基本信息
书名:孕妈妈全天然营养菜单
:39.00元
售价:26.5元,便宜12.5元,折扣67
作者:李宁
出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2013-11-01
ISBN:9787534156106
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
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内容提要
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目录
科学备孕营养方案
准妈妈备孕须知
孕前饮食何时开始
什么是良好的孕前饮食
孕前饮食原则
补充叶酸,越早越好
孕前避免食用污染食物
受孕的佳年龄和季节
怀孕的征兆
准爸爸备孕须知
准爸爸的营养准备
准爸爸应忌哪些食物
戒掉坏习惯健康受孕步
十月怀胎怎么吃怎么补
孕早期,科学饮食安胎养胎(13个月)
孕早期母体变化及胎儿发育
确认怀孕后如何跟进营养
吃得多不如吃得好
优质蛋白适当补
摄入“完整食品”,确保矿物质和
维生素
准妈妈吃什么来调胃
孕早期要保持水电解质平衡
预防妊娠反应造成营养不良
认清6种“流产”食物
孕早期保胎须知
定期产检时间表
准妈妈服药注意事项
孕中期,抓住胎宝宝体格发育关键期(47个月)
孕中期母体变化及胎儿发育
妊娠1328周,补充营养的佳时期
适量进食才健康
脂肪摄入不可少
六大基础营养素,为宝宝健康护航
孕中期主打营养素:碘、锌、钙、维生素D
助宝宝聪明的营养素
7种蔬菜对症吃
孕中期保胎须知
孕中期乳房护理
准妈妈是否需要做“母血筛查”
产前筛查的方法和影响因素
孕晚期,为分娩做准备(810个月
孕晚期母体变化及胎儿发育
妊娠2940周,孕晚期的营养保证
(
胎儿不宜过大,能量供给要适当
孕晚期推荐饮食:体积小、营养高
防产时出血,补锌有道
减少盐分摄取很必要
产前检查为何要测量骨盆
孕晚期可能出现的异常情况
早期破水及预防
临产前的饮食原则
巧克力助产本领高
传统中医安胎有术
根据怀孕月份调养
中医安胎顺应四季饮食
孕妈18种营养补给单
孕早期营养菜单
清拌菠菜
姜汁豇豆/拌蜇皮
北京泡菜/银耳拌山楂
青椒里脊片
酱炒白菜回锅肉/葱白木耳
蒜泥白肉/海带黄豆炖排骨
萝卜干炒腊肉/花菜炒牛肉
甜椒牛肉丝/芹菜炒羊肉
韭黄鸡丝/鸡脯扒小白菜
糖醋黄鱼
清蒸鱼/红烧黄鱼
鲇鱼烧茄子/鱿鱼炒茼蒿
茭白炒蚕豆/醋熘圆白菜
鱼香豆腐干/酱爆黄瓜丁
双色花菜/什锦拉皮
洋葱丝瓜/清炒胡萝卜
香干芹菜/炝土豆丝
蜜烧红薯/奶油玉米笋
蔬菜玉米饼/紫菜蛋卷
牛奶馒头/莲子红薯粥
猪肉芹菜水饺/荞麦面条
香菇肉丸汤/白菜排骨汤
孕中期营养菜单
火腿沙拉
糖醋莴笋/扒银耳
三色蜇丝/黄瓜拌粉皮
虾米海带丝/肉炒三丝
鱼香排骨/猪蹄香菇炖豆腐
芹菜肚丝/胡萝卜炖牛腩
番茄烧牛肉/栗子煲鸡翅
干煎带鱼
清炖鲫鱼/砂仁蒸鲫鱼
红烧鲤鱼/黑木耳清蒸鲳鱼
海米炝芹菜
韭菜炒虾仁/虾米烧冬瓜
蒜蓉油麦菜/菠菜面筋肉片
烧豆腐丸子/黑木耳炒圆白菜
蜜汁香干/酱爆茭白
腐乳炒空心菜/珊瑚白菜
红枣糕/豌豆包
鸡丝馄饨/四喜蒸饺
鸡汤面/葱油虾仁面
乌鸡糯米葱白粥/胡萝卜粥
橘子汁/小白菜丸子汤
当归生姜羊肉汤/鲫鱼丝瓜汤
孕晚期营养菜单
凉拌芹菜叶
凉拌茄条/凉拌素什锦
芹菜炒肉丝/肉炒百合
椒盐排骨/炝腰片
柏子仁煮猪心/清炒蹄筋
小炒牛肉/清炖牛肉
海带炖鸡
豌豆鸡丝/枸杞松子爆鸡丁
口蘑鸡片/黄豆焖鸡翅
山药瘦肉乳鸽煲
抓炒鱼片/海带干贝汤
虾仁炒萝卜条/盐水大虾
虾米炖冻豆腐/鱼香茄子
红烧豆腐/鲜蘑烩豆腐
白菜烩蘑菇/炒白菜
蒜薹炒冬瓜/萝卜丝炒粉条
什锦五香黄豆/椒盐花卷
虾仁蒸饺/荠菜馄饨
栗子糕/醪糟汤圆
红烧牛肉饭/培根黑木耳蛋炒饭
小米麦粥/黑木耳粥
黑米粥
饮食调理, 轻松应对孕期不适
妊娠呕吐
妊娠呕吐是病吗
妊娠呕吐对准妈影响
轻度孕吐可自调
孕期便秘
难以启齿的孕期便秘
6招预防便秘
孕妇便秘能用泻药吗
妊娠腹痛
什么是生理性腹痛
哪些疾病会引起孕妇腹痛
孕妇腹痛的对策
妊娠水肿
妊娠水肿的原因
妊娠期单纯性水肿的表现
利尿消肿的治疗原则
孕期贫血
容易贫血的孕妇
孕妇贫血的危害
4招纠正孕妇贫血
孕期咳嗽
什么原因引起孕妇咳嗽(
“子嗽”时吃什么(
孕期阴道出血
孕妇阴道出血原因多(
孕期牙病
孕妇易得哪些牙病
为什么会患上“妊娠性牙龈炎”
妊娠牙病的治疗时机
妊娠牙病,防胜于治
妊娠糖尿病
妊娠糖尿病如何诊断
患有妊娠糖尿病如何注意营养需求
妊娠糖尿病的饮食原则
如何正确摄取糖类
妊娠高血压
诊断妊高征的三大指标
妊高征的6个不良后果
5条策略预防妊高征
从饮食入手,预防妊高征
妊娠期皮肤瘙痒
如何定义妊娠期瘙痒症
妊娠期瘙痒症的诱因
妊娠期皮肤瘙痒怎么办
先兆子痫
哪些症状定义先兆子痫
死亡率极高的先兆子痫
先兆子痫孕妇的生活准则
妊娠期腰腿痛
妊娠期腰腿痛的真实原因
妊娠期腰腿痛易引发哪些疾病
妊娠期腰腿痛的按摩注意事项
缓解孕期不适菜单
香菜萝卜
胡椒葱段鲫鱼/粟米丸子
白萝卜饼/韭菜生姜汁
豉汁蒸排骨/清蒸生姜砂仁鲈鱼
阿胶红糖糯米粥/鸡蛋白糖粥
蛋黄莲子汤/核桃鸡蛋汤
北芪红枣鲈鱼/山楂鸡蛋烧鱼片
素炒三鲜/胡椒韭菜青鱼肉粥
田园之美
桑葚芝麻糕/松仁膏
红薯糊/菠菜粥
蜂蜜香油汤/香蕉草莓土豆泥
枸杞粥/芹菜粥
黄花猪心汤/金针菇油菜猪心汤
姜丝炒牛肉
牡蛎油菜/猪肝羹
青椒镶饭/什锦果羹
姜汁豌豆苗
科学饮食,产后恢复、哺乳、瘦身三不误
产后调养须知
产后妈身体变化
刚分娩不可立即大补
哪些食物适合产妇食用
“坐月子”的利与弊
新妈妈饮食五大原则
产后饮食有十忌
预防产后消化不良
必需营养科学摄取
新妈妈减肥误区
产后瘦身方案
产后哺乳常识
哺乳妈妈吃得好,宝宝才更健康
什么是初乳
母乳中有哪些养分
母乳喂养五大好处
哺乳妈妈饮食影响乳汁营养
催乳步婴儿吮吸乳头
催乳的佳时机
催乳的注意事项
不同体质产妇的恢复与调养
你属于哪种体质
阴虚体质的产后调养
气虚体质的产后调养
阳虚体质的产后调养
血虚体质的产后调养
产后出血饮食调养
产后恶露不绝饮食调养(
产后腹痛饮食调养(
产后便秘饮食调养(
产后水肿饮食调养(
产后发热饮食调养(
产后关节痛的饮食调养(
产后排尿异常的饮食调养
产后自汗、盗汗的饮食调养
产后调养菜单
红烧肘子
老鸭炖猪蹄/肉焖蚕豆瓣
南瓜炒肉丝/莲子炖猪肚
白汁牛肉/萝卜烧牛肉
五圆鸡/黄蘑炖小鸡(
枸杞鸡丁/茄汁鹑蛋(
炖鳗鱼/韭黄炒鳝鱼(
奶油鲫鱼/葱酥鱼…(
三鲜汇/黄瓜炒冬笋(
干贝芦笋/炸萝卜丸子
清蒸茄段/核桃豆腐丸
姜汁菠菜/烤什锦菇
芥蓝腰果炒香菇/红枣布丁
腰果麻球/西蓝花肉饼
苹果煎蛋饼/甜糯米饭
五彩米饭/当归枸杞面线
鲜滑鱼片粥/银耳莲子枸杞粥
小麦糯米粥/双花高粱粥
香菇鱼片粥/羊肚黑豆粥
大补当归酒/黑芝麻猪蹄汤
大排蘑菇汤/腰花木耳汤
芪归炖鸡汤/首乌黄芪乌鸡汤
乌鸡白凤汤/八宝鸡汤
海参羊肉汤/黄芪羊肉汤
山药鱼头汤/糟鱼肉圆汤
鲜鲤鱼汤/银耳莲子红枣汤
恢复身材菜单
丝瓜熘肉片
牛肉汤炖蘑菇/竹笋烧鸡条
烤鲑鱼/茄汁墨鱼
虾米豇豆/脆爽鲜藕片
什锦蔬菜烩豆腐/笋尖焖豆腐
水晶冬瓜/口蘑烧冬瓜
蒜蓉空心菜/橙味酸奶
黄芪茯苓鸡汤/黑木耳豆腐汤
作者介绍
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文摘
序言
这本书简直是为我这种对孕期营养既渴望又迷茫的准妈妈量身定做的!我最近刚开始接触孕期食谱这块,市面上的书多到让人眼花缭乱,很多都充斥着复杂的术语和难以采购的食材,读起来简直像在啃一本营养学教科书。而这本《孕妈妈全天然营养菜单》,它的厉害之处就在于它的“落地性”。翻开第一页,我就被那种亲切感包围了。它没有上来就给我灌输一堆宏大的理论,而是非常实际地从“我的厨房里有什么”这个角度出发。比如,它对如何利用时令蔬菜来最大化营养吸收做了非常细致的讲解,这一点我特别欣赏。我记得有一章专门讲了如何用最常见的鸡蛋和豆腐搭配出高蛋白、低负担的早餐,还配了那种手绘风格的步骤图,看着就让人觉得轻松愉快,完全没有压力。我尝试做了里面的“红枣桂圆安神汤”,那个配方简直是懒人福音,材料少,准备时间短,但效果出奇地好,喝完一小碗,晚上睡眠质量肉眼可见地提升了。这本书的排版也深得我心,它不像那种老式的工具书,而是充满了生活气息,边做边看,感觉就像有个经验丰富的老朋友在身边指导一样,完全没有阅读障碍。
评分我本来以为这只是一本纯粹的“食谱大全”,没想到它在孕期常见困扰的“食疗调理”方面也着墨颇多,而且非常注重整体的平衡,而不是头痛医头脚痛医脚。比如,孕早期严重的孕吐反应,书里没有盲目推荐昂贵的姜糖水,而是系统性地分析了孕吐的原因,并从清淡、易消化的角度,给出了几套“温和调理”的菜单,着重于补充流失的电解质。还有针对孕晚期水肿问题,它详细解释了为什么某些食物会加重水肿,并推荐了富含钾元素的天然食材来帮助身体代谢。最让我感动的是,它没有把所有“不适”都归咎于“身体在变化”,而是提供了一套积极应对的营养策略。它的文字风格非常沉稳、可靠,读起来让人感到极大的安心。这不像一本普通的食谱,更像是一份经过无数次临床验证的“营养陪伴手册”,教会我如何用食物来倾听和照顾自己身体发出的每一个信号。
评分我必须要提一下这本书在“安全与替代方案”方面的考量,这一点是很多孕期食谱里常常被忽略的“盲区”。作为一个有点轻微乳糖不耐受的孕妇,我一直很担心钙质的摄入问题,很多推荐食谱上来就是牛奶、酸奶,看得我心惊胆战。但《孕妈妈全天然营养菜单》在这方面表现得极其专业和体贴。它不仅详细列出了不同孕期对钙、铁、叶酸等关键元素的具体需求量,更重要的是,它给出了超级多样的替代方案。例如,针对牛奶不耐受者,它推荐了用强化钙的豆浆、芝麻酱,甚至是如何巧妙地将深绿色蔬菜中的钙质更好地进行生物转化吸收。我特别喜欢它对“纯天然”的定义,它倡导减少精加工食品,更多地回归食材本味。书中对“孕期小零食”那一章简直是我的救命稻草,那些用燕麦、坚果和天然果干自制的能量棒,好吃又健康,完全解救了我半夜起来找零食的尴尬局面。这本书的讲解深入浅出,逻辑性极强,让你不仅知道“该吃什么”,更明白了“为什么这么吃”,这种知识的构建感,远超一般食谱的肤浅推荐。
评分与其他市面上那种动辄推荐进口有机食材、动辄就要花费半天时间准备的“网红孕期餐”相比,这本书的实用性简直是提升了一个维度。我所在的城市生活节奏很快,很多时候我只能利用周末的碎片时间准备下一周的食材,或者在工作日的晚上快速解决一餐。这本书里有一整个章节是关于“快手营养餐”的,我简直是膜拜了。它教你如何用一个基础酱汁(比如用姜黄、柠檬汁和少许橄榄油调制的万能酱)搭配不同的蛋白质和蔬菜,能在十五分钟内搞定一顿营养均衡的正餐。而且,它对“一物多用”的理念贯彻得非常好,比如,用烤箱烤制一大批红薯和南瓜,可以作为早餐的主食,也可以在下午茶时作为碳水补充,甚至可以捣成泥作为辅食的基底。这种“前瞻性”的厨房管理思维,帮我省下了大量的精力和时间,让我能把更多精力放在胎教和产检上。不得不说,作者对于现代职场妈妈的困境有着深刻的洞察。
评分这本书最让我感到惊喜的,是它对“全天然”概念的深度挖掘和对“零浪费”烹饪哲学的推崇。现在很多健康饮食都在提倡环保和可持续性,这本书在这方面做得尤为出色。它会教你如何利用蔬菜的根茎、叶子部分,而不是简单地扔掉。比如,西蓝花的茎部可以切丝腌制代替酸菜,萝卜皮可以和香料一起煮制成健康的“蔬菜高汤”来代替市售的浓缩高汤。这种细致入微的指导,让我感觉自己不仅是在为宝宝的健康负责,也是在践行一种更智慧、更节俭的生活方式。它教会我的不仅仅是“怎么吃”,更是“怎么生活”。整本书的理念是建立一个良性的、可持续的孕期营养生态系统,而不是一时的突击和节食。这种格局和深度,让我愿意将它作为我孕期乃至产后恢复期间的“常备工具书”,随时翻阅,总能找到新的启发。
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