齣版社： 上海科學技術齣版社
ISBN：9787547803127
版次：2
商品編碼：10379140
包裝：精裝
叢書名： 鑒賞與品味係列
開本：32開
齣版時間：2011-01-01
用紙：銅版紙
頁數：192
具體描述
編輯推薦
茶是世界上最受歡迎的飲料，然而那些為大多數人所熟悉和飲用的茶葉，僅是浩如煙海的高品質茶葉中一個極小的部分。本書為您打開瞭茶這個豐富多彩和令人興奮的世界，引導您去探尋和品嘗世界上最精美的茶葉。內容簡介
《茶鑒賞手冊（第2版）》是瞭解“茶”這種可愛的飲料所必不可少的基本讀物。內容信息豐富，生動有趣，介紹瞭茶是如何被發現的，提供給讀者在何處買茶的建議，以及如何儲存和沏齣好茶的技巧。茶是世界最受歡迎的飲料之一，大多數人都對它很熟悉，但也僅僅品嘗過眾多高品質茶中的一小部分。本書為您打開精彩多姿的茶世界，鼓勵您找到和品嘗如今的最優質茶飲品。
《茶鑒賞手冊（第2版）》中您會找到各個國傢茶的介紹，主要分為四大部分，前三部分主要介紹世界主要産茶國傢，對於所推薦的茶詳細介紹其主要製作特色，包括風味、香氣、顔色，以及泡製要點和飲硐推薦。最後一部分簡要介紹瞭世界其他産茶國傢，從阿根廷到津巴布韋……
作者簡介
Jane Pettigrew，目前是英國茶俱樂部的顧問。她對茶的濃厚的專業興趣，是從1983年在倫敦南部開辦“Tea-Time”茶葉商店時開始的。從那以後她編著瞭4本有關茶的書，還為一係列的國際雜誌撰寫瞭許多茶或與茶有關的文章，同時也與一些酒店緊密閤作，指導其提高午茶服務質量。她現居住在英國倫敦。目錄
第一部分 茶的故事
茶的曆史
茶葉的生産
茶具
茶的鑒賞
第二部分 世界茶葉名錄
世界茶葉指南
非洲
印度次大陸
遠東
其他茶葉生産國
茶葉相關信息
前言/序言
用戶評價
評分
一般般。不知道是作者的原因還是翻譯的原因，想瞭解茶的知識，還是國內專傢的著作好些！
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評分小巧，翻看很方便的一本書
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