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中华生活经典：食宪鸿秘

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[清] 朱彝尊，张可辉 著

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发表于2025-01-03

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图书介绍

出版社： 中华书局
ISBN：9787101096125
版次：1
商品编码：11372939
品牌：中华书局
包装：平装
丛书名： 中华生活经典
开本：16开
出版时间：2013-10-01
用纸：胶版纸
页数：278
字数：150000
正文语种：中文

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图书描述

内容简介

　　《中华生活经典：食宪鸿秘》是清代饮食文献，共二卷，附录一卷。传为朱彝尊所撰，成书于康熙年间。晚清目录学家、文学家邵懿辰《增订四库简明目录标注》把该书归于“谱录类上·器物之属”，并题著者为朱彝尊。孙殿起《贩书偶记》、王绍曾《清史稿艺文志拾遗》等著作也是如此。也有人认为该书系乾隆中叶时人伪托其名，另有康熙年间题为“新城王士祯著”本，迄无定论。一般仍认为是朱彝尊所作。

内页插图

目录

前言
卷上
食宪总论
饮之属
饭之属
粉之属
粥之属
饵之属
酱之属
蔬之属

卷下
餐芳谱
果之属
鱼之属
蟹
禽之属
卯之属
肉之属
香之属
种植
黄杨
附录：汪拂云抄本

前言/序言


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用户评价

评分☆☆☆☆☆

全部是食物233吃货的小本本！

评分☆☆☆☆☆

好，速度也很快

评分☆☆☆☆☆

这个系列的书还是不错的，很值得买一套

评分☆☆☆☆☆

好书，中华传统文化丢不得。。。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

非常喜欢，一直就想购买的一套书。

评分☆☆☆☆☆

挺有意思的嘛，慢慢看了

评分☆☆☆☆☆

一次买了不少的书，都挺好的，书目比较齐全，有问题时客服态度也好

评分☆☆☆☆☆

中华书局出的书品质就是好，都说这是厨师的圣经，慢慢看慢慢品

评分☆☆☆☆☆

还没看，但古韵古味。

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