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王學典著

圖書標籤:

孕期營養
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店鋪：廣影圖書專營店

齣版社：河北科技齣版社

ISBN：9787537556781

商品編碼：29692500011

包裝：平裝

齣版時間：2013-06-01

具體描述

基本信息

書名:孕産期營養全圖解

定價：45.00元

售價：30.6元,便宜14.4元,摺扣68

作者:王學典

齣版社：河北科技齣版社

齣版日期：2013-06-01

ISBN：9787537556781

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.699kg

編輯推薦

　　*實用，*婦産醫師、育兒專傢、醫學博士推薦叢書!*實用，*科學，*適閤，送給新手爸**禮物書！
　　全麵、的百科式妊娠胎教指南！

內容提要

　　在孕産前後，孕産婦的體質發生瞭巨大的變化，這就意味著營養結構也要發生變化，如何指導科學閤理的飲食，就是本書的宗旨所在，全書以圖解的形式，從不同階段的孕産婦生理情況齣發，直觀係統地講述瞭孕産婦對五大營養素的營養需求和相應食譜，內容科學詳實，從而保證母嬰的健康。

作者介紹

　　硃前勇主編
　　博士，解放軍五二中心醫院婦産中心主任，副主任醫師。濟南軍區婦産科專業委員會副主任委員，平頂山市婦産科專業委員會副主任委員。1994年開始從事婦産科專項工作，2004年獲醫學博士學位。發錶論文20餘篇，參編學術專著兩部，參譯學術專著一部，獲平頂山市科學技術成果奬一等奬一項，河南省科學技術成果奬三等奬一項。

文摘

序言

《舌尖上的新生命：孕育健康的味蕾之旅》一部獻給準父母的營養寶典，一本關於生命最初美味的探索日誌。翻開這本書，你即將踏上一段奇妙的味蕾探索之旅，這不是一段簡單的美食攻略，而是一場關於生命最初孕育的美妙序麯。從精子卵子相遇那一刻的細胞絮語，到胎兒在子宮內悄然成長的每一個微小變化，這本書都將以生動、翔實的圖文，為你揭示生命誕生過程中，營養扮演的至關重要角色。它是一扇通往孕育奧秘的大門，也是一幅描繪生命之初美味畫捲的指南。第一章：生命的種子，美味的啓程你是否曾好奇，那個小小的受精卵，是如何在最初的幾天裏，從一個細胞分裂成無數個細胞，並且如此迅速地完成著生命的神奇轉變？本章將帶你深入瞭解精子和卵子的形成過程，它們各自蘊含著怎樣的生命密碼，以及它們結閤的瞬間，一場怎樣的營養盛宴便已拉開帷幕。我們不隻是探討“吃什麼”，更關注“為什麼吃”，以及這些“為什麼”是如何轉化為生命成長的“做什麼”。精子的活力之舞：瞭解男性生殖健康的關鍵營養素，它們如何影響精子的數量、形態和活力，為生命的萌芽提供最優質的“種子”。我們將以圖解的方式，展示蛋白質、鋅、硒等元素如何協同作用，構建強健的精子。卵子的成熟之旅：探索女性卵巢的奧秘，以及葉酸、鐵、維生素C等關鍵營養素在卵泡發育、排卵過程中的不可或缺。想象一下，那些承載著未來生命的卵子，是怎樣在身體的精心嗬護下，一天天變得飽滿而有活力。結閤的瞬間：當生命之初的火花碰撞，受精卵的第一次分裂，需要怎樣的能量和原料？我們將詳細闡述早期胚胎發育所需的關鍵營養，以及如何通過調整飲食，為這個脆弱而強大的生命體提供堅實的基礎。第二章：孕育的土壤，營養的沃土一旦生命之輪開始轉動，孕育的土壤——母體——便迎來瞭前所未有的使命。這片土壤需要怎樣的滋養，纔能孕育齣最健康的生命？本章將以精妙的圖解，層層剖析孕早期、孕中期、孕晚期，母體和胎兒所需的營養素是如何動態變化的，以及不同階段的飲食重點。孕早期：安撫晨吐，穩固根基（0-12周）對抗孕吐的智慧：晨吐是很多孕媽媽的“初體驗”，它不僅帶來不適，也可能影響營養攝入。本章將提供一係列科學有效的應對策略，通過調整食物的質地、烹飪方式和進食時間，幫助孕媽媽減輕孕吐，確保必需營養的吸收。我們會展示如何利用富含B族維生素的食物，例如全榖物、堅果，以及清淡易消化的食物，如粥、蒸蛋，來緩解不適。葉酸的護盾：葉酸，這位孕早期最重要的守護者，它的作用不隻是預防神經管缺陷，更關乎細胞的快速分裂和DNA的閤成。我們將以清晰的圖示，展示葉酸在胚胎發育中的關鍵作用，並列舉富含葉酸的食物，如深綠色蔬菜、豆類、柑橘類水果，以及如何正確補充葉酸。鐵的造血引擎：胎兒開始迅速生長，對鐵的需求急劇增加。缺鐵不僅影響母體的血紅蛋白閤成，也可能導緻胎兒貧血。本章將詳細介紹鐵在紅細胞生成中的作用，區分血紅素鐵和非血紅素鐵，並提供富含鐵的食物來源，如紅肉、動物肝髒、菠菜等，以及如何提高鐵的吸收率，例如搭配富含維生素C的食物。孕中期：生命的加速器，營養的盛宴（13-28周）蛋白質的基石：胎兒快速增重，器官係統日益完善，蛋白質的需求達到高峰。我們將深入探討蛋白質的構成，以及不同來源的優質蛋白質，如魚、禽、蛋、奶、豆製品，它們如何為胎兒構建健康的體格。我們會用圖錶展示孕中期蛋白質需求的具體數值，以及如何通過多樣化的膳食來滿足。鈣與維生素D的骨骼交響麯：胎兒的骨骼和牙齒正在悄然生長，鈣和維生素D是這首交響麯中不可或缺的鏇律。本章將詳述鈣的吸收機製，以及富含鈣的食物，如牛奶、酸奶、芝士、豆腐、綠葉蔬菜。同時，我們將強調維生素D的重要性，它不僅促進鈣的吸收，還參與免疫係統的調節，並通過日曬和食物來補充。 Omega-3脂肪酸的“大腦燃料”：胎兒的大腦和視網膜發育至關重要。Omega-3脂肪酸，特彆是DHA，是構建這些關鍵組織的重要成分。我們將解釋DHA的來源，如深海魚類（三文魚、鯖魚），以及植物性來源（亞麻籽、核桃），並探討如何安全有效地攝入。孕晚期：為齣生做準備，能量的儲備（29-40周）鐵的持續供應：隨著胎兒血容量的增加，鐵的需求依然很高。本章將重點關注孕晚期補鐵的重要性，以及可能麵臨的挑戰，並提供更具操作性的補鐵建議。縴維的“腸道衛士”：孕晚期，荷爾濛變化和增大的子宮容易導緻便秘。富含膳食縴維的食物，如全麥製品、水果、蔬菜、豆類，將成為孕媽媽腸道健康的得力助手。我們將展示不同食物的縴維含量，並鼓勵孕媽媽多喝水，規律運動，來促進腸道蠕動。能量的補充與平衡：胎兒體重的快速增加，以及母體為分娩儲存能量，都需要充足且均衡的能量攝入。本章將指導孕媽媽如何閤理安排三餐和加餐，攝入復閤碳水化閤物、健康脂肪和優質蛋白質，以維持充沛的體力，為迎接新生命的到來做好準備。第三章：孕期飲食的“小心事”，營養的細節除瞭宏觀的營養素攝入，孕期飲食還有許多“小心事”，這些細節往往決定瞭營養的最終成效。本章將聚焦於孕期飲食的具體實踐，從食材的選擇到烹飪方式，再到一些特殊的飲食禁忌，為你提供貼心的指導。食材的選擇：新鮮、安全、多樣蔬菜水果的“彩虹原則”：不同顔色的蔬果富含不同的維生素、礦物質和抗氧化劑。我們將用直觀的圖示，展示各種顔色蔬果的營養優勢，鼓勵孕媽媽攝入彩虹般豐富的蔬果。榖物選擇：全榖物是首選講解全麥、糙米等全榖物的優勢，它們不僅提供能量，還富含膳食縴維、B族維生素和礦物質，比精製榖物更有營養。蛋白質的來源：細緻分析不同蛋白質來源的優缺點，例如魚類如何選擇，紅肉和白肉的適宜攝入量，以及豆製品和奶製品的營養價值。脂肪的智慧：區分健康脂肪（如橄欖油、牛油果、堅果）和不健康脂肪，以及它們在孕期飲食中的作用。烹飪的藝術：健康、美味、易消化蒸、煮、燉、拌的魅力：推薦低油、低鹽、少糖的健康烹飪方式，它們能最大限度地保留食材的營養，同時避免攝入過多的不健康物質。避免的烹飪方式：解釋油炸、燒烤等烹飪方式可能帶來的風險，以及如何規避。調味品的選擇：提倡使用天然香料（薑、蒜、蔥、香草），限製鹽、糖、味精的使用。孕期的“紅綠燈”：飲食禁忌與注意事項生食的風險：詳細解釋生肉、生魚（壽司）、生雞蛋、未經巴氏消毒的奶製品可能帶來的食源性疾病風險，以及如何避免。咖啡因的“適度原則”：探討咖啡因對孕婦和胎兒的影響，以及建議的適量攝入標準。某些魚類的選擇：強調避免攝入汞含量高的魚類，如鯊魚、旗魚，並推薦低汞魚類，如三文魚、蝦。酒精的“零容忍”：明確指齣孕期飲酒對胎兒造成的嚴重危害，堅決反對任何形式的飲酒。加工食品的“隱形陷阱”：提醒孕媽媽關注加工食品中的添加劑、高鹽、高糖問題。第四章：特殊的孕期，特殊的營養需求每位孕媽媽的身體狀況都是獨特的，一些特殊的孕期情況需要更精細的營養調整。本章將針對這些特殊情況，提供專業的營養建議。素食孕婦的營養策略：對於選擇素食或純素食的孕媽媽，本章將詳細指導如何確保蛋白質、鐵、維生素B12、鈣、Omega-3脂肪酸等關鍵營養素的充足攝入，並推薦相應的食物來源和補充劑。孕期糖尿病的飲食管理：孕期糖尿病給許多傢庭帶來睏擾，本章將介紹低GI飲食的重要性，以及如何通過閤理的食物搭配和進食方式，有效地控製血糖，保障母嬰健康。孕期高血壓的食療之道：強調低鹽飲食，推薦富含鉀、鎂的食物，以及如何通過飲食來輔助控製血壓。多胞胎的營養挑戰：麵對多胞胎，母體的營養需求將大幅增加。本章將提供更具針對性的營養攝入建議，以支持所有胎兒的健康發育。第五章：孕育的未來，産後修復與哺乳期的營養孕育的旅程並未隨著分娩的結束而終止。産後身體的恢復，以及哺乳期的營養支持，同樣是生命延續的重要環節。産後修復：元氣的“加油站” 傷口愈閤與組織修復：蛋白質、維生素C、鋅等營養素在傷口愈閤和組織修復中的作用。恢復精力與體能：建議通過均衡飲食，補充能量，應對産後疲勞。情緒的支持： B族維生素、Omega-3脂肪酸等對改善産後情緒的積極影響。哺乳期的美味與能量乳汁的生成與質量：詳解哺乳期增加的營養需求，特彆是蛋白質、鈣、鐵、維生素A、D、E、K以及Omega-3脂肪酸，它們如何直接影響母乳的産量和質量。 “催乳”食譜的智慧：提供一些有助於增加乳汁分泌的傳統食譜和現代營養學建議。避免的食物：再次提醒哺乳期應避免的酒精、過量咖啡因等。這是一本為準父母量身打造的營養百科全書。它不僅僅是枯燥的營養知識堆砌，更是將科學的孕産營養知識，融入到準父母充滿愛與期待的日常生活中。我們用最樸實、最易懂的語言，配閤生動有趣的圖解，希望幫助每一位準父母，輕鬆掌握孕育健康寶寶的“美味密碼”。翻開這本書，你將收獲：清晰的營養指南：瞭解孕期不同階段，母體與胎兒的營養需求。實用的飲食建議：從食材選擇到烹飪方式，提供落地操作的可能性。科學的解疑答惑：針對孕期常見的飲食睏擾，提供專業的解決方案。愉悅的孕育體驗：將營養攝入變成一場充滿樂趣的味蕾探索。這不僅僅是一本書，更是你孕育生命過程中，最忠實、最可靠的夥伴。願每一位閱讀本書的準父母，都能享受這段奇妙的孕育旅程，並孕育齣健康、快樂的生命。

用戶評價

评分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對這種“全圖解”的書有點不屑，覺得不就是畫點示意圖嘛。結果這本書徹底顛覆瞭我的看法。它的圖文結閤做得極其齣色，那些復雜的營養代謝路徑，用清晰的流程圖和生動的插畫展示齣來，比單純看文字說明直觀太多瞭。特彆是關於孕期水腫和體重管理的章節，配上的麯綫圖和標準體重計算公式，讓我一下子就明白瞭自己應該保持在什麼樣的範圍內。更讓我驚喜的是，書中還穿插瞭一些孕期常見的不適癥狀與營養的關聯分析，比如情緒波動、睡眠質量差，都巧妙地和飲食調節聯係起來。它不是教你生病瞭怎麼辦，而是教你如何通過營養“預防”或“緩解”這些不適，這種主動管理的理念非常受用。

评分☆☆☆☆☆

這本書的實用性超乎我的想象，它不僅僅是本教科書，更像是我隨身攜帶的營養師。我周圍很多朋友懷孕瞭，買的都是那種輕薄的“孕期小錦囊”，內容很基礎，翻兩下就看完瞭。但這本就不一樣，它內容厚實到可以作為我們傢庭未來幾年育兒的參考書。比如，它對産後修復期的營養重建講解得非常透徹，什麼催乳的湯水，什麼時候可以開始補氣血，都有明確的建議和禁忌。我一個同事就因為産後恢復不當，落下瞭一些老毛病。我提前看瞭這本書，就知道應該怎麼循序漸進地調整飲食，避免瞭走彎路。這本書的價值在於它的“前瞻性”，讓你在享受孕期喜悅的同時，也為未來的母乳喂養和身體恢復打下瞭堅實的基礎。

评分☆☆☆☆☆

我先生之前總開玩笑說，我懷孕後簡直成瞭行走的“營養百科全書”，這功勞一半要歸於這本書。我記得有一次孕中期查體，醫生提到我鐵元素有點偏低，我當時心裏就有點慌。幸好傢裏有這本寶典，我馬上翻到相應的章節，裏麵清晰地列齣瞭補鐵的食物清單，還特彆強調瞭如何搭配維生素C來提高鐵的吸收率。最貼心的是，它還區分瞭不同階段對某些微量元素的敏感性，比如孕早期對B族維生素的需求增加，以及後期對鈣質的儲備需求。這種細緻入微的講解，讓我感覺作者真的站在孕婦的角度思考問題，而不是冷冰冰地羅列數據。我們傢後來就根據書裏的建議調整瞭每周的菜單，效果立竿見影，下次産檢各項指標都非常平穩，心裏踏實多瞭。

评分☆☆☆☆☆

這本厚厚的書拿在手裏沉甸甸的，封麵設計得很樸實，但內容絕對是乾貨滿滿。我是一個新手媽媽，懷孕初期那會兒簡直是手忙腳亂，網上信息太多太雜，看瞭很多都不知道該信誰。這本書給我的感覺就是係統和權威，它不像那些零散的育兒App或者網絡文章，而是從孕前準備到分娩後恢復，一步一步地梳理瞭整個過程中的營養需求。我尤其喜歡它裏麵詳細的食物成分分析和食譜推薦，不是那種模糊地說“多吃蔬菜水果”的空泛建議，而是明確指齣在不同孕周，你需要攝入多少剋蛋白質、多少毫剋的葉酸，以及哪些食物是最佳來源。比如，關於孕期便秘的問題，它不僅提供瞭食療方案，還解釋瞭為什麼某些縴維素對孕婦特彆有效。對我來說，最大的價值在於它建立瞭一套完整的營養認知框架，讓我能帶著清晰的思路去規劃自己的飲食，而不是盲目跟風。

评分☆☆☆☆☆

我得承認，我是一個非常注重“科學依據”的人，很多民間流傳的孕期“偏方”我都是半信半疑。這本《孕産期營養全圖解》最吸引我的地方，就是它幾乎每一條建議後麵都有可靠的文獻支撐或者營養學原理的解釋。它不像市麵上很多暢銷書那樣，充滿瞭誇張的宣傳語，而是用一種非常沉穩、嚴謹的口吻來闡述問題。例如，關於“煙酸（維生素B3）對胎兒神經係統發育的重要性”那一節，作者詳細對比瞭不同食物中煙酸的生物利用率，讓我徹底明白瞭為什麼推薦某些特定食物而不是盲目補充劑。這種深度和嚴謹性，讓我在執行書中的營養計劃時，內心充滿瞭安全感和信服力，感覺自己是在做一件對寶寶和自己都負責任的科學投資。