具體描述
內容簡介
任何一個喜歡在傢做蛋糕的人，都能體會到親手創造一個蛋糕所帶來的欣喜與成就感。但是，也有很多時候，我們會因為製作蛋糕失敗而沮喪。“雞蛋打發過度”、“蛋白消泡”、“蛋糕開裂迴縮”……這種種問題在我們麵前竪起瞭一道道屏障。那麼有沒有可能，拋開這一切讓人頭疼的問題．而開始一場簡單，卻完美、成功的蛋糕體驗呢？答案是肯定的，這也是我們精心奉獻給大傢《君之的10分鍾蛋糕》要達到的目的。
《君之的10分鍾蛋糕》的每一個章節，介紹的都是各具特色卻又十分容易上手的蛋糕品種。我們不必去挑戰那些需要高超技巧纔能做齣的蛋糕，也不需要擔心是否因某一個步驟的小小失誤就會滿盤皆輸。我們所遇到的，隻是數十款製作簡單，也許隻需要十分鍾就可以成功學會的美味蛋糕。
伴隨著每一次成功的蛋糕之旅，你都會和幸福來一次*親密無間的接觸。甜蜜、浪漫、精緻……所有*美好的感覺都會隨著齣自你手中的蛋糕一起在烤箱裏慢慢膨脹，飄散齣迷人的香氣！
作者簡介
君之，因熱愛烘焙，走上手工烘焙之旅。從最初的烘焙愛好者變為一個專業的傢庭烘焙踐行者。自2008年3月起，在網絡上開設博客“君之的手工烘焙坊”，點擊量超過100000000，迅速躍居同類博客榜首。他的烘焙方子實用可口，可操作性極強，君之也因此成為烘焙界走紅zui快、名聲zui響亮的男人，受到烘焙發燒友們熱情追捧。目錄
Part 01 做蛋糕前的準備做蛋糕要準備哪些工具？
做蛋糕要準備哪些原料？
Part 02 麥芬蛋糕
最易上手的麥芬蛋糕
傳統法麥芬
傳統法麥芬蛋糕的製作
香草牛奶麥芬
全麥麥芬
草莓麥芬
巧剋力麥芬
黑加侖麥芬
咖啡核桃蛋糕
檸檬椰香小蛋糕
乳化法麥芬
乳化法麥芬蛋糕的製作
鮮奶油麥芬
蘋果肉桂麥芬
香蕉巧剋力碎片麥芬
朗姆雜果麥芬
檸檬酸奶麥芬
烘焙小貼士：黃油的打發
Part 03 黃油蛋糕
感受純正黃油蛋糕的馥鬱濃香
原味磅蛋糕
伯爵蛋糕
鬆軟南瓜小蛋糕
椰香朗姆葡萄蛋糕
栗子蛋糕
檸檬杯子蛋糕
紅茶牛油戟
進階篇：
巧剋力布丁蛋糕
卡布基諾蛋糕
檸檬奶油蛋糕
濛布朗乳酪蛋糕
雙色棋格奶油蛋糕
烘焙小貼士：麵糊倒進裱花袋的方法
Part 04 瑪德琳蛋糕
那傳說中的瑪德琳
原味瑪德琳
巧剋力瑪德琳
抹茶瑪德琳
進階篇：
巧剋力夾心方塊蛋糕
極簡版黑森林蛋糕
屋頂蛋糕
多重滋味蛋糕
巧剋力乳酪方形蛋糕
烘焙小貼士：模具的防粘處理
Part 05 布朗尼蛋糕
意外中産生的一道美味甜點
馥鬱布朗尼
奶香白巧剋力布朗尼
大理石乳酪布朗尼
巧剋力雙享布朗尼
摩卡布朗尼
進階篇：
尊享布朗尼
烘焙小貼士：說說烘焙裏的糖
Part 06 芝士蛋糕
讓人越陷越深的芝士誘惑
消化餅餅底及奧利奧餅底
經典重芝士蛋糕
芒果芝士小蛋糕
摩卡芝士蛋糕
南瓜芝士蛋糕
黑白杏果芝士蛋糕
進階篇：
布朗尼芝士蛋糕
黑森林芝士蛋糕
鮮蝦培根芝士蛋糕
烘焙小貼士：巧剋力屑怎麼削？
Part 07 特色蛋糕
總有些蛋糕讓人無法忘卻
蜂巢蛋糕
黑啤蛋糕
完全素食巧剋力蛋糕
熔岩巧剋力蛋糕
巧剋力驚奇蛋糕
君記濃鬱杏仁蛋糕
烘焙小貼士：蛋糕怎麼切纔整齊？
Part 08 蛋糕搭配飲品
輕鬆一下，來杯飲品吧！
意式咖啡
香草奶茶
皇傢奶茶
夏威夷果茶
蜂蜜薄荷茶
桂花酸梅湯
烘焙小貼士：自製锡紙模
Part 09 基礎資料匯集
甜點糖漿
巧剋力淋醬
基礎奶油霜
巧剋力奶油霜
疑問備查
結語
用戶評價
挺不錯的，很詳細，收到纔覺得質量這麼好這麼彩色，內容詳細，平均纔20一本很劃算！內容好不好得實踐，不過身邊的朋友都是買君之的書或者看他的微博。京東的包裝永遠比某當的好啊。
評分書很實用呢?，包裝很完整，以後烘培全靠它啦?
評分寶貝前幾天就收到瞭，書頁質量很好圖片文字清晰，跟著多學幾樣，高大尚推薦購買
評分圖解非常清楚，彩色銅版紙。早就想買這套書，這次京東的活動力度太大瞭，喜歡喜歡喜歡
評分書收到瞭，有很多詳細的做烘焙的內容，很細緻，書籍紙質很棒，超值的，明天開始做烘焙嘍！送貨很快！
評分吾消費京東商城數年，深知各産品琳琅滿目。然，唯此寶物與眾皆不同，為齣淤泥之清蓮。使吾為之動容，心馳神往，以至茶飯不思，寢食難安，輾轉反側無法忘懷。於是乎緊衣縮食，湊齊銀兩，傾吾之所有而能買。東哥之熱心、快遞員之殷切，無不讓人感激涕零，可謂迅雷不及掩耳盜鈴兒響叮當仁不讓世界充滿愛。待打開包裹之時，頓時金光四射，屋內升起七彩祥雲，處處皆是祥和之氣。吾驚訝之餘甚是欣喜若狂，嗚呼哀哉！此寶乃是天上物，人間又得幾迴求！遂沐浴更衣，焚香禱告後與人共賞此寶。人皆贊嘆不已，故生此寶物款型及做工，超高性價比之慨，且贊吾獨具慧眼與時尚品位。産品介紹果然句句實言，毫無誇大欺瞞之嫌。實乃大傢之風範，忠義之商賈。
評分趕上京東圖書節，搶瞭神捲買瞭一堆書，剛好最近迷戀烘培順便也買瞭些西餐的書來學學。按照書裏教程試做瞭mini可頌，味道棒棒噠！就是反復的步驟比較多，用的時間比較長。
評分買瞭第一本後覺得很好用，因為不怎麼喜歡餅乾所以暫時沒有要餅乾那期。
評分有幾個朋友都有這套書，看他們有我也拎瞭，非常好，講得很詳細，若是中國的菜譜也這麼寫就好瞭
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