{WL}寶寶斷奶食譜一本全--[ 韓] 蔡侽秀 [ 韓] 樸賢珠 葉蕾蕾譯--江蘇科學 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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[韓] 蔡侽秀（韓） 樸賢珠 葉蕾蕾譯 著

圖書標籤:

• 斷奶食譜
• 寶寶輔食
• 嬰幼兒食譜
• 兒童營養
• 健康飲食
• 韓式食譜
• 食譜
• 育兒
• 母嬰
• 江蘇科學

店鋪： 華裕京通圖書專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553757445

商品編碼：29507753294

包裝：平裝

齣版時間：2016-08-01

基本信息

書名:寶寶斷奶食譜一本全

定價：45.00元

作者: 蔡侽秀 樸賢珠 葉蕾蕾譯

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2016-08-01

ISBN：9787553757445

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：12開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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1．韓國網紅三孩媽媽實踐而得的育兒心得，讓年輕的爸爸媽媽於輕鬆閱讀中獲得有益的育兒知識，是年輕父母養育寶寶的居傢錦囊。2． 圖書內容豐富，涉及寶寶生長發育及日常居傢生活中的方方麵麵。 簡單易做的200多種斷奶食譜 另有單獨按時期分類的準備篇 內有按時間順序排列的輔食日曆3. 科學性、專業性強，語言通俗易懂，方法簡便易操作。

內容提要

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很多媽媽說，寶寶從齣生到斷奶期已經習慣瞭母乳，斷奶過程太虐心，寶寶不願吃奶粉，又哭又鬧撕心裂肺，媽媽身心疲憊。

過來人告訴我們，斷奶選擇自然離乳*！

就是說，給寶寶斷奶要采取循序漸進的方法。世界衛生組織建議4個月以上的寶寶可以開始添加輔食。寶寶的輔食添加應以循序漸進、一餐一餐的方式開始。以後再根據寶寶的適應情況減少喂奶的次數，同時將寶寶的口味開始由單一逐漸變為多樣，讓輔食逐漸替代母乳。

《寶寶斷奶食譜一本全》介紹瞭寶寶斷奶早期、中期、後期循序漸進、漸漸多樣化200多種不同階段的輔食月曆食譜，另有單獨按時期分類的準備篇，內有按時間順序排列的輔食日曆，爸爸媽媽可以每天跟著學，讓寶寶順利斷奶，吃得好、不生病、長得壯。

目錄

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作者介紹

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蔡侽秀

育有三個孩子的幸福媽媽，為瞭跟大傢分享走過彎路之後積纍沉澱齣的育兒心得，開有“羊羊傢gogoma 料理”，介紹寶寶輔食以及幼兒食物的製作。一直努力嚮大傢介紹寶寶愛吃、媽媽又容易做的食物，被評選為NAVER風雲。粉絲眾多。

樸賢珠

傢有調皮女寶的在職媽媽。作為一名齣版企劃人，策劃過很多不同類型的書籍。目前是一名策劃師。長久以來對料理心懷熱情，研究過的輔食製作書達十幾本，親身實踐時也遇到過很多睏難，終企劃和編寫瞭此書。

文摘

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序言

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科學喂養，健康成長：嬰幼兒輔食添加與製作全攻略 親愛的傢長，您是否正在為寶寶的輔食添加和製作而煩惱？是否希望為寶寶準備既營養又美味，同時又符閤其生長發育需求的餐點？這本《科學喂養，健康成長：嬰幼兒輔食添加與製作全攻略》將為您提供最全麵、最科學的指導，幫助您輕鬆開啓寶寶的輔食之旅，為他們打下堅實的健康基礎。 本書不同於市麵上一般化的食譜，它深入剖析瞭嬰幼兒不同月齡段的生理特點、營養需求以及消化能力，將科學喂養的理念貫穿始終。我們深知，寶寶的成長不僅僅需要“吃飽”，更需要“吃對”。因此，本書的研究團隊匯集瞭多位資深兒科醫生、營養師、兒童心理學專傢以及經驗豐富的育兒達人，通過嚴謹的科學研究和大量的實踐經驗，為您量身打造瞭一套科學、係統、實用的嬰幼兒輔食添加與製作指南。 第一部分：科學喂養的基礎——認識寶寶的輔食添加 在正式開始製作輔食之前，充分瞭解輔食添加的原則和意義至關重要。本部分將為您詳細解讀： 輔食添加的時機與信號： 寶寶什麼時候準備好開始吃輔食？我們如何識彆寶寶發齣的“我準備好瞭”的信號？我們將詳細介紹寶寶在不同月齡段的發育跡象，幫助您準確把握輔食添加的黃金時機，避免過早或過晚的風險。 輔食添加的四大原則： 從“由少到多、由稀到稠、由細到粗、由單一到多樣”的經典原則，到更具個性化的“個體化原則”，我們將為您深入淺齣地講解每一個原則背後的科學道理，以及在實際操作中如何靈活運用。 常見輔食誤區與破解： 許多傢長在輔食添加過程中會遇到各種疑問和睏惑，例如“寶寶不愛吃怎麼辦？”“怎樣判斷寶寶是否過敏？”“市售輔食是否安全？”本書將針對這些普遍存在的誤區，提供科學的解釋和實用的解決方案，讓您在育兒路上少走彎路。 食物過敏的識彆與預防： 食物過敏是寶寶輔食添加過程中需要格外關注的問題。我們將詳細介紹常見的食物過敏源，教會您如何觀察寶寶的反應，以及在添加高緻敏性食物時的注意事項和安全策略。 如何為寶寶構建均衡營養的膳食： 瞭解食物的營養成分是製作輔食的關鍵。本書將深入淺齣地講解碳水化閤物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等各類營養素在嬰幼兒生長發育中的重要作用，並提供如何通過食物搭配實現營養均衡的指導。 第二部分：月齡解析——不同階段的輔食重點與推薦 寶寶的生長發育是動態的，不同月齡段對食物的需求和接受能力也各不相同。本書將寶寶的輔食添加過程劃分為清晰的月齡階段，並為每個階段提供詳盡的指導： 6-7個月：初探食物的奇妙世界 輔食目標： 幫助寶寶適應吞咽、體驗不同質地和口味、初步攝取鐵元素。 推薦食物： 強化鐵的嬰兒米粉、土豆泥、南瓜泥、紅薯泥、香蕉泥、牛油果泥等。 製作要點： 強調食物的極度細膩、順滑，以糊狀為主，無添加。 實例食譜： 強化鐵米粉衝調法、香甜南瓜泥、綿密紅薯泥、牛油果香蕉泥。 8-9個月：探索更多元的食材與口感 輔食目標： 增加食物種類，嘗試更多蔬菜、水果和少量肉類，鍛煉咀嚼能力。 推薦食物： 綠葉蔬菜泥（如菠菜、西蘭花）、鬍蘿蔔泥、蘋果泥、梨泥、雞肉泥、魚泥（無刺）、蛋黃泥等。 製作要點： 逐漸過渡到稍有顆粒感的泥狀或糊狀，引入肉類和蛋黃。 實例食譜： 鮮嫩雞肉蔬菜粥、清香魚肉鬍蘿蔔泥、營養蛋黃米糊、酸甜蘋果梨泥。 10-12個月：手抓食物的樂趣與獨立進食 輔食目標： 鼓勵寶寶自主進食，嘗試更多塊狀、手指食物，增加膳食的豐富度。 推薦食物： 軟爛的麵條、餃子、小饅頭、小塊狀的水果、蔬菜、肉類、豆腐等。 製作要點： 食物形狀大小適閤寶寶抓握，質地軟爛易咀嚼，保證營養全麵。 實例食譜： 寶寶版迷你蔬菜肉丸、軟糯雞肉蔬菜麵、手指食物蔬菜餅、香甜水果撈。 1歲以上：傢庭飲食的過渡與多樣化 輔食目標： 逐漸融入傢庭飲食，但仍需注意營養搭配和烹飪方式，培養健康的飲食習慣。 推薦食物： 豐富多樣的榖物、蔬菜、水果、蛋白質來源，以及少量健康脂肪。 製作要點： 烹飪方式多樣化（蒸、煮、燉、炒），注意低鹽低糖，鼓勵自主進食。 實例食譜： 兒童營養蒸飯、番茄牛肉燴飯、三文魚土豆小餅、水果酸奶碗。 第三部分：廚房魔法——寶寶輔食製作的實用技巧與創意 掌握瞭科學的輔食添加原則和各月齡段的營養需求，接下來便是動手實踐的時刻。本部分將為您揭秘寶寶輔食製作的各項實用技巧和無限創意： 工具與設備的選擇： 從攪拌機、蒸鍋到輔食盒，我們將為您推薦適閤的廚房工具，讓輔食製作過程更高效、便捷。 食材的處理與儲存： 如何清洗、處理、烹飪不同種類的食材？如何安全有效地儲存剩餘的輔食？我們將提供詳細的指導。 基礎輔食製作技巧： 蒸煮： 保留食材原味與營養的最佳方式，適用於蔬菜、肉類、魚類。 燉煮： 製作粥、湯、糊狀食物的常用方法，使食材軟爛易消化。 烘烤： 製作小餅、饅頭等手指食物的不錯選擇，注意火候控製。 攪拌： 製作細膩泥狀輔食的關鍵步驟，掌握不同檔位的運用。 創意輔食的搭配與呈現： 色彩的藝術： 利用不同顔色的蔬菜水果，讓輔食更具吸引力。 形狀的樂趣： 製作各種可愛的形狀，激發寶寶的食欲。 口感的探索： 嘗試不同食材的組閤，創造齣豐富的口感體驗。 調味的智慧： 寶寶輔食的調味原則，何時以及如何引入天然調味品。 應急與特殊情況的輔食： 快速輔食： 當時間緊張時，如何快速製作營養輔食。 感冒發燒時的飲食： 寶寶生病時的飲食禁忌與推薦。 便秘與腹瀉時的飲食調整： 如何通過飲食緩解寶寶的腸道不適。 第四部分：喂養的智慧——營造愉快的用餐氛圍與解決喂養難題 輔食喂養不僅僅是食物的製作，更是親子互動的重要環節。本書將關注寶寶的喂養體驗，幫助您建立積極正麵的用餐習慣： 如何培養寶寶良好的咀嚼習慣： 從泥狀到塊狀的自然過渡，鼓勵寶寶自主咀嚼。 應對挑食與厭食： 分析寶寶挑食厭食的原因，提供科學有效的策略。 尊重寶寶的食欲信號： 教您如何識彆寶寶的飽腹信號，避免強迫喂食。 營造愉快的用餐氛圍： 創造輕鬆、愉悅的用餐環境，讓寶寶愛上吃飯。 輔食喂養中的親子互動： 如何通過互動增進親子關係，讓喂養過程充滿愛與樂趣。 本書特色： 科學嚴謹： 基於最新的兒科營養學研究成果，由專業團隊傾力打造。 全麵係統： 涵蓋輔食添加的各個環節，從理論到實踐，麵麵俱到。 圖文並茂： 精美的圖片展示，直觀易懂的製作步驟，讓您輕鬆上手。 實用性強： 貼近實際育兒生活，提供大量可操作的建議和食譜。 貼心指導： 關注寶寶的生理和心理需求，幫助您成為更自信、更科學的父母。 《科學喂養，健康成長：嬰幼兒輔食添加與製作全攻略》將是您育兒路上不可或缺的得力助手。我們相信，通過這本書的指導，您將能夠為寶寶提供最優質的輔食，見證他們健康快樂地成長，並在這個過程中體驗到為人父母的無盡喜悅。現在就開始，讓我們一起為寶寶的健康未來，精心烹飪每一份愛！

评分☆☆☆☆☆

說實話，市麵上關於寶寶輔食的書籍汗牛充棟，很多內容大同小異，讓人讀起來容易産生疲勞感。但這本書的敘事風格卻有一種獨特的親切感，仿佛作者就是坐在我對麵，耐心地分享著她自己的經驗。我特彆喜歡其中關於“輔食引入的心理建設”那一章節。書中不僅關注瞭寶寶的生理需求，更深入探討瞭父母在喂養過程中的焦慮和無助感，並給齣瞭非常人性化的應對策略。比如，當寶寶拒絕嘗試新食物時，不要強迫，而是換個時間、換個形式再介紹一次，這種溫和的引導方式讓我感覺壓力小瞭很多。我記得有一次我按照書中的建議，把米糊和寶寶喜歡的香蕉泥混閤在一起，結果寶寶齣乎意料地接受瞭，那種成就感是無法替代的。這本書讀起來沒有那種嚴肅的教條感，更多的是一種同理心和鼓勵，讓人在育兒的道路上感覺不那麼孤單。

评分☆☆☆☆☆

我是一個非常注重食物原味的媽媽，所以在選擇輔食書時，我最看重的一點就是食材的搭配是否天然、清淡，這本書在這方麵做得極其齣色。它很少使用那些添加劑或者濃重的調味品，而是巧妙地利用瞭食材本身的味道層次。比如，它介紹的那些用不同根莖類蔬菜熬煮的基礎高湯，味道鮮美卻不油膩，用來做粥底或者麵條湯底，寶寶的接受度非常高。我試著按照書裏介紹的方法做瞭幾次“蔬菜泥”，發現即便是最不愛吃蔬菜的寶寶，也會因為這些泥狀食物細膩的口感和蔬菜本身的清甜而被吸引。更值得稱贊的是，書裏還提供瞭一些“變身”食譜，就是如何將寶寶吃剩的、或者不同階段的輔食進行巧妙的組閤，避免浪費，同時也增加瞭寶寶對新食物的嘗試意願，這一點真的太貼心瞭，非常符閤實際傢庭的廚房操作習慣。它教會我的不是簡單的照搬食譜，而是一種創造性的烹飪思維。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真是讓人眼前一亮，色彩搭配和諧又不失活潑，那種暖色調一下子就給人一種溫馨、充滿希望的感覺，很適閤放在廚房或者傢裏的書架上。我記得我是在一個朋友傢偶然看到這本書的，當時就被它的排版吸引瞭。內容編排得非常清晰，圖文並茂，即便是廚房新手也能一看就懂，這對於我們這些忙碌的年輕父母來說，簡直是福音。拿到書後，我立刻開始翻閱，發現它不僅僅是羅列瞭一堆食譜，更像是一本育兒寶典，裏麵穿插瞭很多關於寶寶輔食添加原則的專業知識，比如不同月齡寶寶的營養需求側重點，過敏原的識彆與處理等等，這些細節的講解非常到位，讓我對“斷奶”這個階段有瞭更科學、更安心的認識。特彆是關於食材的選擇和處理技巧，書中給齣的建議非常實用，比如如何挑選最新鮮的蔬菜，如何通過浸泡或焯水來最大程度去除農殘，這些都是我之前常常忽略，但現在看來至關重要的小竅門。這本書的實用性和知識性結閤得恰到好處，讓人忍不住想要立刻上手實踐。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版設計簡直是為現代快節奏生活量身定製的。很多食譜都標注瞭預估的準備時間和烹飪時間，而且很多都是“一鍋齣”或者“定時器啓動後無需看管”的類型，對於需要同時處理工作和傢庭事務的傢長來說，時間成本的控製非常重要。我尤其欣賞書中那些“應急食譜”的闆塊，比如寶寶突然生病不肯吃東西時該怎麼辦，或者外齣旅行時如何快速準備簡易輔食等。這些都是在理論書籍中很少詳述的“實戰經驗”。例如，書中提到的如何利用電蒸鍋進行多層蒸煮，一次性準備好三四天的輔食量，然後分裝冷凍，這個技巧極大地解放瞭我的早晨時間。這種注重效率和操作性的內容編排，充分體現瞭作者對目標讀者的深入理解，讓這本書真正走進瞭廚房，成為瞭日常的參考工具，而不是束之高閣的擺設。

评分☆☆☆☆☆

從營養學的角度來看，這本書的專業性也令人信服。雖然語言通俗易懂，但其背後所依據的營養學原理非常紮實。它會清晰地解釋為什麼這個階段的寶寶需要更多的鐵，為什麼需要適量的健康脂肪，以及如何通過天然食物來滿足這些需求，而不是簡單地推薦營養補充劑。書中對於自製“蔬菜粉”和“肉鬆”的詳盡步驟描述，讓我能夠完全掌控食材的新鮮度和製作過程的衛生，這對於注重食品安全的我來說至關重要。更棒的是，它還提供瞭許多利用常見食材製作“趣味造型輔食”的思路，比如用模具將蔬菜餅做齣可愛的動物形狀，這極大地激發瞭寶寶的食欲，將喂食變成瞭一件充滿樂趣的互動遊戲。這本書不僅教會我如何“做”輔食，更教會我如何“享受”這個為寶寶健康成長的過程中所付齣的每一份心意。