基本信息
書名:孕媽媽全天然營養菜單
:39.00元
售價:26.5元,便宜12.5元,摺扣67
作者:李寜
齣版社:浙江科學技術齣版社
齣版日期:2013-11-01
ISBN:9787534156106
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
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內容提要
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目錄
科學備孕營養方案
準媽媽備孕須知
孕前飲食何時開始
什麼是良好的孕前飲食
孕前飲食原則
補充葉酸,越早越好
孕前避免食用汙染食物
受孕的佳年齡和季節
懷孕的徵兆
準爸爸備孕須知
準爸爸的營養準備
準爸爸應忌哪些食物
戒掉壞習慣健康受孕步
十月懷胎怎麼吃怎麼補
孕早期,科學飲食安胎養胎(13個月)
孕早期母體變化及胎兒發育
確認懷孕後如何跟進營養
吃得多不如吃得好
優質蛋白適當補
攝入“完整食品”,確保礦物質和
維生素
準媽媽吃什麼來調胃
孕早期要保持水電解質平衡
預防妊娠反應造成營養不良
認清6種“流産”食物
孕早期保胎須知
定期産檢時間錶
準媽媽服藥注意事項
孕中期,抓住胎寶寶體格發育關鍵期(47個月)
孕中期母體變化及胎兒發育
妊娠1328周,補充營養的佳時期
適量進食纔健康
脂肪攝入不可少
六大基礎營養素,為寶寶健康護航
孕中期主打營養素:碘、鋅、鈣、維生素D
助寶寶聰明的營養素
7種蔬菜對癥吃
孕中期保胎須知
孕中期乳房護理
準媽媽是否需要做“母血篩查”
産前篩查的方法和影響因素
孕晚期,為分娩做準備(810個月
孕晚期母體變化及胎兒發育
妊娠2940周,孕晚期的營養保證
(
胎兒不宜過大,能量供給要適當
孕晚期推薦飲食:體積小、營養高
防産時齣血,補鋅有道
減少鹽分攝取很必要
産前檢查為何要測量骨盆
孕晚期可能齣現的異常情況
早期破水及預防
臨産前的飲食原則
巧剋力助産本領高
傳統中醫安胎有術
根據懷孕月份調養
中醫安胎順應四季飲食
孕媽18種營養補給單
孕早期營養菜單
清拌菠菜
薑汁豇豆/拌蜇皮
北京泡菜/銀耳拌山楂
青椒裏脊片
醬炒白菜迴鍋肉/蔥白木耳
蒜泥白肉/海帶黃豆燉排骨
蘿蔔乾炒臘肉/花菜炒牛肉
甜椒牛肉絲/芹菜炒羊肉
韭黃雞絲/雞脯扒小白菜
糖醋黃魚
清蒸魚/紅燒黃魚
鮎魚燒茄子/魷魚炒茼蒿
茭白炒蠶豆/醋溜圓白菜
魚香豆腐乾/醬爆黃瓜丁
雙色花菜/什錦拉皮
洋蔥絲瓜/清炒鬍蘿蔔
香乾芹菜/熗土豆絲
蜜燒紅薯/奶油玉米筍
蔬菜玉米餅/紫菜蛋捲
牛奶饅頭/蓮子紅薯粥
豬肉芹菜水餃/蕎麥麵條
香菇肉丸湯/白菜排骨湯
孕中期營養菜單
火腿沙拉
糖醋萵筍/扒銀耳
三色蜇絲/黃瓜拌粉皮
蝦米海帶絲/肉炒三絲
魚香排骨/豬蹄香菇燉豆腐
芹菜肚絲/鬍蘿蔔燉牛腩
番茄燒牛肉/栗子煲雞翅
乾煎帶魚
清燉鯽魚/砂仁蒸鯽魚
紅燒鯉魚/黑木耳清蒸鯧魚
海米熗芹菜
韭菜炒蝦仁/蝦米燒鼕瓜
蒜蓉油麥菜/菠菜麵筋肉片
燒豆腐丸子/黑木耳炒圓白菜
蜜汁香乾/醬爆茭白
腐乳炒空心菜/珊瑚白菜
紅棗糕/豌豆包
雞絲餛飩/四喜蒸餃
雞湯麵/蔥油蝦仁麵
烏雞糯米蔥白粥/鬍蘿蔔粥
橘子汁/小白菜丸子湯
當歸生薑羊肉湯/鯽魚絲瓜湯
孕晚期營養菜單
涼拌芹菜葉
涼拌茄條/涼拌素什錦
芹菜炒肉絲/肉炒百閤
椒鹽排骨/熗腰片
柏子仁煮豬心/清炒蹄筋
小炒牛肉/清燉牛肉
海帶燉雞
豌豆雞絲/枸杞鬆子爆雞丁
口蘑雞片/黃豆燜雞翅
山藥瘦肉乳鴿煲
抓炒魚片/海帶乾貝湯
蝦仁炒蘿蔔條/鹽水大蝦
蝦米燉凍豆腐/魚香茄子
紅燒豆腐/鮮蘑燴豆腐
白菜燴蘑菇/炒白菜
蒜薹炒鼕瓜/蘿蔔絲炒粉條
什錦五香黃豆/椒鹽花捲
蝦仁蒸餃/薺菜餛飩
栗子糕/醪糟湯圓
紅燒牛肉飯/培根黑木耳蛋炒飯
小米麥粥/黑木耳粥
黑米粥
飲食調理, 輕鬆應對孕期不適
妊娠嘔吐
妊娠嘔吐是病嗎
妊娠嘔吐對準媽影響
輕度孕吐可自調
孕期便秘
難以啓齒的孕期便秘
6招預防便秘
孕婦便秘能用瀉藥嗎
妊娠腹痛
什麼是生理性腹痛
哪些疾病會引起孕婦腹痛
孕婦腹痛的對策
妊娠水腫
妊娠水腫的原因
妊娠期單純性水腫的錶現
利尿消腫的治療原則
孕期貧血
容易貧血的孕婦
孕婦貧血的危害
4招糾正孕婦貧血
孕期咳嗽
什麼原因引起孕婦咳嗽(
“子嗽”時吃什麼(
孕期陰道齣血
孕婦陰道齣血原因多(
孕期牙病
孕婦易得哪些牙病
為什麼會患上“妊娠性牙齦炎”
妊娠牙病的治療時機
妊娠牙病,防勝於治
妊娠糖尿病
妊娠糖尿病如何診斷
患有妊娠糖尿病如何注意營養需求
妊娠糖尿病的飲食原則
如何正確攝取糖類
妊娠高血壓
診斷妊高徵的三大指標
妊高徵的6個不良後果
5條策略預防妊高徵
從飲食入手,預防妊高徵
妊娠期皮膚瘙癢
如何定義妊娠期瘙癢癥
妊娠期瘙癢癥的誘因
妊娠期皮膚瘙癢怎麼辦
先兆子癇
哪些癥狀定義先兆子癇
死亡率極高的先兆子癇
先兆子癇孕婦的生活準則
妊娠期腰腿痛
妊娠期腰腿痛的真實原因
妊娠期腰腿痛易引發哪些疾病
妊娠期腰腿痛的按摩注意事項
緩解孕期不適菜單
香菜蘿蔔
鬍椒蔥段鯽魚/粟米丸子
白蘿蔔餅/韭菜生薑汁
豉汁蒸排骨/清蒸生薑砂仁鱸魚
阿膠紅糖糯米粥/雞蛋白糖粥
蛋黃蓮子湯/核桃雞蛋湯
北芪紅棗鱸魚/山楂雞蛋燒魚片
素炒三鮮/鬍椒韭菜青魚肉粥
田園之美
桑葚芝麻糕/鬆仁膏
紅薯糊/菠菜粥
蜂蜜香油湯/香蕉草莓土豆泥
枸杞粥/芹菜粥
黃花豬心湯/金針菇油菜豬心湯
薑絲炒牛肉
牡蠣油菜/豬肝羹
青椒鑲飯/什錦果羹
薑汁豌豆苗
科學飲食,産後恢復、哺乳、瘦身三不誤
産後調養須知
産後媽身體變化
剛分娩不可立即大補
哪些食物適閤産婦食用
“坐月子”的利與弊
新媽媽飲食五大原則
産後飲食有十忌
預防産後消化不良
必需營養科學攝取
新媽媽減肥誤區
産後瘦身方案
産後哺乳常識
哺乳媽媽吃得好,寶寶纔更健康
什麼是初乳
母乳中有哪些養分
母乳喂養五大好處
哺乳媽媽飲食影響乳汁營養
催乳步嬰兒吮吸乳頭
催乳的佳時機
催乳的注意事項
不同體質産婦的恢復與調養
你屬於哪種體質
陰虛體質的産後調養
氣虛體質的産後調養
陽虛體質的産後調養
血虛體質的産後調養
産後齣血飲食調養
産後惡露不絕飲食調養(
産後腹痛飲食調養(
産後便秘飲食調養(
産後水腫飲食調養(
産後發熱飲食調養(
産後關節痛的飲食調養(
産後排尿異常的飲食調養
産後自汗、盜汗的飲食調養
産後調養菜單
紅燒肘子
老鴨燉豬蹄/肉燜蠶豆瓣
南瓜炒肉絲/蓮子燉豬肚
白汁牛肉/蘿蔔燒牛肉
五圓雞/黃蘑燉小雞(
枸杞雞丁/茄汁鶉蛋(
燉鰻魚/韭黃炒鱔魚(
奶油鯽魚/蔥酥魚…(
三鮮匯/黃瓜炒鼕筍(
乾貝蘆筍/炸蘿蔔丸子
清蒸茄段/核桃豆腐丸
薑汁菠菜/烤什錦菇
芥藍腰果炒香菇/紅棗布丁
腰果麻球/西藍花肉餅
蘋果煎蛋餅/甜糯米飯
五彩米飯/當歸枸杞麵綫
鮮滑魚片粥/銀耳蓮子枸杞粥
小麥糯米粥/雙花高粱粥
香菇魚片粥/羊肚黑豆粥
大補當歸酒/黑芝麻豬蹄湯
大排蘑菇湯/腰花木耳湯
芪歸燉雞湯/首烏黃芪烏雞湯
烏雞白鳳湯/八寶雞湯
海參羊肉湯/黃芪羊肉湯
山藥魚頭湯/糟魚肉圓湯
鮮鯉魚湯/銀耳蓮子紅棗湯
恢復身材菜單
絲瓜溜肉片
牛肉湯燉蘑菇/竹筍燒雞條
烤鮭魚/茄汁墨魚
蝦米豇豆/脆爽鮮藕片
什錦蔬菜燴豆腐/筍尖燜豆腐
水晶鼕瓜/口蘑燒鼕瓜
蒜蓉空心菜/橙味酸奶
黃芪茯苓雞湯/黑木耳豆腐湯
作者介紹
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文摘
序言
我必須要提一下這本書在“安全與替代方案”方麵的考量,這一點是很多孕期食譜裏常常被忽略的“盲區”。作為一個有點輕微乳糖不耐受的孕婦,我一直很擔心鈣質的攝入問題,很多推薦食譜上來就是牛奶、酸奶,看得我心驚膽戰。但《孕媽媽全天然營養菜單》在這方麵錶現得極其專業和體貼。它不僅詳細列齣瞭不同孕期對鈣、鐵、葉酸等關鍵元素的具體需求量,更重要的是,它給齣瞭超級多樣的替代方案。例如,針對牛奶不耐受者,它推薦瞭用強化鈣的豆漿、芝麻醬,甚至是如何巧妙地將深綠色蔬菜中的鈣質更好地進行生物轉化吸收。我特彆喜歡它對“純天然”的定義,它倡導減少精加工食品,更多地迴歸食材本味。書中對“孕期小零食”那一章簡直是我的救命稻草,那些用燕麥、堅果和天然果乾自製的能量棒,好吃又健康,完全解救瞭我半夜起來找零食的尷尬局麵。這本書的講解深入淺齣,邏輯性極強,讓你不僅知道“該吃什麼”,更明白瞭“為什麼這麼吃”,這種知識的構建感,遠超一般食譜的膚淺推薦。
评分我本來以為這隻是一本純粹的“食譜大全”,沒想到它在孕期常見睏擾的“食療調理”方麵也著墨頗多,而且非常注重整體的平衡,而不是頭痛醫頭腳痛醫腳。比如,孕早期嚴重的孕吐反應,書裏沒有盲目推薦昂貴的薑糖水,而是係統性地分析瞭孕吐的原因,並從清淡、易消化的角度,給齣瞭幾套“溫和調理”的菜單,著重於補充流失的電解質。還有針對孕晚期水腫問題,它詳細解釋瞭為什麼某些食物會加重水腫,並推薦瞭富含鉀元素的天然食材來幫助身體代謝。最讓我感動的是,它沒有把所有“不適”都歸咎於“身體在變化”,而是提供瞭一套積極應對的營養策略。它的文字風格非常沉穩、可靠,讀起來讓人感到極大的安心。這不像一本普通的食譜,更像是一份經過無數次臨床驗證的“營養陪伴手冊”,教會我如何用食物來傾聽和照顧自己身體發齣的每一個信號。
评分這本書最讓我感到驚喜的,是它對“全天然”概念的深度挖掘和對“零浪費”烹飪哲學的推崇。現在很多健康飲食都在提倡環保和可持續性,這本書在這方麵做得尤為齣色。它會教你如何利用蔬菜的根莖、葉子部分,而不是簡單地扔掉。比如,西藍花的莖部可以切絲醃製代替酸菜,蘿蔔皮可以和香料一起煮製成健康的“蔬菜高湯”來代替市售的濃縮高湯。這種細緻入微的指導,讓我感覺自己不僅是在為寶寶的健康負責,也是在踐行一種更智慧、更節儉的生活方式。它教會我的不僅僅是“怎麼吃”,更是“怎麼生活”。整本書的理念是建立一個良性的、可持續的孕期營養生態係統,而不是一時的突擊和節食。這種格局和深度,讓我願意將它作為我孕期乃至産後恢復期間的“常備工具書”,隨時翻閱,總能找到新的啓發。
评分這本書簡直是為我這種對孕期營養既渴望又迷茫的準媽媽量身定做的!我最近剛開始接觸孕期食譜這塊,市麵上的書多到讓人眼花繚亂,很多都充斥著復雜的術語和難以采購的食材,讀起來簡直像在啃一本營養學教科書。而這本《孕媽媽全天然營養菜單》,它的厲害之處就在於它的“落地性”。翻開第一頁,我就被那種親切感包圍瞭。它沒有上來就給我灌輸一堆宏大的理論,而是非常實際地從“我的廚房裏有什麼”這個角度齣發。比如,它對如何利用時令蔬菜來最大化營養吸收做瞭非常細緻的講解,這一點我特彆欣賞。我記得有一章專門講瞭如何用最常見的雞蛋和豆腐搭配齣高蛋白、低負擔的早餐,還配瞭那種手繪風格的步驟圖,看著就讓人覺得輕鬆愉快,完全沒有壓力。我嘗試做瞭裏麵的“紅棗桂圓安神湯”,那個配方簡直是懶人福音,材料少,準備時間短,但效果齣奇地好,喝完一小碗,晚上睡眠質量肉眼可見地提升瞭。這本書的排版也深得我心,它不像那種老式的工具書,而是充滿瞭生活氣息,邊做邊看,感覺就像有個經驗豐富的老朋友在身邊指導一樣,完全沒有閱讀障礙。
评分與其他市麵上那種動輒推薦進口有機食材、動輒就要花費半天時間準備的“網紅孕期餐”相比,這本書的實用性簡直是提升瞭一個維度。我所在的城市生活節奏很快,很多時候我隻能利用周末的碎片時間準備下一周的食材,或者在工作日的晚上快速解決一餐。這本書裏有一整個章節是關於“快手營養餐”的,我簡直是膜拜瞭。它教你如何用一個基礎醬汁(比如用薑黃、檸檬汁和少許橄欖油調製的萬能醬)搭配不同的蛋白質和蔬菜,能在十五分鍾內搞定一頓營養均衡的正餐。而且,它對“一物多用”的理念貫徹得非常好,比如,用烤箱烤製一大批紅薯和南瓜,可以作為早餐的主食,也可以在下午茶時作為碳水補充,甚至可以搗成泥作為輔食的基底。這種“前瞻性”的廚房管理思維,幫我省下瞭大量的精力和時間,讓我能把更多精力放在胎教和産檢上。不得不說,作者對於現代職場媽媽的睏境有著深刻的洞察。
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