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巧手小餅乾

巧手小餅乾 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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吳雙 編

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發表於2024-05-14

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圖書介紹

店鋪： 思睿圖書專營店
齣版社： 黑龍江科技
ISBN：9787538892093
商品編碼：30125283911
齣版時間：2017-09-01

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圖書描述

基本信息

  • 商品名稱：巧手小餅乾
  • 作者：編者:吳雙
  • 定價：29.8
  • 齣版社：黑龍江科技
  • ISBN號：9787538892093

其他參考信息（以實物為準）

  • 齣版時間：2017-09-01
  • 印刷時間：2017-09-01
  • 版次：1
  • 印次：1
  • 開本：
  • 頁數：121

作者簡介

吳雙，就任魯昂蛋糕培訓學校招生處主任，畢業於四川大學食品科學專業，獲碩士學位。擁有2項**授權發明專利，並撰寫核心期刊論文《赤黴酸**降解菌株的篩選及鑒定》《濛氏腸球菌降解赤黴酸條件的優化》。曾參與**自然科學基金項目“益生茵**降解食品中擬除蟲菊酯類殘留農藥機理的研究”，並參與四川巨龍食品有限公司“一種醪糟專用熟化湯圓的研製”項目。

目錄

Part 1 準備篇
餅乾製作**材料
餅乾製作常用小工具
Part 2 基礎餅乾篇
奶香脆餅
全麥餅乾
杏仁酥脆餅乾
Part 3 造型餅乾篇
雙色拐杖餅乾
薑餅人
伯爵茶飛鏢餅乾
咖啡奶瓶餅乾
橡果餅乾
櫻桃硬糖麯奇
綠茶聖誕樹餅乾
連心奶香餅乾
萬聖節手指餅
長頸鹿裝飾餅乾
海星餅乾
星星造型餅乾
椰蓉愛心餅乾
Part 4 酥脆麯奇篇
M豆燕麥巧剋力麯奇
瓦片杏仁麯奇
蜂巢杏仁麯奇
濃香黑巧剋力麯奇
咖啡蘑菇造型麯奇
原味擠花麯奇
綠茶愛心擠花麯奇
鏇渦麯奇
燕麥紅莓冷切麯奇
Part 5 特殊風味餅乾篇
芝士餅乾
奶香芝士餅乾
豆腐餅乾
海鹽全麥餅乾
迷你牛角酥
蝴蝶酥
意大利濃香脆餅
蛋白糖脆餅
海苔脆餅
蔥香三角餅乾


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