的需求以及老年人常见的病症，对老年人的饮食调养进行了具体的指导，使老年人在日常饮食中及时地补充营养素，有原则地选择食物，自觉避开禁吃的食物。

目录

第一篇 研读《黄帝内经》、《本草纲目》破解药膳养生密码

第一章 辨清体质，因人施膳
现代中医体质论
什么是体质
体质决定健康
养生需要分体质
九种体质自测法
平和体质
气虚体质
阳虚体质
阴虚体质
血瘀体质
痰湿体质
湿热体质
气郁体质
特禀体质
平和体质首选材料、药膳
玉竹/茯苓/薏米/枸杞/鲫鱼
玉竹枸杞粥
绿豆茯苓薏米粥
枸杞鲫鱼粥
气虚体质首选材料、药膳
黄芪/西洋参/党参/太子参/鳝鱼
黄芪豌豆粥
参果炖瘦肉
鳝鱼药汁粥
阳虚体质首选材料、药膳
核桃/鹿茸/羊肉/韭菜/虾
鹿茸枸杞蒸虾
猪肠核桃汤
当归生姜羊肉粥
阴虚体质首选材料、药膳
百合/石斛/莲藕/冬瓜/梨
冬瓜瑶柱汤
雪梨猪腱汤
百合绿豆豆薯汤
湿热体质首选材料、药膳
赤小豆/玄参/绿豆/金银花/鸭肉
金银花饮
兔肉薏米煲
赤小豆炖鲫鱼
痰湿体质首选材料、药膳
白扁豆/山药/白术/陈皮/玉米
白扁豆鸡汤
白术茯苓田鸡汤
陈皮山楂麦芽茶
血瘀体质首选材料、药膳
丹参/桃仁/三七/红花/山楂
三七薤白鸡肉汤
蛇舌草赤小豆汤
丹参红花陈皮饮
气郁体质首选材料、药膳
菊花/香附/酸枣仁/大蒜/洋葱
山楂陈皮菊花茶
大蒜银花茶
玫瑰香附茶
特禀体质首选材料、药膳
人参/防风/燕麦/糯米/泥鳅
鲜人参炖竹丝鸡
香附豆腐泥鳅汤
山药糯米粥

第二章 药材、食材要熟悉，药膳常识要清楚
寒、凉、温、热，四性因人制宜
寒凉性药材与食材—清热、泻火、解暑、解毒
温热性药材与食材—抵御寒冷、温中补虚、暖胃
平性药材与食材—开胃健脾、强壮补虚
酸、苦、甘、辛、咸，五味各显其能
酸味药材与食材—“能收、能涩”
苦味药材与食材—“能泻、能燥、能坚”
甘味药材与食材—“能补、能和、能缓”
辛味药材与食材—“能散、能行”
咸味药材与食材—“能下、能软”
绿、红、黄、白、黑，五色养五脏
绿色药材与食材——护肝
红色药材与食材——养心
黄色药材与食材——健脾
白色药材与食材——润肺
黑色药材与食材——固肾
熟悉中药材的配伍
中药材的七种配伍关系
中药材用药之忌
中药科学煎煮有方法
先煎
后下
包煎
另煎
烊化
冲服
药膳选用原则
因证用膳
因时用膳
因人用膳
因地而异
药膳烹调知识和烹调工艺
烹饪药膳的要求
药膳的烹饪方法
了解药膳的养生禁忌
部分食材食用禁忌
药材与食材的配伍禁忌
正确保存和使用药膳原料
药膳原料的保存
药膳原料的使用

第三章 日常饮食巧安排，充分补充营养素
老年人一日三餐巧安排
早餐应“以软为主”
午餐要吃好、吃饱
晚餐宜清淡、易消化
老年人饮食原则
饮食宜热
蔬菜宜多
水果宜对
饭菜宜香
食物宜杂
饭菜宜软
质量宜好
吃饭宜早
食量宜少
老年人饮食宜忌
老年人宜少吃多餐
老年人宜补充植物性蛋白质
老年人宜每天吃适量水果
老年人宜白天补充足够的水分
老年人宜吃些补脾益肾的食物
老年人宜多食用藻类食品
老年人忌油脂摄取过多
老年人忌常吃精米、精面
老年人忌乱喝中药泡酒
老年人忌生吃海鲜
老年人忌“饭后一杯茶”
老年人需要补充的营养素
蛋白质—生命的物质基础
脂肪—能量的供应者
碳水化合物—维持生命活动所需能量
膳食纤维—健康饮食必不可少
维生素A—促进生殖功能良好发展
维生素B—物质与能量代谢的关键物质
维生素B—提高机体对蛋白质的利用率
维生素B—制造抗体和红细胞的必要
物质
维生素B—人体造血原料之一
维生素C—促进机体蛋白质的合成
维生素D—钙磷代谢的重要调节因
子之一
维生素E—延缓衰老、防癌抗癌
维生素K—促进血液凝固及骨骼生长
维生素P—减少血管脆性，降低血
管通透性
钙—人体中最丰富的矿物质
铁—人体构成必备元素
锌—被科学家称为“生命之素”
硒—稀有的非金属元素
钾—维持心肌正常运动
铜—不可缺少的微量营养素
老年人慎吃食物
肥猪肉
猪蹄
猪肝
猪腰
猪心
猪大肠
猪脑
猪肚
猪血
牛髓
牛肝
羊髓
羊肉
羊肝
狗肉
鹿肉
鹅肉
麻雀肉
鸡肝
鸡胗
鸭肠
午餐肉
熏肉
腊肉
腊肠
火腿
烤鸭
扒鸡
炸鸡
鱼子
蟹黄
墨鱼
鲱鱼
鲍鱼
鱿鱼
鸭蛋
咸鸭蛋
松花蛋
青椒
雪里蕻
酸菜
冬菜
萝卜干
八宝菜
咸菜
荔枝
柚子
葡萄柚
榴莲
椰子
杨梅
樱桃
糯米
白果
苏打饼干
油条
薯片
猪油
牛油
黄油
奶油
巧克力
干辣椒
花椒

第二篇 春夏秋冬各不同，四季膳食有讲究
八角
桂皮
茴香
胡椒
咖喱粉
芥末
酱油
鱼露
豆瓣酱
咖啡
浓茶
可乐
白酒
披萨
方便面

第一章 春季药膳养生
《黄帝内经》讲解春季饮食要点
要点：春季饮食宜“升”补
要点：保护肝脏，清除身体毒素
要点：疏肝解郁，撇掉烦恼忧愁
要点：调补气血，使气顺血和
要点：调和脾胃，为迎接夏季做准备
要点：祛湿化邪，使气机通畅
要点：清热泻火，清除体内积热
春季养生药膳选用原则
原则一：养护肝脏，少酸多甘
原则二：调补气血，当需食补
春季养生药膳
党参枸杞猪肝汤
首乌鸡肝汤
旱莲猪肝汤
兔肉百合枸杞汤
红枣带鱼粥
葡萄干红枣汤
鱼头豆腐汤
蒜蓉生菜
大米决明子粥
西米猕猴桃粥
柴胡疏肝茶
玫瑰醋
葡萄当归煲猪血
竹笋炒鳝段
山药炖猪血
红枣龙眼粥
党参红枣黑米粥
番茄阿胶薏米粥
山楂麦芽猪腱汤
山药排骨煲
党参煮马铃薯
白术党参茯苓粥
小米瘦肉粥
生姜猪肚粥
砂仁豆芽瘦肉汤
陈皮飘香鸡
茯苓豆腐
西芹山药木瓜
排骨苦瓜煲陈皮
山药白扁豆粥
苋菜头猪大肠汤
白果枝竹薏米汤
竹笋鲫鱼汤
枇杷花炖翅
马蹄冬菇鸡爪汤
绿豆苋菜枸杞粥

第二章 夏季药膳养生
《黄帝内经》讲解夏季饮食要点
要点：夏季饮食宜“清”补
要点：滋养心阴，使血液流畅
要点：养心安神，维持机体功能的有序进行
要点：敛汗固表，预防心气虚损
要点：防暑避邪，解除疲劳免暑毒
要点：发汗泻火，养足精、气、神
要点：运脾化湿，使精力充沛
夏季养生药膳选用原则
原则一：饮食清淡，健脾养胃
原则二：清热利湿、健脾化湿
夏季养生药膳
麦冬杨桃甜汤
南瓜百合甜点
灵芝茯苓炖乌龟
苦瓜海带瘦肉汤
番茄蘑菇排骨汤
百合猪蹄汤
阿胶牛肉汤
大枣柏子小米粥
香蕉莲子汤
玉竹煮猪心
百合龙眼瘦肉汤
酸枣仁莲子茶
黄芪山药鲫鱼汤
老鸭汤
黄芪蔬菜汤
浮小麦黑豆茶
黄芪小麦粥
双色蛤蜊
茯苓绿豆老鸭汤
天山雪莲金银花煲瘦肉
沙参竹叶粥
解暑西瓜汤
鲜果炒苦瓜
红糖西瓜饮
葛根荷叶田鸡汤
洋葱炒芦笋
葱白红枣鸡肉粥
薄荷西米粥
萝卜洋葱菠菜粥
葛根花粉粥
紫苏叶砂仁鲫鱼汤
冬瓜薏米鸭
绿豆炖鲫鱼
蒜香蚕豆
藿香大米粥
薏米茉莉粥

第三章 秋季药膳养生
《黄帝内经》讲解秋季饮食要点
要点：秋季饮食宜“平”补
要点：滋阴润燥，缓解秋季干燥
要点：敛肺固表，提高人体抗病能力
要点：益肾固精，使能量积存
要点：疏肝和胃，解除肝郁脾胃好
要点：调和阴阳，有效防止疾病发生
秋季养生药膳选用原则
原则一：少辛多酸，补气健脾
原则二：调和肝脾，颐养胃气
秋季养生药膳
银杏玉竹猪肝汤
苦瓜甘蔗鸡骨汤
雪梨银耳瘦肉汤
天冬米粥
牛奶银耳水果汤
酸甜葡萄菠萝奶
石榴鲜奶甘蔗汁
醪糟葡萄干
银耳冰糖茶
霸王花猪肺汤
北杏党参老鸭汤
桔梗苦瓜
杏仁白萝卜炖猪肺
杞叶菊花绿豆汤
桂枝莲子粥
杏仁红枣粥
生姜麻黄饮
白果菊花茶
莲子芡实猪尾汤
五味子番茄面
福禄寿甲鱼
莲子补骨脂猪腰汤
金针海参鸡汤
黑米黑豆莲子粥
首乌核桃羹
枸杞黄精炖白鸽
首乌红枣熟地粥
佛手瓜老鸭汤
香菇白菜魔芋汤
枳实金针河粉
香菇花生鲜蚝汤
青豆烧兔肉
胡萝卜蒸牡蛎
金针菇金枪鱼汤
山楂消食汤
白扁豆山药粥
人参鹌鹑蛋
灵芝肉片汤
人参蜂蜜粥
核桃枸杞蒸糕
生地绿豆猪大肠汤
香蕉蜂蜜牛奶

第四章 冬季药膳养生
《黄帝内经》讲解冬季饮食要点
要点：冬季饮食宜“温”补
要点：养肾藏精，提高机体免疫力
要点：补虚壮阳，推动人体各个脏腑的生理活动
要点：宣肺散寒，使心肺气血调和
要点：濡养脾胃，以滋生气血津液
要点：祛瘀护心，推动血液循环
要点：温经通脉，提高抗寒能力
冬季养生药膳选用原则
原则一：温补肾阳，健胃益脾
原则二：平衡饮食，疏通血管
冬季养生药膳
肾气乌鸡汤
龟板杜仲猪尾汤
菟杞红枣炖鹌鹑
黄精牛筋煲莲子
山药黑豆粥
板栗枸杞粥
杜仲牛肉
腐竹焖海参
补骨脂虫草羊肉汤
虫草海马四宝汤
核桃仁拌韭菜
当归苁蓉炖羊肉
香菇炖杏仁
甘草蛤蜊汤
香菜鱼片汤
苏子叶卷蒜瓣
豆豉葱姜粥
生姜牛奶
山楂苹果大米粥
鸡内金山药炒甜椒
白萝卜炖排骨
牡蛎白萝卜蛋汤
猪肚煲米豆
大米神曲粥
川芎当归鳝鱼汤
五灵脂红花炖鱿鱼
丹参郁金炖乌鸡
燕麦枸杞粥
三七炖乌鸡
川芎桃仁青皮饮
威灵仙牛膝茶
独活当归粥
胡椒猪肚汤
狗肉煲萝卜
排骨桂枝板栗汤
碧溪高羊肉

第三篇 五脏六腑好好养，健康状态调出来

第一章 药膳护理肝脏，拥护“大将军”
养护肝脏常识面面观
肝脏主要的生理功能
养肝护胆首要任务：调畅情绪
本草药膳养护肝脏
枸杞子
菊花
天麻
柴胡
车前草
白芍
猪肝
鳝鱼
花菜
芹菜
番茄

第二章 药膳养护心脏，保护“君主之官”
养护心脏常识面面观
心脏的主要生理功能
判断心的生理功能是否正常
本草药膳养护心脏
莲子
猪心
苦参
檀香
五味子
当归
肉桂
附子
龙眼肉
灵芝
苦瓜

第三章 药膳调养脾胃，爱护“粮食局长”
养护脾脏常识面面观
脾的主要生理功能
养好脾胃，刻不容缓
本草药膳养护脾脏
党参
黄芪
山药
白术
牛肉
薏苡仁
黄豆
花生
鲫鱼
胡萝卜
南瓜

第四章 药膳润肺益气，养好“相傅之官”
养护肺脏常识面面观
肺的主要生理功能
中医养肺方法
本草药膳养护肺脏
冬虫夏草
沙参
鱼腥草
川贝母
老鸭
杏仁
白果
百合
银耳
丝瓜
梨

第五章 药膳温补肾脏，养护“作强之官”
养护肾脏常识面面观
肾的主要生理功能
黑色食物为养肾佳品
本草药膳养护肾脏
熟地
海参
杜仲
猪骨
羊肉
韭菜
板栗
芝麻
核桃
西葫芦
马蹄

第四篇 研读《黄帝内经》、《本草纲目》，膳对症防治老年病

第一章 呼吸、消化科疾病食
疗药膳
流行性感冒
哮喘
中暑
慢性支气管炎
肺气肿
便秘
消化性溃疡
脂肪肝
肝硬化
胃癌

第二章 心脑血管、精神科疾病食疗药膳
头痛
糖尿病
高血压病
高脂血症
冠心病
脑梗死
失眠
阿尔茨海默病

第三章 骨关节疾病、五官科及皮肤科疾病食疗药膳
肩周炎
风湿性关节炎
骨质疏松
骨质增生
白内障
耳聋耳鸣
咽炎
湿疹

第四章 泌尿、生殖系统疾病食疗药膳
尿频
前列腺炎
慢性肾炎
尿路结石
子宫脱垂
前列腺增生症

精彩书摘

　　春季养生药膳选用原则
　　春天万物复苏，气候由寒变暖。古人云，天人相应，因此老年人养生也要顺应季节的气候变化。老年人在饮食上要注意“三春”的不同，在春季养生药膳选料方面要遵循一定的原则，这样才能发挥药膳的真正疗效，安安稳稳地度过春季。
　　原则一：养护肝脏，少酸多甘
　　首先，春季饮食应以养肝为先，因为肝与春气相通应。中医有以脏养脏的说法，补养肝脏可以通过食用动物肝脏来补养，如猪肝、鸡肝等；而补养肝血，则以猪血、鸭血为佳。其次，早春饮食应遵循高热量、高蛋白的原则，早春天气还较寒冷，人体为了御寒，要消耗一定能量来维持基础体温，所以早春饮食中，除了谷物类，还应选用豆类、芝麻、花生、核桃等食物，以便补充能量，另外，需要补充优质蛋白质，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉等。第三，春季宜遵循少酸多甘的饮食原则，中医认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气”。因为春季肝气较旺，肝旺容易犯脾，所以容易出现脾胃虚弱症状，而酸味的食物会使肝气偏亢，所以春季饮食应少酸涩，忌油腻食物；宜选用甘温之品，以养脾胃，可食用党参、枸杞子、大米、鱼肉、豆腐、竹笋、番茄、胡萝卜等。
　　原则二：调补气血，当需食补
　　春季宜调补气血，根据春季气候乍暖还寒，人体阳气上升的特点，应以升补、柔补为原则，根据自身的虚弱情况，辨证选用助正气或补元气的滋补品。通常情况下，应选用党参、黄芪、红枣、山药、当归、熟地、何首乌等中药材调补气血，还可选用鸡肉、鸭肉、冬菇、鲫鱼、牛奶、豆浆等食物，以健脾胃之气。春季养生宜“当需食补”，但必须根据春季人体阴气逐渐升发的特点，对于身体虚弱的老年人可选用药酒来滋补，如首乌酒，即用何首乌泡酒饮用，可滋补肝肾、乌发明目、养血活血。有风湿性疾病的患者可服用樱桃酒，将鲜樱桃捣碎或者捣烂，浸入米酒中，可补中益气、祛风除湿，对身体虚弱、风湿关节痛、四肢麻木、腰酸腿痛的老年患者有很好的调理作用。对于肝气郁结、胸闷腹胀的老年人，可选用佛手酒、玫瑰花酒饮用，可疏肝理气、解郁安神、活血化瘀，二者对春季肝郁不乐者也有一定的疗效。
　　……

前言/序言

《滋养生命，悦享天年——长者智慧养生篇》 引言 岁月流转，生命如歌。进入老年，身心进入了一个新的阶段，对生命的热爱与智慧也愈发深沉。如何在这个人生华章的新篇章中，继续保持健康活力，享受丰富多彩的生活，是无数长者和家庭共同关注的焦点。《滋养生命，悦享天年——长者智慧养生篇》并非一本简单的食谱，也不是一套枯燥的理论，而是集结了古今养生智慧的精华，融合了科学的健康理念，旨在为广大长者提供一套全面、系统、易懂且充满人文关怀的养生指南。本书将带领您穿越时空的维度，探寻那些历久弥新、行之有效的养生之道，让您在品味生活的同时，滋养生命，悦享天年。 第一章：身心安泰，乐享晚年——长者身心健康全景透视 本章节将从宏观视角出发，深入剖析老年人特有的生理、心理和社会性变化，并在此基础上，提出一套全方位的身心健康管理策略。 生理之变与应对之道： 随着年龄的增长，身体机能会发生一系列自然的变化，例如新陈代谢减缓、器官功能下降、免疫力降低等。本章将详细解读这些变化，并针对性地提出科学的应对方法。我们会探讨如何通过适度的体育锻炼来维持肌肉力量和骨骼密度，预防跌倒；如何通过合理的饮食和生活习惯来管理慢性疾病，如高血压、糖尿病、高血脂等；如何关注心脑血管健康，定期体检，及早发现和干预潜在风险。此外，对于老年人常见的睡眠问题，本章也将提供专业的改善建议，帮助长者获得高质量的睡眠，从而提升整体的健康水平。 心理之悦与情绪调节： 晚年生活往往伴随着一些心理上的挑战，例如退休后的失落感、亲友离别带来的哀伤、对未来的担忧等。然而，老年期也是一个充满智慧和阅历的阶段，如何保持积极乐观的心态，拥抱生活，是实现心理愉悦的关键。本章将深入探讨老年人的心理特点，提供实用的情绪调节技巧，如正念冥想、感恩练习、心理韧性培养等。我们将鼓励长者发展新的兴趣爱好，重拾旧有热情，积极参与社交活动，建立和维护良好的人际关系，让心灵保持年轻和活力。 社会融入与价值实现： 许多老年人渴望在退休后继续发挥余热，为社会做出贡献，或者找到新的生活目标和价值感。本章将关注老年人的社会性需求，提供如何积极融入社会、参与社区活动、发挥自身经验和智慧的建议。我们将鼓励长者成为志愿者，参与知识传承，或者从事一些力所能及的工作，从而获得成就感和归属感。同时，本章也将强调家庭和社会对老年人的关爱与支持的重要性，营造一个和谐、包容的社会环境。 第二章：自然之韵，生命之源——长者健康饮食的哲学与实践 饮食是生命活动的物质基础，对于老年人而言，科学合理的膳食更是延缓衰老、预防疾病、保持活力的重要保障。《滋养生命，悦享天年——长者智慧养生篇》将回归饮食的本质，从中国传统养生哲学和现代营养学的角度，为您解读长者健康饮食的奥秘。 顺应四时，合乎节气： 中国传统养生强调“天人合一”，即人的生活起居应顺应自然界的变化。本章将详细介绍不同季节的气候特点，以及如何根据节气调整饮食结构，以达到养生保健的目的。例如，春季宜“发散”，多食绿色蔬菜；夏季宜“清补”，多食瓜果；秋季宜“润燥”，多食滋润的食物；冬季宜“温补”，多食温热的食物。我们将提供具体食材的选择和烹饪建议，让长者在享受美食的同时，也能顺应自然，滋养身体。 五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充——均衡膳食的智慧： 本章将系统阐述传统中医“五谷、五果、五畜、五菜”的膳食搭配原则，并结合现代营养学理论，为您提供科学、均衡的膳食指南。我们将深入解析各类食物的营养成分，以及它们对老年人身体的益处。例如，五谷杂粮富含膳食纤维和B族维生素，有助于维持肠道健康和能量代谢；新鲜水果提供维生素、矿物质和抗氧化剂；适量的肉禽蛋奶提供优质蛋白质和钙质；各类蔬菜则能提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。我们将提供详细的食物种类介绍、食物搭配建议，以及不同食物的烹饪方法，让长者轻松掌握制作健康美味餐食的技巧。 辨体施膳，因人而异——个性化饮食的艺术： 每个人的体质和健康状况都不同，因此，个性化的饮食方案至关重要。本章将重点介绍如何根据老年人的具体情况，如体质强弱、疾病状况、口味偏好等，进行个性化的饮食调整。我们会探讨不同体质（如阴虚、阳虚、气虚、血虚等）的长者在饮食上应注意的事项，以及针对常见老年疾病（如糖尿病、高血压、冠心病、关节炎等）的饮食禁忌和推荐。通过学习本章内容，长者可以学会如何为自己和家人量身定制最适合的饮食方案，真正做到“吃对食物，吃出健康”。 烹饪的艺术与健康并重： 烹饪不仅仅是制作食物，更是一种艺术。本章将探讨健康烹饪的方法，如清蒸、炖煮、凉拌等，尽量减少油炸、烧烤等不健康的烹饪方式。我们将提供一系列简单易学、营养丰富的食谱，涵盖早餐、午餐、晚餐以及加餐，并注重食材的新鲜度和时令性，让长者在享受烹饪乐趣的同时，也能最大程度地保留食物的营养价值。 第三章：草本智慧，自然疗愈——长者日常养生调理的天然力量 在长期的实践中，中华民族积累了丰富的草本植物养生智慧。本章将带领读者走进奇妙的草本世界，探索那些简单易得、功效显著的天然调理方法，帮助长者在日常生活中，运用自然的力量，达到养生保健、缓解不适的目的。 本草纲目里的生命密码——传统草药的现代应用： 本章将选取一些适合老年人日常使用的、具有温和药效的传统草药，并结合现代科学研究，介绍它们的药用价值和养生功效。例如，枸杞子、菊花、党参、黄芪、红枣、生姜等，这些耳熟能详的食材，在古代养生智慧中扮演着重要角色。我们将详细介绍它们各自的性味归经、主要功效（如补气养血、滋阴润燥、清热解毒、健脾益胃等），以及在日常饮食中的应用方法。 辨证施方，因人而宜——草本调理的个体化原则： 即使是同一种草药，也需要根据个体的体质和病情进行辨证施治。本章将教授读者一些基本的辨证方法，帮助他们理解如何根据自身情况选择合适的草本植物。我们将提供一些经典的、针对老年人常见亚健康状态（如疲劳乏力、失眠多梦、食欲不振、腰膝酸软等）的草本调理配方，并强调在专业人士指导下的使用原则。 饮、食、泡、熏——多元化的草本养生实践： 草本植物的运用方式多种多样，本章将提供多种易于实践的草本养生方法。例如： 草本饮品： 介绍如何用草药制作养生茶饮、药膳汤羹，如何在日常饮水中加入适合的草本，以达到保健目的。 草本入膳： 讲解如何将药食同源的草本植物融入日常烹饪，让食疗在不知不觉中进行。 草本泡浴与熏蒸： 介绍一些具有舒筋活络、安神助眠功效的草本泡浴配方，以及简单的熏蒸方法，帮助缓解身体疲劳，促进血液循环。 草本香囊与枕头： 介绍如何利用草本的香气来调节情绪，改善睡眠。 安全用药，防患未然： 虽然草本植物相对温和，但仍需谨慎使用。本章将强调安全用药的重要性，提醒读者注意草本植物的禁忌症、配伍原则，以及避免长期过量使用。对于有特殊健康状况或正在服用西药的长者，建议在专业医生或中医师的指导下进行草本调理。 第四章：活化身心，乐享生活——长者综合健康管理方案 除了饮食和草本调理，全面的健康管理还涵盖了运动、睡眠、心理调适等多个方面。本章将整合各项养生要素，为长者提供一套完整的、可执行的综合健康管理方案。 动静结合，延展生命： 适度的运动是保持身体活力的关键。本章将根据老年人的身体特点，推荐一系列温和而有效的运动方式，如太极拳、八段锦、散步、广场舞、瑜伽等。我们将强调运动的循序渐进原则，以及如何根据个人身体状况选择合适的运动强度和频率。同时，本章也将介绍一些舒缓身心的静功练习，如冥想、呼吸训练等，帮助长者达到身心平衡。 规律作息，安享睡眠： 良好的睡眠是身体修复和精力恢复的重要保证。本章将深入探讨老年人常见的睡眠问题，并提供科学的睡眠改善方法，包括营造舒适的睡眠环境、建立规律的作息习惯、睡前放松技巧等。 与时俱进，拥抱科技： 现代科技为老年人的健康管理提供了更多便利。本章将介绍一些可以帮助长者监测健康数据、获取健康资讯、保持社交联系的智能设备和应用程序。 积极心态，笑对人生： 保持积极乐观的心态是长寿和幸福的源泉。本章将分享一些促进心理健康的方法，如培养感恩之心、学会放下、积极的自我肯定、与家人朋友建立深厚的情感连接等。我们将鼓励长者发现生活中的美好，保持对世界的好奇心和求知欲。 社会参与，价值彰显： 参与社会活动，发挥自身价值，是老年人获得幸福感的重要途径。本章将鼓励长者积极参与社区活动、志愿服务、文化交流等，寻找属于自己的舞台，实现人生价值。 结语 《滋养生命，悦享天年——长者智慧养生篇》并非仅仅是一本书，它更是一份承载着对生命敬畏与热爱，对长者福祉的殷切期盼的礼物。我们相信，通过科学的知识、智慧的启迪和点滴的实践，每一位长者都能拥有一个健康、充实、快乐的晚年。愿这本书能成为您人生旅途中一位贴心的伙伴，伴您在滋养生命的过程中，发现生活更多的美好，最终实现“悦享天年”的美好愿景。

评分☆☆☆☆☆

这本书的编排逻辑非常清晰，尤其是“速查”这一点，真的做到了名副其实。我最喜欢的是它以“症状”为导向的检索方式。比如，我爷爷最近总说腰酸背痛，我就直接翻到书里关于“腰腿疼痛”的部分。里面不仅有详细的解释，告诉你导致腰腿疼痛的可能原因，中医上是如何分析的，更重要的是，它会立刻列出几种适合的药膳食疗方。每个方子都配有清晰的食材清单，精确的用量，以及详细的烹饪步骤。更贴心的是，很多方子后面还会附带一些“小贴士”，比如哪些人群不适合食用，或者在烹饪过程中需要注意的细节。这对我来说，真的大大降低了操作门槛。我不用再费力去琢磨哪些食材搭配在一起最有效，直接按照书上的指引来做就可以了。而且，这些药膳的味道也都很不错，并不是那种为了“药效”而牺牲口感的“黑暗料理”。我做了一个针对我奶奶的益气养血汤，她喝了之后说感觉整个人都暖和了许多，精神也比之前好。这本书真的让我感觉，用美食来滋养家人，是一件既幸福又简单的事情。

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这本书的封面设计就让人眼前一亮，色彩搭配柔和却不失庄重，古朴的书法字体透着一股子底蕴。我一直觉得，家里的老人身体好，全家才能安心。所以，当我在书店看到这本《食物是最好的灵丹妙药：老年人养生药膳速查全书》时，几乎是毫不犹豫地就拿下了。我父母年纪大了，虽然没有什么大病，但总有些小毛小病的，比如容易疲劳，睡眠不太好，冬天手脚也容易冰凉。我一直想给他们找些食疗的方法，让他们在日常饮食中就能调理身体，毕竟药三分毒，食疗更温和，也更容易坚持。这本书的“速查”二字也特别吸引我，因为我平时忙，没有太多时间去钻研复杂的食谱，有个能快速找到适合老人需求的药膳，对我来说简直是福音。我翻看了目录，里面涵盖了非常多的常见食材和针对老年人常见健康问题的药膳搭配，比如如何应对消化不良，如何增强体质，还有一些针对特定季节的养生食谱，感觉非常实用。书里还配有精美的图片，光是看看那些诱人的药膳成品，就让人很有食欲，也更容易理解制作过程。我觉得这本书不仅是一本食谱，更像是一本关于如何用爱心和智慧去关怀家人的指南。

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《食物是最好的灵丹妙药：老年人养生药膳速查全书》这本书，给我的感觉更像是一位经验丰富的“家庭保健医生”，随时随地都能提供帮助。它最大的优点在于，它不仅仅提供了“吃什么”的答案，更重要的是，它教会你“为什么这么吃”。书中对于每一种药膳的搭配原理，食材的药性，以及它对身体的益处，都做了非常详尽且易于理解的解释。这让我不仅仅是照着食谱操作，而是能真正理解其中的养生智慧，从而能更灵活地根据家人的实际情况进行调整。比如，有时候我会发现，书上推荐的某个食材家里没有，但通过书中对药性的讲解，我能知道可以用什么类似的食材来代替，而不会影响整体的疗效。另外，我非常喜欢书中在介绍药膳时，会提及一些关于生活习惯、作息方面的建议，这些都是与食疗相辅相成的，共同构成了全面的养生体系。这本书让我明白，养生并非一朝一夕的事情，而是一个潜移默化的过程，需要耐心和细致。它提供的不只是食谱，更是一种健康的生活方式的引导。

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老实说，一开始我对这种“药膳”类的书籍是有些保留态度的，总觉得里面充斥着一些夸大其词或者不切实际的说法。但翻开《食物是最好的灵丹妙药：老年人养生药膳速查全书》后，我的看法有了很大的改观。它给我的第一印象是专业且严谨，虽然名字听起来很亲民，但内容却一点不马虎。书的开篇部分，详细讲解了食物与中医养生理论之间的联系，解释了为什么某些食物具有特定的药用功效，并且是如何作用于人体的。这一点非常重要，它让你知道这不仅仅是简单的食材堆砌，而是有科学依据和传统中医理论支撑的。我特别欣赏的是，它并非简单罗列食材，而是会根据不同的体质和需求，给出详细的药膳方子。比如，针对肾虚的老人，书中会推荐什么样的食材组合，以及这些食材分别有哪些益处，它们如何协同作用来达到滋补肾精的目的。这种解释性的内容，大大增加了书籍的可信度和实用性，也让我更有信心去为长辈烹饪这些药膳。书中的一些基础知识讲解，比如如何辨别食材的药性，如何根据季节调整饮食，也都非常到位，对于初学者来说，也能很快上手。

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这本书带给我的最大惊喜，是它对“老年人”这个特定人群的关注度是如此细致入微。我之前也接触过一些养生书籍，但很多都比较笼统，很难找到真正适合我爷爷奶奶的。而《食物是最好的灵丹妙药：老年人养生药膳速查全书》却把老年人可能面临的各种健康问题都考虑进去了。不仅仅是简单的“补钙”、“降三高”，它还涵盖了诸如改善老年人常见的体虚乏力、食欲不振、骨骼关节问题、甚至是一些情绪上的困扰，比如焦虑、失眠等。书中针对这些问题，都给出了具体可行的药膳方子。我最看重的是，它并没有推荐那些需要稀有药材或者复杂制作工艺的食谱，而是尽量选用一些家中常备、易于购买的食材，比如红枣、枸杞、山药、莲子、鸡肉、鱼肉等等，并且制作步骤也清晰明了，即便是厨房新手也能轻松掌握。我尝试着做了几道，比如针对爷爷的胃口不好，我做了一个山药排骨汤，他吃过后连说了两碗，还说味道特别好，比平时他自己做的都要香。这种来自长辈的肯定，对我来说就是最好的反馈，也让我觉得这本书真的太有价值了。

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还可以吧，图书这东西，就怕盗版，这个不错

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价格便宜，送货也很快，很满意的一次购物，赞

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介绍很全面，纸张、图像很好，准备好好读读

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书内容不错，值得购买书内容不错，值得购买书内容不错，值得购买

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还不错，产品质量还可以

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在看着，还可以吧，不知道管不管用

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书的品质不错，印刷精美