咖啡·雞尾酒新食典 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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王森 編

圖書標籤:

• 咖啡
• 雞尾酒
• 飲品
• 美食
• 食譜
• 烘焙
• 休閑
• 生活方式
• 酒吧
• 調酒

齣版社： 青島齣版社

ISBN：9787555218616

版次：1

商品編碼：11714314

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2015-06-01

用紙：膠版紙

頁數：320

編輯推薦

　　咖啡和雞尾酒文化已儼然成為時尚休閑的標誌，越來越多的人沉迷於此，也熱衷於研究它們。在任何時刻隨手為自己調製一杯咖啡或者雞尾酒，雅緻情趣唾手可得，甘美香醇潮流心扉，完美實現視覺和味蕾的Double衝擊！

內容簡介

　　《咖啡·雞尾酒新食典》如同一張畫捲細細展開，將咖啡與雞尾酒的奇妙世界呈現給您。詳盡介紹瞭近300款咖啡和雞尾酒的做法與演變，包括絢麗多彩的雞尾酒85款，創意十足的拉花咖啡和雕花咖啡各50款，以及口味豐富的調味咖啡125款。所有作品均配以精美的大圖，在欣賞的同時動手操作，收獲味覺、嗅覺、視覺的極大滿足。

作者簡介

　　王森，西式糕點技術研發者，立誌讓更多的人學會西點這項手藝。作為中國第一傢專業西點學校的創辦人，他將西點技術最大化的運用到瞭市場。他把電影《查理與巧剋力夢工廠》的場景用巧剋力真實地錶現，他可以用麵包做齣巴黎埃菲爾鐵塔，他可以用糖果再現影視中的主角的形象，他開創瞭世界上首個麵包音樂劇場，他是中國首個西點、糖果時裝發布會的設計者。他讓西點不僅停留在吃的層麵，而且把西點提升到瞭欣賞及收藏的更高層次。
　　他已從事西點技術研發20年，培養瞭數萬名學員，這些學員來自亞洲各地。自2000年創立王森西點學校以來，他和他的團隊緻力於傳播西點技術，幫助更多人認識西點，尋找製作西點的樂趣，從而獲得幸福。作為西點研發專傢，他在青島齣版社齣版瞭“媽媽手工坊”係列、“手工烘焙坊”係列、《炫酷冰飲？冰點？冰激淩》《濃情蜜意花式咖啡》《蛋糕裱花大全》《麵包大全》《蛋糕大全》等幾十本專業書籍及光盤。他善於創意，纔思敏捷，設計並創造瞭中國第一個巧剋力夢公園，這個創意讓更多的傢庭愛好者認識到瞭西點的無限魔力。

內頁插圖

目錄

1邂逅咖啡＆雞尾酒
01 愛上咖啡-16
02 咖啡工具&材料-23
03 調製美味咖啡-34
04 情迷雞尾酒-35
2愛上雞尾酒
螺絲起子-38
自由古巴-39
金巴裏-40
夢中情人-41
艷陽天-43
黑人南非-45
芒果探戈-46
草莓滋味-47
愛在春天-49
新加坡特彆司令-50
日齣-51
蔓越莓與蘋果的碰撞-52
橙汁金巴利-53
墨西哥月亮-54
巧剋力愛戀-55
柯夢波丹-56
杜鬆子汽水-57
新加坡司令-59
海軍幻影-60
轟炸機-61
邁泰-62
興奮中-63
豐收雞尾酒-64
檸檬威士忌-65
藍色夏威夷-67
沙灘上的腳印-68
紅粉知己-69
因為愛情-71
敢死隊-72
玫瑰小姐-73
蜜桃成熟時-74
柯那-75
鹹狗-76
快樂至上-77
蘇聯大槍-78
天使在人間-79
椰林風景-80
憶當年-81
紅粉佳人-82
長島冰茶-83
血腥瑪麗-84
約翰可林-85
皇傢基爾-86
巴剋菲士-87
國王-88
美國檸檬酒-89
貝裏尼-90
雪球-91
番石榴菲士-92
鄉村姑娘-93
湯姆柯林斯-94
瑪格麗特-95
青珊瑚-96
熱威士忌托地-97
北極冰-98
感恩之心-99
火烈鳥女郎-101
香檳茱莉普-103
威士忌托地-104
第五大道-105
天使之吻-107
撞擊白蘭地-109
薄荷茱莉普-110
血腥凱撒-111
藍月亮-112
莊園主賓治-113
古巴的太陽-114
貴格會雞尾酒-115
櫻花-116
玫瑰刺青-117
超級珊瑚-119
彩虹-121
八號當鋪-123
教父-124
深水炸彈雞尾酒-125
邊車-126
青草蜢雞尾酒-127
龍舌蘭日齣-128
黑色天鵝絨-129
鬥牛士-130
灰姑娘-131
貓步-132
天蠍宮-133
米字旗-134
3戀上咖啡
調味冰咖啡
以愛之名-136
香草冰淇淋咖啡-137
榛味巧剋力咖啡-138
接骨木花風味咖啡-139
光陰的故事-140
白美人-141
歡樂-143
陣陣橙香-144
咖啡冰淇淋的碰撞-145
冰拿鐵咖啡-146
草莓風味拿鐵咖啡-147
香蕉泡沫咖啡-148
布拉格咖啡-149
黑芝麻咖啡-150
薄荷咖啡-151
青澀的愛-152
香草焦糖咖啡-153
可樂咖啡-154
摩卡喬巴-155
椰香咖啡-156
榛果黑磚塊咖啡-157
咖啡凍奶-158
咖啡凍草莓優酪乳-159
西米椰奶咖啡-160
紅豆歐蕾咖啡-161
焦糖豆漿拿鐵咖啡-162
納豆冰淇淋咖啡-163
抹茶咖啡-164
榛果豆豆咖啡-165
朗姆葡萄咖啡-166
提拉米蘇咖啡-167
寜靜的夏天-169
奇幻世界-170
脆弱-171
酸奶咖啡-172
巧剋力蘇打咖啡-173
逆世界-175
猜不透-177
南海姑娘-178
紅橙酒味咖啡-179
非洲咖啡-180
新鮮檸檬咖啡-181
興奮咖啡-182
杏仁咖啡-183
獵艷咖啡-184
漂浮咖啡-185
無與倫比的美麗-186
芒果咖啡冰沙-187
南洋風情咖啡冰沙-188
紅豆牛奶咖啡冰沙-189
巧剋力碎片咖啡冰沙-190
檸檬咖啡冰沙-191
奧利奧咖啡冰沙-192
榛果卡布奇諾冰沙-193
花生咖啡冰沙-194
草莓優酪乳咖啡冰沙-195
香草拿鐵冰沙-196
意式濃縮巧剋力冰沙-197
焦糖瑪奇朵咖啡冰沙-198
焦糖果凍咖啡冰沙-199
百搭美味冰沙-201
咖啡冰糕-203
咖啡薄荷檸檬冰-204
鳳梨咖啡-206
可樂蘇打咖啡-207
酸奶奧利奧咖啡冰沙-208
硃古力奶油咖啡-209
朗姆鳳梨咖啡-210
豪華賓治咖啡-211
美式檸檬黑咖啡-212
鮮橙咖啡-213
硃古力淡奶咖啡-214
芒果牛奶咖啡-215
哈密瓜雪頂咖啡-217
香甜咖啡水果沙拉-218
夾心蛋捲咖啡-220
衝繩紅糖冰咖啡-221
綠薄荷咖啡-222
酸奶冰咖啡-223
調味熱咖啡
薄荷咖啡-224
藍色沙漠-225
栗子巧剋力咖啡-226
牛奶冰淇淋咖啡-227
玫瑰風味咖啡-228
漩渦中的甜蜜-229
甜蜜草莓咖啡-230
雲端的咖啡-231
蜂蜜層次咖啡-232
戀舊-233
水果狂歡-234
豆漿咖啡-235
泡泡西瓜卡布奇諾-236
焦糖風味拿鐵咖啡-237
熱可可咖啡-238
粉紅咖啡-239
白天鵝咖啡-240
威尼斯迷路-241
歡樂世界-242
檸檬濃縮咖啡-243
甜蜜蜜-244
巧剋力香蕉摩卡咖啡-245
杏仁酒咖啡-246
熱咖啡摩卡-247
皇傢咖啡-248
咖啡香蕉-249
咖啡焦糖蘋果-250
咖啡香草梨-252
熱咖啡甜橙-254
咖啡奶酪烤油桃-256
瑪琪雅朵-258
貝裏詩咖啡-259
脆皮棉花糖拿鐵-260
草莓咖啡-261
香橙微醺咖啡-262
黑騎士摩卡咖啡-263
玉米咖啡-264
咖啡奶昔-265
榛果香草咖啡-266
玫瑰情懷咖啡-267
雕花咖啡
鏇律-268
情網-269
情緣-270
漩渦-271
期待-272
花環-273
心連心-274
孔雀翎-275
動感地帶-276
卡通kitty貓-277
卡通螃蟹-278
卡通米奇-279
卡通蝴蝶-280
雕花長頸鹿-281
雕花害羞兔兔-282
雕花憤怒小鳥-283
雕花龍貓-284
雕花獨角獸-285
雕花愛萌卡通-286
雕花呆呆狗-287
卡通雪人-288
雕花造型欣賞-289
拉花咖啡
拉花心形-294
拉花抖心-295
拉花推心-296
拉花四層推心-297
拉花多層推心加心-298
拉花十層斜推心-299
拉花斷層花心-300
拉花葉-301
拉花雙葉-302
拉花三個葉子-303
拉花四瓣葉-304
拉花葉中有葉-305
拉花葉子加四層心-306
拉花天鵝-307
拉花造型欣賞-308
篩粉咖啡
聖誕花-313
愛的錶白-314
一心一意-315
我愛你-316

精彩書摘

　　咖啡的品鑒
　　你可以在純粹的黑咖啡裏，加一點點糖、奶；你也可以歐式一點，像非洲和阿拉伯地區那樣在咖啡中加入肉桂等香料；如果你不習慣咖啡的苦澀味，也可以在咖啡裏加一點你喜歡的果汁……不過，喝一杯原汁原味的黑咖啡，不僅能夠品嘗到咖啡本身濃鬱的風味，還會被看作是品嘗咖啡的行傢裏手。不論怎麼喝，品嘗咖啡還是有一些講究的。
　　一杯咖啡端到麵前，先不要急於喝，應該像品茶或品酒那樣，有個循序漸進的過程，以達到放鬆、提神和享受的目的。
　　第一步：聞香，體會一下咖啡那撲鼻而來的濃香。
　　第二步：觀色，咖啡最好呈現深棕色，而不是一片漆黑，深不見底。
　　第三步：品嘗，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口應該是有些甘味，微苦，微酸，不澀。然後再小口小口地品嘗，不要急於將咖啡一口咽下，應暫時含在口中，讓咖啡和唾液與空氣稍作混閤，再咽下。
　　飲用咖啡的最佳溫度是60~85℃。因為普通咖啡的質地不太穩定，所以最好趁熱品嘗。為瞭不使咖啡的味道降低，要事先將咖啡杯在開水中泡熱。咖啡的適當溫度在衝泡的刹那為83℃，倒入杯中時為80℃，而到口中時為61~62℃，最為理想。
　　一般來說，趁熱品嘗咖啡，是喝咖啡的基本禮節。但若是一杯品質優良的咖啡，放涼以後除香味會有減少外，口感錶現與熱時是一緻的，甚至更佳。
　　……

前言/序言

　　很多人認為咖啡都是大同小異的，無非是衝泡以及磨咖啡豆的區彆，實則不然。如何纔能萃取齣最醇厚香濃的咖啡，如何把咖啡做得更美麗豐富、花樣紛繁，是很值得研究的一件事，也是眾多咖啡愛好者的興趣所在。自己調製雞尾酒更是一件美妙的事情，調酒時那靈活帥氣的動作，彆提有多麼迷人瞭。
　　本書詳盡介紹瞭近300款咖啡和雞尾酒的做法與演變，包括絢麗多彩的雞尾酒，創意十足的拉花咖啡和雕花咖啡，以及口味豐富的調味咖啡，所有作品均配以精美的大圖，帶給您完美視覺體驗與極緻味覺享受。

咖啡·雞尾酒新食典 一本探索風味邊界的飲品藝術全書 內容概要： 本書是一部深度聚焦於咖啡與雞尾酒跨界融閤的實踐指南與理論探索之作。它並非簡單地羅列配方，而是緻力於剖析這兩種看似迥異的飲品文化背後的共通美學——風味的構建、平衡的藝術以及感官的愉悅。全書分為五大部分，係統地引領讀者從基礎知識到高階調配，最終實現個人風格的創新錶達。 第一部：風味煉金術——基酒與咖啡豆的靈魂對話 本部分是全書的基石，深入探討瞭咖啡豆與烈酒的內在化學反應和風味協同潛力。 1.1 咖啡豆的“酒性”剖析： 我們不再僅僅將咖啡視為苦澀的底味，而是將其視為一種復雜的“風味基酒”。本章詳細解析瞭從阿拉比卡到羅布斯塔的基因差異，重點闡述瞭不同處理法（日曬、水洗、蜜處理）如何賦予咖啡豆如同葡萄酒或威士忌般的復雜“前調”與“尾韻”。例如，埃塞俄比亞耶加雪菲的花香（佛手柑、茉莉）如何與金酒（杜鬆子、柑橘皮）的植物氣息産生共振；而蘇門答臘曼特寜的泥土與黑巧剋力風味如何為陳年朗姆酒提供深沉的支撐。內容涵蓋烘焙麯綫對揮發性芳香化閤物的影響，以及如何通過研磨度控製萃取的“酒體感”。 1.2 烈酒的咖啡化： 反嚮視角下，本章著重分析瞭主流烈酒——伏特加、金酒、朗姆酒、威士忌、特基拉與乾邑——的原料、陳釀環境和風味特徵如何與咖啡的酸、甜、苦、醇進行精確匹配。特彆設立“木桶與烘焙”的章節，探討瞭波本桶的香草甜感、雪莉桶的果乾復雜性與深烘咖啡焦糖化的協同效應。此外，還收錄瞭如何利用低溫浸漬、真空注入（R-SOUSVIDE）等現代技術，使烈酒在不稀釋的前提下，高效吸收咖啡的油脂與香氣。 第二部：經典重構——從傳統到創新的橋梁 本部分旨在解構那些將咖啡與酒精結閤的經典飲品，並提供一套係統性的升級路徑。 2.1 經典咖啡雞尾酒的解剖學： 深入研究愛爾蘭咖啡（Irish Coffee）、西班牙咖啡（Spanish Coffee）以及早期的意式濃縮馬提尼（Espresso Martini）的起源、結構與風味失衡點。分析傳統配方中糖分、酒精濃度與咖啡因的比例，並指齣其在現代味蕾下的改進空間。 2.2 顛覆性平衡藝術： 本章引入“風味光譜平衡法”，指導調酒師如何在高酸度（如某些淺烘咖啡）與高酒精度之間尋找動態平衡。詳細介紹如何使用非傳統甜味劑（如楓糖漿、龍舌蘭蜜、甚至咖啡果肉糖漿）來替代白砂糖，以增加風味的層次感而非僅僅提供甜度。例如，如何用新鮮百香果汁的酸度來“喚醒”冷萃咖啡的厚重，而非用檸檬汁簡單地平衡。 第三部：冷萃與熱萃的調性轉換 本部分專注於不同萃取方式帶來的“質地”差異，以及這種差異對最終雞尾酒的口感影響。 3.1 冷萃咖啡：質地與粘稠度的控製： 冷萃（Cold Brew）因其低酸度和高醇厚度（Body），成為製作復雜、口感順滑的雞尾酒的理想選擇。本章提供從不同水粉比、浸泡時間到後過濾技術（如使用布袋、濾紙或離心機）的全套冷萃流程，旨在製作齣具有“奶油般”質感的咖啡液。並探討如何利用氮氣（Nitro）處理冷萃咖啡，賦予其類似綿密啤酒泡沫的口感，使其成為替代蛋清的天然起泡劑。 3.2 熱萃與澄清技術： 對於使用意式濃縮或手衝的飲品，速度和溫度是關鍵。本章介紹“熱飲直調法”——如何在咖啡萃取後立即與烈酒混閤，利用餘溫促進酒精揮發，使香氣更直接。同時，深入講解“澄清咖啡”技術（如使用瓊脂或牛奶澄清法），去除咖啡中的單寜和油脂，創造齣透明、口感輕盈的“清澈咖啡雞尾酒”，這是對傳統厚重感的徹底解放。 第四部：非傳統材料的融入與創新 本部分拓展瞭咖啡雞尾酒的想象空間，引入瞭草本、香料、發酵物和乳製品的運用。 4.1 香料與藥草的碰撞： 探索肉桂、豆蔻、丁香、八角等傳統香料在咖啡雞尾酒中的應用，並指導讀者如何自製“咖啡香料糖漿”。更進一步，介紹如何利用新鮮香草，如迷迭香（Rosemary）或羅勒（Basil），通過輕微的搗碎或低溫浸漬，為咖啡注入清新的“綠色”氣息，以搭配杜鬆子或龍舌蘭基酒。 4.2 發酵與乳化的藝術： 本章探討瞭使用康普茶（Kombucha）或發酵黑糖漿來替代蘇打水，增加飲品的酸度和益生菌的復雜性。在乳化方麵，書中詳細講解瞭如何使用植物奶（燕麥奶、椰奶）和特定的乳化劑，製作齣不含蛋清的完美泡沫層，實現口感的絲絨化。 第五部：感官體驗設計與專業化實踐 5.1 玻璃器皿與溫度對風味的影響： 分析瞭不同形狀的杯型（如古典杯、高球杯、鬱金香杯）如何聚焦或擴散咖啡的香氣，以及冰塊的質量（手工切塊、大冰球）如何控製稀釋速度，從而確保飲品在飲用全程中風味的穩定。 5.2 場景化調酒： 從早午餐的清爽型咖啡馬提尼，到晚宴後的助消化型苦精咖啡飲品，本書提供瞭針對不同時間段和主題活動的飲品菜單設計思路。並探討瞭如何使用咖啡渣、咖啡樹葉等邊角料進行擺盤和裝飾，提升整體的感官敘事性。 結語： 《咖啡·雞尾酒新食典》旨在打破咖啡師與調酒師之間的界限，提供一套嚴謹而富於創造力的框架，鼓勵讀者挑戰既有限製，創造齣既有深度又極具愉悅感的下一代風味飲品。

评分☆☆☆☆☆

作為一名在咖啡與雞尾酒領域摸爬滾打瞭幾年、並且深深熱愛美食的讀者，拿到《咖啡·雞尾酒新食典》這本書時，我內心是帶著幾分期待，又夾雜著一絲謹慎的。我之前也接觸過不少關於這兩大飲品類彆的書籍，有的過於基礎，對於我來說像是溫故而知新，但驚喜感不強；有的又過於學術，很多配方和原理深奧難懂，現實操作起來障礙重重。所以，當翻開這本書的扉頁，看到那充滿藝術感的設計和頗具匠心的排版時，我的第一感覺是，這本書至少在“呈現”上，就已經做足瞭功課。 從封麵設計到內頁的紙質觸感，再到字體選擇和圖片風格，都能感受到齣版方在細節上的用心。我尤其欣賞的是，它並沒有將咖啡與雞尾酒生硬地並列，而是巧妙地融入瞭“食”的概念，這一點尤其吸引我。我一直覺得，最好的飲品，都應該有與之相配的食物，或者說，能夠引發關於食物的聯想。在嘗試瞭書中一些分享的“搭配”思路後，我發現這種跨界融閤的嘗試，確實能為品飲體驗帶來全新的維度。例如，書中提到的某款意式濃縮，搭配的是一道微辣的東南亞風味小食，起初我有些意外，但實際品嘗後，咖啡的醇厚與小食的辛香在口中交織，竟然齣奇地和諧，甚至能感受到咖啡中隱藏的某些果酸被辣味激發瞭齣來。這種顛覆瞭我原有認知，讓我開始思考，原來咖啡和雞尾酒，遠不止於“飲”，更是一種“感官的旅程”，而食物，正是這條旅程中不可或缺的“驛站”。

评分☆☆☆☆☆

作為一名熱愛生活、追求儀式感的人，我一直覺得，咖啡和雞尾酒不僅僅是簡單的飲品，更是一種生活態度的體現。這本書在這方麵，無疑滿足瞭我對“美學”和“情調”的追求。我尤其喜歡書中那些圖片，它們不是那種硬邦邦的擺拍，而是充滿瞭故事感，每一張圖片都像是在講述一個關於咖啡館的午後，或者是一個酒吧的夜晚。 在書中，我看到瞭許多我從未設想過的創意搭配。比如，將某種帶有煙熏風味的威士忌，與一款帶有焦糖香氣的深度烘焙咖啡豆結閤，再佐以一塊精緻的手工巧剋力。這種組閤，就像是將一個溫暖而又略帶神秘的夜晚，濃縮在瞭杯中。我在嘗試瞭書中的一些“情景化”的搭配建議後，發現原來在傢也可以輕鬆營造齣不輸專業場所的品飲氛圍。我曾經在周末的午後，根據書中的指引，為朋友準備瞭一場小型的“咖啡與點心下午茶”，選擇瞭書中推薦的幾款帶有花果香氣的咖啡，搭配瞭與咖啡風味相得益彰的馬卡龍，效果齣奇地好，朋友們都贊不絕口。這本書讓我意識到，原來精緻的生活，並不需要多麼昂貴的投入，有時候，隻需要一點點創意和用心，就能為平凡的日子增添許多色彩。

评分☆☆☆☆☆

作為一個曾經在咖啡館和酒吧打過零工的人，我深知調製一杯好喝的咖啡或雞尾酒，背後蘊含著多少細微的技巧和對食材的理解。《咖啡·雞尾酒新食典》這本書，在我看來，最大的價值在於它所傳遞的那種“匠人精神”。它不僅僅是一本“菜譜”，更像是一位經驗豐富的前輩，在循循善誘地教導你如何去“讀懂”一杯飲品。 書中對於“味道的平衡”和“口感的層次”的講解，是我受益匪淺的部分。它並沒有簡單地告訴你比例是多少，而是引導你去感受酸、甜、苦、辣、鮮等不同味道之間的相互作用，以及它們在口腔中如何逐漸展開。我曾經在嘗試調製一款帶有水果風味的咖啡雞尾酒時，總是感覺少瞭點什麼。翻看這本書後，我纔明白，原來是水果的酸度和咖啡的苦度沒有得到很好的平衡，書中關於如何通過糖漿的用量和水果的種類來調節酸甜度的建議，讓我茅塞頓開。並且，書中還提到瞭如何通過不同的冰塊形狀來影響飲品的稀釋速度和口感，這些細節的講解，讓我對整個調製過程有瞭更深的理解。讀完這本書，我感覺自己不隻是學會瞭幾款飲品，更是學會瞭如何去“創造”一杯屬於自己的、獨一無二的飲品。

评分☆☆☆☆☆

這本書的獨特之處，在於它對“新”的定義。我一直認為，咖啡和雞尾酒的世界，並不是靜止不變的，而是在不斷地發展和創新。很多市麵上的書籍，往往停留在對經典款式的介紹上，而《咖啡·雞尾酒新食典》則展現瞭更多前沿的理念和趨勢。我非常欣賞書中對於一些新興的咖啡處理法和雞尾酒調製技術的介紹，這些內容讓我感覺自己跟上瞭時代的步伐。 書中對某些“非傳統”食材的運用，也給我留下瞭深刻的印象。例如，將中式的茶元素融入到西式的雞尾酒中，或者在咖啡中加入一些香料，這些看似大膽的嘗試，在書中都被賦予瞭閤理的解釋和指導。我曾經按照書中的一個“東方韻味”的雞尾酒配方，嘗試用普洱茶替代一部分基酒，再加入一些中式香料，雖然一開始有些忐忑，但齣來的效果卻令人驚艷，那種醇厚而又帶有獨特草本香氣的味道，是在其他任何一本我讀過的書中都未曾體驗過的。這本書不僅僅是提供食譜，更是在傳遞一種創新的精神，它鼓勵我去打破常規，去探索更多可能性。

评分☆☆☆☆☆

我本身是個對“理論”與“實踐”平衡要求很高的人。很多咖啡和雞尾酒的書籍，要麼就是長篇大論的咖啡豆産地、烘焙度、萃取原理，要麼就是堆砌琳琅滿目的酒類、利口酒、糖漿的名字，卻很少能提供一套清晰、易懂、並且真正能指導我進行實際操作的框架。這本書恰恰是在這一點上，給瞭我很大的驚喜。它在介紹每一種飲品時，並沒有使用過於晦澀的專業術語，而是用一種“對話式”的語言，仿佛一位經驗豐富的調酒師或咖啡師，在你耳邊娓娓道來。 令我印象深刻的是，書中在講解某款經典雞尾酒的調製過程時，非常細緻地拆解瞭每一步的意義。比如，為什麼在搖晃前需要加冰，冰塊的大小和數量會帶來什麼影響，甚至是攪拌的力度和方嚮，都能在書中找到閤理的解釋。這種“知其然，更知其所以然”的講解方式，讓我不再是單純的“照葫蘆畫瓢”，而是能夠理解其背後的邏輯，從而在實際操作中更具靈活性。我曾經嘗試過根據書中介紹的方法，自己在傢調製一款咖啡馬提尼，原本以為會手忙腳亂，但因為有瞭書中清晰的步驟和解釋，整個過程變得異常順暢，最後的成品，口感和風味都遠超我之前的水平。這種成就感，是讀一本隻有配方而無講解的書籍所無法比擬的。

評分☆☆☆☆☆

在京東買書還是很放心的，書特彆好，很滿意的一次購物，給滿分！！！！

評分☆☆☆☆☆

挺好的一本書

評分☆☆☆☆☆

挺好的一本書

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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