中華生活經典：食憲鴻秘下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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[清] 硃彝尊，張可輝著

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發表於2024-05-16

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圖書介紹

齣版社：中華書局

ISBN：9787101096125

版次：1

商品編碼：11372939

品牌：中華書局

包裝：平裝

叢書名：中華生活經典

開本：16開

齣版時間：2013-10-01

用紙：膠版紙

頁數：278

字數：150000

正文語種：中文

圖書描述

內容簡介

　　《中華生活經典：食憲鴻秘》是清代飲食文獻，共二捲，附錄一捲。傳為硃彝尊所撰，成書於康熙年間。晚清目錄學傢、文學傢邵懿辰《增訂四庫簡明目錄標注》把該書歸於“譜錄類上·器物之屬”，並題著者為硃彝尊。孫殿起《販書偶記》、王紹曾《清史稿藝文誌拾遺》等著作也是如此。也有人認為該書係乾隆中葉時人僞托其名，另有康熙年間題為“新城王士禎著”本，迄無定論。一般仍認為是硃彝尊所作。

內頁插圖

前言/序言

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

全部是食物233吃貨的小本本！

評分☆☆☆☆☆

很不錯的書，研究中

評分☆☆☆☆☆

挺有意思的嘛，慢慢看瞭

評分☆☆☆☆☆

《食憲鴻秘》是清代大學者硃彝尊所撰重要飲食文獻，分上下兩捲，涉及飲、飯、蔬、果、魚、禽、卵、肉等15屬，計有菜肴、麵點、佐料配製三百六十餘種，附錄汪拂雲抄本菜肴製作方法79條，內容非常豐富。其中少量引自明高濂撰《遵生八箋飲饌服食箋》，有些則是首次見諸記載，部分條目又被之後的袁枚《隨園食單》、顧仲《養小錄》等飲食烹飪專著所引用。本書對於中國烹飪史的研究和烹飪技藝的繼承開發都有重要價值。

評分☆☆☆☆☆

質量很好，跟圖片上是一樣的，包裝很好，老闆態度很好，發貨也快沒用幾天就收到瞭，謝謝你給你好評。店已經收藏瞭很久，不過是第一次下手。應該說還不錯。第二次來買瞭，貨比我想像中要好！！老闆人錶揚下。。包裝看起來很好，包得很用心，相信貨一定很好，謝謝瞭！好漂亮的衣服啊!做工很精細,款式新穎潮流,漂亮,大氣,高貴而且又顯瘦,我心裏樂滋滋的,穿上去好舒服,好迷人,真是太有魅力太顯修身瞭,走在大街上迴頭率超多啊。嘻嘻！開始我原以為質量是一般般的,想不到拿到手上後的感覺就是不一樣,墜墜的,有點沉.當初的凝慮沒有瞭,真是太開心瞭!在這店裏購物就是一種享受,很值得購買....哈哈！又一次淘到好東西瞭...好評,絕對的好評!下次再來

評分☆☆☆☆☆

京東送貨員還是比較滿意的。老品牌的食譜還是要仔細琢磨琢磨。

評分☆☆☆☆☆

書已收到，快遞迅速。圖書質量過得去包裝完好。好評！

評分☆☆☆☆☆

書還是不錯的，很好的書，有收藏價值!

評分☆☆☆☆☆

有注有譯，並作簡明評解。蹤這套書很久瞭，終於活動拿下，這次京東真實功德無量。有很多插圖。

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