{WL}宝宝断奶食谱一本全--[ 韩] 蔡侽秀 [ 韩] 朴贤珠 叶蕾蕾译--江苏科学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[韩] 蔡侽秀（韩） 朴贤珠 叶蕾蕾译 著

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• 健康饮食
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• 江苏科学

店铺： 华裕京通图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553757445

商品编码：29507753294

包装：平装

出版时间：2016-08-01

基本信息

书名:宝宝断奶食谱一本全

定价：45.00元

作者: 蔡侽秀 朴贤珠 叶蕾蕾译

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2016-08-01

ISBN：9787553757445

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：12开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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1．韩国网红三孩妈妈实践而得的育儿心得，让年轻的爸爸妈妈于轻松阅读中获得有益的育儿知识，是年轻父母养育宝宝的居家锦囊。2． 图书内容丰富，涉及宝宝生长发育及日常居家生活中的方方面面。 简单易做的200多种断奶食谱 另有单独按时期分类的准备篇 内有按时间顺序排列的辅食日历3. 科学性、专业性强，语言通俗易懂，方法简便易操作。

内容提要

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很多妈妈说，宝宝从出生到断奶期已经习惯了母乳，断奶过程太虐心，宝宝不愿吃奶粉，又哭又闹撕心裂肺，妈妈身心疲惫。

过来人告诉我们，断奶选择自然离乳*！

就是说，给宝宝断奶要采取循序渐进的方法。世界卫生组织建议4个月以上的宝宝可以开始添加辅食。宝宝的辅食添加应以循序渐进、一餐一餐的方式开始。以后再根据宝宝的适应情况减少喂奶的次数，同时将宝宝的口味开始由单一逐渐变为多样，让辅食逐渐替代母乳。

《宝宝断奶食谱一本全》介绍了宝宝断奶早期、中期、后期循序渐进、渐渐多样化200多种不同阶段的辅食月历食谱，另有单独按时期分类的准备篇，内有按时间顺序排列的辅食日历，爸爸妈妈可以每天跟着学，让宝宝顺利断奶，吃得好、不生病、长得壮。

目录

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作者介绍

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蔡侽秀

育有三个孩子的幸福妈妈，为了跟大家分享走过弯路之后积累沉淀出的育儿心得，开有“羊羊家gogoma 料理”，介绍宝宝辅食以及幼儿食物的制作。一直努力向大家介绍宝宝爱吃、妈妈又容易做的食物，被评选为NAVER风云。粉丝众多。

朴贤珠

家有调皮女宝的在职妈妈。作为一名出版企划人，策划过很多不同类型的书籍。目前是一名策划师。长久以来对料理心怀热情，研究过的辅食制作书达十几本，亲身实践时也遇到过很多困难，终企划和编写了此书。

文摘

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序言

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科学喂养，健康成长：婴幼儿辅食添加与制作全攻略 亲爱的家长，您是否正在为宝宝的辅食添加和制作而烦恼？是否希望为宝宝准备既营养又美味，同时又符合其生长发育需求的餐点？这本《科学喂养，健康成长：婴幼儿辅食添加与制作全攻略》将为您提供最全面、最科学的指导，帮助您轻松开启宝宝的辅食之旅，为他们打下坚实的健康基础。 本书不同于市面上一般化的食谱，它深入剖析了婴幼儿不同月龄段的生理特点、营养需求以及消化能力，将科学喂养的理念贯穿始终。我们深知，宝宝的成长不仅仅需要“吃饱”，更需要“吃对”。因此，本书的研究团队汇集了多位资深儿科医生、营养师、儿童心理学专家以及经验丰富的育儿达人，通过严谨的科学研究和大量的实践经验，为您量身打造了一套科学、系统、实用的婴幼儿辅食添加与制作指南。 第一部分：科学喂养的基础——认识宝宝的辅食添加 在正式开始制作辅食之前，充分了解辅食添加的原则和意义至关重要。本部分将为您详细解读： 辅食添加的时机与信号： 宝宝什么时候准备好开始吃辅食？我们如何识别宝宝发出的“我准备好了”的信号？我们将详细介绍宝宝在不同月龄段的发育迹象，帮助您准确把握辅食添加的黄金时机，避免过早或过晚的风险。 辅食添加的四大原则： 从“由少到多、由稀到稠、由细到粗、由单一到多样”的经典原则，到更具个性化的“个体化原则”，我们将为您深入浅出地讲解每一个原则背后的科学道理，以及在实际操作中如何灵活运用。 常见辅食误区与破解： 许多家长在辅食添加过程中会遇到各种疑问和困惑，例如“宝宝不爱吃怎么办？”“怎样判断宝宝是否过敏？”“市售辅食是否安全？”本书将针对这些普遍存在的误区，提供科学的解释和实用的解决方案，让您在育儿路上少走弯路。 食物过敏的识别与预防： 食物过敏是宝宝辅食添加过程中需要格外关注的问题。我们将详细介绍常见的食物过敏源，教会您如何观察宝宝的反应，以及在添加高致敏性食物时的注意事项和安全策略。 如何为宝宝构建均衡营养的膳食： 了解食物的营养成分是制作辅食的关键。本书将深入浅出地讲解碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等各类营养素在婴幼儿生长发育中的重要作用，并提供如何通过食物搭配实现营养均衡的指导。 第二部分：月龄解析——不同阶段的辅食重点与推荐 宝宝的生长发育是动态的，不同月龄段对食物的需求和接受能力也各不相同。本书将宝宝的辅食添加过程划分为清晰的月龄阶段，并为每个阶段提供详尽的指导： 6-7个月：初探食物的奇妙世界 辅食目标： 帮助宝宝适应吞咽、体验不同质地和口味、初步摄取铁元素。 推荐食物： 强化铁的婴儿米粉、土豆泥、南瓜泥、红薯泥、香蕉泥、牛油果泥等。 制作要点： 强调食物的极度细腻、顺滑，以糊状为主，无添加。 实例食谱： 强化铁米粉冲调法、香甜南瓜泥、绵密红薯泥、牛油果香蕉泥。 8-9个月：探索更多元的食材与口感 辅食目标： 增加食物种类，尝试更多蔬菜、水果和少量肉类，锻炼咀嚼能力。 推荐食物： 绿叶蔬菜泥（如菠菜、西兰花）、胡萝卜泥、苹果泥、梨泥、鸡肉泥、鱼泥（无刺）、蛋黄泥等。 制作要点： 逐渐过渡到稍有颗粒感的泥状或糊状，引入肉类和蛋黄。 实例食谱： 鲜嫩鸡肉蔬菜粥、清香鱼肉胡萝卜泥、营养蛋黄米糊、酸甜苹果梨泥。 10-12个月：手抓食物的乐趣与独立进食 辅食目标： 鼓励宝宝自主进食，尝试更多块状、手指食物，增加膳食的丰富度。 推荐食物： 软烂的面条、饺子、小馒头、小块状的水果、蔬菜、肉类、豆腐等。 制作要点： 食物形状大小适合宝宝抓握，质地软烂易咀嚼，保证营养全面。 实例食谱： 宝宝版迷你蔬菜肉丸、软糯鸡肉蔬菜面、手指食物蔬菜饼、香甜水果捞。 1岁以上：家庭饮食的过渡与多样化 辅食目标： 逐渐融入家庭饮食，但仍需注意营养搭配和烹饪方式，培养健康的饮食习惯。 推荐食物： 丰富多样的谷物、蔬菜、水果、蛋白质来源，以及少量健康脂肪。 制作要点： 烹饪方式多样化（蒸、煮、炖、炒），注意低盐低糖，鼓励自主进食。 实例食谱： 儿童营养蒸饭、番茄牛肉烩饭、三文鱼土豆小饼、水果酸奶碗。 第三部分：厨房魔法——宝宝辅食制作的实用技巧与创意 掌握了科学的辅食添加原则和各月龄段的营养需求，接下来便是动手实践的时刻。本部分将为您揭秘宝宝辅食制作的各项实用技巧和无限创意： 工具与设备的选择： 从搅拌机、蒸锅到辅食盒，我们将为您推荐适合的厨房工具，让辅食制作过程更高效、便捷。 食材的处理与储存： 如何清洗、处理、烹饪不同种类的食材？如何安全有效地储存剩余的辅食？我们将提供详细的指导。 基础辅食制作技巧： 蒸煮： 保留食材原味与营养的最佳方式，适用于蔬菜、肉类、鱼类。 炖煮： 制作粥、汤、糊状食物的常用方法，使食材软烂易消化。 烘烤： 制作小饼、馒头等手指食物的不错选择，注意火候控制。 搅拌： 制作细腻泥状辅食的关键步骤，掌握不同档位的运用。 创意辅食的搭配与呈现： 色彩的艺术： 利用不同颜色的蔬菜水果，让辅食更具吸引力。 形状的乐趣： 制作各种可爱的形状，激发宝宝的食欲。 口感的探索： 尝试不同食材的组合，创造出丰富的口感体验。 调味的智慧： 宝宝辅食的调味原则，何时以及如何引入天然调味品。 应急与特殊情况的辅食： 快速辅食： 当时间紧张时，如何快速制作营养辅食。 感冒发烧时的饮食： 宝宝生病时的饮食禁忌与推荐。 便秘与腹泻时的饮食调整： 如何通过饮食缓解宝宝的肠道不适。 第四部分：喂养的智慧——营造愉快的用餐氛围与解决喂养难题 辅食喂养不仅仅是食物的制作，更是亲子互动的重要环节。本书将关注宝宝的喂养体验，帮助您建立积极正面的用餐习惯： 如何培养宝宝良好的咀嚼习惯： 从泥状到块状的自然过渡，鼓励宝宝自主咀嚼。 应对挑食与厌食： 分析宝宝挑食厌食的原因，提供科学有效的策略。 尊重宝宝的食欲信号： 教您如何识别宝宝的饱腹信号，避免强迫喂食。 营造愉快的用餐氛围： 创造轻松、愉悦的用餐环境，让宝宝爱上吃饭。 辅食喂养中的亲子互动： 如何通过互动增进亲子关系，让喂养过程充满爱与乐趣。 本书特色： 科学严谨： 基于最新的儿科营养学研究成果，由专业团队倾力打造。 全面系统： 涵盖辅食添加的各个环节，从理论到实践，面面俱到。 图文并茂： 精美的图片展示，直观易懂的制作步骤，让您轻松上手。 实用性强： 贴近实际育儿生活，提供大量可操作的建议和食谱。 贴心指导： 关注宝宝的生理和心理需求，帮助您成为更自信、更科学的父母。 《科学喂养，健康成长：婴幼儿辅食添加与制作全攻略》将是您育儿路上不可或缺的得力助手。我们相信，通过这本书的指导，您将能够为宝宝提供最优质的辅食，见证他们健康快乐地成长，并在这个过程中体验到为人父母的无尽喜悦。现在就开始，让我们一起为宝宝的健康未来，精心烹饪每一份爱！

评分☆☆☆☆☆

说实话，市面上关于宝宝辅食的书籍汗牛充栋，很多内容大同小异，让人读起来容易产生疲劳感。但这本书的叙事风格却有一种独特的亲切感，仿佛作者就是坐在我对面，耐心地分享着她自己的经验。我特别喜欢其中关于“辅食引入的心理建设”那一章节。书中不仅关注了宝宝的生理需求，更深入探讨了父母在喂养过程中的焦虑和无助感，并给出了非常人性化的应对策略。比如，当宝宝拒绝尝试新食物时，不要强迫，而是换个时间、换个形式再介绍一次，这种温和的引导方式让我感觉压力小了很多。我记得有一次我按照书中的建议，把米糊和宝宝喜欢的香蕉泥混合在一起，结果宝宝出乎意料地接受了，那种成就感是无法替代的。这本书读起来没有那种严肃的教条感，更多的是一种同理心和鼓励，让人在育儿的道路上感觉不那么孤单。

评分☆☆☆☆☆

我是一个非常注重食物原味的妈妈，所以在选择辅食书时，我最看重的一点就是食材的搭配是否天然、清淡，这本书在这方面做得极其出色。它很少使用那些添加剂或者浓重的调味品，而是巧妙地利用了食材本身的味道层次。比如，它介绍的那些用不同根茎类蔬菜熬煮的基础高汤，味道鲜美却不油腻，用来做粥底或者面条汤底，宝宝的接受度非常高。我试着按照书里介绍的方法做了几次“蔬菜泥”，发现即便是最不爱吃蔬菜的宝宝，也会因为这些泥状食物细腻的口感和蔬菜本身的清甜而被吸引。更值得称赞的是，书里还提供了一些“变身”食谱，就是如何将宝宝吃剩的、或者不同阶段的辅食进行巧妙的组合，避免浪费，同时也增加了宝宝对新食物的尝试意愿，这一点真的太贴心了，非常符合实际家庭的厨房操作习惯。它教会我的不是简单的照搬食谱，而是一种创造性的烹饪思维。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真是让人眼前一亮，色彩搭配和谐又不失活泼，那种暖色调一下子就给人一种温馨、充满希望的感觉，很适合放在厨房或者家里的书架上。我记得我是在一个朋友家偶然看到这本书的，当时就被它的排版吸引了。内容编排得非常清晰，图文并茂，即便是厨房新手也能一看就懂，这对于我们这些忙碌的年轻父母来说，简直是福音。拿到书后，我立刻开始翻阅，发现它不仅仅是罗列了一堆食谱，更像是一本育儿宝典，里面穿插了很多关于宝宝辅食添加原则的专业知识，比如不同月龄宝宝的营养需求侧重点，过敏原的识别与处理等等，这些细节的讲解非常到位，让我对“断奶”这个阶段有了更科学、更安心的认识。特别是关于食材的选择和处理技巧，书中给出的建议非常实用，比如如何挑选最新鲜的蔬菜，如何通过浸泡或焯水来最大程度去除农残，这些都是我之前常常忽略，但现在看来至关重要的小窍门。这本书的实用性和知识性结合得恰到好处，让人忍不住想要立刻上手实践。

评分☆☆☆☆☆

从营养学的角度来看，这本书的专业性也令人信服。虽然语言通俗易懂，但其背后所依据的营养学原理非常扎实。它会清晰地解释为什么这个阶段的宝宝需要更多的铁，为什么需要适量的健康脂肪，以及如何通过天然食物来满足这些需求，而不是简单地推荐营养补充剂。书中对于自制“蔬菜粉”和“肉松”的详尽步骤描述，让我能够完全掌控食材的新鲜度和制作过程的卫生，这对于注重食品安全的我来说至关重要。更棒的是，它还提供了许多利用常见食材制作“趣味造型辅食”的思路，比如用模具将蔬菜饼做出可爱的动物形状，这极大地激发了宝宝的食欲，将喂食变成了一件充满乐趣的互动游戏。这本书不仅教会我如何“做”辅食，更教会我如何“享受”这个为宝宝健康成长的过程中所付出的每一份心意。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版设计简直是为现代快节奏生活量身定制的。很多食谱都标注了预估的准备时间和烹饪时间，而且很多都是“一锅出”或者“定时器启动后无需看管”的类型，对于需要同时处理工作和家庭事务的家长来说，时间成本的控制非常重要。我尤其欣赏书中那些“应急食谱”的板块，比如宝宝突然生病不肯吃东西时该怎么办，或者外出旅行时如何快速准备简易辅食等。这些都是在理论书籍中很少详述的“实战经验”。例如，书中提到的如何利用电蒸锅进行多层蒸煮，一次性准备好三四天的辅食量，然后分装冷冻，这个技巧极大地解放了我的早晨时间。这种注重效率和操作性的内容编排，充分体现了作者对目标读者的深入理解，让这本书真正走进了厨房，成为了日常的参考工具，而不是束之高阁的摆设。