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出版社： 北京联合出版公司
ISBN：9787550289833
商品编码：14877826558
开本：16开
出版时间：2017-10-01
页数：237
字数：214000
具体描述
让家人吃出健康 自己打造食品安全小环境(全新修订版) 范志红 作 者:范志红 著 定 价:49.8 出 版 社:北京联合出版公司 出版日期:2017-10-01 页 数:237 装 帧:平装 ISBN:9787550289833
...... ●自序?合理饮食，将健康握在自己手中
●**章?饮食安全是健康的先决条件
●1.1?食品中存在的不安全因素
●烹调油里可能有哪些毒？
●美味肉食中的健康隐患
●烤制鱼、肉会产生致癌物吗？
●越暗黑，越危险？
●食品中的毒素你怕不怕？
●1.2?大环境被污染
●大环境污染相DANG*当于在饭碗中下毒
●1.3?看不见的病菌和寄生虫
●小心海鲜河鲜吃出病来
●1.4?加工食品中的添加物
●看穿食品的美色和美味
●1.5?餐饮食物中的安全隐患
●“私家制作”的食品真的安全吗？
●1.6?找到你的饮食安全短板
●饮食中大的危险在哪里？
●1.7?食品安全对策
●让饮食更安全的4个问题解答
●部分目录
内容简介
《让家人吃出健康（全新修订版）》是营养专家范志红的之作。作者从专家、消费者的双重立场出发，结合专业知识和生活经验，解答了大众关心的日常饮食问题。除了全面总结作者近年来在食品安全与营养方面的研究成果，本书还归纳其核心理念，不仅涵盖很有实效的健康饮食信息，还传达了一种积极的生活态度。 范志红 著 范志红，中国农业大学食品科学与营养工程学院，营养与食品安全系，食物营养研究室副教授，食品科学博士。中国营养学会理事，营养科普工作委员会委员；中国健康教育协会理事；中国食品科技协会不错会员，营养支持委员会理事；中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长。《女性健康》、《北京青年报》、《好主妇》、《健康之友》等十多家报刊杂志的特约专家作者或专栏作者。在“健康之路”、“健康北京”、“养生堂”、“健康―身轻”、“万家灯火”、“四季养生堂”、“百科全说”、“健康大智慧”、“健康生活”、“健康五六点”、“健康大课堂”、“决乐健身一箩筐”等全国多个健康类电视栏目作为主讲嘉宾出镜三百多集。搜狐网上的个人科普博客“原创营...... ●自序?合理饮食，将健康握在自己手中
●**章?饮食安全是健康的先决条件
●1.1?食品中存在的不安全因素
●烹调油里可能有哪些毒？
●美味肉食中的健康隐患
●烤制鱼、肉会产生致癌物吗？
●越暗黑，越危险？
●食品中的毒素你怕不怕？
●1.2?大环境被污染
●大环境污染相DANG*当于在饭碗中下毒
●1.3?看不见的病菌和寄生虫
●小心海鲜河鲜吃出病来
●1.4?加工食品中的添加物
●看穿食品的美色和美味
●1.5?餐饮食物中的安全隐患
●“私家制作”的食品真的安全吗？
●1.6?找到你的饮食安全短板
●饮食中大的危险在哪里？
●1.7?食品安全对策
●让饮食更安全的4个问题解答
●部分目录
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