正版世无公害畜禽产品安全生产技术丛书--无公害牛奶安全生产技术9787122191229张 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张喜忠 著

图书标签:

• 无公害牛奶
• 牛奶安全
• 畜禽产品安全
• 农业技术
• 畜牧业
• 食品安全
• 养殖技术
• 生产技术
• 质量安全
• 乳业

店铺： 温文尔雅图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122191229

商品编码：29593854339

包装：平装

出版时间：2014-04-01

【拍前必读】：

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基本信息

书名：无公害畜禽产品安全生产技术丛书--无公害牛奶安全生产技术

定价：35.00元

作者：张喜忠

出版社：化学工业出版社

出版日期：2014-04-01

ISBN：9787122191229

字数：

页码：

版次：5

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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食用质量好又安全的无公害牛奶制品是老百姓的基本要求，也是畜牧行业生产的基本标准。本书紧紧围绕生产“安全、卫生、无公害的牛奶”这一主题，从标准化奶牛场的生产实际，深入浅出地从无公害奶牛场的规划与设计、饲料加工技术、无公害牛奶生产的饲养管理、奶牛品种选择及生产性能测定、挤奶工艺与生奶储运、无公害奶牛场防疫制度化、奶牛常见病防治、影响牛奶品质的因素及调控技术、无公害牛奶加工技术等方面进行了深入细致的介绍，对提高牛奶无公害生产有着很好的指导作用。本书具有内容丰富、文字通俗易懂，方法科学实用等特点。本书作者来自生产服务一线，具有丰富的实际管理经验。

内容提要

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本书具体内容包括无公害牛奶的概念及意义，无公害奶牛场选址与建设，无公害牛奶生产的饲料加工技术，无公害奶牛生产的饲养管理，无公害奶牛品种选择及生产性能测定，挤奶与生奶的贮运，无公害奶牛场防疫制度化，奶牛常见病防治，影响牛奶品质的因素及调控技术，无公害牛奶加工技术等内容。在编写过程中力求语言通俗易懂，简明扼要，既注重普及，又兼顾提高，更注重实用性和可操作性。让广牛养殖者一看就懂，一学就会，用后见效。本书可供广牛养殖户、奶牛场和奶站生产技术人员阅读使用，对从事奶牛业的教学、科研及管理人员也有重要的参考价值。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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好的，以下是一本关于不同主题的图书简介，旨在详细阐述其内容，并避免提及您提供的特定书籍信息： --- 图书名称：《现代农业可持续发展前沿技术与实践：从土壤健康到智慧农场》 图书简介 本书是一部全面、深入探讨现代农业如何实现可持续发展，并融入前沿科学技术的综合性著作。全书结构严谨，内容涵盖了从农业生态学基础理论到高科技精准农业的应用实践，旨在为农业生产者、科研人员、政策制定者以及所有关注食品安全与环境保护的读者提供一个清晰、可操作的知识框架和实践指南。 全书共分为五大部分，二十个章节，力求全面覆盖当前农业发展中的核心议题和新兴趋势。 第一部分：农业生态学基础与土壤健康管理 本部分聚焦于农业生产的基石——土壤。我们深入剖析了土壤生态系统的复杂性，强调了土壤作为生命支持系统的核心地位。内容包括： 土壤微生物群落的多样性及其对养分循环的影响： 详细阐述了有益微生物在固定氮、活化磷钾以及降解污染物方面所扮演的角色，并介绍了如何通过生物制剂和有机改良措施来优化土壤微生物环境。 长期耕作制度对土壤结构与有机质积累的效应分析： 重点对比了传统耕作、保护性耕作（如免耕、少耕）在提高土壤团粒结构、减少水土流失以及碳汇潜力方面的差异。我们提供了基于不同区域气候和土壤类型的最佳耕作模式推荐。 精准营养管理与土壤健康监测技术： 介绍了基于光谱分析、电导率（EC）测定和物联网传感器网络的土壤养分快速诊断方法。详述了如何根据作物需肥规律和土壤测试结果，制定出“按需供给”的精准施肥方案，以最大限度地减少化肥的过度投入和环境负荷。 第二部分：抗逆性作物育种与生物技术应用 面对日益严峻的气候变化和病虫害压力，作物的遗传改良成为保障粮食安全的关键。本部分重点介绍了现代生物技术在提升作物适应性和产量方面的突破： 分子标记辅助育种（MAS）与基因编辑技术（CRISPR/Cas9）在作物改良中的应用： 阐述了如何利用分子技术加速培育具有抗旱、耐盐碱、耐高温等优良性状的新品种。书中收录了多个已成功应用于田间的案例，包括特定抗病基因的导入与表达调控。 非生物胁迫的生理生化机制与应对策略： 深入探讨了干旱、高盐、极端温度对作物光合作用、水分利用效率和激素平衡的影响。提供了通过调节植物生长调节剂、抗氧化物质和渗透调节剂来增强作物抗逆性的田间管理技术。 生物防治资源的发掘与利用： 介绍了从自然界中筛选、鉴定和应用具有广谱抗逆潜力的植物内生菌和植物源农药，以替代传统化学防治手段，保障作物的健康生长。 第三部分：智慧农业与精准植保技术 信息技术正在深刻地改变农业的生产方式。本部分详细介绍了如何构建和应用智慧农业系统，实现农业生产的智能化和高效化： 农业物联网（Agri-IoT）在环境监测中的集成应用： 讲解了温室和露天田间各类传感器（温湿度、光照、CO2、叶面湿度等）的数据采集、传输、存储和可视化平台搭建。重点分析了如何利用这些实时数据进行环境参数的远程调控。 遥感技术与无人机（UAV）在田间管理中的应用： 涵盖了多光谱、高光谱成像技术在作物长势监测、营养诊断、病虫害早期识别中的原理与实践。展示了如何基于遥感数据生成变量施肥处方图和精准喷洒路径图。 基于大数据的决策支持系统（DSS）： 阐述了如何整合历史气象数据、土壤数据、作物模型和实时监测数据，构建预测性模型，为灌溉决策、收获期预估和风险预警提供科学依据。 第四部分：农业废弃物资源化与循环经济 可持续农业的终极目标之一是构建资源闭环。本部分聚焦于农业生产过程中废弃物的减量化、资源化和能源化： 秸秆高值化利用的技术路径： 详细介绍了秸秆还田、饲料化、基料化（如蘑菇栽培）以及气化发电等多种利用模式的技术要点、经济可行性与环境效益评估。 畜禽粪便的厌氧发酵与沼气工程： 深入解析了厌氧消化工艺，探讨了如何通过优化原料配比和反应条件，提高沼气产率，并对沼渣沼液进行无害化处理和有机肥生产。 农业面源污染的控制与生态修复： 探讨了缓冲带、人工湿地等生态工程技术在削减化肥农药径流，保护地表水和地下水资源中的作用。 第五部分：食品质量安全与可追溯体系构建 消费者对食品来源和生产过程的关注度日益提高。本部分从生产端出发，构建了从田间到餐桌的全过程质量控制体系： 良好农业规范（GAP）的体系化实施： 详细解读了全球及国内GAP标准的核心要素，并提供了农场层面落实水肥管理、投入品控制和人员操作规范的实用手册。 农产品质量安全风险评估与控制： 分析了农药残留、重金属富集、真菌毒素等主要风险因素的来源、传播途径及其在供应链中的动态变化，并介绍了快速检测技术。 区块链技术在农产品溯源中的应用潜力： 探讨了利用分布式账本技术，确保农事记录的真实性、不可篡改性，从而构建消费者信任的、高效透明的追溯系统。 本书内容详实，图表丰富，案例分析紧密结合中国国情和国际前沿动态，是致力于推动农业迈向高质量、高效率、环境友好型未来发展的必备参考书。 ---

评分☆☆☆☆☆

这本书的包装非常扎实，书脊的装订牢固，即便经常翻阅也不会轻易散页。纸张的质量也相当不错，触感温润，印刷清晰，墨迹饱满，读起来眼睛不容易疲劳。封面设计简洁大方，虽然不是那种一眼惊艳的风格，但透着一种沉稳可靠的专业感，很符合“安全生产技术”这个主题。拿到手里，就能感受到它是一本值得信赖的参考书。内容上，序言部分为我们勾勒出了整个丛书的宏大图景，对于“世无公害”这个概念的阐释，让我们对未来农业发展的方向有了更清晰的认识，也对生产者承担的社会责任有了更深刻的理解。虽然具体到某一本，比如我们今天探讨的这本，它聚焦于牛奶安全生产，但从整个丛书的定位来看，它所倡导的理念是贯穿始终的，那就是如何在高效率的同时，保证产品的安全与健康。这种前瞻性的视角，在当前越来越注重食品安全的社会环境下，显得尤为宝贵。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期关注食品安全问题的消费者，我总是在寻找能够提供可靠信息来源的读物。这套“正版世无公害畜禽产品安全生产技术丛书”的出现，无疑填补了我在这方面的一些空白。虽然我手中拿到的这本具体是关于牛奶的，但我对整个丛书的价值深信不疑。我可以设想，书中对于牛奶生产的各个环节，从奶牛的健康管理、饲料的安全性，到挤奶过程的卫生控制，再到原奶的储存和运输，都会有详尽的论述。而且，“无公害”这个词语本身就包含着对环境友好、对动物福利的考量，这让我对这本书的科学性和伦理性都充满了期待。我希望它能提供一些具体的、可操作的建议，帮助生产者提升产品质量，同时也让消费者能够更清楚地认识到，我们餐桌上的每一滴牛奶，都是经过层层把关，来之不易的。

评分☆☆☆☆☆

我个人认为，这套丛书的出版，标志着我国在畜禽产品安全生产领域迈出了重要一步。这本关于牛奶安全生产的书，从它的书名和出版社来看，都透着一股专业和严谨的气息。我还没有来得及仔细阅读内容，但仅从其“无公害”和“安全生产技术”的定位，我就能推断出，它所包含的信息一定是非常前沿和实用的。我想象中，书中会详细介绍如何通过科学的方法，从饲养、管理到加工的每一个环节，确保牛奶的质量安全，避免任何潜在的污染。这对于提升整个牛奶行业的健康发展，保障消费者的饮用安全，都具有极其重要的意义。我特别期待书中能够有一些关于风险评估和应急处理的章节，这样在面对突发情况时，生产者也能有条不紊地应对。

评分☆☆☆☆☆

对于我这样一个对食品生产流程不太了解的人来说，这套书的出现，简直是雪中送炭。我拿到这本关于牛奶安全生产的书，虽然书名听起来有些学术，但我相信它一定能够帮助我理解很多平时难以触及的知识。我希望书中能详细解释“无公害”到底意味着什么，它涉及到哪些具体的标准和检测方法。比如，奶牛的健康状况会如何影响牛奶的品质？在挤奶过程中，有哪些细节需要特别注意才能保证卫生？原奶在运输过程中，又需要满足哪些条件才能维持其安全性和新鲜度？我希望这本书能用清晰易懂的语言，一点一点地为我揭开这些谜底，让我成为一个更明智的消费者，也能更好地支持那些致力于生产安全、健康产品的企业。

评分☆☆☆☆☆

我一直对家禽的养殖过程比较感兴趣，尤其是如何才能产出真正“无公害”的产品。这本书的出版，让我看到了这个领域的前沿技术和理论。虽然我还没来得及深入研究它关于牛奶生产的具体章节，但从目录和一些零散的阅读中，我能感受到其严谨的科学态度和对细节的关注。例如，书中可能涉及到的饲料配比、环境控制、疫病防控以及原奶的质量检测等方面，都应该是非常具有操作性的。我想象中的内容，会详细介绍如何从源头抓起，通过科学的管理，最大限度地减少或避免污染物对畜禽的影响，进而保证最终产品的安全性。这一点对于消费者来说，无疑是一剂定心丸。作为一名普通读者，我希望这本书能以通俗易懂的方式，将复杂的科学知识普及开来，让更多的人了解并信任“无公害”畜禽产品的生产过程。