齣版社： 中華書局
ISBN：9787101096125
版次：1
商品編碼：11372939
品牌：中華書局
包裝：平裝
叢書名： 中華生活經典
開本：16開
齣版時間：2013-10-01
用紙：膠版紙
頁數：278
字數：150000
正文語種：中文
具體描述
內容簡介
《中華生活經典：食憲鴻秘》是清代飲食文獻，共二捲，附錄一捲。傳為硃彝尊所撰，成書於康熙年間。晚清目錄學傢、文學傢邵懿辰《增訂四庫簡明目錄標注》把該書歸於“譜錄類上·器物之屬”，並題著者為硃彝尊。孫殿起《販書偶記》、王紹曾《清史稿藝文誌拾遺》等著作也是如此。也有人認為該書係乾隆中葉時人僞托其名，另有康熙年間題為“新城王士禎著”本，迄無定論。一般仍認為是硃彝尊所作。內頁插圖
目錄
前言捲上
食憲總論
飲之屬
飯之屬
粉之屬
粥之屬
餌之屬
醬之屬
蔬之屬
捲下
餐芳譜
果之屬
魚之屬
蟹
禽之屬
卯之屬
肉之屬
香之屬
種植
黃楊
附錄：汪拂雲抄本
前言/序言
用戶評價
評分
買來做菜用，稍微看瞭下，以後慢慢研究
評分很好，多學習古人的東西，也是我們的寶貝
評分2、身份信息有誤的（如：姓名、性彆、身份證號），請攜帶身份證、公安機關齣具的相關證明和身份證復印件等相關材料於9月30日前交研究生培養辦（綜閤樓511，64321571）瀋老師聯係辦理。若其他不可自行更改的關鍵信息有誤，可緻電64321571或64322314聯係。
評分南京為官，葬於南京，從中可追溯部分老南京話之起源，比如，老南京習慣稱醬油為“鞦油”。
評分慢慢瞭解，書本內容不多,應該很快看完
評分忍不住又多手瞭。但這種經典是要堅持下去的。讀而傳承。
評分頭次在雙11買書，沒想到這麼多人買書，0點剛過，購物車裏就有不少書缺貨瞭，居然要搶！買的書太多就不一一曬 瞭，發個未開箱照，從書房都排到客廳瞭，還有部分未到貨，全是中華書局的，印刷很好，京東的尊享專車服務也很好
評分不錯不錯不錯，這次買瞭好多好多書，可以看很久很久啦~這些書不久前就想買瞭，趁著摺扣和黑卡一起買。
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