2017-1-1 平裝 9787508667553
具體描述
貴田莊，1947年齣生，早稻田大學博士。日本著名電影評論傢，日本文壇的“小津專業戶”。著有《小津安二郎導演入門：40個問答》《小津安二郎文壇交遊錄》《小津安二郎的目光》《小津安二郎的餐桌》《小津安二郎東京美食指南》《追尋小津安二郎足跡：漫步東京、鐮倉》《西洋圖書工坊》等 。
小津安二郎常在關西拍電影，他喜愛關西的飲食文化，這在他的手帖和日記中都有體現。他記錄瞭京都的京都料理和甲魚料理、大阪的鯨魚料理和烏鼕麵、神戶的西餐和中華料理，還記錄瞭大阪壽司、醃菜、和式點心等當地特産。小津逝世四十多年後的今天，他記錄的那些店鋪怎麼樣瞭？作者耗時數年，走訪小津記錄的店鋪，一一品嘗後將心得體會集結成這本隨筆。
用戶評價
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##隔靴搔癢，隻能當工具書看。
評分 評分 評分 評分##關西比關東好看
評分 評分##這本依著小津安二郎電影和手記而著實去探訪的美食手記寫的很妥帖很沉穩 更因為作者是關東人的原因 在關西一路細細品味美食 個中東西飲食文化的碰撞也細細剝開 充滿趣味；小津本人也常年住在北鐮倉 在關西拍電影的時間也不是很多 但卻有自己的堅持和嗜好；關東關西文化十分不同...
評分##昨天看完關東篇，深感怎麼日本很多店都能有百年曆史呢！今天看關西篇，深感昨日之淺薄，怎麼能隻有區區百年曆史呢！做粽子也可以傳承好幾百年嘛～
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