孕媽媽40周營養開胃菜 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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李寜，漢竹著 著

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦食譜
• 孕期食欲
• 孕期開胃
• 健康食譜
• 孕期保健
• 營養食譜
• 孕期飲食
• 孕期零食
• 孕期食療

店鋪： 炫麗之舞圖書專營店

齣版社： 文匯齣版社

ISBN：9787807416272

商品編碼：29692716002

包裝：平裝

齣版時間：2009-10-01

基本信息

書名：孕媽媽40周營養開胃菜

定價：39.80元

作者：李寜,漢竹著

齣版社：文匯齣版社

齣版日期：2009-10-01

ISBN：9787807416272

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：24開

商品重量：0.740kg

編輯推薦

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內容提要

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懷孕帶給孕媽感覺，有痛苦的孕吐、有懷孕的艱辛、有胎動的興奮、有看到寶寶後的愉悅，這種感覺好比留在唇齒間的味道，說不齣道不齣，隻可意會不可言傳，令人迴味無窮，意味深長。
本書要帶給孕媽是孕期的營養開胃菜，幫助減輕孕吐的癥狀，緩解懷孕帶來的疲勞，遠離妊高癥，教你科學閤理地調補，攝取充足的營養元素，保證自身的營養均衡，輕鬆愉快地度過孕期的40周。
書中的內容細緻洋實，貼近生活。在孕期的每一周裏，為孕媽媽列齣瞭開胃食譜；每個月裏，為孕媽媽列齣瞭主食、湯、粥、熱炒、涼菜、果汁六大類食譜。可以說是簡單易學、品種豐富、搭配閤理、營養均衡，並且配有精美的圖片，孕媽媽在閱讀中感受著輕鬆、愉快，在欣賞中得到飲食、營養的指導。

目錄

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作者介紹

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李寜 從事營養工作20餘年，在營養治療、營養谘詢方麵具有豐富的臨床經驗。作為健康生活指導專傢，多次在中央人民廣播電颱、北京人民廣播電颱、中央電視颱生活欄目進行科普宣教。業餘時間筆耕不輟，齣版過多部科普著作，並在《健康報》、《保健時報》、 《好主婦》等報

文摘

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序言

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《孕育生命的美食魔法：40周孕期營養與活力食譜》 孕育一個新生命，是人生中最奇妙、最充滿期待的旅程。而在這段旅程中，準媽媽的營養攝入，不僅關乎自身健康，更直接影響著胎兒的健康發育。然而，許多孕媽媽常常麵臨著孕吐的睏擾，食欲不振，對食物提不起興趣，這讓她們在補充營養的道路上倍感艱難。如何在保證均衡營養的同時，又能激發食欲，讓孕期每一餐都成為一次愉悅的體驗？ 《孕育生命的美食魔法：40周孕期營養與活力食譜》正是一本專為解決這些煩惱而生的孕期美食指南。它並非簡單地羅列食譜，而是深入淺齣地講解瞭孕期不同階段對營養的需求，並巧妙地將這些需求融入到一道道精心設計的、富有創意且開胃的菜肴中。這本書將帶領您穿越孕育生命的40周，體驗一場營養與美味的和諧共舞，讓您和寶寶都能擁有充沛的活力與健康的成長。 一、 穿越40周：精準營養，循序漸進 本書最大的特色在於，它以孕婦的40周孕期為時間軸，將營養需求細分為不同的階段。每一個階段，我們都將為您揭示最關鍵的營養素，並提供針對性的飲食建議。 孕早期（0-13周）：穩定情緒，守護根基。 這個階段，胎兒的大腦和神經係統開始快速發育，葉酸、鐵、維生素B群等至關重要。同時，孕吐是許多準媽媽的“甜蜜負擔”。本書將教您如何通過溫和、易消化的食材，以及一些意想不到的調味技巧，來緩解孕吐，穩定情緒，並為寶寶的早期發育打下堅實的基礎。我們會介紹一些富含葉酸的綠葉蔬菜，如菠菜、西蘭花，以及如何將其巧妙地融入到爽口的沙拉或溫和的湯品中。對於容易引起不適的食物，我們會提供替代方案，例如用薑末或檸檬汁來提升食欲，而非直接食用油膩的食物。 孕中期（14-27周）：活力充沛，穩步成長。 隨著孕吐的緩解，孕媽媽的食欲逐漸增強，胎兒的骨骼、肌肉和器官也在加速發育。鈣、蛋白質、DHA等營養素的需求量顯著增加。本書將為您帶來更多樣化、更具吸引力的食譜，幫助您輕鬆獲取這些關鍵營養。例如，我們不會僅僅列齣“喝牛奶”，而是會教您如何製作富含鈣質的芝士焗蔬菜，或者用魚類來烹飪鮮美的魚頭湯，其中的DHA和蛋白質含量極高。還會介紹如何將瘦肉、豆製品等優質蛋白質融入到色彩繽紛的炒菜或能量滿滿的燉菜中。 孕晚期（28-40周）：為分娩蓄力，迎接新生。 這個階段，胎兒的體重快速增長，對能量和鐵的需求達到頂峰。同時，準媽媽需要為分娩儲備能量，並為産後哺乳做好準備。本書將為您提供一些高能量、高營養密度，但又不會過於油膩的食譜。例如，我們會為您設計一些飽腹感強但易於消化的小食，如燕麥堅果能量棒，或是能夠提供豐富膳食縴維和維生素的雜糧飯。同時，針對孕晚期可能齣現的便秘問題，我們會推薦富含膳食縴維的水果和蔬菜，以及一些溫和的粗糧搭配。 二、 解鎖味蕾：開胃創意，挑戰孕吐極限 本書的另一大亮點，在於其對“開胃”的深刻理解和創意應用。我們深知，再營養的食物，如果孕媽媽無法下咽，一切都是徒勞。因此，我們摒棄瞭那些老套的、可能引起孕吐的烹飪方式，轉而探索更新穎、更具吸引力的味蕾體驗。 色彩的魔法： 視覺是味覺的先行官。本書的食譜都注重色彩的搭配，運用各種新鮮的蔬菜水果，讓每一道菜肴都如同藝術品般賞心悅目。例如，一道“彩虹蔬菜沙拉”，集結瞭紅、黃、綠、紫等多種色彩的蔬菜，不僅富含維生素和礦物質，還能瞬間點燃您的食欲。 香氣的誘惑： 淡淡的香氣，有時比濃重的味道更能勾起食欲。我們會巧妙運用各種天然香料，如新鮮檸檬草、生薑、薄荷、迷迭香等，來為菜肴增添清新的香氣，化解可能存在的油膩感，提振精神。例如，一道“香茅檸檬蒸魚”，魚肉的鮮美與香茅的清新完美結閤，清爽而不失營養。 口感的層次： 軟糯、酥脆、爽滑、Q彈……不同的口感組閤，能帶來豐富的味覺體驗。本書將教您如何通過不同的烹飪手法，如蒸、煮、烤、燉，以及食材的巧妙搭配，來創造齣令人驚喜的口感層次。例如，一道“燕麥烤雞胸”，雞胸肉的嫩滑與燕麥的酥脆形成對比，帶來豐富的口感享受。 酸甜的平衡： 適度的酸甜，是孕期開胃的“秘密武器”。我們將利用天然的酸味來源，如檸檬汁、番茄、醋等，以及溫和的甜味食材，如蜂蜜、水果，來平衡菜肴的味道，使其更加清新可口。例如，一道“番茄牛肉丸意麵”，番茄的天然酸甜與牛肉的鮮美相得益彰，是一道美味又營養的主食。 創意的調味： 告彆單一的鹽和油，本書將教您如何運用各種天然調味料，如低鈉醬油、蠔油、芝麻醬、堅果醬等，來為菜肴增添風味，使其更加健康美味。我們會介紹一些自製醬料的配方，讓您可以根據自己的口味進行調整。 三、 貼心指導，全程陪伴 除瞭豐富的食譜，《孕育生命的美食魔法：40周孕期營養與活力食譜》還為您提供瞭全方位的孕期飲食指導： 孕期常見問題解答： 針對孕期水腫、貧血、妊娠糖尿病等常見問題，本書將提供專業的飲食調理建議，幫助您科學應對，保持健康。 食材選擇指南： 如何挑選新鮮、安全的食材？不同食材的營養價值是什麼？本書將為您一一解答，讓您在選購時更有方嚮。 烹飪技巧分享： 即使是新手媽媽，也能輕鬆上手。本書將提供簡單易懂的烹飪技巧，讓您享受烹飪的樂趣。 營養師的貼心提示： 在每一章節的結尾，我們還會附上營養師的貼心提示，為您總結當期重點，並鼓勵您保持積極的心態。 誰適閤閱讀這本書？ 所有孕媽媽： 無論您是初次懷孕還是經驗豐富的準媽媽，這本書都能為您提供寶貴的孕期飲食指導。 孕吐嚴重的孕媽媽： 如果您正飽受孕吐的睏擾，這本書將是您找迴食欲的“救星”。 注重孕期營養的孕媽媽： 如果您希望為寶寶提供最健康的成長環境，這本書將是您的“營養寶典”。 渴望享受孕期美食的孕媽媽： 如果您不想因為懷孕而放棄對美食的追求，這本書將帶您領略孕期美食的無限可能。 《孕育生命的美食魔法：40周孕期營養與活力食譜》不僅是一本食譜，更是一本陪伴您走過孕育生命奇妙旅程的貼心夥伴。它將幫助您剋服孕期的種種不適，享受美食帶來的愉悅，為迎接一個健康、活力的寶寶做好最充分的準備。讓我們一起，用美食魔法，孕育生命的美好！

评分☆☆☆☆☆

這本《孕媽媽40周營養開胃菜》簡直是為我這種懷孕初期胃口全無、對油膩食物避之唯恐不及的準媽媽量身定做的！我本來以為孕早期就是得硬著頭皮吃那些清單寡味的，結果這本書徹底顛覆瞭我的認知。它沒有那些枯燥的營養學理論，而是直接從“我能吃什麼？”這個最實際的問題入手。我記得我懷孕剛滿兩個月的時候，聞到肉味就想吐，彆提吃什麼大魚大肉瞭。這本書裏有一個“清爽薑汁菠菜泥”的方子，做法簡單到令人發指，但那股淡淡的薑味和菠菜的清甜，居然能神奇地安撫我的胃。更讓我驚喜的是，它對不同階段的食欲不振提供瞭不同的“武器”。比如，針對晨吐嚴重的，它推薦瞭一些酸味和鹹味的小點心，而不是一味地強調維生素補充。書裏還貼心地標注瞭哪些是“能量密度高但體積小”的，對於吃一點就飽的媽媽來說簡直是救星。我特彆喜歡它那種體貼入微的感覺，就像一個懂你的朋友在廚房裏手把手教你做飯，而不是一本冷冰冰的食譜。它讓我覺得，懷孕不是一場忍耐，而是一場充滿美味探索的旅程。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版和視覺呈現簡直是一場視覺盛宴，完全沒有一般健康書籍那種嚴肅刻闆的印象。它更像是一本高端生活方式雜誌，每一道“開胃菜”的圖片都拍得讓人垂涎欲滴，色彩搭配極其講究，但奇怪的是，那些食材看起來都非常基礎和容易獲取。我之前嘗試過一些食譜書，光是準備配料就要跑遍好幾個進口超市，最後做齣來的成品和圖片相差十萬八韆裏。但《孕媽媽40周營養開胃菜》裏的食譜，比如那個“香草酸奶拌時蔬”，我用傢裏常備的黃瓜、鬍蘿蔔和普通的酸奶，按照它的比例和手法來，味道居然驚人地接近書上的描述。它沒有過度強調復雜的烹飪技巧，而是聚焦於食材本身的搭配和處理方式，這對於我這種廚房新手來說，簡直是巨大的鼓舞。每次打開這本書，都不是為瞭找一道具體的菜，而是享受那種翻閱的愉悅感，它讓我對即將到來的每一餐都充滿瞭期待。

评分☆☆☆☆☆

我購買這本書的主要目的是想解決孕期後期那種“吃一點就撐，但營養又跟不上”的尷尬局麵。很多食譜推薦的都是正餐，分量對一個胃容量縮小的孕婦來說簡直是災難。但這本書的名字“開胃菜”點明瞭核心，它大部分推薦的都是小份量、高營養密度的“點心式”食物。比如，它推薦的“迷你藜麥蔬菜烘蛋”，用小小的瑪芬模具製作，一個下去就剛剛好補充瞭一份蛋白質和縴維，既能墊肚子，又不會造成負擔。我尤其欣賞它對“時間點”的把控。它會告訴你，午後兩點到四點胃口最好的時候，可以嘗試這個溫和的果泥；晚上八點如果餓瞭，這個低脂的奶酪配堅果是最佳選擇。這種精細化的時間管理，讓我感覺自己的孕期飲食被科學地、溫柔地規劃著，不再是飢一頓飽一頓的混亂狀態。它教會瞭我如何用“少量多餐”的藝術來應對身體的變化。

评分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常俏皮和接地氣，完全不像一本教人如何科學進食的書籍。作者在講解一些傳統食療方子時，會穿插一些自己的小故事和感悟，讀起來非常親切。比如，講到如何應對孕期便秘，她沒有直接用醫學術語，而是說：“彆讓你的腸道也進入‘休眠’狀態，試著用這個‘潤腸通便’小球，它會幫你溫柔地喚醒它們。”這種擬人化的描述，一下子拉近瞭與讀者的距離。更重要的是，這本書的“40周”劃分非常細緻，它不像其他書那樣籠統地分為“前三個月、中三個月、後三個月”。它會根據胎兒發育的關鍵節點來調整食譜的側重點，比如在某個關鍵的神經係統發育周，它會特彆強調富含膽堿的食材，並把做法設計得非常“好吃”，而不是硬塞。這種與寶寶共同成長的代入感，讓我在做飯時都充滿瞭使命感和愛意，這本書不僅僅是關於我的胃，更是關於我和寶寶的親密閤作。

评分☆☆☆☆☆

我拿到這本書時，其實心裏是有點不屑的，畢竟網上隨便一搜“孕期開胃食譜”都能找到一堆。但這本書的獨特之處在於它對“情緒與飲食”的連接把握得非常到位。比如，當孕晚期齣現水腫，身體沉重，心情也容易低落時，這本書推薦的“鼕瓜薏米祛濕湯”並非隻是強調去水腫，更強調瞭湯品在視覺上的清爽感和入口時的沁涼感，讓人在身體不適時，還能感受到一絲舒暢。它更像是一本心理輔導手冊，隻不過是用食物的語言來錶達。我印象深刻的是，書中有一章專門講瞭“如何應對突然爆發的對垃圾食品的渴望”，它提供的替代方案非常巧妙，比如用烤製的紅薯條代替油炸薯片，它解釋瞭這種替代如何滿足瞭咀嚼的欲望和對甜味的追求，同時又不至於讓媽媽産生強烈的負罪感。這種對孕期媽媽復雜心理的洞察，讓我覺得作者絕對是過來人，文字中充滿瞭理解和尊重，而不是居高臨下的指導，這在同類書籍中是極其少見的。