孕妈妈40周营养开胃菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李宁，汉竹著 著

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店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 文汇出版社

ISBN：9787807416272

商品编码：29692716002

包装：平装

出版时间：2009-10-01

基本信息

书名：孕妈妈40周营养开胃菜

定价：39.80元

作者：李宁,汉竹著

出版社：文汇出版社

出版日期：2009-10-01

ISBN：9787807416272

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：24开

商品重量：0.740kg

编辑推荐

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内容提要

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怀孕带给孕妈感觉，有痛苦的孕吐、有怀孕的艰辛、有胎动的兴奋、有看到宝宝后的愉悦，这种感觉好比留在唇齿间的味道，说不出道不出，只可意会不可言传，令人回味无穷，意味深长。
本书要带给孕妈是孕期的营养开胃菜，帮助减轻孕吐的症状，缓解怀孕带来的疲劳，远离妊高症，教你科学合理地调补，摄取充足的营养元素，保证自身的营养均衡，轻松愉快地度过孕期的40周。
书中的内容细致洋实，贴近生活。在孕期的每一周里，为孕妈妈列出了开胃食谱；每个月里，为孕妈妈列出了主食、汤、粥、热炒、凉菜、果汁六大类食谱。可以说是简单易学、品种丰富、搭配合理、营养均衡，并且配有精美的图片，孕妈妈在阅读中感受着轻松、愉快，在欣赏中得到饮食、营养的指导。

目录

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作者介绍

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李宁 从事营养工作20余年，在营养治疗、营养咨询方面具有丰富的临床经验。作为健康生活指导专家，多次在中央人民广播电台、北京人民广播电台、中央电视台生活栏目进行科普宣教。业余时间笔耕不辍，出版过多部科普著作，并在《健康报》、《保健时报》、 《好主妇》等报

文摘

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序言

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《孕育生命的美食魔法：40周孕期营养与活力食谱》 孕育一个新生命，是人生中最奇妙、最充满期待的旅程。而在这段旅程中，准妈妈的营养摄入，不仅关乎自身健康，更直接影响着胎儿的健康发育。然而，许多孕妈妈常常面临着孕吐的困扰，食欲不振，对食物提不起兴趣，这让她们在补充营养的道路上倍感艰难。如何在保证均衡营养的同时，又能激发食欲，让孕期每一餐都成为一次愉悦的体验？ 《孕育生命的美食魔法：40周孕期营养与活力食谱》正是一本专为解决这些烦恼而生的孕期美食指南。它并非简单地罗列食谱，而是深入浅出地讲解了孕期不同阶段对营养的需求，并巧妙地将这些需求融入到一道道精心设计的、富有创意且开胃的菜肴中。这本书将带领您穿越孕育生命的40周，体验一场营养与美味的和谐共舞，让您和宝宝都能拥有充沛的活力与健康的成长。 一、 穿越40周：精准营养，循序渐进 本书最大的特色在于，它以孕妇的40周孕期为时间轴，将营养需求细分为不同的阶段。每一个阶段，我们都将为您揭示最关键的营养素，并提供针对性的饮食建议。 孕早期（0-13周）：稳定情绪，守护根基。 这个阶段，胎儿的大脑和神经系统开始快速发育，叶酸、铁、维生素B群等至关重要。同时，孕吐是许多准妈妈的“甜蜜负担”。本书将教您如何通过温和、易消化的食材，以及一些意想不到的调味技巧，来缓解孕吐，稳定情绪，并为宝宝的早期发育打下坚实的基础。我们会介绍一些富含叶酸的绿叶蔬菜，如菠菜、西兰花，以及如何将其巧妙地融入到爽口的沙拉或温和的汤品中。对于容易引起不适的食物，我们会提供替代方案，例如用姜末或柠檬汁来提升食欲，而非直接食用油腻的食物。 孕中期（14-27周）：活力充沛，稳步成长。 随着孕吐的缓解，孕妈妈的食欲逐渐增强，胎儿的骨骼、肌肉和器官也在加速发育。钙、蛋白质、DHA等营养素的需求量显著增加。本书将为您带来更多样化、更具吸引力的食谱，帮助您轻松获取这些关键营养。例如，我们不会仅仅列出“喝牛奶”，而是会教您如何制作富含钙质的芝士焗蔬菜，或者用鱼类来烹饪鲜美的鱼头汤，其中的DHA和蛋白质含量极高。还会介绍如何将瘦肉、豆制品等优质蛋白质融入到色彩缤纷的炒菜或能量满满的炖菜中。 孕晚期（28-40周）：为分娩蓄力，迎接新生。 这个阶段，胎儿的体重快速增长，对能量和铁的需求达到顶峰。同时，准妈妈需要为分娩储备能量，并为产后哺乳做好准备。本书将为您提供一些高能量、高营养密度，但又不会过于油腻的食谱。例如，我们会为您设计一些饱腹感强但易于消化的小食，如燕麦坚果能量棒，或是能够提供丰富膳食纤维和维生素的杂粮饭。同时，针对孕晚期可能出现的便秘问题，我们会推荐富含膳食纤维的水果和蔬菜，以及一些温和的粗粮搭配。 二、 解锁味蕾：开胃创意，挑战孕吐极限 本书的另一大亮点，在于其对“开胃”的深刻理解和创意应用。我们深知，再营养的食物，如果孕妈妈无法下咽，一切都是徒劳。因此，我们摒弃了那些老套的、可能引起孕吐的烹饪方式，转而探索更新颖、更具吸引力的味蕾体验。 色彩的魔法： 视觉是味觉的先行官。本书的食谱都注重色彩的搭配，运用各种新鲜的蔬菜水果，让每一道菜肴都如同艺术品般赏心悦目。例如，一道“彩虹蔬菜沙拉”，集结了红、黄、绿、紫等多种色彩的蔬菜，不仅富含维生素和矿物质，还能瞬间点燃您的食欲。 香气的诱惑： 淡淡的香气，有时比浓重的味道更能勾起食欲。我们会巧妙运用各种天然香料，如新鲜柠檬草、生姜、薄荷、迷迭香等，来为菜肴增添清新的香气，化解可能存在的油腻感，提振精神。例如，一道“香茅柠檬蒸鱼”，鱼肉的鲜美与香茅的清新完美结合，清爽而不失营养。 口感的层次： 软糯、酥脆、爽滑、Q弹……不同的口感组合，能带来丰富的味觉体验。本书将教您如何通过不同的烹饪手法，如蒸、煮、烤、炖，以及食材的巧妙搭配，来创造出令人惊喜的口感层次。例如，一道“燕麦烤鸡胸”，鸡胸肉的嫩滑与燕麦的酥脆形成对比，带来丰富的口感享受。 酸甜的平衡： 适度的酸甜，是孕期开胃的“秘密武器”。我们将利用天然的酸味来源，如柠檬汁、番茄、醋等，以及温和的甜味食材，如蜂蜜、水果，来平衡菜肴的味道，使其更加清新可口。例如，一道“番茄牛肉丸意面”，番茄的天然酸甜与牛肉的鲜美相得益彰，是一道美味又营养的主食。 创意的调味： 告别单一的盐和油，本书将教您如何运用各种天然调味料，如低钠酱油、蚝油、芝麻酱、坚果酱等，来为菜肴增添风味，使其更加健康美味。我们会介绍一些自制酱料的配方，让您可以根据自己的口味进行调整。 三、 贴心指导，全程陪伴 除了丰富的食谱，《孕育生命的美食魔法：40周孕期营养与活力食谱》还为您提供了全方位的孕期饮食指导： 孕期常见问题解答： 针对孕期水肿、贫血、妊娠糖尿病等常见问题，本书将提供专业的饮食调理建议，帮助您科学应对，保持健康。 食材选择指南： 如何挑选新鲜、安全的食材？不同食材的营养价值是什么？本书将为您一一解答，让您在选购时更有方向。 烹饪技巧分享： 即使是新手妈妈，也能轻松上手。本书将提供简单易懂的烹饪技巧，让您享受烹饪的乐趣。 营养师的贴心提示： 在每一章节的结尾，我们还会附上营养师的贴心提示，为您总结当期重点，并鼓励您保持积极的心态。 谁适合阅读这本书？ 所有孕妈妈： 无论您是初次怀孕还是经验丰富的准妈妈，这本书都能为您提供宝贵的孕期饮食指导。 孕吐严重的孕妈妈： 如果您正饱受孕吐的困扰，这本书将是您找回食欲的“救星”。 注重孕期营养的孕妈妈： 如果您希望为宝宝提供最健康的成长环境，这本书将是您的“营养宝典”。 渴望享受孕期美食的孕妈妈： 如果您不想因为怀孕而放弃对美食的追求，这本书将带您领略孕期美食的无限可能。 《孕育生命的美食魔法：40周孕期营养与活力食谱》不仅是一本食谱，更是一本陪伴您走过孕育生命奇妙旅程的贴心伙伴。它将帮助您克服孕期的种种不适，享受美食带来的愉悦，为迎接一个健康、活力的宝宝做好最充分的准备。让我们一起，用美食魔法，孕育生命的美好！

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本书时，其实心里是有点不屑的，毕竟网上随便一搜“孕期开胃食谱”都能找到一堆。但这本书的独特之处在于它对“情绪与饮食”的连接把握得非常到位。比如，当孕晚期出现水肿，身体沉重，心情也容易低落时，这本书推荐的“冬瓜薏米祛湿汤”并非只是强调去水肿，更强调了汤品在视觉上的清爽感和入口时的沁凉感，让人在身体不适时，还能感受到一丝舒畅。它更像是一本心理辅导手册，只不过是用食物的语言来表达。我印象深刻的是，书中有一章专门讲了“如何应对突然爆发的对垃圾食品的渴望”，它提供的替代方案非常巧妙，比如用烤制的红薯条代替油炸薯片，它解释了这种替代如何满足了咀嚼的欲望和对甜味的追求，同时又不至于让妈妈产生强烈的负罪感。这种对孕期妈妈复杂心理的洞察，让我觉得作者绝对是过来人，文字中充满了理解和尊重，而不是居高临下的指导，这在同类书籍中是极其少见的。

评分☆☆☆☆☆

我购买这本书的主要目的是想解决孕期后期那种“吃一点就撑，但营养又跟不上”的尴尬局面。很多食谱推荐的都是正餐，分量对一个胃容量缩小的孕妇来说简直是灾难。但这本书的名字“开胃菜”点明了核心，它大部分推荐的都是小份量、高营养密度的“点心式”食物。比如，它推荐的“迷你藜麦蔬菜烘蛋”，用小小的玛芬模具制作，一个下去就刚刚好补充了一份蛋白质和纤维，既能垫肚子，又不会造成负担。我尤其欣赏它对“时间点”的把控。它会告诉你，午后两点到四点胃口最好的时候，可以尝试这个温和的果泥；晚上八点如果饿了，这个低脂的奶酪配坚果是最佳选择。这种精细化的时间管理，让我感觉自己的孕期饮食被科学地、温柔地规划着，不再是饥一顿饱一顿的混乱状态。它教会了我如何用“少量多餐”的艺术来应对身体的变化。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常俏皮和接地气，完全不像一本教人如何科学进食的书籍。作者在讲解一些传统食疗方子时，会穿插一些自己的小故事和感悟，读起来非常亲切。比如，讲到如何应对孕期便秘，她没有直接用医学术语，而是说：“别让你的肠道也进入‘休眠’状态，试着用这个‘润肠通便’小球，它会帮你温柔地唤醒它们。”这种拟人化的描述，一下子拉近了与读者的距离。更重要的是，这本书的“40周”划分非常细致，它不像其他书那样笼统地分为“前三个月、中三个月、后三个月”。它会根据胎儿发育的关键节点来调整食谱的侧重点，比如在某个关键的神经系统发育周，它会特别强调富含胆碱的食材，并把做法设计得非常“好吃”，而不是硬塞。这种与宝宝共同成长的代入感，让我在做饭时都充满了使命感和爱意，这本书不仅仅是关于我的胃，更是关于我和宝宝的亲密合作。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和视觉呈现简直是一场视觉盛宴，完全没有一般健康书籍那种严肃刻板的印象。它更像是一本高端生活方式杂志，每一道“开胃菜”的图片都拍得让人垂涎欲滴，色彩搭配极其讲究，但奇怪的是，那些食材看起来都非常基础和容易获取。我之前尝试过一些食谱书，光是准备配料就要跑遍好几个进口超市，最后做出来的成品和图片相差十万八千里。但《孕妈妈40周营养开胃菜》里的食谱，比如那个“香草酸奶拌时蔬”，我用家里常备的黄瓜、胡萝卜和普通的酸奶，按照它的比例和手法来，味道居然惊人地接近书上的描述。它没有过度强调复杂的烹饪技巧，而是聚焦于食材本身的搭配和处理方式，这对于我这种厨房新手来说，简直是巨大的鼓舞。每次打开这本书，都不是为了找一道具体的菜，而是享受那种翻阅的愉悦感，它让我对即将到来的每一餐都充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

这本《孕妈妈40周营养开胃菜》简直是为我这种怀孕初期胃口全无、对油腻食物避之唯恐不及的准妈妈量身定做的！我本来以为孕早期就是得硬着头皮吃那些清单寡味的，结果这本书彻底颠覆了我的认知。它没有那些枯燥的营养学理论，而是直接从“我能吃什么？”这个最实际的问题入手。我记得我怀孕刚满两个月的时候，闻到肉味就想吐，别提吃什么大鱼大肉了。这本书里有一个“清爽姜汁菠菜泥”的方子，做法简单到令人发指，但那股淡淡的姜味和菠菜的清甜，居然能神奇地安抚我的胃。更让我惊喜的是，它对不同阶段的食欲不振提供了不同的“武器”。比如，针对晨吐严重的，它推荐了一些酸味和咸味的小点心，而不是一味地强调维生素补充。书里还贴心地标注了哪些是“能量密度高但体积小”的，对于吃一点就饱的妈妈来说简直是救星。我特别喜欢它那种体贴入微的感觉，就像一个懂你的朋友在厨房里手把手教你做饭，而不是一本冷冰冰的食谱。它让我觉得，怀孕不是一场忍耐，而是一场充满美味探索的旅程。