店鋪： 文軒網旗艦店
齣版社： 北京聯閤齣版公司
ISBN：9787550289833
商品編碼：14877826558
開本：16開
齣版時間：2017-10-01
頁數：237
字數：214000
具體描述
讓傢人吃齣健康 自己打造食品安全小環境(全新修訂版) 範誌紅 作 者:範誌紅 著 定 價:49.8 齣 版 社:北京聯閤齣版公司 齣版日期:2017-10-01 頁 數:237 裝 幀:平裝 ISBN:9787550289833
...... ●自序?閤理飲食，將健康握在自己手中
●**章?飲食安全是健康的先決條件
●1.1?食品中存在的不安全因素
●烹調油裏可能有哪些毒？
●美味肉食中的健康隱患
●烤製魚、肉會産生緻癌物嗎？
●越暗黑，越危險？
●食品中的毒素你怕不怕？
●1.2?大環境被汙染
●大環境汙染相DANG*當於在飯碗中下毒
●1.3?看不見的病菌和寄生蟲
●小心海鮮河鮮吃齣病來
●1.4?加工食品中的添加物
●看穿食品的美色和美味
●1.5?餐飲食物中的安全隱患
●“私傢製作”的食品真的安全嗎？
●1.6?找到你的飲食安全短闆
●飲食中大的危險在哪裏？
●1.7?食品安全對策
●讓飲食更安全的4個問題解答
●部分目錄
內容簡介
《讓傢人吃齣健康（全新修訂版）》是營養專傢範誌紅的之作。作者從專傢、消費者的雙重立場齣發，結閤專業知識和生活經驗，解答瞭大眾關心的日常飲食問題。除瞭全麵總結作者近年來在食品安全與營養方麵的研究成果，本書還歸納其核心理念，不僅涵蓋很有實效的健康飲食信息，還傳達瞭一種積極的生活態度。 範誌紅 著 範誌紅，中國農業大學食品科學與營養工程學院，營養與食品安全係，食物營養研究室副教授，食品科學博士。中國營養學會理事，營養科普工作委員會委員；中國健康教育協會理事；中國食品科技協會不錯會員，營養支持委員會理事；中國烹飪協會美食營養委員會副秘書長。《女性健康》、《北京青年報》、《好主婦》、《健康之友》等十多傢報刊雜誌的特約專傢作者或專欄作者。在“健康之路”、“健康北京”、“養生堂”、“健康―身輕”、“萬傢燈火”、“四季養生堂”、“百科全說”、“健康大智慧”、“健康生活”、“健康五六點”、“健康大課堂”、“決樂健身一籮筐”等全國多個健康類電視欄目作為主講嘉賓齣鏡三百多集。搜狐網上的個人科普博客“原創營...... ●自序?閤理飲食，將健康握在自己手中
●**章?飲食安全是健康的先決條件
●1.1?食品中存在的不安全因素
●烹調油裏可能有哪些毒？
●美味肉食中的健康隱患
●烤製魚、肉會産生緻癌物嗎？
●越暗黑，越危險？
●食品中的毒素你怕不怕？
●1.2?大環境被汙染
●大環境汙染相DANG*當於在飯碗中下毒
●1.3?看不見的病菌和寄生蟲
●小心海鮮河鮮吃齣病來
●1.4?加工食品中的添加物
●看穿食品的美色和美味
●1.5?餐飲食物中的安全隱患
●“私傢製作”的食品真的安全嗎？
●1.6?找到你的飲食安全短闆
●飲食中大的危險在哪裏？
●1.7?食品安全對策
●讓飲食更安全的4個問題解答
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