具體描述
| 圖書基本信息 | |
| 圖書名稱 | 星級月嫂月子餐366例(漢竹) |
| 作者 | 張素英 |
| 定價 | 39.80元 |
| 齣版社 | 江蘇科學技術齣版社 |
| ISBN | 9787553778129 |
| 齣版日期 | 2017-02-01 |
| 字數 | |
| 頁碼 | |
| 版次 | 1 |
| 裝幀 | 平裝-膠訂 |
| 開本 | 12開 |
| 商品重量 | 0.4Kg |
| 內容簡介 | |
不知道你*次看見寶寶是怎樣的？一個小小生命的誕生，怎能不讓你滿懷熱情。歡喜之餘，卻見自己的皮膚有點暗黃，身材略顯臃腫，精神容易疲憊，往昔引以為傲的記憶力也好像“生銹”瞭…… 不必黯然神傷，吃對月子裏的一飯一蔬，你不僅可以恢復往昔的活力，平添一份母性溫柔，還能精力充沛地輕鬆駕馭照顧寶寶的“甜蜜任務”。 那麼，月子裏怎麼吃呢？這本書根據順産、剖宮産以及哺乳、非哺乳媽不同需求，每天奉上10道菜譜，且每道菜精心搭配上主食、副食，華麗變身成一頓飯，麵對著圖文並茂的月子餐單，媽媽再也不用為吃什麼而發愁瞭！ 從初期開胃排毒、補鈣補血，到中期催乳下奶、調理滋補，再到*後防抑鬱、養顔，坐月子每周的飲食重點各有不同。月嫂許嵐將十餘年的月子餐製作經驗記錄成書，搭配科學，營養均衡，讓每一位媽媽放心進補。 聰明如你，要抓住産後42天，這是改變女性體質的時機，可遇而不可求。願你吃對月子餐，為寶寶的茁壯成長保駕護航，邁齣媽*步。 |
| 作者簡介 | |
| 張素英 高級産後恢復師 高級催乳師、保健按摩師 中*嬰行業年度月嫂 京城十大月嫂 張素英，北京十月陽光月嫂培訓基地月嫂，有著12年的母嬰護理經驗，經過她護理的産婦和寶寶高達數百名。她在産婦的體質、乳房護理、人體經絡、營養搭配餐等領域均有深入的研究與實踐，特彆是在産前指導、産婦的日常護理、滿月汗蒸、月子餐搭配、産後修復、寶寶早期教育指導、小兒推拿等方麵有著豐富的經驗，深受産婦及其傢人的肯定。 |
| 目錄 | |
| Part1分娩前後吃什麼 如果你是順産 分娩前的飲食原則 分娩當天的飲食安排 順産媽媽産後餐 花生紅棗小米粥 黑芝麻花生粥 小米雞蛋紅糖粥 如果你是剖宮産 剖宮産前的飲食原則 剖宮産當天的飲食安排 剖宮産媽媽産後餐 白蘿蔔海帶湯 山藥白蘿蔔粥 月子養生水 Part2産後周：開胃排毒 星級月嫂推薦：本周宜吃的10種食材 開胃食材 排毒食材 産後第1周飲食指導 月子餐原料要考究 以開胃為主 要重視産後飲食 不要過早喝老母雞湯 多吃富含維生素C的食物 早餐前半小時喝溫開水 産後第1天食譜推薦 順産媽媽 牛奶紅棗粥 烏雞糯米粥 香油豬肝湯 生化湯 鱸魚豆腐湯 剖宮産媽媽 西紅柿菠菜麵 什菌一品煲 枸杞紅棗粥 芪歸燉雞湯 益母草木耳湯 産後第2天食譜推薦 順産媽媽 燕麥南瓜粥 麵條湯臥蛋 肉末蒸蛋 小米桂圓粥 酒釀魚湯 剖宮産媽媽 山藥粥 芋頭排骨湯 什錦麵 海帶豆腐湯 當歸生薑羊肉煲 産後第3天食譜推薦 順産媽媽 平菇小米粥 豬排燉黃豆芽湯 紅薯粥 葡萄乾蘋果粥 南瓜餅 剖宮産媽媽 西紅柿麵片湯 當歸鯽魚湯 阿膠核桃仁紅棗羹 蔬菜豆皮捲 絲瓜金針菇 産後第4天食譜推薦 順産媽媽 鼕筍雪菜黃魚湯 香菇紅糖玉米粥 西紅柿燒豆腐 豆腐餡餅 乾貝鼕瓜湯 剖宮産媽媽 魚頭海帶豆腐湯 蝦仁餛飩 南瓜牛腩飯 豆漿萵筍湯 香蕉百閤銀耳湯 産後第5天食譜推薦 順産媽媽 蛤蜊豆腐湯 荔枝紅棗粥 鬍蘿蔔小米粥 紫菜雞蛋湯 木瓜牛奶露 剖宮産媽媽 雞蓉玉米羹 銀魚莧菜湯 紅豆酒釀蛋 西紅柿菠菜蛋花湯 蝦皮雞蛋羹 産後第6天食譜推薦 順産媽媽 冰糖五彩玉米羹 當歸紅棗牛筋花生湯 西藍花鵪鶉蛋湯 三文魚粥 四物燉雞湯 剖宮産媽媽 香菇山藥雞 鮮滑魚片粥 西葫蘆餅 蓮藕燉牛腩 香油芹菜 産後第7天食譜推薦 順産媽媽 蓮子豬肚湯 蒜香空心菜 紅棗闆栗粥 糖醋蓮藕 芒果西米露 剖宮産媽媽 三絲黃花羹 三丁豆腐羹 腐竹玉米豬肝湯 香菇油菜 萵筍肉片 Part3産後第2周：補血補鈣 星級月嫂推薦：本周宜吃的10種食材 補血食材 補鈣食材 産後第2周飲食指導 循序漸進催乳 宜多吃補血食物 補充優質蛋白 保持飲食多樣化 宜補充鈣質 每天攝入適量水分 産後第8天食譜推薦 順産媽媽 阿膠核桃仁紅棗粥 羊肉湯 蝦皮燒豆腐 糖醋白菜 黑芝麻米糊 剖宮産媽媽 豬肝粥 排骨麵 雞肉扒油菜 銀耳羹 芥菜乾貝湯 産後第9天食譜推薦 順産媽媽 木瓜煲牛肉 豌豆小米粥 椰味紅薯粥 黃豆豬蹄湯 肉丸粥 剖宮産媽媽 抓炒腰花 奶油白菜 南瓜油菜粥 鴨肉鼕瓜湯 菠菜粉絲 産後第10天食譜推薦 哺乳媽媽 木瓜鱸魚湯 鴨血豆腐湯 木瓜花生排骨湯 枸杞紅棗蒸鯽魚 牛肉鹵麵 非哺乳媽媽 牛奶粥 火龍果酸奶汁 海帶燜飯 空心菜排骨湯 荷蘭豆鯽魚湯 産後第11天食譜推薦 哺乳媽媽 黃花菜粥 什錦果汁飯 鼕瓜羊肉湯 玉米香菇蝦肉餃 黃花菜鯽魚湯 非哺乳媽媽 黃芪枸杞雞湯 蝦皮芹菜粥 韭菜炒綠豆芽 豬肝炒油菜 雪菜肉絲麵 産後第12天食譜推薦 哺乳媽媽 雞湯麵疙瘩 牛肉粉絲湯 豌豆燉魚頭 黃花菜豆腐瘦肉湯 香蕉草莓牛奶羹 非哺乳媽媽 六閤菜 香菇炒菜花 麥芽粥 核桃仁爆雞丁 裏脊肉炒蘆筍 産後第13天食譜推薦 哺乳媽媽 桂圓花生乳鴿湯 西紅柿豬骨粥 銀耳山藥米糊 羊肝炒薺菜 西紅柿雞蛋羹 非哺乳媽媽 花生紅豆湯 清湯牛肉麵 桂花闆栗小米粥 芹菜茼蒿汁 冰糖五彩粥 産後第14天食譜推薦 哺乳媽媽 豬蹄肉片湯 蓮子薏米煲鴨湯 油菜香菇湯 薏米紅棗百閤湯 銀耳鵪鶉蛋湯 非哺乳媽媽 陳皮海帶粥 香菇炒腰花 鬍蘿蔔牛蒡排骨湯 橙香魚排 黑芝麻圓白菜 Part4産後第3周：下奶催奶 星級月嫂推薦：本周宜吃的10種食材 下奶食材 催奶食材 産後第3周飲食指導 宜以催乳為主 適當加強進補 適度飲食 選取應季的食物 吃五榖補能量 重視胃腸保健 産後第15天食譜推薦 哺乳媽媽 豬蹄通草湯 黃瓜腰果蝦仁 菠菜豬肝湯 茭白燉排骨 萵筍粥 非哺乳媽媽 紅棗人參湯 豆角燒荸薺 小米鱔魚粥 如意蛋捲 豇豆燜米飯 産後第16天食譜推薦 哺乳媽媽. 香菇豆腐塔 奶汁百閤鯽魚湯 黑豆煲瘦肉 茭白炒肉絲 羊骨小米粥 非哺乳媽媽 闆栗黃燜雞 山藥奶肉羹 花椒紅糖飲 白斬雞 鬆仁玉米 産後第17天食譜推薦 哺乳媽媽 海帶燉肉片 蒓菜鯉魚湯 爆鱔魚麵 百閤荸薺粥 花生雞爪湯 非哺乳媽媽 海參木耳燒豆腐 銀耳雞湯 麥芽雞湯 西紅柿牛肉粥 百閤炒肉 産後第18天食譜推薦 哺乳媽媽 木瓜排骨湯 奶香帶魚 紅棗雞絲糯米飯 海鮮炒飯 牛肉餅 非哺乳媽媽 核桃紅棗粥 雞蛋軟煎餅 鯉魚粥 白蘿蔔蟶子湯 蜜汁山藥條 産後第19天食譜推薦 哺乳媽媽 鯛魚豆腐羹 王不留行豬蹄湯 紅棗黑豆燉鯉魚 鰱魚小米粥 鬆仁爆雞丁 非哺乳媽媽 核桃仁枸杞紫米粥 鬍蘿蔔菠菜雞蛋飯 彩椒雞絲 西藍花炒豬腰 木耳炒雞蛋 産後第20天食譜推薦 哺乳媽媽 鼕瓜陳皮湯 香菇蕎麥粥 清蒸茄絲 烏雞白鳳湯 紅薯小米粥 非哺乳媽媽 清炒蠶豆 西紅柿疙瘩湯 蘿蔔絲燒帶魚 紅薯百閤粥 鮮肉小餛飩 産後第21天食譜推薦 哺乳媽媽 鮮蝦粥 絲瓜蛋湯 蠔油草菇 奶油葵花子粥 蓮藕排骨湯 非哺乳媽媽 奶香麥片粥 鱔絲打鹵麵 麥芽山楂飲 拌豆腐乾 三鮮鼕瓜湯 Part5産後第4周：調理滋補 星級月嫂推薦：本周宜吃的10種食材 調理食材 滋補食材 産後第4周飲食指導 忌吃寒涼性食物 宜以滋補為主 可用中藥煲湯 不宜經常喝茶 增加蔬果食用量 按時定量進餐 産後第22天食譜推薦 哺乳媽媽 黃魚豆腐煲 牛蒡粥 豌豆豬肝湯 牛奶饅頭 什錦西藍花 非哺乳媽媽 牛肉炒菠菜 南瓜香菇包 小雞燉蘑菇 春筍蒸蛋 雪梨大米豆漿 産後第23天食譜推薦 哺乳媽媽 蔥燒海參 鱔魚粉絲煲 口蘑炒豌豆 乾貝灌湯餃 西紅柿炒雞蛋 非哺乳媽媽 蘿蔔蝦泥餛飩 牛肉蘿蔔湯 豆腐燉油菜心 桂圓芡實粥 鮑汁西藍花 産後第24天食譜推薦 哺乳媽媽 紅豆排骨湯 薑棗枸杞烏雞湯 風味蛋捲 翡翠豆腐羹 鴨肉粥 非哺乳媽媽 土豆燒牛肉 紅棗闆栗粥 薺菜魔芋湯 鰻魚飯 蓮藕燉牛腩 産後第25天食譜推薦 哺乳媽媽 茴香烘蛋 珍珠三鮮湯 香菇玉米粥 豌豆排骨粥 肉末豆腐羹 非哺乳媽媽 紅薯花生湯 牛蒡燕麥粥 罐燜牛肉 桂花紫山藥 蘆筍炒蝦球 産後第26天食譜推薦 哺乳媽媽 木耳豬血湯 黃花菜雞湯 蝦仁豆腐 紅麯鰻魚湯 紅棗蒸鵪鶉 非哺乳媽媽 西芹百閤 豬肚粥 玉米西紅柿羹 韭菜餡餅 雞蛋時蔬沙拉 産後第27天食譜推薦 哺乳媽媽 清燉鯽魚 山藥扁豆糕 銀耳櫻桃粥 黃豆蓮藕排骨湯 紫薯山藥球 非哺乳媽媽 西紅柿山藥粥 銀耳桂圓湯 豬骨菠菜湯 蜂蜜香油飲 彩椒炒腐竹 産後第28天食譜推薦 哺乳媽媽 清蒸大蝦 綠豆薏米粥 米飯蛋餅 白菜肉末麵 蔥爆酸甜牛肉 非哺乳媽媽 何首烏紅棗粥 蘆筍口蘑湯 西葫蘆餅 木耳紅棗瘦肉湯 奶酪烤雞翅 Part6産後第5周：防抑鬱、潤腸道 星級月嫂推薦：本周宜吃的10種食材 防抑鬱食材 潤腸道食材 産後第5周飲食指導 控製脂肪攝入量 宜吃防抑鬱食物 不宜過量吃堅果 根據寶寶便便情況調整飲食 宜食用紅色蔬菜 忌用大黃通便 産後第29天食譜推薦 哺乳媽媽 青檸煎鱈魚 絲瓜蝦仁糙米粥 闆栗鱔魚煲 芹菜牛肉絲 豆芽炒肉丁 非哺乳媽媽 燕麥糙米糊 魚頭香菇豆腐湯 三鮮湯麵 蘋果蜜柚橘子汁 糯米粽 産後第30~31天食譜推薦 哺乳媽媽 蘆筍雞絲湯 田園蔬菜粥 土豆西紅柿牛肉湯 小白菜鍋貼 牛奶香蕉糊 非哺乳媽媽 蓮子薏米煲鴨湯 枸杞炒豬心 肉末菜粥 木瓜雞爪湯 鬍蘿蔔蘑菇湯 産後第32~33天食譜推薦 哺乳媽媽 排骨玉米湯 蛋奶燉布丁 木瓜燒帶魚 獼猴桃酸奶 芝麻醬拌苦菊 非哺乳媽媽 紫薯銀耳鬆子粥 杜仲豬腰湯 菠蘿蝦仁炒飯 清燉鴿子湯 涼拌海蜇 産後第34~35天食譜推薦 哺乳媽媽 木耳紅棗湯 雞肝粥 紅豆鼕瓜粥 木耳粥 五彩蝦仁 非哺乳媽媽 豬肝拌黃瓜 陽春麵 鹹香蛋黃餅 杜仲排骨 雜糧蔬菜瘦肉粥 Part7産後第6周：養顔 星級月嫂推薦：本周宜吃的10種食材 食材 養顔食材 産後第6周飲食指導 適當 增加膳食縴維的攝入量 飲食 運動 貧血時忌 加入養顔食材 忌急於求成 産後第36天食譜推薦 哺乳媽媽 蜜汁南瓜 菠菜雞蛋餅 鯽魚豆腐湯 玉米麵發糕 肉絲銀芽湯 非哺乳媽媽 西紅柿南米 涼拌魔芋絲 炒饅頭 香蕉空心菜粥 魔芋鴨肉湯 産後第37~38天食譜推薦 哺乳媽媽 鯉魚鼕瓜湯 木瓜竹蓀燉排骨 鼕瓜薏米湯 荔枝粥 銀耳木瓜湯 非哺乳媽媽 紅薯餅 南瓜綠豆糯米粥 百閤綠豆湯 什錦水果羹 核桃仁蓮藕湯 産後第39~40天食譜推薦 哺乳媽媽 雪菜豆腐湯 香菇雞湯麵 黑豆桂圓紅棗湯 黑豆飯 芡實薏米老鴨湯 非哺乳媽媽 竹蓀紅棗茶 茄丁麵 什錦海鮮麵 芪棗枸杞茶 紅豆鼕瓜粥 産後第41~42天食譜推薦 哺乳媽媽 南瓜蒸肉 清蒸鱸魚 糯米香菇飯 炒豆皮 宮保素三丁 非哺乳媽媽 紫菜豆腐湯 香蕉蘋果粥 大米綠豆豬肝粥 海帶燒黃豆 水果酸奶吐司 附錄 産後不適食療方 |
| 編輯推薦 | |
| 這是一本專門為新媽媽提供豐富月子餐的書。 本書根據新媽媽産後每周身體的變化情況，給齣不同的飲食原則、調養食材，以及每天提供10個菜譜。每個菜譜有營養功效介紹，並加上主食、副食，搭配成一頓飯，既有一日三餐，也有加餐選擇，新媽媽可以從中挑選適閤自己口味的來吃，既進補到位，又豐盛美味。 星級月嫂張素英以多年月子餐製作經驗，為順産、剖宮産、哺乳、非哺乳媽媽精心奉上此書，還毫無保留地傳授瞭坐月子的一些小技巧、宜忌和食療方，確保瞭月子期營養的均衡和科學搭配，讓新媽媽吃得明白，補得放心。 |
| 文摘 | |
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| 序言 | |
用戶評價
說實話，我一開始對這類月子餐書籍抱有懷疑態度，總覺得網上隨便一搜就有食譜，花錢買書圖個啥？但拿到這本後，我的看法完全改變瞭。它不僅僅是簡單地羅列菜名和做法，更重要的是，它融入瞭非常科學的營養學理念，每道食譜後麵都會附帶對該餐點功效的解釋，比如“針對産後惡露清理”、“增強乳汁分泌”等等，這種知識點的補充讓簡單的“吃”上升到瞭“科學調理”的高度。對於我這種對産後恢復有較高要求的媽媽來說，這種深度解讀太有價值瞭。我不再是盲目進補，而是清楚地知道我吃下的是什麼，它對我身體有什麼具體幫助。這種由內而外的調養思路，體現瞭作者深厚的專業積纍。
评分這套食譜最打動我的地方在於它考慮到瞭坐月子期間的“情緒”和“口味”變化。很多傳統月子餐單調乏味，吃幾天就讓人食欲全無，很容易影響心情。但這本書裏，每隔一段時間就會有明顯口味上的變化和食材種類的更新，有清爽的，有滋補的，有偏鹹鮮的，也有略帶甜味的。這極大地豐富瞭我的味蕾體驗，讓坐月子這段看似漫長的過程變得充滿期待，而不是煎熬。我那位平時對吃很挑剔的婆婆，看到食譜裏的創新菜式，都忍不住稱贊“有新意”。要知道，說服老一輩接受新式月子餐可不容易，這本書的魅力可見一斑。
评分作為一名職場媽媽，我最擔心的是月子期間的“時間管理”問題，畢竟精力有限，不可能每天花大量時間在廚房裏“伺候”這些復雜的月子餐。這本書的巧妙之處在於，它將很多耗時的準備工作進行瞭優化和簡化，很多步驟都可以提前備好，或者利用慢燉鍋等工具解放雙手。我發現，很多菜品雖然看起來精緻，但實際操作起來，真正需要人盯著的時間並不長。它不是要求你成為一個全職大廚，而是提供一個高效且營養均衡的飲食方案，這對於時間緊張的現代傢庭來說，簡直是雪中送炭。它真正做到瞭把復雜的問題簡單化，把專業知識日常化。
评分這本書的裝幀和紙張質量非常棒，拿在手裏分量感十足，絕對不是那種敷衍瞭事的“快銷品”。更重要的是，我發現它在不同階段的食譜劃分上做得非常細緻入微。它不會用一套食譜硬套在整個月子期，而是會根據産後第一周的排毒恢復、第二周的滋補養胃、第三四周的增乳強身等不同階段，精準地調整食材配比和烹飪側重。這種“量身定製”的階段性指導，讓我感到非常貼心和科學。我能清晰地看到我的身體在不同階段需要什麼樣的支持，這本書就像一位隨時待命的營養師，專業且可靠，讓我對這段特殊的時期充滿瞭信心。
评分這本書的排版和設計真是讓人眼前一亮，裝幀精美，拿在手裏感覺就很用心。作者在內容組織上顯然下瞭不少功夫，條理清晰，即便是新手也能很快找到自己需要的部分。我尤其欣賞它在食材選擇上的細緻考量，很多都是我們日常生活中容易獲取的，這一點對於需要長期堅持坐月子的媽媽們來說太友好瞭。而且，配圖非常直觀，每道菜的做法步驟都清晰可見，讓人一看就會，這比那些文字描述堆砌的食譜實用多瞭。我嘗試做瞭其中幾道湯品，味道清淡而不失營養，確實感覺身體恢復得更順暢瞭，這讓我對整本書的後續內容充滿瞭期待。這種既注重實用性又兼顧美觀度的書籍，在市麵上真的不多見，感覺齣版方也是下瞭血本的。細節決定成敗，從這本書的方方麵麵都能感受到齣版團隊的專業和對讀者的尊重。
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